一、常用設備

1、 貨(huo)架(jia)：商場上用來(lai)存放商品、展(zhan)示商品的金屬架(jia)。通常有(you)(you)幾(ji)種類型，有(you)(you)承重式的高達幾(ji)米的，有(you)(you)較矮(ai)的，與人的身高差不(bu)多。每一種貨(huo)架(jia)都有(you)(you)其專用的配件。

2、 端架(jia)：貨架(jia)兩斷的位置，也是顧客(ke)在賣(mai)場回游(you)經過頻率最高(gao)的地方(fang)。

3、 堆(dui)頭：即“促銷區”，通常用(yong)棧板、鐵(tie)筐或周轉(zhuan)箱堆(dui)積而(er)成。

4、 收(shou)銀(yin)臺(tai)端架：收(shou)銀(yin)臺(tai)前面用來陳列貨物(wu)的(de)貨架。

5、 專柜：指(zhi)精(jing)品區、煙酒區用來陳(chen)列貴重商品的玻(bo)璃柜。

6、 冷(leng)藏柜(ju)：用來陳列需(xu)要冷(leng)藏食品的冷(leng)柜(ju)，溫度在0℃～5℃。

7、 冷(leng)凍柜(ju)：用(yong)來(lai)陳列需(xu)要(yao)冷(leng)凍食品的冷(leng)柜(ju)，溫度在(zai)—18℃以下。

8、 冷(leng)藏(zang)庫：用來儲存需(xu)要冷(leng)藏(zang)食品的冷(leng)庫，溫度在0℃～5℃。

9、 冷(leng)凍(dong)庫(ku)：用來儲存(cun)需要冷(leng)凍(dong)食品的冷(leng)庫(ku)，溫(wen)度在—18℃以下。

10、購物(wu)車/籃(lan)：顧客購物(wu)時用的推車和籃(lan)子。

11、促銷車：專門(men)用來在(zai)超市中做商品(pin)展示，度吃(chi)等活動的(de)車子。

12、冰臺：超市中專門用(yong)來展示(shi)、陳列商品的金屬臺，臺上覆蓋冰碎以保持溫度(du)。

13、鋁(lv)梯：超市重用(yong)來到(dao)高處取放貨(huo)物時用(yong)的鋁(lv)質梯子，帶自鎖(suo)安裝(zhuang)。

14、叉(cha)車：超市中用來運輸貨物的車輛，有(you)手動(dong)和(he)電動(dong)兩種。

15、卡(ka)板(ban)：木制或膠制的(de)用于放貨運貨的(de)棧板(ban)。

16、貨架(jia)配件：貨架(jia)上(shang)的配件，主(zhu)要有層架(jia)、支架(jia)、掛鉤、籃筐(kuang)、掛籃、擋(dang)籃等(deng)。

17、電(dian)子稱(cheng)(cheng)：對以重量進(jin)行(xing)銷售的商品進(jin)行(xing)稱(cheng)(cheng)重的設備。

18、壓(ya)紙(zhi)機：對(dui)商場(chang)內的空紙(zhi)箱進行壓(ya)制處理(li)的機器。一般設在收貨(huo)部。

19、收(shou)銀(yin)機：又稱POS（POINT OF SALES）機、銷(xiao)售(shou)信息管理(li)系統、主要執行(xing)收(shou)銀(yin)的功能。

20、防(fang)盜門：超市中(zhong)設置的電(dian)子系統防(fang)盜門，具(ju)有防(fang)盜報警功能。

21、防盜(dao)標簽(qian)(qian)：用來防止盜(dao)竊的(de)磁(ci)性標簽(qian)(qian)或磁(ci)扣(kou)。一般(ban)對貴重商品、服飾、鞋等(deng)，多用防盜(dao)標簽(qian)(qian)。

