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始于1995年，以涼皮為主的全國特色小吃連鎖加盟品牌，其產品以軟/勁/香/辣/爽等特點聞名

武(wu)涼皮(pi)創牌(pai)于(yu)1995年，專(zhuan)注(zhu)于(yu)打造(zao)國(guo)內知名(ming)餐飲連鎖品牌(pai)，現今在大江南(nan)北分布三百余家連鎖店，年銷售額過億元。

涼(liang)皮原創(chuang)于秦代的(de)(de)秦鎮，小武涼(liang)皮之(zhi)所以力壓作為(wei)(wei)(wei)原創(chuang)地的(de)(de)秦鎮眾多(duo)涼(liang)皮品(pin)牌，和其對(dui)產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質的(de)(de)執著追求以及(ji)全(quan)心全(quan)意為(wei)(wei)(wei)客戶(hu)服(fu)務的(de)(de)理念離不開關系。小武涼(liang)皮對(dui)原材料的(de)(de)選購(gou)極為(wei)(wei)(wei)嚴格，大(da)米要選秦嶺北麓的(de)(de)單(dan)季稻，并(bing)且(qie)以戶(hu)縣(xian)太平(ping)河流域的(de)(de)為(wei)(wei)(wei)上(shang)乘，尤以戶(hu)縣(xian)草(cao)堂鎮上(shang)草(cao)、下草(cao)兩村(cun)產(chan)(chan)的(de)(de)大(da)米為(wei)(wei)(wei)佳，蒸出(chu)來的(de)(de)涼(liang)皮“筋”、“薄”、“細”、“穰”，口(kou)感特(te)別好(hao)；黃(huang)豆芽(ya)是(shi)東北產(chan)(chan)的(de)(de)上(shang)等(deng)黃(huang)豆，而且(qie)必須放在(zai)瓦(wa)缸里(li)生(sheng)(sheng)成(cheng)(cheng)，還絕不能使用(yong)化肥(fei)水，這樣生(sheng)(sheng)出(chu)來的(de)(de)黃(huang)豆芽(ya)才(cai)成(cheng)(cheng)色好(hao)，具有(you)脆、油(you)(you)、香的(de)(de)特(te)點(dian)；五香料醋(cu)呢，一(yi)定要選清朝乾(qian)隆帝御用(yong)貢醋(cu)、一(yi)度被稱為(wei)(wei)(wei)天下第(di)一(yi)醋(cu)的(de)(de)汪恕有(you)滴醋(cu)，至于涼(liang)皮辣(la)(la)椒(jiao)油(you)(you) ，更是(shi)小武涼(liang)皮一(yi)絕，必須選用(yong)上(shang)等(deng)大(da)紅線辣(la)(la)椒(jiao)，掛在(zai)房檐下背陰(yin)處風干(gan)后剪去(qu)辣(la)(la)椒(jiao)把，用(yong)上(shang)好(hao)的(de)(de)菜油(you)(you)在(zai)鐵鍋里(li)焙(bei)干(gan)，在(zai)石碾子上(shang)碾成(cheng)(cheng)末，放在(zai)青瓷盆里(li)，將上(shang)等(deng)菜油(you)(you)在(zai)鐵鍋里(li)燒至六七(qi)成(cheng)(cheng)熱，再倒(dao)入辣(la)(la)椒(jiao)面里(li)滋喇喇燙成(cheng)(cheng)紅艷艷、香噴噴的(de)(de)辣(la)(la)椒(jiao)油(you)(you)，油(you)(you)溫高了就燙焦(jiao)了發黑(hei)，油(you)(you)溫低了燙不熟沒味兒，這是(shi)講技術的(de)(de)一(yi)個重要環節。正因如(ru)此，做出(chu)來的(de)(de)小武涼(liang)皮才(cai)據(ju)備“軟(ruan)、勁、香、辣(la)(la)、爽”等(deng)特(te)點(dian)，才(cai)得以風靡大(da)江南北。

小(xiao)武涼(liang)皮從2014年起拉開千城萬店活(huo)動，計(ji)劃在(zai)三年內至少(shao)在(zai)全(quan)國一(yi)(yi)千個(ge)城市建(jian)(jian)立加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店，為(wei)了(le)(le)(le)讓每個(ge)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店賺到錢，公司建(jian)(jian)立了(le)(le)(le)專業的(de)快餐加(jia)(jia)盟(meng)(meng)營運指導團隊，成立了(le)(le)(le)多支加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店跟蹤督導小(xiao)組，啟動了(le)(le)(le)“保姆式”營運支持服(fu)務，采用(yong)了(le)(le)(le)完善(shan)的(de)培訓支持系統(tong)，高(gao)速的(de)物流網絡(luo)供應系統(tong)。嚴格規范制作流程，整潔干(gan)凈的(de)衛(wei)生環境(jing)，減少(shao)人(ren)為(wei)誤差，實現了(le)(le)(le)“五統(tong)一(yi)(yi)”統(tong)一(yi)(yi)原料、統(tong)一(yi)(yi)標準、統(tong)一(yi)(yi)配送、統(tong)一(yi)(yi)口味(wei)、統(tong)一(yi)(yi)銷售，全(quan)程控制。同時，根據不(bu)同市場和投(tou)資者的(de)要(yao)求，提供個(ge)性化的(de)支持服(fu)務（加(jia)(jia)盟(meng)(meng)店的(de)市場經營定位(wei)和產品(pin)結構定位(wei)），解決投(tou)資者所遇到的(de)一(yi)(yi)切問(wen)題，消除投(tou)資者的(de)后顧之憂(you)。

經(jing)過(guo)十余(yu)年的發展，小武涼(liang)皮(pi)在上海、蘇州、浙江(jiang)等(deng)地(di)成立公司，不僅僅再(zai)單(dan)一從事餐飲(yin)行(xing)(xing)業(ye)，已經(jing)涉足(zu)工程(cheng)、廣告傳媒、電子商務(wu)等(deng)相關行(xing)(xing)業(ye)，我們期待并(bing)相信，在全體小武人的共同努力下(xia)，小武涼(liang)皮(pi)的明天必將更加美好。