開魯(lu)紅干椒，內蒙古自治區開魯(lu)縣特產(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)品。開魯(lu)縣是中(zhong)(zhong)國(guo)最大的(de)縣域紅干椒生產(chan)基(ji)地。開魯(lu)紅干椒皮紅肉厚、色(se)質純正(zheng)、果實細長、品質優良，產(chan)品銷往中(zhong)(zhong)國(guo)國(guo)內20多個(ge)省自治區、直(zhi)轄(xia)市，并出口(kou)新(xin)加坡、韓國(guo)、日(ri)本、俄(e)羅斯等國(guo)家。

白相間五花(hua)土為主，有機(ji)質(zhi)含(han)量適中，光照資源充足，年平(ping)均(jun)日照時(shi)數(shu)3100小時(shi)左右，年降水在340毫米左右，雖然降水少，但88.6%都集中在作物生(sheng)長(chang)的5~9月份(fen)，屬雨熱同季，條件極適宜紅干椒的生(sheng)長(chang)。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙古(gu)餡(xian)餅(bing)(bing)的誕(dan)生有800年(nian)的歷史(shi)。相傳(chuan)800多年(nian)前，科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)始祖哈布(bu)圖哈薩爾(er)(er)晚年(nian)喜愛面食(shi)“兀都麻（燒餅(bing)(bing)）”，后(hou)(hou)來，王府中(zhong)(zhong)的廚師借鑒中(zhong)(zhong)原地區(qu)蔥(cong)油餅(bing)(bing)的制(zhi)作方法，以小麥面做(zuo)皮，用牛(niu)羊肉為餡(xian)，手工壓制(zhi)成餅(bing)(bing)，兩(liang)面煎至(zhi)金(jin)黃色，使之外皮酥香(xiang)軟糯，肉餡(xian)鮮嫩清香(xiang)。哈薩爾(er)(er)食(shi)后(hou)(hou)大悅(yue)，名之為“沙粒餑餑（餡(xian)餅(bing)(bing)）”。400年(nian)后(hou)(hou)，這種食(shi)品(pin)隨著(zhu)部落的遷(qian)徙，被(bei)哈薩爾(er)(er)的后(hou)(hou)裔帶到(dao)科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)草原廣泛流(liu)傳(chuan)，被(bei)稱為“科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)蒙古(gu)餡(xian)餅(bing)(bing)”。歷史(shi)上(shang)，“科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)蒙古(gu)餡(xian)餅(bing)(bing)”曾(ceng)經(jing)(jing)是“大清國母(mu)”孝(xiao)莊文皇后(hou)(hou)和康熙、乾(qian)隆皇帝的最(zui)愛美食(shi)。由于它歷史(shi)悠久、制(zhi)作獨(du)特，酥軟香(xiang)嫩、營養豐富,經(jing)(jing)過幾代人(ren)的傳(chuan)承發(fa)展，已經(jing)(jing)成為科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)草原上(shang)的各族人(ren)民喜愛的食(shi)品(pin)。2003年(nian)元月，時任國家主席胡(hu)錦(jin)濤在(zai)通遼視察期(qi)間，在(zai)通遼科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)賓館就餐(can)，“科(ke)(ke)爾(er)(er)沁(qin)蒙古(gu)餡(xian)餅(bing)(bing)”成為主餐(can)之一，曾(ceng)受到(dao)-贊譽；原全國人(ren)大副委員(yuan)長(chang)布(bu)赫，以及馮小剛、李雙江(jiang)、蔣大為、德德瑪等藝術家，都曾(ceng)食(shi)用后(hou)(hou)并給(gei)予高度(du)評價，贊譽為“草原飲食(shi)文化中(zhong)(zhong)的精(jing)品(pin)”。

3、科左后旗大米

科左后旗大(da)(da)米(mi)作為享譽國內外的有(you)(you)機大(da)(da)米(mi)，選(xuan)用優質長粒米(mi)系列，由沙漠(mo)水庫地表水灌溉，種植(zhi)繼承了傳統的耕作方法，完(wan)全施(shi)用農家肥和有(you)(you)機肥，有(you)(you)機綠色(se)無(wu)污(wu)染。其米(mi)粒青如玉、晶(jing)瑩剔透(tou)、質重如砂(sha)，具有(you)(you)“溫潤彈滑綿密甜(tian)香”的獨特口(kou)感，飯(fan)味(wei)清香適口(kou)，營(ying)養價值(zhi)極(ji)為豐富。

科(ke)(ke)左(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米(mi)產(chan)地范圍為內蒙古通遼(liao)市科(ke)(ke)爾(er)沁左(zuo)翼后(hou)旗(qi)現轄行政(zheng)區域(yu)。“科(ke)(ke)左(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米(mi)”一直以來產(chan)品(pin)具(ju)有較高(gao)的(de)知名(ming)度(du)和(he)較強(qiang)的(de)地域(yu)特色，申報地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護有利于提高(gao)科(ke)(ke)左(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米(mi)的(de)知名(ming)度(du)和(he)美譽(yu)度(du)，增強(qiang)科(ke)(ke)左(zuo)后(hou)旗(qi)大(da)米(mi)的(de)市場競(jing)爭力，從而對(dui)促進(jin)農(nong)(nong)民致富、帶動相關產(chan)業發展(zhan)、爭創(chuang)農(nong)(nong)業競(jing)爭新(xin)優勢(shi)具(ju)有重大(da)的(de)推(tui)進(jin)作用。

