在承德有很多做羊湯的餐廳，其中以老三羊湯比較有名，特別是到了旅游旺季，每天上午賓客盈門。承德老三羊湯是承德好吃又人氣頗高的小吃店，創建于1997年，傳承了八溝羊湯的古老配方，讓這道帝王膳食重歸尋常百姓家，成為深受大眾喜愛的美食之一。老三羊湯經營品種以羊雜湯、羊蝎子為主，輔以簡單便捷的全羊小菜羊眼窩、手撕肚、羊肝、羊口條、手撕肚、羊頭肉等供食客選擇，以其清淡、爽口、味美、營養豐富、制作精良聞名于世。承德老三羊湯還獲得“冀字號名店”榮譽稱號，每天清晨，承德人都會來這里品嘗地道地羊雜湯。

喬家滿族八大碗是承德旅游勝地餐飲行業中具有標志性的飯店，在這里凝聚了地方風味、民族特色，被眾人公認為“沒去喬家滿族八大碗吃飯，就等于沒到過承德”。這里顧客絡繹不絕，不只是當地食客，還有外地游客，是承德一家人氣頗高的主打滿族特色菜的餐廳。招牌美食是滿族八大碗，其做法在清朝的宮廷廚師在原始的八大碗基礎上，又吸收了川菜、魯菜、粵菜、徽菜的風格，包括老滿族過年菜、滿族強體駝峰、手把駱駝排、酸湯飛龍餃、醬鹵松雀等八道主打的滿族八大碗，還有鹿肉餡餅、鮮榨杏仁露等。餐廳環境古色古香，各種民族特色的拴馬樁、磨盤、木門等老物件處處體現著濃郁的滿族特色。

新乾隆酒樓是承德一家鼎鼎有名的老牌酒樓，每逢節假日，這里都是一桌難求，很受本地人歡迎，也是承德一家人氣高的特色餐廳，常年在大眾點評、攜程旅游等人氣美食榜前列。新乾隆酒樓主打承德本土滿族家常菜，親民化的菜品讓人用平民價也可以體驗到各種滿洲皇室菜肴，值得推薦的特色菜品有過橋排骨、乾隆餃子、里脊兩吃、白蘑菇炒柴雞蛋、紅參鹿肉煲、鐵板狍子肉、貝勒烤肉、煎餅套餐、乾隆白菜、改刀肉、高壓山藥、宮廷杏仁豆腐等。酒樓環境裝修的古色古香的，也是承德家庭聚餐、朋友會餐、宴席的好地方。

大三和火鍋是承德一家人氣頗高的老式炭火銅鍋火鍋店，一提到大三和就一定會想到銅鍋涮肉，也是承德非常有名的連鎖火鍋餐廳。大三和火鍋主要經營傳統的老北京清湯炭火火鍋，紅紅的炭火煮沸清湯，先涮羊肉，再涮白菜、茼蒿、粉絲、凍豆腐、蔬菜等，主要調味料就是芝麻醬，還可調入韭花、豆腐乳等。這里都是選用上乘新鮮的手切羊肉，薄厚均勻，不管是直接吃還是蘸著特調的麻醬，都讓人贊不絕口，羊肉很鮮，且膻味不大。除了手切羊肉外，還有毛肚拼黃喉、麻醬涼粉、黃喉、一號肥牛、羊肋排肉、豆制品拼盤、蔬菜拼盤等特色涮品，以及酸辣黃瓜、白菜心拌粉絲、素什錦、拌豆皮、冰激葡萄、油炸花生米等特色美食。

皇宮飯店是承德一家著名的老字號飯店，其歷史最早可追溯到1973年，1991年改名為皇宮飯店，上世紀九十年代常常是客滿為患，如今尋常百姓熙來攘往，人氣火爆，也是承德值得去打卡的特色餐廳。皇宮飯店有高檔的宮廷菜系，也有性價比高的家常菜，一品鹿唇、壽桃鹿鞭花、海參扒肘子、金盅排骨、干燒桂魚、龍生九子、鳳凰野鴨等都獲過金牌，還有御膳蔥油雞、蒜泥茄子、大肘子、肉坯子、農家一鍋等平價菜。

