房(fang)縣生(sheng)產(chan)(chan)(chan)黑木(mu)耳歷史悠(you)久，在(zai)2000年(nian)前(qian)的(de)(de)《周禮(li)》一書中就有記載。在(zai)唐中宗時(shi)，房(fang)縣黑木(mu)耳作為欽點進京(jing)貢品(pin)而譽滿京(jing)師。生(sheng)活在(zai)這里(li)的(de)(de)人們世(shi)世(shi)代代生(sheng)產(chan)(chan)(chan)黑木(mu)耳，積累了一套非常豐富的(de)(de)經驗。改革開放以來，房(fang)縣制定了“興山富民”的(de)(de)經濟發展(zhan)戰略(lve)，大力發展(zhan)黑木(mu)耳基地，特別是近年(nian)來隨著科學技術的(de)(de)普及與提高，黑木(mu)耳的(de)(de)質量(liang)也再(zai)不斷提高，產(chan)(chan)(chan)量(liang)也連(lian)連(lian)上升。目前(qian)全(quan)(quan)縣黑木(mu)耳耳林基地達(da)到200萬畝(mu)，黑木(mu)耳年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)達(da)60萬公斤，最高產(chan)(chan)(chan)量(liang)達(da)架平單(dan)產(chan)(chan)(chan)10公斤。該縣黑木(mu)耳產(chan)(chan)(chan)量(liang)占(zhan)湖北省的(de)(de)1/3，占(zhan)全(quan)(quan)國的(de)(de)1/8。

2、房縣北柴胡

是湖北(bei)十堰(yan)市房縣(xian)的特產。

房縣北柴胡

湖北省房縣現轄行政區域

《房(fang)縣(xian)人民(min)政府關于擬界定“房(fang)縣(xian)北(bei)柴(chai)胡”“房(fang)縣(xian)白及”地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)保護(hu)范圍的函》，房(fang)政函〔2013〕18號

湖北省(sheng)地(di)方(fang)標準(zhun)：《房縣北柴胡》（草案）

3、均州名曬煙

均州曬煙是(shi)湖北十堰(yan)市(shi)丹江口的(de)特(te)產(chan)。

均(jun)州(zhou)名曬(shai)(shai)煙(yan)(yan)屬于地方性(xing)(xing)淡色曬(shai)(shai)黃煙(yan)(yan)，采用繩索串(chuan)曬(shai)(shai)架晾凋萎變(bian)黃、地曬(shai)(shai)干(gan)燥定(ding)色、白曬(shai)(shai)夜堆上汗、室(shi)外堆積發(fa)(fa)酵(jiao)、分(fen)(fen)級打捆后二次發(fa)(fa)酵(jiao)的傳統調(diao)制(zhi)方法。煙(yan)(yan)葉(xie)色澤(ze)鮮明純正，煙(yan)(yan)味(wei)純和，香氣濃(nong)郁，油分(fen)(fen)足，彈性(xing)(xing)好(hao)，燃燒性(xing)(xing)強(qiang)，有(you)“吃不過(guo)的均(jun)州(zhou)煙(yan)(yan)”之佳評。

4、房縣香菇

房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)認定標志產區(qu)位于房(fang)(fang)縣(xian)城關鎮、青峰、大木等19個鄉鎮。房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)早在1000多年(nian)前就有生產，唐(tang)朝廬陵王居房(fang)(fang)時已作為貢(gong)品。1981年(nian)9月(yue)在云南昆明召開的(de)全國食(shi)用菌(jun)評審會上，房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)獲(huo)得第一名(ming)，綜(zong)合質量優(you)于日本(ben)香(xiang)菇(gu)(gu)，從此房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)名(ming)揚四海(hai)，暢銷海(hai)內(nei)外。目(mu)前，房(fang)(fang)縣(xian)香(xiang)菇(gu)(gu)的(de)年(nian)產量已達數百萬公斤，近5萬名(ming)農戶(hu)靠栽培香(xiang)菇(gu)(gu)脫貧(pin)致富。

