利川市(shi)柏楊(yang)(yang)沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆食(shi)(shi)品廠是(shi)(shi)一(yi)家(jia)(jia)以生產(chan)(chan)(chan)、開發土家(jia)(jia)族地方傳統土特(te)產(chan)(chan)(chan)為主的民(min)營企業。它位于(yu)世界優(you)(you)秀民(min)歌《龍船調》的故鄉――湖北(bei)省(sheng)恩施土家(jia)(jia)族苗族自治州利川市(shi)柏楊(yang)(yang)鎮(zhen)。其(qi)產(chan)(chan)(chan)品柏楊(yang)(yang)沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干遠(yuan)銷廣(guang)州、武漢、哈爾濱、臺(tai)灣、新加坡等地。柏楊(yang)(yang)沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干因產(chan)(chan)(chan)于(yu)利川市(shi)柏楊(yang)(yang)壩鎮(zhen)柏楊(yang)(yang)村而(er)得名,主要以優(you)(you)質(zhi)大豆(dou)(dou)(dou)、龍洞灣富硒泉水和30多種天(tian)然(ran)香料為原(yuan)料,經(jing)過(guo)水洗、浸(jin)泡、碾磨、過(guo)濾、滾漿(jiang)、燒(shao)煮(zhu)、包扎、壓(ya)榨、烘烤、鹵(lu)制、密(mi)封等十幾(ji)道獨(du)特(te)工(gong)序加工(gong)而(er)成。沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干“薄如(ru)紙(zhi)片,色(se)如(ru)檸檬,細如(ru)雞肝,光澤(ze)如(ru)綢緞,香有(you)余味”的獨(du)特(te)風(feng)(feng)味,在明清時期,一(yi)直(zhi)被列為朝廷貢品,康(kang)熙皇帝曾揮筆御(yu)賜柏楊(yang)(yang)沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干“深(shen)山奇食(shi)(shi)”金匾。沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干在整(zheng)個制作過(guo)程中,不用石膏(gao)及其(qi)他任何化學品,被稱為“土家(jia)(jia)一(yi)絕”。有(you)“出此山,無(wu)此水,便(bian)無(wu)正(zheng)宗(zong)沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干”之說。因此,沈(shen)(shen)記(ji)好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干是(shi)(shi)一(yi)種地域性很(hen)強(qiang)的風(feng)(feng)味食(shi)(shi)品,在其(qi)他地方難以復(fu)制。其(qi)色(se)澤(ze)金黃,美味幽長(chang),綿醇厚道,質(zhi)地細膩,無(wu)論生食(shi)(shi)還是(shi)(shi)熱炒,五香還是(shi)(shi)麻辣,均有(you)沁人(ren)心脾回味無(wu)窮之感(gan)。
沈(shen)(shen)記好吃婆食(shi)品廠(chang)負責人(ren)沈(shen)(shen)金(jin)忠(zhong)是開發(fa)真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)的創(chuang)始人(ren),1999年(nian),柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)沈(shen)(shen)記好吃婆豆(dou)(dou)(dou)干(gan)坊正宗傳人(ren)沈(shen)(shen)金(jin)忠(zhong)依托香料(liao)配(pei)方,出(chu)(chu)(chu)巨資聘請(qing)食(shi)品專家研究出(chu)(chu)(chu)柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)這一(yi)(yi)特產(chan)的保(bao)鮮技(ji)術(shu),進(jin)而(er)開發(fa)出(chu)(chu)(chu)開發(fa)出(chu)(chu)(chu)恩施(shi)州真(zhen)空(kong)包裝(zhuang)豆(dou)(dou)(dou)干(gan), 并于當年(nian)創(chuang)立柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)康美食(shi)品有限(xian)公(gong)司(si),把柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)這一(yi)(yi)特產(chan)真(zhen)正意義上形成(cheng)一(yi)(yi)個(ge)(ge)產(chan)業(ye),帶動了(le)全鎮(zhen)(zhen)上百家農戶加工生(sheng)(sheng)產(chan),使(shi)之成(cheng)為(wei)一(yi)(yi)個(ge)(ge)年(nian)產(chan)值過千萬(wan)元(yuan)的豆(dou)(dou)(dou)干(gan)產(chan)業(ye)。中央電視臺、湖北日(ri)報(bao)、湖北電視臺曾多次(ci)采訪報(bao)道沈(shen)(shen)金(jin)忠(zhong)一(yi)(yi)塊豆(dou)(dou)(dou)干(gan)帶動一(yi)(yi)方鄉(xiang)親致富的故事。然而(er),在(zai)2003年(nian)沈(shen)(shen)金(jin)忠(zhong)遭遇某(mou)股東的虛(xu)假出(chu)(chu)(chu)資,致使(shi)企業(ye)陷(xian)入低谷,不得(de)不將(jiang)自己的股份和公(gong)司(si)以(yi)及“柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)”商(shang)標低價轉讓(rang)給(gei)該股東。柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)康美公(gong)司(si)至此(ci)與沈(shen)(shen)金(jin)忠(zhong)毫無關系,空(kong)留創(chuang)業(ye)豪情影像。柏(bo)楊(yang)(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)的一(yi)(yi)代豆(dou)(dou)(dou)干(gan)大(da)王曾落魄到(dao)以(yi)出(chu)(chu)(chu)租門面為(wei)生(sheng)(sheng)。
2004年初,沈(shen)金忠(zhong)賣掉(diao)住房,憑借香(xiang)料配方和對柏楊人民多年的感情(qing),創(chuang)立柏楊沈(shen)記(ji)好吃(chi)婆食品廠,注冊(ce)了深山奇(qi)食、好吃(chi)婆兩個商標,再(zai)度生產沈(shen)記(ji)好吃(chi)婆豆干。
沈記(ji)(ji)好(hao)(hao)吃(chi)婆食品廠負(fu)責人沈金忠(zhong)敬告廣(guang)大消費者(zhe):原柏楊(yang)康美公(gong)司(si)創始人沈金忠(zhong)已將公(gong)司(si)股(gu)份于2003年轉讓他人,現柏楊(yang)康美食品公(gong)司(si)生產(chan)的(de)產(chan)品和一切經營行為與(yu)沈記(ji)(ji)好(hao)(hao)吃(chi)婆無關(guan)。深山奇食、好(hao)(hao)吃(chi)婆均為沈記(ji)(ji)好(hao)(hao)吃(chi)婆食品廠新注冊商標,敬請認準商標,謹防假冒。