“石(shi)臺香芽”是石(shi)臺縣(xian)綠茶(cha)的公共品牌，因其(qi)外形緊(jin)細(xi)勻整、芽壯顯(xian)毫(hao)，湯(tang)色(se)嫩(nen)綠、香氣高長、磁(ci)味鮮爽深受(shou)消費者喜(xi)愛。石(shi)臺縣(xian)總(zong)面積1403平方公里(li)，茶(cha)園總(zong)面積8萬畝，產(chan)量在2500噸左右。“石(shi)臺香芽”產(chan)地具(ju)體分布在本縣(xian)珂田、占大、六(liu)都、七都、橫渡(du)、大演(yan)、七里(li)、磯灘、貢溪、七井、丁香、小河、莘田十三個鄉鎮，地理位置為東經117°16’～117°59’，北緯29°59’～30°21’。

“石(shi)臺(tai)香芽”茶(cha)(cha)園大(da)多分(fen)布(bu)在海拔高度300～1000米的丘(qiu)陵及中低(di)山(shan)(shan)之(zhi)中，生物多樣性(xing)豐(feng)富(fu)(fu)，茶(cha)(cha)區(qu)森(sen)林覆蓋率達80.9%，土壤以(yi)酸性(xing)結(jie)晶巖(yan)或泥質巖(yan)類分(fen)化(hua)物發育(yu)而成(cheng)的紅(hong)、黃土壤為主，呈酸性(xing)至微酸性(xing)（PH5.5～6.8），有(you)機質含量中等(deng)，營養豐(feng)富(fu)(fu)，沿牯牛降山(shan)(shan)脈土壤富(fu)(fu)含硒，是(shi)我縣富(fu)(fu)硒茶(cha)(cha)產區(qu)，也(ye)是(shi)我縣名(ming)優綠(lv)茶(cha)(cha)的主產區(qu)；氣(qi)候屬亞熱帶北緣季風氣(qi)候區(qu)，四季分(fen)明、氣(qi)候溫和、雨量充沛(pei)，非常(chang)適宜(yi)茶(cha)(cha)樹生產，尤其是(shi)降水充足，晝夜(ye)溫差大(da)，日照短等(deng)條件有(you)利于茶(cha)(cha)葉(xie)優異品質的形(xing)成(cheng)。

石臺香芽

地域范圍

石臺香芽農產品地理標(biao)志地域保護范圍在石臺縣所轄仙寓鎮(zhen)(zhen)、七都鎮(zhen)(zhen)、橫渡鎮(zhen)(zhen)、大演鄉、仁(ren)里鎮(zhen)(zhen)、丁香鎮(zhen)(zhen)6個鄉鎮(zhen)(zhen)38個村，地理坐(zuo)標(biao)為東徑117°12′-117°59′，北緯29°59′-30°24′，種植面積為2400公(gong)頃。

產品品質特(te)性特(te)征

1.外在感官特征。“石(shi)臺(tai)香芽”屬烘(hong)青類名(ming)優(you)綠茶，外形緊直勻整、芽壯顯毫、色澤翠綠，內質香氣嫩(nen)香高長、湯色嫩(nen)綠清澈(che)、滋味(wei)醇和鮮爽、葉底嫩(nen)綠勻亮。

