學名：中華絨螯(ao)蟹

產地：馬鞍山(shan)當涂縣

特點：當涂河蟹個大(da)肉厚，營養(yang)豐富，是(shi)水產珍品。

攻略(lve)：金秋時(shi)節的河蟹(xie)蟹(xie)黃豐滿、肉質鮮美，是(shi)品嘗(chang)的最好時(shi)機。

石臼(jiu)湖螃蟹地理(li)標志產品保(bao)護產地范圍為安徽(hui)省(sheng)當涂縣湖泊鄉、博望鎮(zhen)、新(xin)市鎮(zhen)、大隴鄉、塘南鎮(zhen)、烏溪鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)現轄(xia)行(xing)政區域內石臼(jiu)湖上游(you)的管咀到(dao)下游(you)節制閘段的水域，以及與該(gai)段水域相連的河叉、灘涂、低洼地。

2、含山大米

含(han)(han)(han)山(shan)縣(xian)位于江淮(huai)之間，素有(you)“魚米(mi)(mi)之鄉”美稱，水稻(dao)(dao)種(zhong)植歷史(shi)久遠，土壤(rang)肥沃、水庫資(zi)源豐富。“含(han)(han)(han)山(shan)大(da)米(mi)(mi)”原產地緊(jin)靠(kao)太湖山(shan)國家(jia)森(sen)林(lin)公園，轄全國生態(tai)鎮(zhen)——陶(tao)廠(chang)鎮(zhen)、運漕省(sheng)級現代農(nong)業示范區和(he)大(da)漁灘濕(shi)地，群山(shan)環抱，丘(qiu)圩交錯，森(sen)林(lin)覆(fu)蓋率達40%，裕(yu)溪(xi)河(he)、牛(niu)屯河(he)穿境而(er)過，生態(tai)環境優(you)良，為發展優(you)質(zhi)(zhi)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)提供(gong)得天獨(du)厚的自然條件(jian)。近年來，含(han)(han)(han)山(shan)縣(xian)農(nong)委大(da)力(li)推(tui)廣水稻(dao)(dao)良種(zhong)良法配套、水稻(dao)(dao)機插、秸稈粉碎還田(tian)、綠(lv)肥種(zhong)植和(he)病蟲害綠(lv)色防控等水稻(dao)(dao)綠(lv)色生產技術，降低化學(xue)農(nong)藥和(he)化學(xue)肥料(liao)的使用(yong)量(liang)。經檢測，“含(han)(han)(han)山(shan)大(da)米(mi)(mi)”蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)8.2%-8.41%，直鏈(lian)淀粉含(han)(han)(han)量(liang)約15%，膠稠度≥65%，含(han)(han)(han)有(you)鋅和(he)硒等微量(liang)元(yuan)素，營養豐富，質(zhi)(zhi)量(liang)安全。

3、含山綠茶

全(quan)縣(xian)有(you)茶(cha)園(yuan)1000公頃，大(da)都分布在(zai)昭關、蒼山(shan)兩處丘(qiu)陵腹(fu)地。山(shan)上(shang)森林覆蓋率達95%以上(shang)，終年(nian)(nian)云霧繚(liao)繞，陽光漫射，茶(cha)、林相(xiang)得益彰，得天獨厚的氣(qi)候條件形成(cheng)含(han)山(shan)茶(cha)葉(xie)(xie)獨特(te)的自然品質。歷史名茶(cha)“昭關翠(cui)須”獲(huo)(huo)1992年(nian)(nian)首屆中國(guo)農業(ye)博(bo)覽會銀(yin)質獎。“橫龍翠(cui)眉”茶(cha)以其香濃、味醇、色(se)翠(cui)、形美，一(yi)舉獲(huo)(huo)得1996年(nian)(nian)中國(guo)農業(ye)博(bo)覽會金獎。為適應市場(chang)發展需求，含(han)山(shan)縣(xian)正(zheng)著手開(kai)發新型的綠色(se)茶(cha)葉(xie)(xie)、有(you)機(ji)茶(cha)葉(xie)(xie)，以滿足廣大(da)消費(fei)者(zhe)的更(geng)高(gao)需求。

