福建省地處祖國東(dong)南沿海，在北緯(wei)23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之(zhi)(zhi)間，跨中(zhong)、南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)，境內(nei)多山(shan)(shan)，群峰聳峙，山(shan)(shan)嶺蜿蜒，丘(qiu)陵起伏，素有(you)“八山(shan)(shan)一(yi)水(shui)一(yi)分田”之(zhi)(zhi)稱，耕(geng)地少(shao)。境內(nei)地處中(zhong)、南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)，熱(re)(re)量足、雨量豐，有(you)利于提高農(nong)業產量，南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)地區(qu)農(nong)田一(yi)年(nian)可三熟，中(zhong)亞(ya)熱(re)(re)帶(dai)(dai)山(shan)(shan)區(qu)可一(yi)年(nian)二(er)熟，少(shao)部(bu)分高海拔山(shan)(shan)區(qu)也可以一(yi)年(nian)二(er)熟。閩東(dong)南(nan)(nan)片溫熱(re)(re)條件尤為優越，農(nong)作物可以一(yi)年(nian)多熟，特別是(shi)南(nan)(nan)部(bu)的龍溪(xi)地區(qu)，是(shi)糧食高產區(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)分為早(zao)稻(dao)(dao)、中(zhong)稻(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)，以中(zhong)稻(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)為主。除了水(shui)(shui)稻(dao)(dao)，還(huan)種植甘(gan)薯、馬(ma)鈴薯、玉米、大豆等(deng)糧食作物。

據(ju)福建省統(tong)計(ji)局數(shu)據(ju)，截至2022年，福建省2022年(nian)糧(liang)食種植面(mian)積837.62千公頃(qing)（折合1256.43萬畝），比(bi)上年增加2.48千(qian)公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產量(liang)393.75萬噸，增加0.57萬噸，增(zeng)長0.1％。按收獲季節分(fen)：春收糧食24.57萬噸，夏(xia)收糧食(shi)77.099萬噸，秋收糧食(shi)產量(liang)407.04萬(wan)噸。