2、西山焦棗

西山焦棗(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)于(yu)貴池(chi)市棠(tang)溪鄉西山村，始于(yu)五代十(shi)國，至今已有(you)千余年的(de)歷史。據(ju)《貴池(chi)縣志》記載，從(cong)宋(song)仁(ren)宗天圣(sheng)年間（1023--1032）起(qi)，西山焦棗(zao)(zao)(zao)(zao)就是貢品。西山的(de)棗(zao)(zao)(zao)(zao)林大部分坐(zuo)落在海拔400米以上的(de)山地上。這(zhe)里土(tu)壤(rang)疏松，云(yun)騰霧涌。生(sheng)產(chan)的(de)青(qing)棗(zao)(zao)(zao)(zao)皮(pi)薄、肉厚、糖多(duo)、核小、個大，形似冬(dong)瓜，故又稱(cheng)冬(dong)瓜棗(zao)(zao)(zao)(zao)。西山焦棗(zao)(zao)(zao)(zao)采用傳統的(de)制(zhi)作工藝，先蒸后烘，反(fan)復多(duo)次，有(you)利于(yu)維生(sheng)素的(de)保存。制(zhi)成(cheng)以后，色如紫(zi)金，形如瑪瑙，柔軟(ruan)鮮(xian)嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質(zhi)、味樣樣俱全，營養價值高于(yu)金絲琥珀棗(zao)(zao)(zao)(zao)和蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)。

3、九華黃精

以(yi)天然(ran)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精為(wei)原料，經(jing)過(guo)九(jiu)(jiu)蒸九(jiu)(jiu)曬(shai)，成(cheng)品內赤外(wai)黃(huang)(huang)(huang)(huang)，味甘甜，素稱“九(jiu)(jiu)制黃(huang)(huang)(huang)(huang)精”，常(chang)食(shi)能延年(nian)(nian)益壽。陵(ling)陽(yang)鎮(zhen)所產(chan)(chan)(chan)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精蜜餞，1929年(nian)(nian)獲國家銅牌獎。青陽(yang)縣(xian)高度(du)重視(shi)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業發展(zhan)，將九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精列入“十三五”重點扶持的(de)特色(se)產(chan)(chan)(chan)業，出臺加快發展(zhan)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業實施意(yi)見，并(bing)每年(nian)(nian)安排專(zhuan)項(xiang)資金扶持九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業發展(zhan)。目(mu)前，全縣(xian)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精種植面(mian)積3000余畝，組建(jian)了(le)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業化協會(hui)和(he)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)業聯(lian)合體，注冊有“吳振東”、“祥悅林”等(deng)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)品商標，開發了(le)九(jiu)(jiu)制黃(huang)(huang)(huang)(huang)精、黃(huang)(huang)(huang)(huang)精酒(jiu)等(deng)產(chan)(chan)(chan)品。九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)黃(huang)(huang)(huang)(huang)精產(chan)(chan)(chan)地范圍(wei)為(wei)安徽省(sheng)青陽(yang)縣(xian)九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山風景區(qu)、陵(ling)陽(yang)鎮(zhen)、廟前鎮(zhen)、蓉城鎮(zhen)、木鎮(zhen)鎮(zhen)、新河鎮(zhen)、丁(ding)橋鎮(zhen)、朱(zhu)備(bei)鎮(zhen)、楊(yang)田鎮(zhen)、喬木鄉(xiang)、酉華(hua)(hua)鎮(zhen)、杜村鄉(xiang)等(deng)現轄(xia)行政區(qu)域(yu)。