房縣香菇主要(yao)是以(yi)櫟(li)樹、青岡櫟(li)等(deng)優良樹種(zhong)生產，超過了日本和(he)(he)國內其(qi)它地方(fang)所(suo)產。房縣香菇大(da)多采用山(shan)泉水(shui)、飲用水(shui)增濕和(he)(he)無農(nong)藥栽培(pei)，完全屬高蛋白、低脂肪的(de)天然無公害有機食品，富含蛋白質、氨基酸(suan)、碳水(shui)化合物、多種(zhong)維(wei)生素和(he)(he)微量元素，可防治感(gan)冒，增強人體免疫力，降低膽固醇、高血壓，預(yu)防肝硬(ying)化，能益氣補血，化淤理氣，具(ju)有抗腫瘤、抗癌、美容的(de)特殊效果。

5、竹溪貢米

竹溪貢米，湖北省竹溪縣特產(chan)，唐(tang)代始封(feng)“貢米”，米質白如玉，形狀似梭，粒大個長，色澤(ze)光亮(liang)，晶(jing)瑩飽滿，漿(jiang)汁如乳，香柔可口，富(fu)含人體(ti)所需(xu)鈣、鐵、鋅、硒等(deng)微(wei)量元(yuan)素。2008年獲得第(di)五屆中國武(wu)漢農業博覽(lan)會農產(chan)品金獎。

6、竹山肚倍

竹(zhu)山縣(xian)是著名的(de)(de)“中國(guo)肚(du)(du)倍(bei)之(zhi)鄉(xiang)”，氣候非常適合肚(du)(du)倍(bei)樹的(de)(de)生(sheng)長。從上世紀(ji)60年代開始，該縣(xian)就致(zhi)力(li)于做(zuo)大做(zuo)強肚(du)(du)倍(bei)這一獨特的(de)(de)林特資源產業，采取一系(xi)列(lie)措施(shi)加快肚(du)(du)倍(bei)基地建(jian)設，培植(zhi)和壯大肚(du)(du)倍(bei)加工(gong)企(qi)業，支持(chi)企(qi)業開展技術創新和產品研發，不斷得升肚(du)(du)倍(bei)產品的(de)(de)產銷規模。近幾年來，通(tong)過(guo)人(ren)工(gong)栽培，全縣(xian)肚(du)(du)倍(bei)面積達到近5萬畝。肚(du)(du)倍(bei)身價也(ye)一漲(zhang)再漲(zhang)，1998年收(shou)購價為每公斤7.6元，2013年飆升至每公斤20元左右。

7、丹江口翹嘴鲌

丹(dan)江(jiang)口翹嘴鲌原系長(chang)江(jiang)、漢(han)江(jiang)土(tu)著魚種，因丹(dan)江(jiang)口大壩修(xiu)建，在特(te)定環境(jing)（水質、溫(wen)度(du)、酸堿度(du)、光照）中(zhong)繁衍生存的地(di)域性特(te)色產品，具有(you)嘴上翹、眼下有(you)10-15mm紅線，背部肌肉(rou)突(tu)起，背部青灰色，腹部銀白(bai)色，側(ce)線鱗79-83片，卵無(wu)粘性，性成熟晚（雌3-4齡、雄(xiong)2.5-3齡）、個體(ti)大、肉(rou)質鮮（蛋白(bai)質含量(liang)比太湖鲌魚高1個百分點(dian)、氨基酸高 0.5 個百分點(dian)）等(deng)特(te)征。

鲌(ba)(ba)魚是(shi)優質(zhi)的(de)淡(dan)水(shui)魚類，喜生(sheng)長在大(da)水(shui)面、水(shui)質(zhi)潔凈、微(wei)流水(shui)、餌(er)料生(sheng)物豐(feng)富的(de)水(shui)體。因品種的(de)不同，鲌(ba)(ba)魚個體大(da)小懸殊，最大(da)的(de)翹(qiao)嘴鲌(ba)(ba)可長到10多(duo)千克，蒙古(gu)鲌(ba)(ba)只(zhi)有1千克上下(xia)。鲌(ba)(ba)魚游動(dong)迅(xun)速，攝食霸道而(er)兇猛，屬典型的(de)兇猛肉食性魚類。丹江口水(shui)庫鲌(ba)(ba)類中生(sheng)長數量、經濟效益以翹(qiao)嘴鲌(ba)(ba)為最優。

