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安徽玉井(jing)(jing)坊(fang)(fang)釀(niang)酒(jiu)有限責任公司，是一家釀(niang)酒(jiu)公司，古井(jing)(jing)村自古盛(sheng)產美酒(jiu)，相(xiang)傳公元196年(nian)魏王(wang)曹(cao)操慕名(ming)而至，古井(jing)(jing)村人敬獻玉井(jing)(jing)坊(fang)(fang)，魏王(wang)飲后大(da)悅，親筆提書“玉井(jing)(jing)坊(fang)(fang)”，玉井(jing)(jing)坊(fang)(fang)由此得名(ming)而名(ming)揚天下。

公(gong)司(si)位于中(zhong)國(guo)名(ming)酒之鄉——安(an)徽省(sheng)亳州市(shi)古(gu)井鎮。下轄：安(an)徽曹皇(huang)御酒業(ye)銷售有(you)限公(gong)司(si)、華(hua)(hua)北(bei)地(di)(di)區運營(ying)中(zhong)心、滬(hu)寧杭(hang)地(di)(di)區運營(ying)中(zhong)心、東北(bei)地(di)(di)區運營(ying)部(bu)、甘青寧地(di)(di)區運營(ying)部(bu)、華(hua)(hua)南地(di)(di)區運營(ying)部(bu)（籌(chou)建）。公(gong)司(si)占地(di)(di)面(mian)積60余(yu)畝，現有(you)發酵池280條，年生產原漿酒9000余(yu)噸，公(gong)司(si)現有(you)員工366人（中(zhong)級技術人員8名(ming)、高(gao)級工程師4人、工商管(guan)理碩士1人），總(zong)建筑面(mian)積8868平方米。

據《齊民要術》記(ji)載(zai)：東(dong)漢建(jian)安元(yuan)年(nian)（即公元(yuan)196年(nian)），曹操將家鄉(xiang)盛產(chan)的九(jiu)釀(niang)春酒進(jin)獻給獻帝(di)劉協，并上表(biao)說(shuo)明(ming)了九(jiu)釀(niang)春的釀(niang)造方法。曹操在《上九(jiu)釀(niang)春酒奏(zou)》中說(shuo)：臣(chen)縣故(gu)令南陽郭芝，有九(jiu)釀(niang)春酒法。用曲二十斤，流水五(wu)石，臘月二日漬曲，正月解(jie)凍(dong)，用好稻米(mi)，漉去曲渣，釀(niang)……三日一(yi)釀(niang)，滿九(jiu)斜米(mi)止，臣(chen)得法，釀(niang)之(zhi)，常善；其上清，滓亦可飲。若以九(jiu)釀(niang)苦(ku)難飲，增(zeng)為十釀(niang)，差且易(yi)飲，不病。今謹(jin)上獻。

這是亳州白酒(jiu)(jiu)作(zuo)為貢酒(jiu)(jiu)的較早文字(zi)記載(zai)，也是距(ju)今(jin)1800多年曹(cao)皇御酒(jiu)(jiu)的源頭。曹(cao)皇御酒(jiu)(jiu)以優質高粱(liang)、大麥(mai)、小麥(mai)、玉米、豌豆為主要原(yuan)料。以曹(cao)皇御酒(jiu)(jiu)獨特的釀造方(fang)法加(jia)以釀造，窖香濃(nong)郁、口(kou)味豐(feng)滿、入口(kou)綿甜干洌、純(chun)正。