平壤冷面是什么面 平壤冷面和朝鮮冷面區別
平壤冷面是朝鮮的傳統社會和文化菜肴,主要由蕎麥制成。平壤冷面裝在黃銅碗中,上面放著肉、泡菜、蔬菜、水果和裝飾品,將冷肉湯或水蘿卜泡菜汁倒在面條上以完成準備。冷面是起源并最早流行在朝鮮半島北部的風味食品,以平壤、咸興地區的冷面最有名,朝鮮半島北部也正好就是制作冷面面條所需的蕎麥的主要產區。朝鮮平壤冷面于2022年成功入選世界非物質文化遺產名錄,平壤冷面是一種深深植根于平壤人生活的傳統民間菜肴,它與長壽、幸福、熱情好客、歡樂和友好有關,并被認為可以促進尊重、親密和團結。