南豐蜜(mi)桔(jie)(jie)為我國古老(lao)柑(gan)桔(jie)(jie)的(de)優(you)良品(pin)種之一(yi),是江西(xi)省的(de)名(ming)貴特產之一(yi)。歷史上就以果色(se)金(jin)黃(huang)、皮薄肉嫩、食不(bu)存渣(zha)、風(feng)味濃(nong)甜(tian)、芳香撲鼻(bi)而聞名(ming)中(zhong)外。據(ju)《禹貢(gong)》記載,早在(zai)兩千(qian)多年以前(qian),南豐一(yi)帶所(suo)產的(de)柑(gan)桔(jie)(jie),就已列為“貢(gong)品(pin)”。唐宋八(ba)大家之一(yi)的(de)曾鞏,曾寫詩贊美家鄉的(de)柑(gan)桔(jie)(jie):“鮮明百數(shu)(shu)見秋實,錯綴(zhui)眾葉傾霜柯(ke)。翠(cui)羽流蘇出天(tian)仗(zhang),黃(huang)金(jin)戲球相蕩摩。入苞豈數(shu)(shu)桔(jie)(jie)柚賤,宅鼎始(shi)足鹽梅(mei)和。江湖苦遭俗眼慢,禁御尚覺凡木多。誰(shui)能出口(kou)獻天(tian)子,一(yi)致大樹凌滄波。”當時蜜(mi)桔(jie)(jie)已能獻給天(tian)子,故南豐蜜(mi)桔(jie)(jie)又有“貢(gong)桔(jie)(jie)”的(de)美譽(yu),曾被斯大林(lin)同志譽(yu)為“桔(jie)(jie)中(zhong)之王(wang)”。
目前已(yi)經選育出(chu)大(da)(da)果(guo)(guo)、小果(guo)(guo)、桂花(hua)(hua)蒂、早(zao)熟(shu)、短枝(zhi)、無(wu)核等各(ge)具特(te)色的優良品(pin)(pin)系(xi)和株(zhu)系(xi)。每個(ge)品(pin)(pin)系(xi)各(ge)具獨特(te)的風味。大(da)(da)果(guo)(guo):是南豐(feng)蜜桔(jie)的豐(feng)產品(pin)(pin)種(zhong)(zhong),果(guo)(guo)形大(da)(da),樹勢強健,葉(xie)子(zi)相(xiang)對(dui)較大(da)(da),抗(kang)逆性(xing)好(hao)。小果(guo)(guo):又稱金錢蜜桔(jie),品(pin)(pin)質特(te)優,皮薄,核少(shao),每果(guo)(guo)平均種(zhong)(zhong)子(zi)在1粒(li)左右(you)(you),含糖量高,香味濃郁(yu),汁多味佳。桂花(hua)(hua)蒂:也稱柿蒂,蒂大(da)(da)而凸起,形狀桂花(hua)(hua)而得名,香味和貯藏性(xing)能都較好(hao)。早(zao)熟(shu)蜜桔(jie):比其(qi)他品(pin)(pin)系(xi)提前成熟(shu)20天(tian)左右(you)(you)。短枝(zhi)株(zhu)系(xi):指桔(jie)枝(zhi)短,節間密而枝(zhi)條粗(cu)壯(zhuang),葉(xie)片深綠,適宜密植。無(wu)核品(pin)(pin)系(xi):指種(zhong)(zhong)子(zi)極少(shao),每10個(ge)果(guo)(guo)中,僅有1-2個(ge)種(zhong)(zhong)子(zi),味香甜(tian)。
南(nan)(nan)(nan)豐(feng)蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)食(shi)用(yong)(yong)(yong)價(jia)值和(he)藥用(yong)(yong)(yong)價(jia)值都很高,全(quan)身都是寶。鮮(xian)果(guo)(guo)(guo)營養豐(feng)富,在100毫升(sheng)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中(zhong)含(han)糖(tang)11.3克(ke)(ke),檸檬(meng)酸約1克(ke)(ke),維(wei)生(sheng)素(su)(su)C19.5毫克(ke)(ke),溶性(xing)固性(xing)物14%(主(zhu)要是糖(tang)、氨基酸、磷、鐵、鈣等元素(su)(su))。桔(jie)(jie)(jie)皮(pi)有(you)理氣(qi)健脾(pi)、祛(qu)濕(shi)化痰的(de)作用(yong)(yong)(yong);桔(jie)(jie)(jie)絡(luo)有(you)通絡(luo)舒筋、順氣(qi)活血的(de)功效;桔(jie)(jie)(jie)核能理氣(qi)、散(san)結、止(zhi)痛。南(nan)(nan)(nan)豐(feng)蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)還可(ke)以作為加(jia)工(gong)(gong)(gong)業的(de)原(yuan)料,如用(yong)(yong)(yong)桔(jie)(jie)(jie)皮(pi)提煉的(de)橙皮(pi)甙能制(zhi)成(cheng)防治動脈(mo)粥樣(yang)硬化、心肌梗塞(sai)的(de)藥品;用(yong)(yong)(yong)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)釀酒(jiu)(jiu)、釀醋,制(zhi)作出蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)香(xiang)檳酒(jiu)(jiu)、蜜(mi)桔(jie)(jie)(jie)可(ke)樂等,具(ju)有(you)獨特的(de)香(xiang)味(wei)。用(yong)(yong)(yong)桔(jie)(jie)(jie)皮(pi)桔(jie)(jie)(jie)花可(ke)提煉出天然果(guo)(guo)(guo)膠和(he)香(xiang)精,安全(quan)、廣泛(fan)地應用(yong)(yong)(yong)于(yu)食(shi)品工(gong)(gong)(gong)業和(he)醫(yi)藥工(gong)(gong)(gong)業。南(nan)(nan)(nan)豐(feng)蜜(mi)橘又稱金錢蜜(mi)橘,福建稱邵武蜜(mi)橘,原(yuan)產江(jiang)西(xi)南(nan)(nan)(nan)豐(feng)。其(qi)(qi)主(zhu)要特點:樹勢中(zhong)等,樹冠(guan)半圓頭形(xing),開張,枝梢細長而(er)密;果(guo)(guo)(guo)實(shi)扁圓形(xing),單(dan)果(guo)(guo)(guo)重25~50克(ke)(ke),果(guo)(guo)(guo)色橙黃,較光滑,皮(pi)薄易剝(bo);果(guo)(guo)(guo)肉(rou)柔(rou)軟多(duo)汁(zhi)(zhi),風味(wei)濃甜(tian),可(ke)溶性(xing)固形(xing)物14%,糖(tang)含(han)量10~11克(ke)(ke)/100毫升(sheng),酸含(han)量0.9~1.0克(ke)(ke)/100毫升(sheng),品質上等;果(guo)(guo)(guo)實(shi)11月上、中(zhong)旬成(cheng)熟(shu),無核或少核。南(nan)(nan)(nan)豐(feng)蜜(mi)橘喜溫、喜光照,適應性(xing)廣,能耐-7℃低(di)溫。果(guo)(guo)(guo)小(xiao)皮(pi)薄質優,因其(qi)(qi)采(cai)收費事、采(cai)前裂果(guo)(guo)(guo)等原(yuan)因發展不快。可(ke)在江(jiang)西(xi)南(nan)(nan)(nan)豐(feng)等地發展。