開(kai)魯紅干椒(jiao)，內蒙古自治區開(kai)魯縣(xian)特(te)產(chan)(chan)，中國(guo)國(guo)家地理標志產(chan)(chan)品(pin)。開(kai)魯縣(xian)是中國(guo)最大的縣(xian)域紅干椒(jiao)生產(chan)(chan)基地。開(kai)魯紅干椒(jiao)皮紅肉厚、色質純(chun)正、果實細長、品(pin)質優良，產(chan)(chan)品(pin)銷(xiao)往中國(guo)國(guo)內20多(duo)個省(sheng)自治區、直轄市，并出(chu)口新(xin)加坡、韓國(guo)、日本、俄(e)羅斯(si)等(deng)國(guo)家。

白(bai)相間五(wu)花土為主(zhu)，有機質含量(liang)適(shi)中，光照資源充足，年平均(jun)日照時數(shu)3100小(xiao)時左(zuo)右，年降水在340毫米左(zuo)右，雖然降水少，但(dan)88.6%都集(ji)中在作物生(sheng)長的(de)5~9月份，屬雨熱同季，條(tiao)件極適(shi)宜紅(hong)干椒的(de)生(sheng)長。

2、科爾沁蒙古餡餅

蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)誕生有800年(nian)(nian)的(de)(de)歷史。相傳800多年(nian)(nian)前(qian)，科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)始祖哈(ha)布圖哈(ha)薩爾(er)(er)(er)晚年(nian)(nian)喜(xi)愛(ai)面食(shi)“兀都(dou)麻（燒(shao)餅(bing)(bing)(bing)）”，后來，王府中的(de)(de)廚師借鑒(jian)中原(yuan)地區蔥油餅(bing)(bing)(bing)的(de)(de)制(zhi)作(zuo)方(fang)法，以(yi)小麥面做皮(pi)(pi)，用牛羊(yang)肉為(wei)(wei)(wei)餡(xian)(xian)(xian)，手工壓制(zhi)成(cheng)餅(bing)(bing)(bing)，兩面煎至金黃色(se)，使之外(wai)皮(pi)(pi)酥(su)香軟(ruan)糯，肉餡(xian)(xian)(xian)鮮嫩清香。哈(ha)薩爾(er)(er)(er)食(shi)后大(da)悅，名(ming)之為(wei)(wei)(wei)“沙粒(li)餑餑（餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)）”。400年(nian)(nian)后，這種(zhong)食(shi)品隨著部(bu)落的(de)(de)遷徙，被哈(ha)薩爾(er)(er)(er)的(de)(de)后裔帶到(dao)科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)草原(yuan)廣泛流傳，被稱為(wei)(wei)(wei)“科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”。歷史上，“科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”曾(ceng)經是“大(da)清國(guo)(guo)母”孝莊文(wen)皇后和康熙、乾(qian)隆皇帝的(de)(de)最愛(ai)美食(shi)。由于它歷史悠(you)久、制(zhi)作(zuo)獨特，酥(su)軟(ruan)香嫩、營養豐富,經過幾代人(ren)的(de)(de)傳承發展(zhan)，已經成(cheng)為(wei)(wei)(wei)科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)草原(yuan)上的(de)(de)各族人(ren)民喜(xi)愛(ai)的(de)(de)食(shi)品。2003年(nian)(nian)元月，時任國(guo)(guo)家主(zhu)席胡(hu)錦濤(tao)在(zai)通(tong)遼視察期間，在(zai)通(tong)遼科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)賓館就餐，“科(ke)爾(er)(er)(er)沁(qin)(qin)蒙(meng)古(gu)餡(xian)(xian)(xian)餅(bing)(bing)(bing)”成(cheng)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)餐之一，曾(ceng)受到(dao)-贊譽；原(yuan)全國(guo)(guo)人(ren)大(da)副(fu)委(wei)員長布赫，以(yi)及馮小剛、李雙江、蔣大(da)為(wei)(wei)(wei)、德(de)德(de)瑪等藝術家，都(dou)曾(ceng)食(shi)用后并給予高度評(ping)價，贊譽為(wei)(wei)(wei)“草原(yuan)飲食(shi)文(wen)化中的(de)(de)精品”。

