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酒(jiu)(jiu)鬼(gui)酒(jiu)(jiu)股份有(you)限(xian)公司由創建于1956年(nian)(nian)的湘(xiang)西州一家(jia)作坊酒(jiu)(jiu)廠吉首酒(jiu)(jiu)廠發(fa)展而成(cheng)；1985年(nian)(nian)更(geng)名為(wei)湘(xiang)西吉首釀酒(jiu)(jiu)總廠；1992年(nian)(nian)更(geng)名為(wei)湘(xiang)西湘(xiang)泉(quan)酒(jiu)(jiu)總廠；1996年(nian)(nian)改制為(wei)湖南湘(xiang)泉(quan)集(ji)團(tuan)有(you)限(xian)公司；1997年(nian)(nian)由湘(xiang)泉(quan)集(ji)團(tuan)獨(du)家(jia)發(fa)起(qi)創立酒(jiu)(jiu)鬼(gui)酒(jiu)(jiu)股份有(you)限(xian)公司，在深(shen)圳證(zheng)券交易所上(shang)市；2007年(nian)(nian)全面完成(cheng)改制重(zhong)組，中皇有(you)限(xian)公司成(cheng)為(wei)公司控(kong)股股東；2015年(nian)(nian)，中糧集(ji)團(tuan)有(you)限(xian)公司成(cheng)為(wei)公司實際控(kong)制人(ren)。

公司系列產品依(yi)托“地理環境的(de)獨(du)有性(xing)、民族文化的(de)獨(du)特性(xing)、包裝設計的(de)獨(du)創性(xing)、釀酒(jiu)工藝的(de)始創性(xing)、馥郁香型的(de)和諧性(xing)、洞(dong)藏資源的(de)稀缺性(xing)”六大(da)優勢資源，成就了“內參”、“酒(jiu)鬼”、“湘泉”三大(da)品系。

湘西之(zhi)(zhi)水甲天下，楚三閭大夫(fu)屈(qu)原曾浪游沅澧，歌騷(sao)風物，邊鄙之(zhi)(zhi)地(di)(di)，遂得(de)以名傳焉。湘泉(quan)酒(jiu)即以蘭芷間之(zhi)(zhi)流泉(quan)，并采(cai)用古方釀制而成(cheng)，此酒(jiu)始于何(he)時雖(sui)不可考，然其(qi)芳(fang)馥醇(chun)厚(hou)之(zhi)(zhi)品(pin)味數百年來(lai)仍(reng)不減其(qi)于萬一也。湘泉(quan)，浸潤著湖湘文化，傳承了湘西邊地(di)(di)古法釀酒(jiu)技藝，真所謂(wei)是(shi)一曲楚湘風韻，一脈源遠流長。此酒(jiu)無色透(tou)明(ming)，香氣純正，諸香協(xie)調，酒(jiu)體(ti)醇(chun)和(he)，回味凈爽，是(shi)酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)公司出(chu)品(pin)的又一佳釀。