山(shan)西地處黃(huang)河(he)流(liu)域中部，縱跨6個(ge)緯度，氣(qi)候類型(xing)為(wei)溫(wen)帶大陸(lu)性(xing)氣(qi)候，地(di)理氣(qi)候多(duo)樣，物種資(zi)源豐富，農業生(sheng)產特色(se)鮮明，雜(za)(za)糧(liang)(liang)、畜(chu)牧、干鮮果(guo)、蔬菜、釀造業聞(wen)名(ming)遐邇，被譽為(wei)雜(za)(za)糧(liang)(liang)王國、生(sheng)態牧場、果(guo)菜基(ji)地(di)、酒都醋鄉(xiang)。山西省糧(liang)(liang)食作(zuo)物種類繁(fan)多(duo)，品種多(duo)樣，主要有玉米(mi)、小麥(mai)、谷(gu)子、馬(ma)鈴薯(shu)、大豆、高粱、紅薯(shu)、莜(you)麥(mai)、蕎麥(mai)、糜黍(shu)、雜(za)(za)豆、水稻(dao)等十幾種。自2012年以來，山西全省糧食作物常年種植面積在4600萬畝以上，糧食產量在1300萬噸以上。

糧食作物分布情況：南部地區可滿足一年兩熟、兩年三熟農作物生長要求，是優質冬小麥生產區；中北部地區是秋糧產區，一年一熟，主要種植玉米、馬鈴薯、谷子、燕麥、胡麻和雜豆等。玉(yu)米(mi)是山西第一大糧食作物，主(zhu)產區主(zhu)要分布在(zai)忻州市(shi)(shi)(shi)、運(yun)城市(shi)(shi)(shi)、晉中市(shi)(shi)(shi)、臨汾(fen)市(shi)(shi)(shi)、長治市(shi)(shi)(shi)、朔(shuo)州市(shi)(shi)(shi)，玉(yu)米(mi)年(nian)產量均(jun)超過百(bai)萬噸(dun)；小(xiao)麥是山西第二(er)大糧食作物，小(xiao)麥主(zhu)產區主(zhu)要分布在(zai)運(yun)城市(shi)(shi)(shi)和臨汾(fen)市(shi)(shi)(shi)，小(xiao)麥年(nian)產量均(jun)超過80萬噸。

據山(shan)西統計(ji)局數據，2022年山西糧食種植面積3150.3千公頃(qing)（折(zhe)合4725.45萬畝），增加12.3千公頃；全(quan)省糧食(shi)畝(mu)產(chan)309.9公斤，比(bi)上(shang)年增加7.9公斤(jin)，增(zeng)長2.6％；全年全省糧食產量1464.3萬噸，比上(shang)年增加(jia)43.0萬噸（折合8.6億斤），增(zeng)長3.0％，糧食(shi)增產超過8億斤(jin)，糧(liang)食總產(chan)、單產(chan)雙創歷史(shi)新高，糧(liang)食產(chan)量位居全國第(di)16位。其中，夏(xia)糧(liang)245.2萬噸，增(zeng)長0.8％；秋糧1219.0萬噸，增長3.5％。從糧(liang)食作物來看，玉(yu)米種植面積1813.9千公頃(qing)，產量1021.1萬噸；小麥種(zhong)植面積535.1千公頃，產(chan)量245.2萬(wan)噸；谷(gu)子產量(liang)52.8萬噸(dun)，豆類產量24.3萬噸，薯類（折糧）59.6萬噸。