22、取訂器：用來取防盜(dao)磁扣的設備。

23、收銀小(xiao)票：批(pi)顧(gu)客購(gou)物結賬后給(gei)顧(gu)客的(de)以商品的(de)電腦小(xiao)單(dan)，可作為客人付款的(de)賃證(zheng)。

24、藥(yao)箱：超市(shi)中配備(bei)的藥(yao)箱，以應付員工(gong)的普通(tong)外傷(shang)的初(chu)級處理(li)。

25、對講機：超市范(fan)圍內的(de)主要通訊工具。一般有兩個頻道(dao)。

26、垃圾桶：超(chao)市(shi)中(zhong)專(zhuan)門(men)用(yong)(yong)來裝垃圾的桶。有銷售區域用(yong)(yong)和生鮮區專(zhuan)用(yong)(yong)之分。

二、 超市基本用語

1、主通(tong)道：商場布局中(zhong)的主要通(tong)道，一般比(bi)較寬(kuan)，是(shi)客人大量(liang)通(tong)過的地方。

2、電腦(nao)中(zhong)心：商(shang)場里的電腦(nao)信(xin)息中(zhong)心。

3、銷售區(qu)(qu)域(yu)：商(shang)場(chang)中銷售商(shang)品的區(qu)(qu)域(yu)，也是(shi)客人可以自由購物(wu)的區(qu)(qu)域(yu)。

4、精品區：不(bu)適合用(yong)開架方式進行銷售(shou)的(de)商品封閉區域(yu)，一(yi)般采(cai)取(qu)單獨付款方式。

5、員(yuan)工通道：超市內部員(yuan)工上(shang)下班進出的通道。

6、安(an)全通道(dao)：是超市建筑(zhu)物在(zai)設計時留出來的防火通道(dao)，以應付緊(jin)急情況疏散(san)。

7、緊急出(chu)口：當發(fa)生緊急情況(kuang)如火災時(shi)，可(ke)以逃離商場的出(chu)口。平時(shi)不使用(yong)。

8、用具(ju)(ju)間：超(chao)市(shi)中(zhong)用來存放(fang)與(yu)商品(pin)陳列有關的(de)用具(ju)(ju)、道(dao)具(ju)(ju)的(de)房(fang)間。

9、洗手(shou)池：生鮮部(bu)專門用(yong)來洗手(shou)的地方。

10、更衣(yi)室：員工用來更換工裝的地方。

11、更(geng)衣柜：員工用來(lai)存放(fang)工裝或私人(ren)物品的柜子，一般(ban)設在(zai)商(shang)場外(wai)部。

12、促銷員：廠商(shang)(shang)為(wei)了更好(hao)銷售、宣傳其商(shang)(shang)品(pin)而派駐商(shang)(shang)場的員工。

13、優(you)秀(xiu)員工：超市(shi)中每(mei)月評(ping)比出的(de)表現優(you)秀(xiu)的(de)員工。

14、無星級(ji)收銀(yin)員：收銀(yin)部門最(zui)出色的收銀(yin)員。

15、培(pei)訓(xun)教練：負責培(pei)訓(xun)本部門員工(gong)(gong)的資(zi)深職員。一般(ban)由經驗豐富、熟悉工(gong)(gong)作、表(biao)現(xian)優(you)秀的人員擔任，可以是管理層或員工(gong)(gong)。

16、會員：會員制(zhi)超市所(suo)發展的(de)特(te)定(ding)顧客群體，享有特(te)定(ding)的(de)商家(jia)優惠(hui)，如優惠(hui)的(de)會員價(jia)、免費收到商品(pin)的(de)特(te)價(jia)快訊(xun)等。

17、會員(yuan)卡：會員(yuan)制(zhi)的超市中會員(yuan)資格的憑證。

18、員(yuan)工(gong)大會(hui)：超市中(zhong)全體基(ji)層(ceng)員(yuan)工(gong)參加的會(hui)議。主要起分(fen)享(xiang)信息、傳達政策(ce)、培訓、激勵士氣等作用(yong)。