4、九華山素齋

九(jiu)(jiu)華(hua)素(su)(su)(su)(su)齋(3張(zhang))九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)是佛教名(ming)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)，歷史上(shang)不僅僧尼要嚴(yan)格(ge)戒(jie)律，禁葷(hun)吃齋，而且(qie)嚴(yan)禁山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)民和(he)游客食葷(hun)，千百年(nian)來，相沿(yan)成習，由此，形(xing)成了獨具特色(se)、久(jiu)負(fu)盛(sheng)名(ming)的九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)“素(su)(su)(su)(su)食”。素(su)(su)(su)(su)食的主體是素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)。素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)原料(liao)取(qu)于本(ben)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)出產的竹筍、百合、黃(huang)精、石耳、木耳、黃(huang)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)、地(di)心菜(cai)(cai)(cai)、馬蘭(lan)頭、豆(dou)苗、椿苗、蕨(jue)菜(cai)(cai)(cai)等山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)珍野味(wei)，配以豆(dou)腐、凍(dong)粉(fen)、面筋、素(su)(su)(su)(su)油、新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)等，或(huo)清(qing)炒、或(huo)火煨(wei)、或(huo)清(qing)燉(dun)、或(huo)烘烤，可制作100多個品種,一般不加佐料(liao)調(diao)(diao)色(se)調(diao)(diao)味(wei),以清(qing)淡為本(ben)色(se)，青絲綠(lv)葉，間色(se)分明，天然野味(wei) ，香(xiang)(xiang)、脆(cui)、鮮、嫩并重，營養豐(feng)富，久(jiu)食不膩。凡(fan)葷(hun)菜(cai)(cai)(cai)名(ming)目(mu)，素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)都可取(qu)其形(xing)、制成食，如素(su)(su)(su)(su)雞、素(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)魚、素(su)(su)(su)(su)香(xiang)(xiang)腸、素(su)(su)(su)(su)海參、素(su)(su)(su)(su)火腿等。九(jiu)(jiu)華(hua)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)各大賓館(guan)(guan)和(he)街頭路旁的素(su)(su)(su)(su)餐(can)館(guan)(guan)都有各種素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)供應(ying)。游客光顧九(jiu)(jiu)華(hua)而不品嘗風味(wei)素(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai),當為憾事。

二十(shi)(shi)世紀三十(shi)(shi)年代后，葷禁松(song)弛(chi)，除佛教徒(tu)和(he)(he)朝山(shan)(shan)進(jin)香者嚴格食(shi)(shi)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)外(wai)，一(yi)(yi)般(ban)游(you)客(ke)和(he)(he)當地(di)(di)(di)山(shan)(shan)民已不受素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)限制(zhi)，九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)葷菜(cai)(cai)(cai)館逐漸增加(jia)，配(pei)以當地(di)(di)(di)山(shan)(shan)珍野味(wei)和(he)(he)時鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)燒制(zhi)的菜(cai)(cai)(cai)肴，獨(du)具地(di)(di)(di)方(fang)風(feng)味(wei)，色(se)(se)香味(wei)俱佳，而(er)(er)(er)且(qie)(qie)價格低廉，現九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)街和(he)(he)旅游(you)熱線上(shang)小吃店(dian)有100余(yu)家，推(tui)出的小吃品種近百種，如(ru)(ru)"九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)三耳(er)(er)"、"天臺(tai)雙冬(dong)"、"紅(hong)燒石雞(ji)(ji)"、"清蒸山(shan)(shan)鳳凰"、"純(chun)鮮(xian)扣菇"、"石耳(er)(er)肉湯"、"紅(hong)燒四(si)鮮(xian)"等備受游(you)客(ke)歡(huan)迎。九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)久負(fu)盛名(ming)(ming)，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)文化(hua)特(te)(te)色(se)(se)鮮(xian)明，寺院一(yi)(yi)律(lv)供(gong)應素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，賓館飯(fan)店(dian)則葷素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)兼備。素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)的主(zhu)體(ti)(ti)是素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)，原(yuan)料主(zhu)要(yao)取材于本山(shan)(shan)的竹(zhu)筍、百合、黃精、石耳(er)(er)、木耳(er)(er)、香菇、黃花菜(cai)(cai)(cai)、地(di)(di)(di)心菜(cai)(cai)(cai)、馬蘭頭、椿苗、蕨菜(cai)(cai)(cai)等山(shan)(shan)珍，制(zhi)作(zuo)時配(pei)以豆腐、面筋(jin)、凍(dong)粉(fen)、新鮮(xian)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)和(he)(he)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)油(you)。分為(wei)清炒、清燉、火煨、果(guo)炸四(si)大類(lei)，可制(zhi)作(zuo)100多個(ge)品種。同(tong)時，凡葷菜(cai)(cai)(cai)名(ming)(ming)目，素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)皆(jie)可取其形，用(yong)(yong)其名(ming)(ming)，如(ru)(ru)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)雞(ji)(ji)、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)鴨、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)魚(yu)、素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)香腸等。九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)菜(cai)(cai)(cai)主(zhu)要(yao)特(te)(te)點是：綠色(se)(se)食(shi)(shi)品，清淡(dan)(dan)本色(se)(se)，香、脆(cui)、鮮(xian)、嫩并重，營(ying)養(yang)豐富。游(you)覽九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)，品嘗九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)，實(shi)為(wei)一(yi)(yi)大幸事。 　　九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)風(feng)味(wei)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)屬于寺院素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，但它同(tong)時吸納(na)了(le)(le)宮(gong)廷素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)的精華(hua)(hua)，運用(yong)(yong)現代烹飪技藝，南北風(feng)味(wei)為(wei)一(yi)(yi)體(ti)(ti)，結合九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)方(fang)特(te)(te)色(se)(se)，將當地(di)(di)(di)野菜(cai)(cai)(cai)、山(shan)(shan)珍、土菜(cai)(cai)(cai)等地(di)(di)(di)方(fang)特(te)(te)色(se)(se)引入(ru)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)除味(wei)美、清淡(dan)(dan)、養(yang)生(sheng)(sheng)保健的特(te)(te)點外(wai)，還(huan)富有含蛋(dan)白質(zhi)、多種維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)和(he)(he)人體(ti)(ti)所需(xu)的多種氨基酸(suan)，九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)營(ying)養(yang)豐富而(er)(er)(er)且(qie)(qie)具有很(hen)高的藥用(yong)(yong)價值，長期食(shi)(shi)用(yong)(yong)能養(yang)顏美容、延緩衰老、益于健康。 九(jiu)(jiu)華(hua)(hua)素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)在(zai)造型藝術上(shang)屬“以葷托素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)類(lei)”，既達到(dao)了(le)(le)形似，也(ye)追求(qiu)了(le)(le)神似，在(zai)原(yuan)料上(shang)采(cai)用(yong)(yong)了(le)(le)傳承寺院素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)齋(zhai)(zhai)，不納(na)葷腥，全部素(su)(su)(su)(su)(su)(su)(su)食(shi)(shi)，而(er)(er)(er)且(qie)(qie)是無污染(ran)綠色(se)(se)原(yuan)料，體(ti)(ti)現了(le)(le)重返自然返樸歸真(zhen)的神韻。

