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始于1784年，意大利較為古老的乳制品生產企業，知名的奶酪制造商，其經典產品有雪球奶酪、雪焦奶酪、馬蘇里拉奶酪、歐芝撻奶酪、布拉撻奶酪等

意大利柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)家族(zu)(zu)自1784年就(jiu)開始從事(shi)乳制(zhi)品(pin)行業(ye)，最(zui)先以生(sheng)(sheng)產(chan)和銷(xiao)售硬質(zhi)奶酪及黃油著(zhu)稱，距今(jin)為(wei)止(zhi)已(yi)經(jing)有(you)200多年的(de)(de)歷史，家族(zu)(zu)近8代人在行業(ye)內持續活躍(yue)至(zhi)今(jin)。其(qi)家族(zu)(zu)創(chuang)立的(de)(de)柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)集團是(shi)乳制(zhi)品(pin)行業(ye)內較為(wei)古老的(de)(de)意大利公司(si)之一，現今(jin)集團由柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)家族(zu)(zu)第七代繼承人管(guan)理，即喬尼?柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)先生(sheng)(sheng)，瑞貝(bei)托?柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)先生(sheng)(sheng)和彼克(ke)斯蒂諾?柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)先生(sheng)(sheng)，為(wei)傳承家族(zu)(zu)一貫的(de)(de)企業(ye)家精神，柏(bo)札(zha)(zha)萊(lai)(lai)家族(zu)(zu)的(de)(de)第8代繼承人們也已(yi)經(jing)相繼投身到乳制(zhi)品(pin)事(shi)業(ye)之中。

2002年柏(bo)扎萊家(jia)族(zu)完成了(le)(le)與Zaupa家(jia)族(zu)的合(he)并，Zaupa家(jia)族(zu)以生產(chan)“拉(la)伸型奶(nai)酪(lao)”而(er)著稱，比如(ru)菠蘿芙羅奶(nai)酪(lao)和(he)產(chan)區認證(zheng)DOP阿西阿高奶(nai)酪(lao)，旗(qi)下主要品牌zagi，工廠位于(yu)蒙泰迪馬洛地(di)區。柏(bo)札(zha)萊和(he)Zaupa的合(he)并，豐富了(le)(le)產(chan)品線，截止(zhi)到2018年，已經擁有多個(ge)世界知名系列，如(ru)黃油、摩拉(la)維(wei)亞(ya)干酪(lao)以及(ji)四種DOP產(chan)區認證(zheng)奶(nai)酪(lao)和(he)六個(ge)不同品牌: Brazzale、Alpilatte、Gran Moravia、Verena、Zogi和(he)Burro delle Alpi。全(quan)球有600多名雇員(yuan)為柏(bo)札(zha)萊集團服(fu)務，在(zai)意大利、捷克、巴西和(he)中國開設了(le)(le)6個(ge)工廠，業(ye)務遍及(ji)54個(ge)國家(jia)和(he)地(di)區。