于2019年年首次開業,來自四川的連鎖麻辣燙品牌,店鋪店面還原80年代老成都街區,采用四川本地特色的麻辣燙鍋底、上好的香料制作,打造色香味俱全的麻辣燙
兒時(shi)關于老街的回憶,就(jiu)是街邊(bian)永遠排(pai)滿(man)人(ren)的麻辣燙。自選(xuan)葷素,一鍋燙,蒜(suan)蓉干(gan)碟再淋(lin)上紅油,一份麻辣燙總是脹翻肚皮也吃不完……
獨(du)具四川(chuan)本地(di)特色的麻(ma)辣燙鍋底(di),祖傳配方(fang)炒制,鍋底(di)飄香。用上好(hao)的香料,不(bu)添加任何(he)香精。聞之垂(chui)涎(xian),秀色可餐(can)。
麻辣燙市場根(gen)基穩固(gu)且以年(nian)輕(qing)消費群(qun)體為主,但隨著80逐漸往90甚至(zhi)00后迭代,他(ta)們對個性化(hua)和體驗(yan)感有著較(jiao)高的要求(qiu),傳統老(lao)店的形式已無法滿足。
老街稱盤麻辣燙(tang)在(zai)傳統(tong)川派麻辣燙(tang)的(de)基礎之上,結合市場(chang)需求進行了從工藝到商業模式的(de)整(zheng)體改(gai)良。