貴(gui)州(zhou)賴(lai)世綱酒(jiu)業有限公司,是賴(lai)氏醬香(xiang)白酒(jiu)手藝傳承人——賴(lai)世綱先生(sheng)所創立(li)。
貴(gui)(gui)州賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)家茅酒(jiu)(jiu)的(de)(de)傳承與發展(zhan),追溯到清道光六年(nian),賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)氏先(xian)祖于貴(gui)(gui)州茅臺村所創辦“茅臺燒(shao)春”酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang),咸同(tong)大起義中(zhong)酒(jiu)(jiu)坊(fang)(fang)毀于兵亂(luan)后,先(xian)祖賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)宗貴(gui)(gui)(賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)世(shi)(shi)(shi)綱(gang)(gang)的(de)(de)曾(ceng)祖父(fu)(fu))遷(qian)于貴(gui)(gui)陽開設(she)“賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)興(xing)隆(long)商號”,后其子賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)嘉榮(賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)世(shi)(shi)(shi)綱(gang)(gang)的(de)(de)祖父(fu)(fu))開設(she)“賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)興(xing)隆(long)錢(qian)莊(zhuang)(zhuang)”,為(wei)(wei)恢(hui)復祖業夯實(shi)經濟基礎(chu),也為(wei)(wei)賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)家茅酒(jiu)(jiu)行銷全國(guo)奠(dian)定了(le)堅實(shi)的(de)(de)渠(qu)道基礎(chu)。1929年(nian)(民(min)(min)國(guo)18年(nian)),在錢(qian)莊(zhuang)(zhuang)雄厚的(de)(de)資(zi)金支持下,賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)家投(tou)資(zi)入股(gu)“衡昌(chang)(chang)燒(shao)坊(fang)(fang)”,1941年(nian)(民(min)(min)國(guo)30年(nian))全資(zi)收購并(bing)將“衡昌(chang)(chang)燒(shao)坊(fang)(fang)”正式(shi)更名為(wei)(wei)“恒興(xing)燒(shao)坊(fang)(fang)”,定酒(jiu)(jiu)名為(wei)(wei)“賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)茅”,賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)世(shi)(shi)(shi)綱(gang)(gang)的(de)(de)父(fu)(fu)親賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)貴(gui)(gui)山親自設(she)計(ji)商標(biao)、書寫背貼題字。依托錢(qian)莊(zhuang)(zhuang)的(de)(de)資(zi)源,賴(lai)(lai)(lai)(lai)(lai)茅酒(jiu)(jiu)也隨之成(cheng)為(wei)(wei)了(le)行銷全國(guo)的(de)(de)醬香名酒(jiu)(jiu)。
上(shang)世(shi)紀八十(shi)年(nian)(nian)代,賴(lai)世(shi)綱(gang)先生(sheng)隨82歲高齡(ling)的(de)父親賴(lai)貴(gui)山(shan)老先生(sheng)跋山(shan)涉水(shui)(shui)到茅(mao)(mao)臺(tai)鎮(zhen)重振祖業(ye),于九十(shi)年(nian)(nian)代初(chu)成立(li)了(le)“貴(gui)州賴(lai)茅(mao)(mao)酒業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司”,即為(wei)今日“貴(gui)州賴(lai)世(shi)綱(gang)酒業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司”的(de)前身。貴(gui)州賴(lai)世(shi)綱(gang)酒業(ye)有(you)限(xian)公(gong)司,數十(shi)年(nian)(nian)始終如(ru)一,嚴格秉承(cheng)傳統(tong)賴(lai)家茅(mao)(mao)酒的(de)釀(niang)(niang)造工藝,以茅(mao)(mao)臺(tai)鎮(zhen)特有(you)的(de)優(you)質糯(nuo)紅高粱和小麥為(wei)原料,選用赤(chi)水(shui)(shui)河畔優(you)質山(shan)泉(quan)水(shui)(shui)為(wei)水(shui)(shui)源,順應(ying)天時與氣候的(de)變化(hua),以一年(nian)(nian)為(wei)一個生(sheng)產周期,兩次(ci)投料,九次(ci)蒸煮,八次(ci)發酵(jiao),七次(ci)取酒的(de)百年(nian)(nian)傳承(cheng)的(de)古法(fa)釀(niang)(niang)酒工藝,潛(qian)心挖掘賴(lai)家茅(mao)(mao)酒工藝和文化(hua)。