4、科爾沁肥牛肉

科爾(er)沁(qin)區聳立在(zai)美(mei)麗富(fu)饒的科爾(er)沁(qin)大草(cao)原(yuan)。素有“七省(sheng)通(tong)衢”之(zhi)美(mei)譽，蒙(meng)(meng)古(gu)族文(wen)化和(he)紅山(shan)文(wen)化的發祥地之(zhi)一(yi)，孝莊文(wen)皇后的故(gu)里。自古(gu)以游(you)牧(mu)(mu)(mu)為生(sheng)的蒙(meng)(meng)古(gu)人最集中(zhong)的地區，具(ju)有悠久的草(cao)原(yuan)畜牧(mu)(mu)(mu)傳(chuan)統(tong)面積大約45-60萬(wan)平方公里天(tian)然牧(mu)(mu)(mu)場，地處北(bei)緯42度-45度，溫和(he)的氣候、充沛的陽光、雨水(shui)，水(shui)草(cao)豐美(mei)，牧(mu)(mu)(mu)草(cao)優良，生(sheng)長植(zhi)物1600多種(zhong)(zhong)，其中(zhong)可做優質(zhi)牧(mu)(mu)(mu)草(cao)的有900余(yu)種(zhong)(zhong)，內蒙(meng)(meng)古(gu)科爾(er)沁(qin)是中(zhong)國最理想的天(tian)然牧(mu)(mu)(mu)場。

素有(you)“黃牛(niu)(niu)之鄉(xiang)”美譽的(de)科爾(er)沁(qin)草原(yuan)，是(shi)科爾(er)沁(qin)牛(niu)(niu)、西(xi)門(men)塔爾(er)牛(niu)(niu)的(de)繁育(yu)基地。原(yuan)產瑞士的(de)西(xi)門(men)塔爾(er)牛(niu)(niu)，生(sheng)長期短、出肉(rou)(rou)率(lv)高、肉(rou)(rou)質細嫩，是(shi)肉(rou)(rou)牛(niu)(niu)加(jia)工(gong)最(zui)理想(xiang)的(de)品種(zhong)，經過(guo)五十年(nian)的(de)精心培育(yu)，西(xi)門(men)塔爾(er)牛(niu)(niu)在科爾(er)沁(qin)草原(yuan)得(de)到大面積推廣和養殖，形(xing)成了中國西(xi)門(men)塔爾(er)牛(niu)(niu)草原(yuan)類群，為牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)產業化(hua)提供了得(de)天獨厚的(de)牛(niu)(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫(ku)倫旗有著種植蕎(qiao)麥(mai)的(de)(de)悠久歷史，庫(ku)倫蕎(qiao)麥(mai)由于特(te)殊的(de)(de)地理環境和氣(qi)候(hou)特(te)點形成(cheng)了(le)獨特(te)的(de)(de)品質(zhi)，因(yin)其(qi)富含蛋白質(zhi)、脂肪和具(ju)有保健(jian)功能(neng)的(de)(de)多種礦物質(zhi)元素及維生素，深受人們(men)的(de)(de)青(qing)睞(lai)。尤其(qi)是所含特(te)有的(de)(de)蘆丁成(cheng)分，具(ju)有軟化血管、降低血脂和膽(dan)固醇的(de)(de)功能(neng)，成(cheng)為患有糖尿病、高血壓(ya)、肥胖癥等慢性疾病人們(men)的(de)(de)重(zhong)要主食。庫(ku)倫蕎(qiao)麥(mai)也以其(qi)品質(zhi)優良(liang)而聞名國內(nei)外，2006年被國家商標總局正式批準“庫(ku)倫蕎(qiao)麥(mai)”原(yuan)產(chan)地證(zheng)明商標，成(cheng)為全區第一(yi)個農產(chan)品原(yuan)產(chan)地證(zheng)明商標。

6、通遼肥牛

黃(huang)牛(niu)(niu)大市(shi)通(tong)遼的重新崛起，也使"通(tong)遼肥牛(niu)(niu)"成為全(quan)市(shi)肉牛(niu)(niu)優秀(xiu)品(pin)牌，主要供(gong)應香港市(shi)場。其特點(dian)是膘情好(hao)、牛(niu)(niu)齡小、出肉率(lv)高、肉質細嫩，出口優質率(lv)達99.42%，在全(quan)國(guo)名(ming)列前矛。國(guo)家對"通(tong)遼肥牛(niu)(niu)"品(pin)牌實施(shi)原產地標記保護，必將必將通(tong)遼市(shi)促進養(yang)殖(zhi)業發展、加快黃(huang)牛(niu)(niu)品(pin)牌發展步伐(fa)。