翹嘴鲌，鯉形目鯉科(ke)鲌亞科(ke)鲌屬。俗稱(cheng)：大(da)白魚(yu)(yu)(yu)、翹嘴巴(ba)。該(gai)魚(yu)(yu)(yu)通體白色占70％，體長(chang)(chang)而側(ce)扁，口上位，個體大(da)，生(sheng)長(chang)(chang)快(kuai)，最(zui)大(da)個體達(da)15公(gong)斤(jin)以上，常見(jian)野(ye)生(sheng)個體為1-10公(gong)斤(jin)，一(yi)周年(nian)達(da)0.6-1公(gong)斤(jin)，兩周年(nian)可(ke)達(da)2-3公(gong)斤(jin)。雌魚(yu)(yu)(yu)生(sheng)長(chang)(chang)明(ming)顯(xian)快(kuai)于雄魚(yu)(yu)(yu)。進行的(de)飼(si)喂對比(bi)實驗表明(ming)，丹(dan)江(jiang)口水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)域翹嘴鲌生(sheng)長(chang)(chang)速度明(ming)顯(xian)快(kuai)于長(chang)(chang)江(jiang)流域其(qi)他地方(fang)的(de)同類品(pin)種。在(zai)生(sheng)殖特征(zheng)上，丹(dan)江(jiang)口水(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)水(shui)(shui)(shui)(shui)域翹嘴鲌卵無粘性，庫(ku)區大(da)水(shui)(shui)(shui)(shui)面自然繁殖過程中(zhong)其(qi)卵在(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)漂(piao)浮孵化(hua)。該(gai)魚(yu)(yu)(yu)肉質細膩，肉味鮮(xian)美，營養(yang)價值(zhi)極高(gao)。檢(jian)驗表明(ming)：該(gai)魚(yu)(yu)(yu)蛋白含(han)量極高(gao)，并(bing)富含(han)人體所需要(yao)的(de)多種氨基(ji)酸(suan)；礦物質及維生(sheng)素含(han)量豐富，其(qi)中(zhong)含(han) Ca575 mg/kg, P22.50 mg/kg， Fe5.6 mg/kg，維生(sheng)素A 0.079mg/kg,維生(sheng)素C達(da)10.2 mg/kg。

8、黃龍鱖魚

黃(huang)龍(long)鱖魚(yu)是湖北省十堰市張灣區黃(huang)龍(long)水(shui)庫(ku)(ku)的特產(chan)。鱖魚(yu)經過庫(ku)(ku)區特定水(shui)域(yu)自然生(sheng)長，形(xing)成現(xian)今的肉味鮮美、營養豐富(fu)的黃(huang)龍(long)鱖魚(yu)。黃(huang)龍(long)鱖魚(yu)為(wei)國家農產(chan)品地理(li)標志保護產(chan)品。

黃龍鱖魚生長(chang)在(zai)南水(shui)北調中線(xian)工程核心(xin)水(shui)源區腹地的黃龍水(shui)庫。魚身呈(cheng)不規則黑褐斑，底紋金黃色，自吻端(duan)至背鰭(qi)前(qian)下(xia)(xia)方有一條(tiao)過眼斜(xie)紋；魚體較高而側扁，背部隆起，側線(xian)沿背弧向(xiang)上彎(wan)曲，背鰭(qi)12條(tiao)，分兩部分彼此連接，前(qian)部為(wei)硬刺，后(hou)部為(wei)軟鰭(qi)條(tiao)；頭部具細小(xiao)(xiao)鱗片、呈(cheng)尖三角形，頭長(chang)為(wei)眼徑的5倍以(yi)下(xia)(xia)，眼大(da)(da)(da)偏暗黃；口大(da)(da)(da)唇薄，下(xia)(xia)顎明顯長(chang)于上顎；上下(xia)(xia)顎、梨骨(gu)、口蓋骨(gu)上有大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)不等的小(xiao)(xiao)齒(chi)；鰓耙6枚，前(qian)鰓蓋骨(gu)后(hou)緣(yuan)呈(cheng)鋸齒(chi)狀、下(xia)(xia)緣(yuan)有4個(ge)大(da)(da)(da)棘(ji)，后(hou)鰓蓋骨(gu)后(hou)緣(yuan)有2個(ge)大(da)(da)(da)棘(ji)；幽(you)門垂68～95個(ge)。二齡個(ge)體平均長(chang)30～35cm、重(zhong)500～600g。肉(rou)質柔(rou)嫩，味鮮美，少腥味，無(wu)肌間刺，為(wei)名(ming)貴(gui)魚類(lei)。