3、科左后旗大米

科左(zuo)后旗大米(mi)作(zuo)為(wei)享譽國內(nei)外的(de)(de)有(you)(you)機大米(mi)，選(xuan)用(yong)優質長粒米(mi)系(xi)列，由沙漠水(shui)庫地(di)表水(shui)灌溉，種(zhong)植(zhi)繼承了傳統的(de)(de)耕作(zuo)方法，完全施用(yong)農家肥和有(you)(you)機肥，有(you)(you)機綠(lv)色無污染。其米(mi)粒青如(ru)玉、晶瑩(ying)剔透(tou)、質重如(ru)砂，具有(you)(you)“溫潤彈滑綿密(mi)甜香(xiang)”的(de)(de)獨特口(kou)感，飯味清香(xiang)適口(kou)，營(ying)養價(jia)值極為(wei)豐富。

科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大(da)(da)米產(chan)(chan)地范圍為內蒙古(gu)通(tong)遼市科(ke)爾(er)沁(qin)左翼后(hou)旗(qi)(qi)現(xian)轄行政(zheng)區域(yu)(yu)。“科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大(da)(da)米”一直以來產(chan)(chan)品具有(you)較高(gao)的(de)知名度和較強的(de)地域(yu)(yu)特(te)色，申報地理標志產(chan)(chan)品保護(hu)有(you)利于(yu)提高(gao)科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大(da)(da)米的(de)知名度和美(mei)譽(yu)度，增強科(ke)左后(hou)旗(qi)(qi)大(da)(da)米的(de)市場競爭力，從(cong)而對促進農(nong)(nong)民致富、帶動(dong)相關產(chan)(chan)業發展、爭創農(nong)(nong)業競爭新優勢具有(you)重大(da)(da)的(de)推進作用。

4、科爾沁肥牛肉

科(ke)(ke)(ke)爾(er)(er)沁區聳(song)立在美(mei)麗富饒的(de)(de)(de)科(ke)(ke)(ke)爾(er)(er)沁大草(cao)原。素有“七省(sheng)通衢(qu)”之美(mei)譽，蒙古(gu)(gu)族文化(hua)和紅山文化(hua)的(de)(de)(de)發祥地(di)之一，孝莊(zhuang)文皇后的(de)(de)(de)故里。自古(gu)(gu)以(yi)游牧(mu)(mu)為生的(de)(de)(de)蒙古(gu)(gu)人最集中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)地(di)區，具有悠(you)久(jiu)的(de)(de)(de)草(cao)原畜牧(mu)(mu)傳(chuan)統(tong)面積大約45-60萬(wan)平方公里天(tian)然牧(mu)(mu)場(chang)，地(di)處北緯42度-45度，溫和的(de)(de)(de)氣候(hou)、充沛的(de)(de)(de)陽光、雨水(shui)，水(shui)草(cao)豐美(mei)，牧(mu)(mu)草(cao)優良，生長植物1600多(duo)種(zhong)，其中(zhong)(zhong)(zhong)可(ke)做優質牧(mu)(mu)草(cao)的(de)(de)(de)有900余種(zhong)，內(nei)蒙古(gu)(gu)科(ke)(ke)(ke)爾(er)(er)沁是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)國最理想的(de)(de)(de)天(tian)然牧(mu)(mu)場(chang)。