通(tong)遼市素有“黃牛(niu)之鄉”的(de)美譽。1998年(nian)，通(tong)遼市五豐對(dui)外經濟貿易公(gong)司獲得(de)供港(gang)活(huo)牛(niu)配額，開(kai)始(shi)經營供港(gang)活(huo)牛(niu)業務。2000年(nian)3月，“通(tong)遼肥(fei)牛(niu)”品牌在通(tong)遼市檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)的(de)推動(dong)下，通(tong)過(guo)了國(guo)(guo)家(jia)原產(chan)地(di)地(di)理標(biao)記注(zhu)冊(ce)，成(cheng)為全(quan)國(guo)(guo)第一家(jia)獲“大畜”原產(chan)地(di)地(di)理標(biao)記注(zhu)冊(ce)的(de)品牌。

7、通遼黃玉米

“通遼(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)”通過(guo)國(guo)(guo)家(jia)質檢總局專家(jia)組的(de)審核，通過(guo)了原產地(di)標記注冊(ce)認證(zheng)，這是通遼(liao)市(shi)的(de)第一張農產品(pin)“名片兒”。通遼(liao)的(de)黃(huang)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)品(pin)質優(you)良，籽粒飽滿，色澤純正，角質率高(gao)，2002年出口到(dao)韓國(guo)(guo)、日本等國(guo)(guo)的(de)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)持續出現(xian)供不應求(qiu)的(de)局面(mian)。出口玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)成為當地(di)農產品(pin)創(chuang)匯的(de)主要(yao)產品(pin)。“通遼(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)”原產地(di)標記注冊(ce)認證(zheng)的(de)通過(guo)，對進一步樹立(li)通遼(liao)黃(huang)玉(yu)(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)在國(guo)(guo)際(ji)、國(guo)(guo)內市(shi)場(chang)上的(de)品(pin)牌形象將起(qi)到(dao)積極的(de)作用。

8、扎魯特葵花籽

葵(kui)(kui)花籽粒大，色澤亮麗(li)。“扎魯(lu)特葵(kui)(kui)花籽”地理標(biao)志(zhi)(zhi)證(zheng)明(ming)商標(biao)被國家工商行政(zheng)管理總(zong)局商標(biao)局核(he)準注冊，并(bing)頒(ban)發了商標(biao)注冊證(zheng)書。這是繼“庫倫蕎(qiao)麥”之后(hou)通(tong)遼(liao)市獲得的第二個(ge)國家地理標(biao)志(zhi)(zhi)證(zheng)明(ming)商標(biao)。近年(nian)來(lai)，扎魯(lu)特旗香山農(nong)場在(zai)擴(kuo)大葵(kui)(kui)花種植(zhi)(zhi)規(gui)模(mo)、提(ti)高(gao)葵(kui)(kui)花單產的同時，注重品質(zhi)的提(ti)升，生產出的葵(kui)(kui)花籽粒大，色澤亮麗(li)。今年(nian)，香山農(nong)場將引(yin)進建(jian)立葵(kui)(kui)花加工和收購銷售(shou)企業，力爭使種植(zhi)(zhi)面積達(da)到(dao)3.5萬畝，產量達(da)1400萬斤(jin)以上(shang)。

9、科爾沁牛

科爾(er)沁牛(niu)(niu)屬乳肉兼用品(pin)種，因主產于內蒙古(gu)(gu)東部(bu)地(di)區(qu)的科爾(er)沁草(cao)原(yuan)而得名(ming)。科爾(er)沁牛(niu)(niu)是以西(xi)門塔爾(er)牛(niu)(niu)為父本(ben)，蒙古(gu)(gu)牛(niu)(niu)、三河牛(niu)(niu)以及(ji)蒙古(gu)(gu)牛(niu)(niu)的0母(mu)牛(niu)(niu)為母(mu)本(ben)，采用育(yu)成(cheng)雜交方法培(pei)育(yu)而成(cheng)。1990年通過鑒定，并由內蒙古(gu)(gu)自(zi)治區(qu)人(ren)民政府正式(shi)驗收(shou)命名(ming)為“科爾(er)沁牛(niu)(niu)”。被毛為黃(紅(hong))白花，白頭，體格粗(cu)壯，體質結(jie)(jie)實，結(jie)(jie)構勻稱，胸(xiong)寬深，背腰(yao)子(zi)直，四肢(zhi)端正，后(hou)軀及(ji)乳房發育(yu)良好，0分(fen)布(bu)均勻。成(cheng)年公(gong)牛(niu)(niu)體重991千克，母(mu)牛(niu)(niu)508千克。犢牛(niu)(niu)初生重38．1—41．7千克。

10、開魯老白干

開(kai)魯老(lao)白干是內蒙古通遼開(kai)魯縣的特產。

內蒙古自治區(qu)開魯縣開魯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東風鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吉日嘎(ga)郎吐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東來鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、遼河農(nong)場、保安農(nong)場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、麥新鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、建華鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小街基鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、義(yi)和塔拉(la)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)共12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)農(nong)場現轄行政區(qu)域