5、東至云尖

由乾(qian)隆皇(huang)帝賜名的“徽道茶(cha)(cha)”產(chan)于東至縣葛公(gong)鎮最(zui)高峰——雞(ji)頭嶺。嶺峰海拔(ba)1187.2米(mi)，與(yu)仙寓山、紫石塔等產(chan)茶(cha)(cha)名山同屬一脈，具有原始自然風貌(mao)。“徽道茶(cha)(cha)”生長在云霧(wu)繚繞的幽壑峭(qiao)嶺，孕蕊于百花之中，飽含原始自然靈氣(qi)，葉厚(hou)芽壯汁水濃，湯色(se)碧綠且味(wei)甘醇，細啜(chuo)慢飲，幽香撲鼻。

特定品質

東至植茶(cha)歷史(shi)悠久，茶(cha)葉(xie)品質優良，蜚聲(sheng)中外，世界三大紅茶(cha)之一的(de)“祁(qi)紅”就發(fa)祥(xiang)于堯渡。

自唐代始(shi)，東(dong)(dong)至(zhi)茶葉便聞名遐邇(er)，宋代列(lie)為貢品，大詩(shi)人白(bai)居易、梅(mei)堯臣曾作詩(shi)禮贊，元著(zhu)名學者馬端臨在《文獻通考》中盛譽東(dong)(dong)至(zhi)出產的(de)“仙(xian)芝”、“嫩蕊”，列(lie)為全國名茶，清代東(dong)(dong)至(zhi)“珠蘭(lan)”茶即風靡西歐(ou)上流社(she)會(hui)。