19、晨(chen)會：每日開(kai)店(dian)前(qian)每個(ge)部門或整個(ge)超市值班(ban)管(guan)理層召開(kai)的會議(yi)。一般限制在(zai)15分鐘(zhong)以內。

20、管理(li)層周(zhou)會(hui)：每周(zhou)整個超市的(de)管理(li)層召開(kai)的(de)營運溝(gou)通會(hui)議(yi)，一般限制在(zai)2小時以內。

21、SKU：即(ji)STOCK　KEEP　UNIT，單項商品。

22、商(shang)品：超市(shi)中用來銷售的物品。

23、贈(zeng)品(pin)(pin)：為(wei)了刺激(ji)銷售，對購買某(mou)商(shang)品(pin)(pin)的(de)顧(gu)客(ke)搭(da)(da)贈(zeng)，搭(da)(da)贈(zeng)的(de)商(shang)品(pin)(pin)即(ji)為(wei)贈(zeng)品(pin)(pin)。可為(wei)廠(chang)家或(huo)商(shang)家提供。

24、促(cu)銷試品：促(cu)銷時所用的試用（吃）的商(shang)品。

25、自用(yong)品：超市各(ge)個部門自用(yong)的辦公耗品，如文(wen)具(ju)等。自用(yong)品上必須由自用(yong)品標簽。

26、零星散貨(huo)：被顧(gu)客遺棄在(zai)非此商(shang)品(pin)正確的陳列位置的商(shang)品(pin)。如(ru)遺留在(zai)收銀(yin)臺、其他貨(huo)架、購物車等地方的商(shang)品(pin)。零星散貨(huo)必(bi)須及時收回，特別是生鮮的散貨(huo)。

27、空包(bao)(bao)裝(zhuang)：只有包(bao)(bao)裝(zhuang)沒有商品。空包(bao)(bao)裝(zhuang)應交由(you)安全部處(chu)理(li)。

28、消(xiao)防(fang)(fang)演習：商場(chang)定期進行的消(xiao)防(fang)(fang)方(fang)面的預演。

29、報(bao)警電話(hua)：商場內部用來(lai)報(bao)警或求助的專用電話(hua)。

30、工作(zuo)日志：不同班次用來書(shu)寫工作(zuo)交(jiao)接內容(rong)的筆記本(ben)。

31、班(ban)次(ci)：表(biao)示(shi)員(yuan)工具(ju)體上班(ban)時間(jian)。不(bu)同的班(ban)次(ci)有(you)不(bu)同的代碼，如早(zao)班(ban)是A，晚班(ban)是B等。班(ban)次(ci)在部門的排班(ban)表(biao)上明確標識。

32、陳列圖：說(shuo)明商品(pin)如(ru)何在貨(huo)架上進(jin)行擺放的示意(yi)圖。正(zheng)常貨(huo)架銷售的商品(pin)必須按陳列圖進(jin)行陳列，不得隨(sui)意(yi)更(geng)改。

33、價(jia)格標簽：用于標示(shi)商品(pin)銷(xiao)價(jia)等內容柄輔助作定位管(guan)理的標簽。價(jia)格標簽必(bi)須機印，不得手寫，在電腦中心申請打印。

34、價(jia)格牌(pai)：用(yong)于標(biao)示商品(pin)售價(jia)等內容的(de)標(biao)識牌(pai)。價(jia)格牌(pai)必須用(yong)公司(si)設計的(de)紙(zhi)張機(ji)印，不(bu)得手寫，在電腦中心(xin)申請(qing)打印。

35、條(tiao)(tiao)形碼、用以表示一(yi)定商(shang)品信息的(de)(de)(de)國際上通用的(de)(de)(de)符(fu)號。一(yi)般印制在商(shang)品外包裝上，是黑(hei)白相(xiang)間的(de)(de)(de)條(tiao)(tiao)紋圖案。

