燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)(zao)依舊是大多(duo)數家(jia)庭必備的(de)(de)廚房用具，由于燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)是一個(ge)易(yi)燃(ran)(ran)(ran)(ran)品，所(suo)以燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)(zao)的(de)(de)安(an)全(quan)問題(ti)我們(men)一定要提高警惕。專家(jia)指出使用不(bu)合(he)格的(de)(de)燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)(zao)或者不(bu)合(he)理地使用燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)(zao)特(te)別容易(yi)導致燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)泄漏、爆炸等安(an)全(quan)隱患。接下來，買購網本期專題(ti)將為(wei)您介紹燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)(zao)如何(he)選(xuan)購，燃(ran)(ran)(ran)(ran)氣(qi)(qi)(qi)灶(zao)(zao)哪個(ge)牌(pai)子好(hao)等相關知(zhi)識。
所謂燃(ran)氣灶，是指(zhi)以液化石油氣、人工(gong)煤(mei)氣、天(tian)然氣等氣體(ti)燃(ran)料進行直火(huo)加熱(re)的(de)(de)廚(chu)房用具。燃(ran)氣灶又(you)叫爐(lu)盤，其大眾化程度無(wu)人不知，但又(you)很難見到一個通(tong)行的(de)(de)概念。
1.按所適用的燃氣(qi)分，分為(wei)人工煤氣(qi)灶、天然氣(qi)灶和液化(hua)石油氣(qi)灶；
2.按燃(ran)(ran)(ran)燒器頭數分，可分為(wei)單頭（單眼）燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶、雙頭（雙眼）燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶、多(duo)頭（多(duo)眼）燃(ran)(ran)(ran)氣(qi)灶；
3.按(an)點火及控制方(fang)式分，可分為(wei)壓電(dian)(dian)陶瓷(ci)燃(ran)氣(qi)灶(zao)、電(dian)(dian)脈沖電(dian)(dian)子打火燃(ran)氣(qi)灶(zao)及帶熄火保護裝置燃(ran)氣(qi)灶(zao)等；
4.按(an)燃燒(shao)方式分，可分為大氣式燃氣灶(zao)和(he)紅外線燃氣灶(zao)等；
5.按功能分，可分為燃氣灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和飯鍋等(deng)；
6.按(an)外殼(ke)材料分，可分為全不(bu)銹(xiu)鋼燃氣灶(zao)、搪瓷燃氣灶(zao)和鑄鐵(tie)燃氣灶(zao)等（目前(qian)鑄鐵(tie)燃氣灶(zao)已(yi)趨向淘(tao)汰）；
7.按結構(gou)形式(shi)分，可分為(wei)臺式(shi)、落地式(shi)、嵌(qian)入式(shi)（鑲嵌(qian)式(shi)）燃(ran)氣灶；
8.按烘烤方式(shi)分，可分為直(zhi)接式(shi)、半直(zhi)接式(shi)和間接式(shi)燃氣灶(zao)；
9.按使用類型分，可分為商用燃氣(qi)灶和家用燃氣(qi)灶。其中(zhong)物流是火力（熱流量(liang)KW）大小不同來區分！
鑄鐵爐頭：耐用，不變形(xing)，但用久了容易生銹，火焰(yan)會變黃火；
鋁制合金爐頭：表面(mian)涂抹AL2O3保護膜，不(bu)生銹，火(huo)焰始終都(dou)是藍色；
銅質爐頭：經久(jiu)耐(nai)用，不易變形(xing)、不生銹(xiu)，導熱性好。
材質主要是銅合金材料。燃(ran)氣燃(ran)燒時的角度、火(huo)力以及熱效率都(dou)是由其(qi)決定的。可以從爐頭(tou)上拆下來(lai)，其(qi)火(huo)孔呈(cheng)矩形、梯形、條形或圓(yuan)形。
主(zhu)要分為熱電式（安全系數高，即使(shi)(shi)其(qi)(qi)中一(yi)(yi)邊(bian)出(chu)現故(gu)障(zhang)(zhang)，也不會影響另外一(yi)(yi)個爐(lu)頭的正(zheng)常使(shi)(shi)用。）和(he)離(li)子感應(ying)式（一(yi)(yi)邊(bian)爐(lu)頭出(chu)現故(gu)障(zhang)(zhang)，都(dou)會造成(cheng)整個爐(lu)灶都(dou)不能使(shi)(shi)用。其(qi)(qi)次耗(hao)電量大，一(yi)(yi)般(ban)1-2個月(yue)就需(xu)要換一次電池）兩(liang)種。
現在有磨沙(sha)鑄鐵，搪瓷，電(dian)鍍這幾(ji)種。爐(lu)具支架(jia)還分平鍋(guo)用(yong)(yong)和尖(jian)(jian)鍋(guo)用(yong)(yong)兩(liang)種，可以適合不同的廚具。對于家(jia)庭經常使用(yong)(yong)尖(jian)(jian)底鍋(guo)的，要選擇內火蓋較小的產(chan)品(pin)。