6、皖南土雞

皖(wan)南土(tu)(tu)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)型中等大小體(ti)(ti)(ti)軀緊湊,結構勻稱(cheng)。成(cheng)年(nian)(nian)公(gong)雞(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)重1.8公(gong)斤左(zuo)(zuo)右(you)，其體(ti)(ti)(ti)態(tai)雄偉而(er)健壯，雞(ji)(ji)(ji)冠為(wei)單冠，冠葉大，直立而(er)鮮紅(hong)，頭(tou)頸(jing)清(qing)秀細長(chang)，胸深且略向前突，背(bei)部(bu)呈馬鞍(an)形(xing)，體(ti)(ti)(ti)羽緊密(mi)，呈金色(se)泛紅(hong)；尾羽上翹，紅(hong)黑羽相(xiang)間；而(er)鮮紅(hong)；黃(huang)喙(hui)、黃(huang)脛(jing)，喙(hui)粗短稍彎曲，腿細長(chang)。成(cheng)年(nian)(nian)母雞(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)重1.5公(gong)斤左(zuo)(zuo)右(you)，成(cheng)年(nian)(nian)母雞(ji)(ji)(ji)體(ti)(ti)(ti)軀豐(feng)滿，胸寬；體(ti)(ti)(ti)羽黃(huang)色(se)，少為(wei)麻黃(huang)；單冠、冠大而(er)鮮紅(hong)；脛(jing)細長(chang)，黃(huang)喙(hui)、黃(huang)脛(jing)。皖(wan)南土(tu)(tu)雞(ji)(ji)(ji)很珍貴；生長(chang)周期長(chang)，在1年(nian)(nian)至2年(nian)(nian)左(zuo)(zuo)右(you)，采用散(san)養(yang)且飼養(yang)密(mi)度(du)低，各(ge)種營養(yang)元素(su)攝(she)入(ru)全面，做出來(lai)的雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)及(ji)肉(rou)湯(tang)鮮美(mei)口味上佳。表現(xian)為(wei)肌肉(rou)嫩而(er)不老，滑而(er)鮮美(mei)，骨頭(tou)硬，鈣沉積好。

7、九華佛茶

九(jiu)華(hua)(hua)佛(fo)(fo)茶(cha)(cha)(cha)乃九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)名優特產(chan)之(zhi)一，這里(li)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)場海拔高度近千米，群峰相(xiang)擁，松竹成林，飛泉潤谷，芳草吐香(xiang)(xiang)。話說金喬覺——金地(di)(di)藏(zang)(zang)(zang)的(de)(de)(de)化身，從新(xin)羅(luo)國(guo)渡海來(lai)(lai)，入唐求(qiu)法，吃盡千辛萬苦，才(cai)找到(dao)這仙(xian)氣(qi)悠悠的(de)(de)(de)九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)。“袈裟(sha)借地(di)(di)”，得山(shan)(shan)主閔公讓和的(de)(de)(de)施舍，將(jiang)這九(jiu)華(hua)(hua)九(jiu)十九(jiu)峰做了他的(de)(de)(de)道場。那年春天，春雨連綿，一連半個(ge)多月(yue)，九(jiu)華(hua)(hua)山(shan)(shan)沉(chen)浸在(zai)濃霧(wu)細雨之(zhi)中(zhong)。金地(di)(di)藏(zang)(zang)(zang)坐巖洞中(zhong)，誦經不歇。忽兒，隱隱聽到(dao)耳邊聽見起“辟叭(ba)、辟叭(ba)”的(de)(de)(de)聲音，原來(lai)(lai)是(shi)茶(cha)(cha)(cha)籽，是(shi)新(xin)羅(luo)國(guo)王(wang)子金地(di)(di)藏(zang)(zang)(zang)來(lai)(lai)唐的(de)(de)(de)前一天深(shen)夜，遭父王(wang)廢棄的(de)(de)(de)母后，含淚(lei)將(jiang)她親手采來(lai)(lai)的(de)(de)(de)王(wang)家香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)籽，縫(feng)在(zai)金地(di)(di)藏(zang)(zang)(zang)的(de)(de)(de)衣襟里(li)的(de)(de)(de)。來(lai)(lai)之(zhi)不易，后來(lai)(lai)，金地(di)(di)藏(zang)(zang)(zang)將(jiang)發了芽的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)籽取出，種在(zai)他禪(chan)修的(de)(de)(de)南臺（神光嶺）向陽的(de)(de)(de)山(shan)(shan)坡上(shang)。茶(cha)(cha)(cha)籽入土，日日見長。不出三月(yue)，竟長成一片(pian)郁(yu)郁(yu)蔥(cong)(cong)蔥(cong)(cong)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)園，滿山(shan)(shan)飄(piao)香(xiang)(xiang)。這里(li)所產(chan)的(de)(de)(de)九(jiu)華(hua)(hua)佛(fo)(fo)茶(cha)(cha)(cha)朝夕吸納高山(shan)(shan)霧(wu)露之(zhi)滋潤，獨(du)吮奇花(hua)異草之(zhi)靈氣(qi)，湯色碧綠，回味(wei)甘爽。同時(shi)由于高山(shan)(shan)氣(qi)候之(zhi)緣故，晝夜溫差大，而方(fang)圓百里(li)人煙(yan)稀少，茶(cha)(cha)(cha)園無(wu)病(bing)蟲害，無(wu)農藥和工業污(wu)染，是(shi)天然有機生(sheng)態茶(cha)(cha)(cha)園。