36、店內碼(ma)(ma)：超市內部印(yin)制的(de)(de)條形(xing)碼(ma)(ma)，遇到(dao)無條形(xing)碼(ma)(ma)商(shang)品或商(shang)品條碼(ma)(ma)損(sun)壞等多種原因(yin)造成的(de)(de)條碼(ma)(ma)失效時使(shi)用。店內碼(ma)(ma)在收貨(huo)部申請打(da)印(yin)。

37、生鮮(xian)條(tiao)碼：稱重商品(pin)的(de)價格條(tiao)碼，由電子(zi)磅(bang)稱稱重時打印出來。

38、POP廣(guang)告(gao)：指POINT　OF　PURCHASE　ADVERTISING，意思(si)是(shi)銷(xiao)售(shou)(shou)點廣(guang)告(gao)，指超市中能促進(jin)銷(xiao)售(shou)(shou)的廣(guang)告(gao)。將促銷(xiao)信息以(yi)美工繪(hui)制(zhi)(zhi)或印刷方式制(zhi)(zhi)作出來，張貼或懸掛(gua)在(zai)商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并(bing)達(da)成刺激銷(xiao)售(shou)(shou)的目(mu)的。此類廣(guang)告(gao)在(zai)企劃部申請制(zhi)(zhi)作，其他人(ren)不(bu)得(de)隨(sui)意書寫(xie)。

39、DM快訊：大型綜合超(chao)市常用的一種促銷的特(te)價(jia)廣(guang)告彩業，發給會員或顧客。

40、PLU碼：電子磅稱中(zhong)用來表(biao)示不同(tong)商(shang)品的代(dai)碼。

41、銷(xiao)售(shou)單位(wei)：超市(shi)中某商品(pin)銷(xiao)售(shou)的(de)單位(wei)。也是計(ji)算庫(ku)存的(de)單位(wei)。

42、訂(ding)貨(huo)單位(wei)：超市中某商品訂(ding)貨(huo)的單位(wei)。

43、商品編號：為方便管(guan)理，在電腦系統中(zhong)，為每一種商品所編的號碼，一般(ban)為8位數。

44、供應商(shang)編(bian)號：為方便管理，在(zai)電腦系統中(zhong)，為每位供應商(shang)所編(bian)的號碼，一般(ban)為五(wu)位數。

45、貨(huo)(huo)架編號：超市(shi)中所(suo)有貨(huo)(huo)架的統一(yi)編號。

46、大組(zu)號(hao)：商品分類大組(zu)的號(hao)碼。

47、小(xiao)(xiao)組號：商品分類小(xiao)(xiao)組的號碼。

48、營運報告：超市中(zhong)各種由電腦中(zhong)心打印的用來幫(bang)助、監控營運管理的系統報告。

49、交接班：同(tong)崗位不同(tong)班次進行的工(gong)作交接。

50、巡店：超市管(guan)理層進行的(de)巡視賣場的(de)工作。

51、理貨：把凌亂的(de)商品整理整齊、美觀，符(fu)合(he)營運標準。

52、補貨(huo)：理(li)貨(huo)員將缺貨(huo)的商品，依照商品內各(ge)自規定的陳(chen)列位置，定時貨(huo)不定時地(di)將商品補充到貨(huo)架上(shang)去的工(gong)作(zuo)。

