近年(nian)來，隨著生活水(shui)平的提高，消費觀念的改變以及政(zheng)府(fu)關于改善居民營養(yang)(yang)水(shui)平等政(zheng)策的出臺，我(wo)國嬰(ying)幼兒(er)輔(fu)食產業逐步進入(ru)快速(su)發展時期。嬰(ying)幼兒(er)營養(yang)(yang)米粉(fen)是嬰(ying)幼兒(er)輔(fu)食的重要組成(cheng)部分(fen)，我(wo)國嬰(ying)幼兒(er)營養(yang)(yang)米粉(fen)起步較晚，近兩年(nian)發展十分(fen)迅猛，2006年(nian)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)規模僅為11億(yi)元(yuan)，到2008年(nian)營養(yang)(yang)米粉(fen)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)的銷售額已達18.7億(yi)元(yuan)。據(ju)業內統計(ji)，2013年(nian)度，我(wo)國嬰(ying)幼兒(er)營養(yang)(yang)米粉(fen)市(shi)(shi)(shi)場(chang)(chang)規模達39億(yi)元(yuan)。

據專家預計，未來(lai)3年我國0—3歲嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)數(shu)量為5000萬左右，即每年出生人數(shu)在1600萬以上(shang)。如(ru)果一個嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)日(ri)均消(xiao)耗(hao)100克輔(fu)食(shi)(shi)(shi)，以當前市場上(shang)嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)輔(fu)食(shi)(shi)(shi)的零售價計，嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)輔(fu)食(shi)(shi)(shi)的市場容量將超過(guo)800億元。然而(er)，我國目前嬰(ying)(ying)幼兒(er)(er)輔(fu)食(shi)(shi)(shi)的市場容量僅(jin)為80億元左右。

隨著中國經濟的(de)迅速發展，居民(min)(min)可(ke)支(zhi)配收(shou)入(ru)(ru)也(ye)成倍增長(chang)(chang)(chang)。我國城鎮(zhen)居民(min)(min)的(de)可(ke)支(zhi)配收(shou)入(ru)(ru)年均增長(chang)(chang)(chang)率超過10%;農村居民(min)(min)的(de)可(ke)支(zhi)配收(shou)入(ru)(ru)年均增長(chang)(chang)(chang)率超過9%，而(er)且這一增長(chang)(chang)(chang)態勢(shi)還將長(chang)(chang)(chang)期(qi)持續。居民(min)(min)收(shou)入(ru)(ru)水平的(de)提高(gao)，使得(de)家(jia)長(chang)(chang)(chang)對兒(er)童(tong)的(de)投入(ru)(ru)也(ye)大大增加，尤其是在兒(er)童(tong)生長(chang)(chang)(chang)發育的(de)關鍵時期(qi)，家(jia)長(chang)(chang)(chang)的(de)營(ying)養投入(ru)(ru)更是日益走高(gao)。

在現代家(jia)庭中，隨著國內家(jia)庭平均兒(er)童數量的明顯下降，年輕父母對(dui)兒(er)童的飲食(shi)(shi)質量、飲食(shi)(shi)營養的投(tou)入更加重視，這為(wei)嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)食(shi)(shi)市場的迅速發(fa)展(zhan)奠定了基(ji)礎(chu)。在龐大的嬰(ying)幼(you)兒(er)輔(fu)食(shi)(shi)市場中，除了嬰(ying)幼(you)兒(er)西式輔(fu)食(shi)(shi)以外，中式輔(fu)食(shi)(shi)的市場份額(e)僅占總(zong)量的10%左右，但其未(wei)來的發(fa)展(zhan)潛力十分(fen)巨大。