8、東至麥魚

麥(mai)魚(yu)(yu)一種小型名(ming)貴水(shui)(shui)產(chan)(chan)品，與(yu)馳名(ming)中(zhong)外的廬山石(shi)魚(yu)(yu)為(wei)同一種類(lei)，因其(qi)(qi)形小而似麥(mai)粒(li)，又值麥(mai)收(shou)季節(jie)盛(sheng)產(chan)(chan)此(ci)魚(yu)(yu)，故(gu)名(ming)。東至縣(xian)麥(mai)魚(yu)(yu)有兩種：吻(wen)虎(hu)(hu)魚(yu)(yu)和(he)克氏吻(wen)虎(hu)(hu)魚(yu)(yu)，以(yi)(yi)前(qian)者為(wei)主，占總產(chan)(chan)量85％以(yi)(yi)上。麥(mai)魚(yu)(yu)喜愛生活在以(yi)(yi)礫(li)石(shi)、沙土為(wei)底質的河流、湖泊中(zhong)，其(qi)(qi)食(shi)(shi)物以(yi)(yi)小魚(yu)(yu)、小蟲為(wei)主，兼食(shi)(shi)水(shui)(shui)中(zhong)硅蘗類(lei)生物。麥(mai)魚(yu)(yu)是縣(xian)內(nei)傳統特產(chan)(chan)，肉嫩味鮮(xian)，“里人珍之”(《東流縣(xian)志(zhi)·疆里志(zhi)》，嘉慶二十三年(nian)(nian)(nian)本），可鮮(xian)食(shi)(shi)，也可加工(gong)制(zhi)成(cheng)麥(mai)魚(yu)(yu)干。制(zhi)干方法(fa)是：將鮮(xian)魚(yu)(yu)放入鍋(guo)內(nei)，加少許菜油、佐料，用文火烘烤，勤翻(fan)動，待呈黃色取(qu)出(chu)，曝曬(shai)一天即干。麥(mai)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)區(qu)分布在升金湖、七里湖以(yi)(yi)及與(yu)之相(xiang)連的黃湓(pen)河、堯渡河。張溪、堯渡是麥(mai)魚(yu)(yu)的主要產(chan)(chan)地，歷史上全縣(xian)年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)鮮(xian)魚(yu)(yu)5萬(wan)公斤(jin)，直到1974年(nian)(nian)(nian)仍有3.5—4 萬(wan)公斤(jin)之多(duo)，素有“麥(mai)魚(yu)(yu)之鄉”的美稱。此(ci)后(hou)，產(chan)(chan)量急劇(ju)減(jian)少，目前(qian)年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)僅500公斤(jin)左右，大部(bu)分地區(qu)瀕臨絕跡。其(qi)(qi)主要原因：一是70年(nian)(nian)(nian)代末浸(jin)制(zhi)黃麻污(wu)染(ran)河水(shui)(shui)，殃及麥(mai)魚(yu)(yu)；二是圍墾(ken)、新建閘站，入江河道阻(zu)塞；三是農藥殘毒污(wu)染(ran)。

