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五常大米是黑龍江五常市出產的大米，素有“貢米”之稱，五常為國內重要的商品糧基地，其良好的自然環境、悠久的種植歷史及優良的生產技術，造就了五常大米的出色品質

五(wu)常在黑(hei)龍(long)江省(sheng)的(de)南(nan)部，距離哈(ha)爾濱120公(gong)(gong)里(li)(li)左右，隸屬(shu)于黑(hei)龍(long)江省(sheng)哈(ha)爾濱市(shi)(shi)(shi)的(de)縣級(ji)市(shi)(shi)(shi)，五(wu)常原名歡喜嶺，清(qing)咸豐四年設“舉仁、由義、崇禮、尚智、誠信”五(wu)個甲(jia)社，取其“三綱五(wu)常”之意，得名五(wu)常。既有儒(ru)雅的(de)古韻，又體現了(le)城市(shi)(shi)(shi)文(wen)化品(pin)位。真可謂古為(wei)今用，別有一(yi)(yi)番韻味，面積7512平方公(gong)(gong)里(li)(li)，是全國頗大的(de)水(shui)稻田超百萬畝的(de)縣級(ji)市(shi)(shi)(shi)之一(yi)(yi)。

五常大(da)米受產(chan)區獨特(te)的地(di)理(li)、氣候等(deng)因(yin)素(su)影響，干(gan)物質積(ji)累(lei)多，直鏈淀粉(fen)含量(liang)適中(zhong)，支鏈淀粉(fen)含量(liang)較高(gao)。由于水稻(dao)成熟期產(chan)區晝夜溫差大(da)，大(da)米中(zhong)可(ke)速溶的雙鏈糖積(ji)累(lei)較多，對人體(ti)健(jian)康非常有(you)宜。

五常(chang)市屬于中溫帶大(da)陸氣候，無霜期140天，平均年降水量608毫米(mi)(mi)，年日(ri)照2629小時。溪(xi)浪河(he)、拉林(lin)河(he)、牤牛河(he)貫穿全境，水系縱橫。充(chong)沛的(de)日(ri)照，天然河(he)水灌溉(gai)，加上種植的(de)成熟期長的(de)優(you)質晚熟品(pin)種的(de)水稻，使五常(chang)大(da)米(mi)(mi)與(yu)眾不同的(de)特點。

五(wu)(wu)常(chang)山(shan)清(qing)水秀，更是(shi)魚米(mi)之鄉。從市場上高聲(sheng)叫賣(mai)“真(zhen)正五(wu)(wu)常(chang)大米(mi)”的吆喝聲(sheng)中，人們一(yi)定會(hui)深(shen)深(shen)地(di)(di)(di)體會(hui)到(dao)五(wu)(wu)常(chang)大米(mi)在全(quan)國的知名度。“泰國香米(mi)出(chu)福水，中國香米(mi)出(chu)五(wu)(wu)常(chang)”。五(wu)(wu)常(chang)市是(shi)典型(xing)農業大縣(xian)（市），是(shi)國家重要的商品(pin)糧基地(di)(di)(di)，水稻面積(ji)占(zhan)全(quan)省的十(shi)分(fen)之一(yi)，占(zhan)哈爾濱(bin)市的四分(fen)之一(yi)。五(wu)(wu)常(chang)大米(mi)的品(pin)質可(ke)謂上乘，米(mi)粒均勻，色澤(ze)光亮(liang)，醇厚(hou)綿(mian)長，芳香四溢。這甘美(mei)的口味緣于五(wu)(wu)常(chang)山(shan)泉澆灌，盆地(di)(di)(di)沃(wo)土和優(you)良的品(pin)種及專業的栽(zai)培技術。

五(wu)常市有(you)大米(mi)加工企(qi)業400多家(jia)(jia)，年(nian)加工能力(li)320萬噸，其中，年(nian)加工能力(li)3萬噸以上(shang)的(de)有(you)6家(jia)(jia)，1萬噸以上(shang)的(de)有(you)44家(jia)(jia)。大型(xing)農副產品(pin)產業化龍頭企(qi)業12家(jia)(jia)。五(wu)常已注(zhu)冊的(de)大米(mi)品(pin)牌有(you)14個，正在申報注(zhu)冊的(de)有(you)8個。