4、和縣辣椒

和縣蔬菜技術指導服務站

5、園藝鮮桃

園藝鮮桃

當(dang)涂縣(xian)護河(he)鎮(zhen)園藝經(jing)果林協會

6、運漕酒

運漕(cao)，古(gu)稱蓼花州(zhou)，曾為(wei)安徽省含山縣首鎮(zhen)，自(zi)東(dong)漢末年建鎮(zhen)以來，已有一(yi)千多(duo)年歷史。明、清鼎盛(sheng)時期(qi)，運漕(cao)有48道閘、72條巷，人口達(da)1萬人之(zhi)多(duo)，各(ge)類(lei)商(shang)(shang)(shang)號、牙行、作坊、店鋪、錢莊、當鋪、茶館等數(shu)百家，鋪面連襟(jin)，鱗(lin)次(ci)櫛比。漕(cao)河上商(shang)(shang)(shang)船往來如(ru)梭，兩岸泊船綿延數(shu)里(li)。街面商(shang)(shang)(shang)賈云集(ji)，車水馬龍，一(yi)派商(shang)(shang)(shang)貿繁榮(rong)景象。為(wei)我省古(gu)代江北八(ba)大商(shang)(shang)(shang)業(ye)重鎮(zhen)之(zhi)一(yi)。漕(cao)河，蜿蜒數(shu)十公里(li)，銜(xian)巢湖，達(da)長江，為(wei)南(nan)北交(jiao)通(tong)(tong)運輸(shu)的(de)(de)黃金(jin)水道。古(gu)鎮(zhen)運漕(cao)恰似鑲嵌在(zai)漕(cao)河上的(de)(de)一(yi)顆璀璨的(de)(de)明珠(zhu)，成(cheng)為(wei)連接(jie)長江、溝通(tong)(tong)巢湖的(de)(de)交(jiao)通(tong)(tong)樞紐和商(shang)(shang)(shang)貿運輸(shu)的(de)(de)中轉(zhuan)站，方圓輻射數(shu)十里(li)，因而古(gu)運漕(cao)自(zi)然成(cheng)為(wei)名符其實的(de)(de)商(shang)(shang)(shang)貿集(ji)散地。

運(yun)(yun)漕一帶的(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)雖(sui)然早(zao)在(zai)新石器晚期就已出現，但(dan)真(zhen)正得到(dao)規模發展卻是在(zai)東漢末年(nian)的(de)三國(guo)時(shi)期。赤壁大戰(zhan)后，魏蜀吳三國(guo)雖(sui)呈鼎力之勢，但(dan)曹(cao)(cao)(cao)操并不甘于盤據北方(fang)，仍存吞并富庶江南、繼而(er)一統天下(xia)的(de)雄心。公元208年(nian)至(zhi)216年(nian)，曹(cao)(cao)(cao)魏與孫吳在(zai)巢湖沿岸屢次交(jiao)戰(zhan)，相峙不下(xia)。在(zai)這(zhe)八(ba)年(nian)時(shi)間(jian)里，北方(fang)的(de)九(jiu)醞春酒(jiu)釀(niang)(niang)造技術(shu)隨(sui)(sui)曹(cao)(cao)(cao)軍被(bei)帶到(dao)了(le)東關地區，并隨(sui)(sui)著大規模的(de)軍中釀(niang)(niang)酒(jiu)活動(dong)流(liu)傳(chuan)到(dao)了(le)民間(jian)。曹(cao)(cao)(cao)軍退走后，其釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝被(bei)運(yun)(yun)漕人民繼承(cheng)和發展，代代傳(chuan)承(cheng)了(le)下(xia)來。

7、和縣黃金瓜

安徽省和(he)縣歷陽鎮、烏(wu)江鎮、香泉鎮、西埠鎮、善厚(hou)鎮共5個鎮現轄行政區(qu)域

《和(he)縣(xian)人民政(zheng)府關于劃定和(he)縣(xian)黃金瓜地(di)理標志(zhi)產(chan)品產(chan)地(di)范圍的函》，和(he)政(zheng)函〔2013〕34號(hao)