素有(you)“黃牛(niu)之(zhi)鄉(xiang)”美譽的科爾(er)(er)(er)沁(qin)草(cao)原，是(shi)科爾(er)(er)(er)沁(qin)牛(niu)、西門塔(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)(er)牛(niu)的繁育(yu)基地。原產(chan)瑞(rui)士的西門塔(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)(er)牛(niu)，生長期短、出肉(rou)率高、肉(rou)質細(xi)嫩，是(shi)肉(rou)牛(niu)加(jia)工最理想的品種(zhong)，經過(guo)五十年的精心培(pei)育(yu)，西門塔(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)(er)牛(niu)在科爾(er)(er)(er)沁(qin)草(cao)原得到大面積推廣和養殖，形成了中(zhong)國西門塔(ta)(ta)(ta)爾(er)(er)(er)牛(niu)草(cao)原類群(qun)，為牛(niu)肉(rou)產(chan)業化提供(gong)了得天獨厚的牛(niu)源。

5、庫倫蕎麥

庫倫旗有(you)(you)著(zhu)種植蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)的(de)(de)(de)悠(you)久歷史，庫倫蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)由于特(te)(te)殊(shu)的(de)(de)(de)地理環境和氣候(hou)特(te)(te)點形成了獨特(te)(te)的(de)(de)(de)品(pin)質，因其(qi)富含蛋白(bai)質、脂(zhi)肪和具有(you)(you)保健功(gong)能(neng)的(de)(de)(de)多種礦物質元素(su)及維生素(su)，深受人們(men)的(de)(de)(de)青睞。尤其(qi)是所含特(te)(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)蘆丁成分，具有(you)(you)軟化(hua)血管(guan)、降低血脂(zhi)和膽固醇(chun)的(de)(de)(de)功(gong)能(neng)，成為(wei)患有(you)(you)糖(tang)尿病、高血壓、肥(fei)胖癥等慢性(xing)疾病人們(men)的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)主食。庫倫蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)也(ye)以(yi)其(qi)品(pin)質優良而(er)聞名國(guo)內(nei)外，2006年(nian)被國(guo)家商標總(zong)局正式批準“庫倫蕎(qiao)(qiao)(qiao)麥(mai)”原產(chan)地證明商標，成為(wei)全(quan)區第一個農產(chan)品(pin)原產(chan)地證明商標。

6、通遼肥牛

黃牛大市(shi)通遼(liao)的重新崛起(qi)，也使(shi)"通遼(liao)肥牛"成為全市(shi)肉牛優(you)秀品(pin)牌(pai)(pai)，主要供應(ying)香港市(shi)場。其特點是膘情好、牛齡小、出肉率高、肉質細嫩，出口優(you)質率達99.42%，在全國名列前(qian)矛。國家(jia)對"通遼(liao)肥牛"品(pin)牌(pai)(pai)實施原產地標記保(bao)護(hu)，必將必將通遼(liao)市(shi)促進養殖業發展(zhan)、加快黃牛品(pin)牌(pai)(pai)發展(zhan)步伐(fa)。

通(tong)遼市素有“黃(huang)牛(niu)之鄉”的(de)美(mei)譽。1998年(nian)，通(tong)遼市五(wu)豐(feng)對外經濟貿易公司獲得供港(gang)活牛(niu)配額，開(kai)始(shi)經營(ying)供港(gang)活牛(niu)業務。2000年(nian)3月，“通(tong)遼肥牛(niu)”品牌在(zai)通(tong)遼市檢(jian)驗檢(jian)疫局的(de)推動下，通(tong)過(guo)了國家原產(chan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)理標記(ji)注冊(ce)，成為全國第一家獲“大畜”原產(chan)地(di)(di)(di)地(di)(di)(di)理標記(ji)注冊(ce)的(de)品牌。

