安(an)徽地(di)處中國(guo)華東(dong)腹(fu)地(di)，農業資源豐富(fu)，農產品比重大(da)，是(shi)典型的農業大(da)省(sheng)，是(shi)國(guo)家重要糧食主產區和全國(guo)產量(liang)大(da)省(sheng)。常(chang)年農作物種植面(mian)積(ji)超過1.3億畝，其中糧食(shi)作物(wu)面積(ji)占75％以上，總產量4000萬(wan)噸左(zuo)右。糧食作(zuo)物主要(yao)有(you)小(xiao)麥(mai)(mai)、稻(dao)(dao)(dao)谷、玉米、大(da)豆(dou)、薯(shu)(shu)類(lei)(lei)(lei)和(he)(he)其(qi)他旱糧作(zuo)物，以淮河(he)為(wei)界，淮北(bei)(bei)地區種植以小(xiao)麥(mai)(mai)為(wei)主，淮南地區以水稻(dao)(dao)(dao)為(wei)主。淮北(bei)(bei)平原(yuan)農區主要(yao)作(zuo)物為(wei)小(xiao)麥(mai)(mai)、薯(shu)(shu)類(lei)(lei)(lei)、豆(dou)類(lei)(lei)(lei)、玉米、棉(mian)花(hua)、花(hua)生、芝麻、麻類(lei)(lei)(lei)等；江淮丘陵農區主要(yao)種植水稻(dao)(dao)(dao)、小(xiao)麥(mai)(mai)、薯(shu)(shu)類(lei)(lei)(lei)、棉(mian)花(hua)、油菜、花(hua)生、麻類(lei)(lei)(lei)等；沿江平原(yuan)農區以水稻(dao)(dao)(dao)、油菜、棉(mian)花(hua)為(wei)主；皖南和(he)(he)大(da)別山區以水稻(dao)(dao)(dao)和(he)(he)油菜為(wei)主，坡地種植玉米、薯(shu)(shu)類(lei)(lei)(lei)及經濟作(zuo)物。

據(ju)安徽省統(tong)計局數據(ju)，2022年安徽糧食播種面積10971.3萬(wan)畝，較上年增長6.9萬(wan)畝；總產820.02億(yi)斤(jin)（4100.1萬噸），較上年增2.5億(yi)斤，再創(chuang)歷史新高，面積、總(zong)產仍位(wei)居全國第四位(wei)，僅(jin)次(ci)于黑龍(long)江、山東(dong)、河(he)南。其中，夏糧總(zong)產量1722.4萬噸。