安(an)徽省和縣(xian)地方標準(zhun)：DB340523/T001-2013《無公害食品 和縣(xian)黃金(jin)瓜大棚(peng)春早(zao)熟栽(zai)培技術規程》

8、巢湖白米蝦

體長透(tou)明(ming)，肉白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)籽(zi)黃(huang)(huang)，甲殼(ke)甚薄，微有(you)棕斑。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)加工曬(shai)干(gan)制成(cheng)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁（又(you)稱湖(hu)(hu)(hu)(hu)米(mi)(mi)），故又(you)稱巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，學名秀麗白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)，在巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域的(de)(de)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)類組成(cheng)中，白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)約占80%，年(nian)捕(bu)獲量達數(shu)千噸。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)經用(yong)(yong)熱水(shui)(shui)浸泡，燒豆腐(fu)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)或(huo)芹菜(cai)，風(feng)味獨特，皆(jie)成(cheng)佳肴(yao)。我國民間久有(you)"死蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)泛紅"之(zhi)說(shuo)，巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)卻不(bu)然(ran)，燒熟也不(bu)變紅，渾身依然(ran)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)色。傳(chuan)說(shuo)古巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)(zhou)腥穢不(bu)堪，魚蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)族也遭污(wu)染(ran)而混濁(zhuo)。天庭玉(yu)皇大帝(di)準奏陷巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)(zhou)，傾(qing)天河之(zhi)水(shui)(shui)蕩(dang)滌巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)(zhou)污(wu)泥濁(zhuo)水(shui)(shui)，淪巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)州(zhou)(zhou)為(wei)(wei)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)。白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)從中受(shou)洗禮，將渾濁(zhuo)形體變得晶瑩透(tou)明(ming)，清新秀美，成(cheng)為(wei)(wei)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)族中的(de)(de)佼(jiao)佼(jiao)者。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)體長一(yi)(yi)般(ban)3一(yi)(yi)6厘(li)米(mi)(mi)，肉白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)籽(zi)黃(huang)(huang)，甲殼(ke)甚薄，微有(you)棕斑。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)域寬闊，餌(er)料豐富，適宜白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)繁殖生長。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)米(mi)(mi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)全(quan)年(nian)皆(jie)可捕(bu)撈。四至九月為(wei)(wei)傳(chuan)統的(de)(de)捕(bu)撈旺季。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)具有(you)很高的(de)(de)營養(yang)價值和(he)經濟價值。每(mei)百克含(han)蛋白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)質47·6克、脂肪0·5克，以及大量無機鹽和(he)多(duo)種維生素。在國際市場上，巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)被奉(feng)為(wei)(wei)水(shui)(shui)產(chan)珍(zhen)品，供不(bu)應求，往往作為(wei)(wei)主菜(cai)的(de)(de)高級佐料　巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)的(de)(de)吃法，一(yi)(yi)般(ban)有(you)炒(chao)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁、燴蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)仁或(huo)氽湯、吃餡等。巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)經用(yong)(yong)熱水(shui)(shui)浸泡，燒豆腐(fu)、白(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)(bai)菜(cai)或(huo)芹菜(cai)，風(feng)味獨特，皆(jie)成(cheng)佳肴(yao)。做(zuo)鹵或(huo)熬(ao)菜(cai)湯，加入一(yi)(yi)些蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)，滋(zi)味尤(you)為(wei)(wei)鮮美。用(yong)(yong)巢(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)(chao)湖(hu)(hu)(hu)(hu)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)米(mi)(mi)拌涼菜(cai)或(huo)煨湯，其味更佳，為(wei)(wei)鮮蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)所(suo)不(bu)及。

