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安(an)(an)徽(hui)臨水(shui)(shui)酒(jiu)業有限公司（原安(an)(an)徽(hui)中華玉泉酒(jiu)廠(chang)），安(an)(an)徽(hui)省名優白酒(jiu)企業，公司位(wei)于皖(wan)西千年古鎮——臨水(shui)(shui)。臨水(shui)(shui)酒(jiu)坐擁“尉遲(chi)獻酒(jiu)”、“玉姑救駕”等歷史典(dian)故，具備“七十二(er)濂泉”、三江交匯的獨特地(di)理優勢(shi)，有著(zhu)得(de)天(tian)獨厚(hou)的釀(niang)酒(jiu)環(huan)境，酒(jiu)廠(chang)前身為創(chuang)立于清末、鼎盛于民國的吳隆(long)興坊，品牌歷史逾百年。

1949年，新中(zhong)國(guo)(guo)政(zheng)府在原(yuan)吳隆興(xing)坊基礎上組(zu)建了“安(an)徽(hui)國(guo)(guo)營臨水(shui)酒廠”，成為安(an)徽(hui)省白(bai)酒企業(ye)之一。在之后的(de)數十年間，旗(qi)下臨水(shui)玉(yu)泉、中(zhong)華玉(yu)泉、大中(zhong)華等名酒暢銷(xiao)安(an)徽(hui)全省，遠銷(xiao)國(guo)(guo)內外(wai)。

2004年(nian)1月，酒(jiu)廠(chang)被金東集(ji)團(tuan)全資(zi)收購(gou)。金東集(ji)團(tuan)以其雄厚的資(zi)本實(shi)力(li)，出色的管理(li)理(li)念，為這座老(lao)廠(chang)注入了源(yuan)源(yuan)不斷的活(huo)力(li)，并將中華(hua)玉泉酒(jiu)廠(chang)重新更名為安徽臨水酒(jiu)業有限公司(si)。

臨水人延續(xu)千(qian)年釀酒(jiu)古(gu)法，傳襲(xi)清末吳(wu)隆興坊之“吳(wu)氏秘法”，更(geng)繼承吳(wu)隆興坊一百余(yu)(yu)口(kou)百年以(yi)上窖(jiao)齡的(de)傳世古(gu)窖(jiao)，潛心研發的(de)洞藏兼(jian)香白酒(jiu)“臨水壇”系(xi)列、“臨水玉泉(quan)洞藏年份酒(jiu)”系(xi)列，以(yi)其特有(you)“清亮透明、窖(jiao)香馥郁，幽雅持久、綿甜(tian)醇厚(hou)，香味(wei)諧調，余(yu)(yu)味(wei)悠(you)長”的(de)酒(jiu)體風格，深受消(xiao)費者(zhe)喜愛。

自(zi)(zi)1949年(nian)建(jian)廠以(yi)來(lai)，臨(lin)水酒(jiu)(jiu)堅持采(cai)用陶(tao)(tao)壇(tan)貯酒(jiu)(jiu)工(gong)藝(yi)，并在(zai)2004年(nian)全部實(shi)現陶(tao)(tao)壇(tan)貯酒(jiu)(jiu)、洞內陳藏的(de)(de)(de)高規(gui)格工(gong)藝(yi)。臨(lin)水貯酒(jiu)(jiu)所用陶(tao)(tao)壇(tan)，均來(lai)自(zi)(zi)中(zhong)國陶(tao)(tao)都——江(jiang)蘇宜興訂制。此地(di)的(de)(de)(de)黏土和礦釉是生產(chan)(chan)陶(tao)(tao)壇(tan)的(de)(de)(de)較佳材料(liao)，其燒制的(de)(de)(de)陶(tao)(tao)壇(tan)自(zi)(zi)古以(yi)來(lai)就(jiu)是白酒(jiu)(jiu)行業的(de)(de)(de)較好(hao)選擇。陶(tao)(tao)壇(tan)壁上密布毛細(xi)微孔，透氣性(xing)優異，酒(jiu)(jiu)液既不會滲漏(lou)，又(you)可以(yi)與酒(jiu)(jiu)洞中(zhong)恒溫恒濕的(de)(de)(de)空氣接觸而產(chan)(chan)生許多有益酒(jiu)(jiu)體的(de)(de)(de)風(feng)(feng)味分子，使之在(zai)自(zi)(zi)由呼吸過程中(zhong)漸(jian)漸(jian)凈(jing)化(hua)，經久生香(xiang)。隨著時間的(de)(de)(de)推(tui)移，實(shi)現酒(jiu)(jiu)體香(xiang)氣馥(fu)郁、幽雅爽凈(jing)、醇厚(hou)綿甜的(de)(de)(de)獨特風(feng)(feng)格。

2016年，臨水玉泉私人尊享酒(jiu)(jiu)窖(jiao)洞(dong)庫(ku)投入運營，為藏酒(jiu)(jiu)消費(fei)者營造出一方體驗感的專(zhuan)屬洞(dong)藏。恒溫恒濕，避(bi)光(guang)無(wu)塵的優異藏酒(jiu)(jiu)環境，和囊括藏酒(jiu)(jiu)、歷(li)史工藝展陳(chen)講解、調酒(jiu)(jiu)DIY等(deng)諸多的互動(dong)版(ban)塊，以及(ji)專(zhuan)業的分裝、配送服務，令洞(dong)藏服務進一步完(wan)善提(ti)升。