慶元亨大酒樓源于1773年的下板城慶元亨酒店，至今已有兩百多年歷史，以聞名天下的板城燒鍋酒和傳承幾代的宮廷御膳而著稱，多年來一直弘揚承德地方特色風味美食以及宮廷美食，深受游客以及本地百姓的歡迎和贊譽，是承德宮廷塞外菜的代表餐廳，也是承德一家人氣較高的百年老字號酒樓。慶元亨大酒樓主打塞外宮廷家常菜和滿漢全席宴，精心烹制傳統地方菜、宮廷御膳、山珍野味、滿漢全席精選菜、海鮮小吃等多種美味佳肴，值得推薦的菜品有扒鹿臉、改刀肉、烤羊排、宮廷佛跳墻、煎碗坨、壇燜牛腩、傳統牛肉片、乾隆白菜等，還有宮廷面點、老北京糕點等。MAIgoo小編推薦承德其他老字號飯店：五魁園、慶和酒家、燕春樓、益民餐館等。

塞外酒家創建于1980年，前身是民國時期的匯英飯莊，是承德著名的老字號飯店，在承德是家喻戶曉，以塞外宮廷菜和“屈氏養生菜”而聞名，也是承德一家人氣頗高的特色酒樓。塞外酒家傳承塞外宮廷御膳菜，餐廳老板祖爺爺就是宮廷御廚，主打承德塞外宮廷菜，鎮店名菜是虎皮豆豉扣肉，慈禧老佛爺的最愛，入口綿、潤、軟、糯。還有塞外香腸、麻醬碗坨兒、煎碗坨、肉蘑溜魚子、炸扦子、塞外第一燉等特色承德菜。塞外酒家還研發了“屈氏養生菜”，推出了適合春夏秋冬不同季節的菜品，如烤鴨，幾十年傳統匠心之作，鴨肉性溫，養肺養脾；蘿卜羊肚鍋，冬季養胃暖胃；酸菜粉汆白肉，秋季增酸養體等。餐廳環境不錯，非常適合家庭聚餐、宴席、宴請親朋好友。

“杏好遇見你”是承德的一家網紅美食餐廳，也是一家主打杏仁的人氣小吃甜品店，經營承德本地特色杏仁小吃。招牌美食是杏仁茶，是由承德特產杏仁為原料，浸泡十二個小時以上，然后手工去皮、磨漿，過濾杏仁殘渣，最后加入冰糖和少量的糯米熬制而成，回味清甜，很有家鄉特色，味道濃郁，吃起來有牛奶般的口感。人氣單品還有桂花蜜杏仁布丁、鮮花玫瑰餅、驢打滾、炒咯吱、煎碗坨等，值得推薦的菜品還有杏仁雙皮奶、玫瑰藕純、麻仁大扁、壩上拌莜面、杏仁豆腐等。“杏好遇見你”因地處避暑山莊南門，吸引了很多游客來打卡，值得推薦。

新二子飯店是承德宮廷塞外菜的代表特色餐廳，在承德很有名氣，也是承德一家人氣高的餐飲老店，是當地人接待親朋好友必去的餐廳。新二子飯店主打承德本地特色菜——宮廷塞外菜，餐廳冷熱菜品多達一百八十多道，有風味鮮蘑腸、醬骨頭、蒜香無骨魚、二子熏雞等深受老回頭客們喜愛的老菜品，也有富貴大棗、秘制醬骨頭、嘎巴鍋牛肉、紅燒獅子頭、干炸小丸子、霸王肚等人氣新菜品，值得推薦的菜品還有壇燜豬手、魚頭泡餅、烤全羊、魚香肉絲、韭菜盒子、特色烤羊肉、壇燜牛肉、東坡肘子、小白菜莜面魚子、原味炸鮮奶等。

印象承德廚房也是承德一家人氣火爆的特色餐館，長期占據承德人氣餐廳排行榜前列，食客很多，每到飯點需要等位，人氣很高。印象承德廚房主打承德家常菜，這里的招牌菜很多，有肉質鮮嫩、湯汁濃郁可口的印象烤魚，有色澤紅潤、軟糯香甜、香而不膩的蹄花燜藕，有味道純正的鹵水豆腐丸子，值得推薦的菜品還有承德老三樣、黑椒小鹿肉、承德熘肉片、石鍋泉水豆腐、腰果宮爆蝦球、鮮肉蘑炒肉、豐寧莜面小白菜、印象私房雞、印象小炒等等。Maigoo小編推薦承德其他人氣餐廳：又一春飯店、乾隆餃子館、新順和小館、太子宴·精致中餐廳等。