9、金安康蘑菇宴

金安(an)康(kang)(kang)蘑菇(gu)宴(yan)以保齡菇(gu)、金針(zhen)菇(gu)、茶樹菇(gu)、雞(ji)腿菇(gu)、白靈菇(gu)、真姬菇(gu)、香菇(gu)、蘑菇(gu)、木耳等珍(zhen)稀菇(gu)種精致的食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)營養(yang)菜(cai)、各種蘑菇(gu)醬(jiang)、山珍(zhen)菌(jun)(jun)王湯、菇(gu)疏脆片(pian)和(he)航空(kong)休閑即食(shi)保齡菇(gu)片(pian)等組成，濃縮(suo)百(bai)菇(gu)精華(hua)，集營養(yang)之大(da)成，摒棄(qi)了傳統的腌制、油(you)炸和(he)膨化(hua)方法，讓人們(men)遠離致癌因素，營養(yang)比大(da)豆、牛(niu)奶(nai)還豐富。富含18種氨基酸、維生素和(he)鈣、鋅(xin)、鐵(tie)、硒(xi)、錳、 鎂、鍶等10多種微量(liang)元素，高蛋白、低熱量(liang)、低脂肪、零膽固醇，是公(gong)認的健康(kang)(kang)美(mei)(mei)食(shi)，并能提高人體免疫力，是男(nan)人的加油(you)站，女人的美(mei)(mei)容院。安(an)康(kang)(kang)菌(jun)(jun)業(ye)公(gong)司是安(an)徽省(sheng)食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)行(xing)業(ye)唯(wei)一蔬菜(cai)十強龍頭企(qi)(qi)業(ye)和(he)農業(ye)產業(ye)化(hua)龍頭企(qi)(qi)業(ye)。金安(an)康(kang)(kang)（省(sheng)著名商標）牌食(shi)用(yong)菌(jun)(jun)深加工產品，獲省(sheng)級質量(liang)獎(jiang)單位稱號。產品行(xing)銷全國(guo)各地，深受廣大(da)消費(fei)者歡(huan)迎(ying)。“百(bai)菇(gu)金安(an)康(kang)(kang)，美(mei)(mei)味又健康(kang)(kang)。送(song)禮送(song)健康(kang)(kang)，就(jiu)送(song)金安(an)康(kang)(kang)”的廣告語，已成為(wei)人們(men)的消費(fei)行(xing)為(wei)。

10、當涂綠松石

綠松(song)石(shi)(shi)(shi)又(you)稱(cheng)(cheng)土耳其(qi)玉(yu)，是(shi)一(yi)(yi)種含水銅鋁磷(lin)酸鹽(yan)礦物，其(qi)工(gong)藝名稱(cheng)(cheng)為松(song)石(shi)(shi)(shi)，是(shi)最古(gu)老的(de)(de)玉(yu)石(shi)(shi)(shi)之一(yi)(yi)，春秋時(shi)代的(de)(de)稀世珍寶(bao)“和(he)氏(shi)璧”就是(shi)由綠松(song)石(shi)(shi)(shi)雕琢而成(cheng)(cheng)的(de)(de)。它特有的(de)(de)藍色光澤(ze)，代表著溫(wen)馨和(he)生(sheng)(sheng)命，是(shi)吉祥、永(yong)恒和(he)成(cheng)(cheng)功的(de)(de)同義詞。在世界珠寶(bao)習俗中(zhong)(zhong)，綠松(song)石(shi)(shi)(shi)被定為十(shi)二月生(sheng)(sheng)辰石(shi)(shi)(shi)，象征成(cheng)(cheng)功與必勝。馬鞍山綠松(song)石(shi)(shi)(shi)以世上獨一(yi)(yi)無二的(de)(de)柱狀形態(tai)令寶(bao)玉(yu)石(shi)(shi)(shi)界人士(shi)驚嘆。它由含銅熱(re)液交代鐵礦脈中(zhong)(zhong)的(de)(de)柱狀磷(lin)灰石(shi)(shi)(shi)而成(cheng)(cheng)，其(qi)質地純凈，從藍綠到(dao)海藍，色澤(ze)艷(yan)麗豐富(fu)，摩氏(shi)硬度4—5，已采(cai)得珍貴的(de)(de)有十(shi)二個(ge)柱體的(de)(de)晶簇狀原(yuan)礦。用這(zhe)些(xie)質地優良的(de)(de)原(yuan)礦精心(xin)雕刻(ke)加工(gong)而成(cheng)(cheng)的(de)(de)各式綠松(song)石(shi)(shi)(shi)飾品和(he)雕件，是(shi)個(ge)人和(he)機構難得的(de)(de)收(shou)藏品和(he)展覽品。