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作(zuo)為“涼露(lu)5A精準釀(niang)造(zao)工藝”的(de)開創者，涼露(lu)酒業秉承“酒有(you)傷害(hai)，科學(xue)減害(hai)”的(de)理(li)念(nian)，專注于應用代(dai)(dai)謝(xie)動力學(xue)研究(jiu)方法指導酒的(de)釀(niang)造(zao)與評價，用代(dai)(dai)謝(xie)實驗定義好酒。

綜合風(feng)味化學(xue)(xue)、生物發酵工程、感(gan)官(guan)科(ke)學(xue)(xue)、醫學(xue)(xue)等多學(xue)(xue)科(ke)前沿(yan)成(cheng)果，吸收中國白酒(jiu)和國外(wai)蒸餾酒(jiu)的(de)(de)優勢，涼露(lu)酒(jiu)業創立了包含多項專有(you)(you)技術的(de)(de)“涼露(lu)5A精準釀(niang)(niang)造工藝”，實(shi)現酒(jiu)體(ti)的(de)(de)減害增益：科(ke)學(xue)(xue)減少會抑制乙醇(chun)代(dai)謝、易(yi)導致口干、上(shang)頭等不適(shi)的(de)(de)雜醇(chun)油(you)、醛類等有(you)(you)害成(cheng)分；增加釀(niang)(niang)造產生的(de)(de)的(de)(de)能促(cu)進(jin)乙醇(chun)代(dai)謝、提(ti)升口感(gan)和體(ti)感(gan)的(de)(de)有(you)(you)益成(cheng)分。并在酒(jiu)的(de)(de)代(dai)謝動力學(xue)(xue)5個關鍵指標上(shang)，取(qu)得了令(ling)人(ren)矚目的(de)(de)成(cheng)績：酒(jiu)精的(de)(de)體(ti)內暴露(lu)量低(di)、峰濃度(du)低(di)、達峰時(shi)(shi)間快、清除率高，平均(jun)滯留時(shi)(shi)間短。

專有技術的(de)(de)應用，大幅(fu)提(ti)升了(le)釀酒(jiu)工藝的(de)(de)可控性。代(dai)謝快(kuai)的(de)(de)好酒(jiu)——涼露(lu)酒(jiu)系列產品，是(shi)公司(si)釀造工藝的(de)(de)創(chuang)新產品。不僅口感好，還具(ju)有代(dai)謝快(kuai)、清除快(kuai)等(deng)特點。