茄汁草魚片

茄汁草魚片(pian)是東北地區傳(chuan)統的漢族名菜(cai)，屬(shu)于東北菜(cai)。色紅亮，肉(rou)細嫩，味甜酸。將草魚切(qie)成(cheng)厚(hou)片(pian)，然(ran)后(hou)用紹酒來(lai)鹽拌勻，然(ran)后(hou)放到(dao)油鍋炸到(dao)六成(cheng)熟，基本(ben)上(shang)魚肉(rou)變成(cheng)黃色就(jiu)可以撈出(chu)來(lai)了(le)。再放進鍋里淋上(shang)一些番(fan)茄醬炒香，之后(hou)放放白...

鯽魚湯

黑河(he)盛產各種(zhong)淡水(shui)魚(yu)(yu)，鯽(ji)魚(yu)(yu)便是其中(zhong)之一(yi)，鯽(ji)魚(yu)(yu)湯(tang)的做法相當地(di)簡(jian)單(dan)，勺上大半鍋(guo)水(shui)，把鯽(ji)魚(yu)(yu)洗干凈之后(hou)放到鍋(guo)里，然后(hou)將魚(yu)(yu)燉開。燉湯(tang)的鍋(guo)十分有講究，必須(xu)是鐵鍋(guo)，而且燉起來要連湯(tang)帶水(shui)，這樣(yang)才能好吃(chi)。鯽(ji)魚(yu)(yu)最好選(xuan)用(yong)河(he)鯽(ji)，野(ye)生...

炸泥鰍

炸(zha)泥(ni)鰍，在(zai)黑河(he)很流行(xing)，黑河(he)里的泥(ni)鰍非常肥，而且絕對(dui)是野生的，每到泥(ni)鰍大肥的時(shi)(shi)候，大多數的黑河(he)人都會跑去抓，然后(hou)(hou)回來炸(zha)著吃。炸(zha)之前要先將泥(ni)鰍洗(xi)干凈，然后(hou)(hou)撒上(shang)一些(xie)鹽，然后(hou)(hou)就放(fang)進燒熟的油鍋里炸(zha)，炸(zha)到香(xiang)氣四溢時(shi)(shi)就可(ke)...

豆瓣原汁大馬哈魚

豆瓣原汁大馬哈魚(yu)，是(shi)黑河的一道特(te)色美食。成魚(yu)色澤醬(jiang)紅(hong)、醇(chun)香味重，富于濃郁(yu)的地方風味。

蘇波湯

蘇(su)波湯（俄(e)(e)(e)(e)(e)語蘇(su)波意為湯），由(you)新鮮(xian)的卷心(xin)菜、土豆、西紅(hong)柿、香蘇(su)葉(xie)，配牛(niu)肉(rou)(rou)或牛(niu)骨(gu)煮制而成，其(qi)味鮮(xian)美，營養豐(feng)富。由(you)于與俄(e)(e)(e)(e)(e)羅斯近在咫(zhi)尺，黑河(he)的俄(e)(e)(e)(e)(e)式扒(ba)雞、奶(nai)油牛(niu)肉(rou)(rou)餅、俄(e)(e)(e)(e)(e)式肉(rou)(rou)排、沙士利(li)、蘇(su)波湯等(deng)俄(e)(e)(e)(e)(e)式菜肴保(bao)持了地道(dao)的俄(e)(e)(e)(e)(e)羅...

鯽魚過河

鯽(ji)魚(yu)俗(su)稱鯽(ji)瓜子(zi)，它肉味鮮(xian)美，肉質細嫩，極(ji)為可口。鯽(ji)魚(yu)營養(yang)價值極(ji)高，特點(dian)是營養(yang)素全面，含糖分多(duo)，脂肪少(shao)，蛋白質質優，所以吃起來既鮮(xian)嫩又不肥膩，還有點(dian)甜絲絲的感(gan)覺。

鍋包肉

鍋包肉，是(shi)東北(bei)的(de)溜肉段(duan)衍生出來的(de)一道(dao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，東北(bei)著名的(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)肴之一。因外面(mian)包著用土豆做的(de)淀(dian)粉(fen)，放在油鍋里炸，所(suo)以又叫(jiao)“鍋爆肉”，幾乎下館子的(de)人(ren)都品嘗(chang)過。不論是(shi)裝修豪華的(de)星(xing)級酒店還是(shi)簡(jian)易路邊的(de)家庭快餐菜(cai)(cai)(cai)(cai)譜都寫有此菜(cai)(cai)(cai)(cai)，...

大燴菜

大燴菜，也叫家(jia)常粉菜，是極具(ju)有東北特色(se)的民間菜之一，在東北地(di)區(qu)享有盛名。

百花豆腐

百花豆腐是(shi)四(si)川地區漢(han)族(zu)傳統名菜，豆腐鮮嫩，造型美觀(guan)。如果(guo)沒有(you)清蒸(zheng)(zheng)汁時，則此道料(liao)理中，可以(yi)1又(you)1/3大匙生(sheng)抽加(jia)入1又(you)1/3大匙的水以(yi)及少許香(xiang)油一(yi)起煮開代替清蒸(zheng)(zheng)汁

蕃茄豆腐

豆(dou)腐高蛋(dan)白好(hao)消化易吸收，西紅(hong)柿抗(kang)衰老(lao)、防癌抗(kang)癌，對身體(ti)都很好(hao)。這道(dao)菜把豆(dou)腐和(he)西紅(hong)柿結(jie)合在一起，會使(shi)皮膚越好(hao)，吃出健康(kang)和(he)美麗。