9、鄖陽紅薯粉條

鄖(yun)(yun)陽(yang)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)條是湖北省十堰市鄖(yun)(yun)縣的特產。鄖(yun)(yun)縣的梅鋪鎮，擁有20萬畝的紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)基地(di)。目前，鄖(yun)(yun)縣擁有大小紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)(fen)加工(gong)廠(chang)20余家(jia)。鄖(yun)(yun)陽(yang)人(ren)加工(gong)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)條已有數(shu)百年歷(li)史，只要產紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)的農家(jia)，基本都會加工(gong)紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)粉(fen)(fen)條。每年秋季，農家(jia)將紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)從地(di)里挖起，用(yong)水洗(xi)凈，粉(fen)(fen)碎之后(hou)過粉(fen)(fen)，待淀(dian)粉(fen)(fen)中的水分完全脫干后(hou)，將淀(dian)粉(fen)(fen)放到席(xi)子上(shang)晾曬，曬干后(hou)用(yong)細籮再過一(yi)道，這樣的粉(fen)(fen)面(mian)又(you)(you)細又(you)(you)白。

入(ru)冬(dong)以后(hou)，三五家(jia)相約在(zai)一起采用傳統(tong)的瓢漏(lou)式工藝漏(lou)粉(fen)條(tiao)(tiao)，只需要搭建一個簡易(yi)作坊，砌(qi)一個灶，架一口(kou)大鍋，擺(bai)幾口(kou)大缸(gang)，師傅負責打(da)芡、捶(chui)粉(fen)，其他幫忙的人挑水(shui)燒(shao)火，將漏(lou)出來(lai)(lai)的粉(fen)條(tiao)(tiao)用竹竿上架掛起來(lai)(lai)，經過一夜上凌，第(di)二天太陽出來(lai)(lai)凌慢慢化開了(le)，粉(fen)條(tiao)(tiao)才能返(fan)酥，晾(liang)曬風(feng)干后(hou)，就可以打(da)捆包裝，上市出售。

10、丹江口青蝦

而丹(dan)江(jiang)口水(shui)庫(ku)特殊(shu)的自然、水(shui)域環境(jing)和人文因素，更(geng)賜與(yu)了丹(dan)江(jiang)口青蝦特有(you)(you)的感觀和內(nei)在品質(zhi)。其(qi)(qi)營養豐富：含(han)(han)有(you)(you)豐富的鎂，對(dui)心(xin)臟活動具(ju)有(you)(you)重要的調節作用(yong)(yong)，能很好(hao)的保護心(xin)血管系統，減(jian)少血液中膽(dan)固醇含(han)(han)量(liang)，防止(zhi)動脈硬(ying)化(hua)，同時還能擴張冠狀動脈，有(you)(you)利于預防高血壓及(ji)心(xin)肌(ji)梗(geng)死；其(qi)(qi)通(tong)乳作用(yong)(yong)較強，并且富含(han)(han)磷、鈣、對(dui)小(xiao)兒、孕婦尤有(you)(you)補益功(gong)效；另據《中藥(yao)大辭典》記(ji)載，其(qi)(qi)性(xing)甘溫(wen)，入肝腎(shen)(shen)經，具(ju)有(you)(you)補腎(shen)(shen)壯(zhuang)陽、通(tong)乳托毒、養血固精(jing)(jing)(jing)、化(hua)瘀解毒、益氣滋陽、通(tong)絡(luo)止(zhi)痛、開胃化(hua)痰等功(gong)效之功(gong)能，主治于腎(shen)(shen)虛陽痿、生精(jing)(jing)(jing)補髓(sui)，遺精(jing)(jing)(jing)早泄、乳汁(zhi)不通(tong)、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙(sao)癢、皮膚(fu)潰瘍、身體虛弱(ruo)(ruo)和神經衰(shuai)弱(ruo)(ruo)等病(bing)癥。另外(wai)，其(qi)(qi)肉(rou)質(zhi)松軟(ruan)，易消化(hua)，對(dui)身體虛弱(ruo)(ruo)以及(ji)病(bing)后需要調養的人是極好(hao)的食(shi)物。