具有兩個功(gong)能：其一是保證(zheng)噴射(she)一定量的燃(ran)氣(qi)；其二是為引(yin)射(she)一次空氣(qi)。為增(zeng)強噴咀(ju)空氣(qi)引(yin)射(she)能力(li)，有的噴咀(ju)在(zai)六(liu)方壁上(shang)鉆有空氣(qi)引(yin)射(she)孔。噴咀(ju)加工精(jing)度較高(gao)，并(bing)要(yao)求噴觜與引(yin)射(she)管的中心線(xian)(xian)在(zai)同(tong)一條直線(xian)(xian)上(shang)。
通(tong)常是引射器一(yi)次空(kong)氣口(kou)處設置(zhi)，也稱一(yi)次空(kong)氣調節器，使一(yi)次空(kong)氣需(xu)要量達到要求而設的(de)通(tong)過調風板的(de)調節，可(ke)控(kong)制一(yi)次空(kong)氣的(de)進氣量，使燃氣和(he)引射的(de)空(kong)氣比例(li)適當，堅(jian)持燃燒火(huo)焰正(zheng)常。
選購產品的(de)氣源(yuan)應與實際(ji)使用的(de)氣源(yuan)一致(zhi)。
根(gen)據加熱、使用功能的要求，選擇不同灶眼數和不同熱負(fu)荷的產品(pin)，滿足(zu)蒸(zheng)、煮、煲、炒等用途。
應選購具有熄火保護裝置的產品，避(bi)免購買“假針式”或所謂“風吹不滅”無真(zhen)正熄火保護裝置的產品。
購買產品有條件時應(ying)試火(huo)，檢查其功能、燃燒狀態、火(huo)力(li)調節、風門調節等功能是否正常可(ke)靠。
關于上(shang)進風、下進風和混合進風，只(zhi)有完全(quan)(quan)上(shang)進風才是(shi)最安(an)全(quan)(quan)，最合理的方式。
選擇外觀工(gong)藝良好、標識明確、規范、具備安裝資(zi)質和良好售后服務的(de)知名企業、知名品牌的(de)產品。
優點：耐(nai)熱抗壓，可以將很(hen)熱(re)的鍋(guo)放在面(mian)板(ban)上，強度方面(mian)不銹鋼表現很(hen)好；
缺(que)點：不易清洗、容易劃(hua)傷(shang)。
優點：易擦洗；
缺點：容易爆炸（耐熱性、穩定性較差，不可重力撞擊(ji)）。
優點：外觀(guan)穩重、熱效(xiao)率高 （密度強(qiang)，抗腐蝕(shi)，耐(nai)高溫，易(yi)清潔）；
缺(que)點：價格昂貴。
優點：具(ju)有極(ji)強的裝飾(shi)效果，變形極(ji)小，耐磨、耐腐蝕(shi)、耐熱沖擊性能；
缺(que)點(dian)：有(you)(you)氣泡(pao)。主要缺(que)陷有(you)(you)氣泡(pao)、色臟、缺(que)角(jiao)等。
1、使用燃氣器具的(de)房(fang)間必(bi)須(xu)保(bao)持通風良好；
2、定期檢(jian)查燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)器具的燃(ran)氣(qi)(qi)(qi)管是否漏(lou)氣(qi)(qi)(qi)，檢(jian)查方法為(wei)用肥(fei)皂(zao)水(shui)刷在管道(dao)接口處(chu)，如果有氣(qi)(qi)(qi)泡冒出，證明該(gai)處(chu)漏(lou)氣(qi)(qi)(qi)，需要(yao)進行修理(li)；
3、膠管老化，磨損即(ji)刻更換，膠管的使用(yong)年限不能超過(guo)18個月，其長(chang)度也(ye)不應(ying)超過(guo)2米；
4、更換液化(hua)石油氣鋼(gang)瓶時(shi)，減壓閥與鋼(gang)瓶接(jie)口處的膠圈(quan)是否脫落、老化(hua)、壞損(sun)，減壓閥是否上緊，嚴(yan)禁用管鉗等(deng)工具擰迸(beng)；
5、發現漏氣時，立即關閉氣源，清除火(huo)種，切勿啟動(dong)排風扇、抽(chou)抽(chou)煙機，打開門窗通風，進行檢修。
燃氣灶打不著火(huo)怎么辦？
電池沒電，更換安裝電池；電池正負極接觸不良；換減壓閥；疏通管道或更換；微動開關專業維修；點火針位置對準火孔；[詳細]
燃氣灶多(duo)久換(huan)一(yi)次合適？
燃氣灶使用年限一般(ban)是(shi)8年，膠管(guan)的使用年限不能超過(guo)18個月；
燃氣火(huo)焰紅火(huo)怎么辦？
手動調節燃氣灶具的風門來改變(bian)進氧量，直到火(huo)焰變(bian)為藍(lan)火(huo)；適當(dang)調節火(huo)蓋(gai)的位(wei)置；用牙(ya)簽、細針等通(tong)通(tong)火(huo)蓋(gai)出火(huo)口；
燃(ran)氣(qi)灶(zao)火焰縮(suo)回燃(ran)燒器（回火）怎么辦？
通(tong)過調節風門(men)大小來排除。其次飯菜的殘渣和油(you)污以及(ji)氣壓(ya)不足也容易造(zao)成回火；
廚(chu)房用(yong)具的(de)健康與安全成(cheng)為選(xuan)購(gou)廚(chu)電(dian)的(de)首要(yao)考慮因(yin)素(su)，由于燃氣灶(zao)直接使(shi)(shi)用(yong)液化氣、人(ren)工(gong)煤氣、天然氣等危險氣體，因(yin)此，燃氣灶(zao)的(de)質量一(yi)定要(yao)過關，建(jian)議選(xuan)擇知名(ming)度高的(de)品(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)，另(ling)外，在日(ri)常使(shi)(shi)用(yong)燃氣灶(zao)時也要(yao)多留心，燃氣灶(zao)出(chu)現故障要(yao)及時維修，畢竟火不講情(qing)，避免(mian)釀成(cheng)大禍。
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