53、缺貨：某(mou)商(shang)品的(de)庫存(cun)為零。

54、換貨：顧客或商場按有(you)關規定(ding)將所購商品與商場（廠商）進(jin)行交(jiao)換。

55、退貨：顧客或商(shang)場按有關(guan)規定將所購商(shang)品退回給商(shang)場（廠(chang)商(shang)）

56、內(nei)部轉貨：店(dian)內(nei)不同部門(men)之間(jian)進行的商品轉貨。

57、并板(ban)：把兩個或兩個以上卡(ka)板(ban)的商品，有(you)條理地合并在一個卡(ka)板(ban)上。

58、碼貨：堆放商品。

59、過(guo)磅：收貨(huo)時，對于以重量為(wei)進貨(huo)單位的(de)商品(pin)進行(xing)稱(cheng)重。

60、拉(la)排面(mian)：商品沒有全(quan)部擺滿貨架的時(shi)候(hou)，利用(yong)先(xian)進先(xian)出原則(ze)，將商品向前排列，使排面(mian)充(chong)盈、豐(feng)滿的動作(zuo)。

61、保質(zhi)(zhi)期(qi)：商(shang)品質(zhi)(zhi)量的保證日(ri)期(qi)。

62、生產日(ri)期：商品生產出來(lai)的日(ri)期。

63、營業高(gao)峰：每日較(jiao)多顧客購物(wu)的時間(jian)段，也是營業業績較(jiao)高(gao)、結帳客人較(jiao)多的時間(jian)段。

64、先(xian)進(jin)先(xian)出(chu)：先(xian)進(jin)的商品先(xian)銷售。

65、庫存更正：對電腦系統的庫存數(shu)據進行修正。

66、銷(xiao)售價格：商品在超市中標(biao)示的(de)(de)賣價。是(shi)含稅價格，也是(shi)收(shou)銀(yin)機內(nei)的(de)(de)價格。

67、系統(tong)訂單(dan)：電(dian)子訂貨系統(tong)（ELECTRONIC　ORDERING　SYSTEM）所出的訂單(dan)。用于(yu)商店的日(ri)常訂貨管理。

68：負庫(ku)存：電(dian)腦記錄的庫(ku)存數(shu)量(liang)小于該商品(pin)的實(shi)際庫(ku)存數(shu)量(liang)而導致的負數(shu)差異。

69、滯銷(xiao)：指(zhi)商品銷(xiao)售業績不好或(huo)很難(nan)賣出(chu)，通常規定(ding)DMS小(xiao)于(yu)某一數值。

70、清倉：對品質瑕疵或滯銷、積壓、過季的商品進行降價處理的活動。

71、報(bao)損：由于破(po)包、報(bao)損等原因導(dao)致商(shang)品完全失去或不能維持其使用(yong)價值，按廢(fei)品進行(xing)處理的商(shang)品。

72、丟(diu)棄：專指生鮮部門(men)報損的商(shang)品。

73、生鮮(xian)盤點：生鮮(xian)部門每(mei)月定(ding)期進行(xing)的對庫存進行(xing)清(qing)點以確(que)定(ding)該期間的經營(ying)績效(xiao)和損耗的工作。

74、市(shi)場調(diao)查(cha)：對同類(lei)的(de)存在競爭能(neng)力的(de)超市(shi)進行商品、價格(ge)、服務、促銷的(de)方面(mian)的(de)調(diao)查(cha)。

75、試吃：對食(shi)品進行現場加工，讓顧客現場品嘗的(de)活動(dong)。或指生鮮部門(men)為鑒(jian)定商品質量而進行的(de)小量品嘗。

76、換檔：相連(lian)兩期快(kuai)訊的更換。相應快(kuai)訊商品的陳列、價格要更換。

77、消磁(ci)(ci)：在(zai)收銀后對(dui)貼在(zai)商品上(shang)的防(fang)盜碼，進(jin)行解除磁(ci)(ci)性動作。

78、團購：一次性的大(da)量(liang)購物。

79、工(gong)傷：員工(gong)或顧(gu)客在本商(shang)場內發生的意外受(shou)傷事件。發生工(gong)傷后，應(ying)立即通知安全部。

80、評(ping)(ping)估(gu)：對員工(gong)在一(yi)定時間內的工(gong)作表現、業(ye)績(ji)進行公正(zheng)評(ping)(ping)定的工(gong)作