7、通遼黃玉米

“通(tong)遼(liao)黃(huang)(huang)玉(yu)米”通(tong)過(guo)(guo)國家質(zhi)檢(jian)總局專(zhuan)家組的審核，通(tong)過(guo)(guo)了(le)原(yuan)產(chan)地標(biao)記注冊認證，這是(shi)通(tong)遼(liao)市的第一張(zhang)農產(chan)品(pin)(pin)“名片兒”。通(tong)遼(liao)的黃(huang)(huang)玉(yu)米品(pin)(pin)質(zhi)優良(liang)，籽粒飽(bao)滿，色澤純正，角質(zhi)率高，2002年出口到韓國、日本等國的玉(yu)米持(chi)續出現供不應求的局面。出口玉(yu)米成為當地農產(chan)品(pin)(pin)創匯的主要產(chan)品(pin)(pin)。“通(tong)遼(liao)黃(huang)(huang)玉(yu)米”原(yuan)產(chan)地標(biao)記注冊認證的通(tong)過(guo)(guo)，對(dui)進一步樹立(li)通(tong)遼(liao)黃(huang)(huang)玉(yu)米在(zai)國際(ji)、國內市場上的品(pin)(pin)牌形象將起(qi)到積極的作用(yong)。

8、扎魯特葵花籽

葵花籽(zi)(zi)粒(li)大，色(se)澤(ze)亮麗(li)。“扎(zha)魯(lu)特葵花籽(zi)(zi)”地理標(biao)志(zhi)(zhi)證明商(shang)標(biao)被國(guo)家工商(shang)行政管理總局(ju)商(shang)標(biao)局(ju)核準注(zhu)冊，并頒發了商(shang)標(biao)注(zhu)冊證書(shu)。這是繼“庫倫蕎麥”之(zhi)后通(tong)遼市獲(huo)得的(de)第二個國(guo)家地理標(biao)志(zhi)(zhi)證明商(shang)標(biao)。近(jin)年(nian)來，扎(zha)魯(lu)特旗香山(shan)農場(chang)在擴大葵花種植(zhi)規模、提(ti)(ti)高葵花單(dan)產(chan)的(de)同(tong)時，注(zhu)重品質的(de)提(ti)(ti)升，生產(chan)出的(de)葵花籽(zi)(zi)粒(li)大，色(se)澤(ze)亮麗(li)。今年(nian)，香山(shan)農場(chang)將引進建立葵花加工和收購(gou)銷售企業(ye)，力(li)爭使(shi)種植(zhi)面積達到3.5萬畝(mu)，產(chan)量(liang)達1400萬斤(jin)以上。

9、科爾沁牛

科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)牛屬(shu)乳(ru)(ru)肉兼用品種，因(yin)主產于內(nei)蒙古(gu)東部地(di)區的科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)草原(yuan)而得名(ming)。科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)牛是以西門塔(ta)爾(er)牛為父本，蒙古(gu)牛、三河牛以及蒙古(gu)牛的0母牛為母本，采用育(yu)成雜交方法培(pei)育(yu)而成。1990年通過鑒定，并由(you)內(nei)蒙古(gu)自治(zhi)區人民政府正式驗(yan)收命名(ming)為“科(ke)(ke)爾(er)沁(qin)牛”。被毛為黃(紅)白花，白頭，體格粗壯(zhuang)，體質結實，結構勻稱，胸寬深，背腰(yao)子直，四肢端正，后軀及乳(ru)(ru)房發育(yu)良好(hao)，0分布(bu)均勻。成年公(gong)牛體重991千(qian)克，母牛508千(qian)克。犢(du)牛初生重38．1—41．7千(qian)克。

10、開魯老白干

開(kai)(kai)魯(lu)老白干是內蒙古通遼開(kai)(kai)魯(lu)縣的特產。

內(nei)蒙(meng)古(gu)自治(zhi)區開魯(lu)縣開魯(lu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)風鎮(zhen)(zhen)(zhen)、吉日嘎郎吐(tu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)來鎮(zhen)(zhen)(zhen)、遼河農場、保安農場、大榆樹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麥新鎮(zhen)(zhen)(zhen)、黑龍壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、建華鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小街(jie)基鎮(zhen)(zhen)(zhen)、義和塔拉(la)鎮(zhen)(zhen)(zhen)共(gong)12個鎮(zhen)(zhen)(zhen)農場現轄行政區域(yu)