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沁知園創立于2000年，是一家依托于萊陽梨種植、加工、餐飲、休閑觀光為一體的綜合性企業。目前(qian)已(yi)形(xing)成基(ji)地種植、原料倉儲、科技研(yan)發、生產(chan)加工、市場營銷等一體(ti)化(hua)全(quan)程產(chan)業鏈，慈梨膏產(chan)銷量居行業前(qian)列。

沁知園生(sheng)產車間(jian)占地10000平方(fang)米，擁(yong)有(you)五條精(jing)良(liang)的(de)從壓榨、過(guo)濾、熬制、提取、收膏、灌裝的(de)現代化生(sheng)產線(xian)，擁(yong)有(you)水(shui)果(guo)(guo)膏、本草膏、果(guo)(guo)醬、果(guo)(guo)蔬(shu)汁(zhi)、植物飲料(liao)、固體沖劑、壓片糖果(guo)(guo)等品類的(de)生(sheng)產許可(ke)，生(sheng)產車間(jian)通過(guo)SC、HACCP認證。

公(gong)司(si)與(yu)上海中(zhong)(zhong)科院、中(zhong)(zhong)國農科院、山(shan)東中(zhong)(zhong)醫藥大學等多家科研(yan)機構合作(zuo)，深度發掘萊(lai)陽梨的資源(yuan)優勢，研(yan)發出具有獨創性(xing)的萊(lai)陽慈梨膏熬制工藝和生產(chan)技術(shu)。沁知(zhi)園以萊陽梨文化(hua)倡(chang)領者為己任，倡(chang)導“尊慈(ci)行孝崇禮尚德(de)”的文化(hua)理(li)念，傳播萊陽梨慈(ci)孝文化(hua)，傳承(cheng)萊陽慈(ci)梨膏非遺熬制(zhi)技藝，保護萊陽梨種植資源，樹立萊陽梨膏行業標桿(gan)。

眾所周(zhou)知，萊陽茌（慈(ci)）梨(li)膏在梨(li)產品中占有很重(zhong)要的(de)(de)(de)地位，萊陽茌（慈(ci)）梨(li)膏制作技藝起源于明末(mo)清初，距今已(yi)近(jin)四(si)百(bai)年的(de)(de)(de)歷(li)史。古法熬制梨(li)膏技藝須選用上好的(de)(de)(de)、寒露節氣后采(cai)摘的(de)(de)(de)萊陽慈(ci)梨(li)，用清水(shui)洗凈，削皮擦絲后，將梨(li)絲隔水(shui)蒸熟(shu)煨爛取汁(zhi)(zhi)，再把沉(chen)淀好的(de)(de)(de)梨(li)汁(zhi)(zhi)用砂(sha)質器皿，梨(li)木(mu)為(wei)薪，數遍沉(chen)淀、文火(huo)熬煉，歷(li)經15天(tian)最后收膏而(er)成，色如(ru)琥珀、入口綿(mian)滑、梨(li)香甘潤、倒杯不灑，為(wei)膏滋上品，可供四(si)時食(shi)用，養心潤肺。

沁知園肩(jian)負萊陽慈梨(li)膏(gao)熬制技藝非物質文化遺產(chan)傳(chuan)承的重擔，歷經(jing)數10年研發(fa)萊陽慈梨(li)膏(gao)熬煉工藝和生產(chan)技術(shu)，獨(du)創低溫九(jiu)煉九(jiu)濾熬煉技術(shu)，見證(zheng)并推動了青(qing)島市梨(li)膏(gao)產(chan)業從無到(dao)有(you)、從大到(dao)強的歷程。