9、石臺富硒茶

富(fu)硒(xi)(xi)茶(cha)(cha)拆開就是(shi)(shi)富(fu)+硒(xi)(xi)+茶(cha)(cha)，富(fu)代表土壤里面(mian)含(han)量超過平(ping)均值，到達專家研究(jiu)的富(fu)含(han)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)標(biao)準(zhun)，硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)是(shi)(shi)人體非常需要的一(yi)種元(yuan)素(su)(su)，俗(su)稱抗(kang)癌之王，這個是(shi)(shi)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的最(zui)大賣點，茶(cha)(cha)就是(shi)(shi)茶(cha)(cha)葉(xie)富(fu)硒(xi)(xi)茶(cha)(cha)也是(shi)(shi)綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)的一(yi)種。富(fu)硒(xi)(xi)茶(cha)(cha)綜合(he)解釋就是(shi)(shi)是(shi)(shi)富(fu)含(han)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的一(yi)種綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)，具有(you)硒(xi)(xi)元(yuan)素(su)(su)的一(yi)切功效，是(shi)(shi)一(yi)種天然(ran)綠(lv)(lv)(lv)色的補硒(xi)(xi)飲品。

10、霄坑綠茶

貴池(chi)(chi)市梅村(cun)鄉(xiang)遠在(zai)宋代即盛產綠茶。該村(cun)位于貴池(chi)(chi)市南部(bu)山(shan)區(qu)，與石臺縣緊鄰，山(shan)高(gao)(gao)林密，全村(cun)共6個(ge)村(cun)民小組，分散居(ju)(ju)住在(zai)一條長(chang)達(da)5公里的峽谷(gu)(gu)里，從谷(gu)(gu)口(kou)入村(cun)，地勢漸升，居(ju)(ju)在(zai)最遠端的五、六兩組，海拔高(gao)(gao)，終年(nian)云(yun)霧(wu)繚繞，空氣濕潤，日照(zhao)短(duan)，土層厚，適宜茶葉生長(chang)，故所產綠茶優于其它地方，以色澤(ze)鮮艷，香(xiang)氣濃郁而著稱。霄(xiao)坑綠茶產自貴池(chi)(chi)名播(bo)遐邇的茶葉生產專(zhuan)業村(cun)-霄(xiao)坑村(cun)。

霄(xiao)坑(keng)村，與佛國(guo)勝地九(jiu)華山后山相依，氣候上屬于(yu)亞熱帶氣候區，處在深山峽谷，花香(xiang)茶濃。全村森林覆蓋率(lv)達92%，自然植被保(bao)護完好。2005年同福(fu)建武夷山景區一道(dao)成(cheng)為首批國(guo)家級生態旅游試驗基地，全國(guo)僅此兩(liang)家，彰顯了霄(xiao)坑(keng)的(de)(de)實力(li)。這里(li)的(de)(de)華東第(di)一大峽谷長(chang)(chang)達25公里(li)，霄(xiao)坑(keng)大峽谷兩(liang)岸群山巍峨，竹海無邊，松濤陣陣，谷底(di)溪水(shui)長(chang)(chang)流(liu)不(bu)斷，巖石晶(jing)瑩剔透，峰谷內(nei)云蒸霧繞，氣象(xiang)萬千(qian)。