核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)是(shi)健腦延年(nian)益(yi)壽的(de)上品。來(lai)到黃(huang)(huang)龍縣(xian)的(de)客人(ren)，總(zong)能(neng)收到一(yi)盒本縣(xian)的(de)特(te)產--薄皮核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)。這種(zhong)(zhong)(zhong)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，不僅取食方(fang)便，而(er)且(qie)據權(quan)威(wei)機構鑒定，單寧含量低、不飽和(he)(he)脂肪酸含量高、口感好、營養成分(fen)容(rong)易被人(ren)體(ti)吸收，因此在(zai)市(shi)場(chang)上頗受青睞。黃(huang)(huang)龍縣(xian)干果(guo)(guo)公司(si)加工(gong)生(sheng)產的(de)一(yi)千(qian)克裝核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)禮品盒，每盒市(shi)場(chang)售(shou)價100多元，平(ping)(ping)均(jun)(jun)每個核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)賣價超過1元錢。薄皮核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)，已經(jing)成為黃(huang)(huang)龍名(ming)片(pian)，更有(you)書法家(jia)(jia)送上"黃(huang)(huang)龍核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)甲天下(xia)"的(de)美譽。以打造富民強(qiang)縣(xian)主(zhu)導產業(ye)(ye)為目標(biao)(biao)，近(jin)年(nian)來(lai)，黃(huang)(huang)龍縣(xian)瞄準核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)堅果(guo)(guo)高端市(shi)場(chang)，堅持走品種(zhong)(zhong)(zhong)化(hua)(hua)(hua)、標(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)(hua)產業(ye)(ye)發展道路，先后引(yin)進和(he)(he)試種(zhong)(zhong)(zhong)40多個矮化(hua)(hua)(hua)早(zao)食核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)新品種(zhong)(zhong)(zhong)，承擔(dan)和(he)(he)完(wan)成了多項(xiang)國(guo)(guo)家(jia)(jia)和(he)(he)省(sheng)級(ji)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)技術攻(gong)關項(xiang)目，突(tu)破了核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)嫁接和(he)(he)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)生(sheng)產等多項(xiang)技術難關，在(zai)自身產業(ye)(ye)不斷(duan)發展壯大(da)的(de)同時，也使(shi)黃(huang)(huang)龍日漸(jian)成為全(quan)(quan)省(sheng)乃至(zhi)全(quan)(quan)國(guo)(guo)的(de)優質(zhi)(zhi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)生(sheng)產示(shi)范基(ji)地(di)(di)、良種(zhong)(zhong)(zhong)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)苗木繁育基(ji)地(di)(di)和(he)(he)優良核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)栽(zai)培(pei)技術培(pei)訓基(ji)地(di)(di)。全(quan)(quan)國(guo)(guo)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)首席(xi)專家(jia)(jia)、北京(jing)林果(guo)(guo)研究所所長(chang)郝艷賓等6名(ming)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)專家(jia)(jia)，通過在(zai)黃(huang)(huang)龍縣(xian)實地(di)(di)考察評(ping)估(gu)，一(yi)致認定"黃(huang)(huang)龍核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)在(zai)標(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)建園、規模化(hua)(hua)(hua)發展、良種(zhong)(zhong)(zhong)化(hua)(hua)(hua)栽(zai)植、科學化(hua)(hua)(hua)管理(li)(li)等方(fang)面均(jun)(jun)處(chu)于國(guo)(guo)內領先水平(ping)(ping)"。2008年(nian)9月，在(zai)云(yun)南大(da)姚(yao)舉行的(de)首屆中國(guo)(guo)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)大(da)會上，黃(huang)(huang)龍縣(xian)主(zhu)栽(zai)的(de)"香玲"和(he)(he)"陜(shan)核(he)(he)五(wu)號"兩個核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)品種(zhong)(zhong)(zhong)分(fen)別(bie)獲(huo)得(de)"金獎"和(he)(he)"銀獎"。縣(xian)干果(guo)(guo)公司(si)注冊(ce)的(de)"圣(sheng)龍"牌核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)商標(biao)(biao)同年(nian)被陜(shan)西省(sheng)工(gong)商局認定為"陜(shan)西省(sheng)著名(ming)商標(biao)(biao)"。黃(huang)(huang)龍核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志產品保(bao)護也通過國(guo)(guo)家(jia)(jia)質(zhi)(zhi)監(jian)總(zong)局組織的(de)專家(jia)(jia)評(ping)審。

"黃龍生態(tai)環境良(liang)好，沒有工業污染，加之(zhi)核桃(tao)(tao)病蟲(chong)害非常少(shao)，整(zheng)個生長季節不用打任(ren)何農藥，因此黃龍核桃(tao)(tao)可稱得上是純天然非常綠色(se)食品"，有專(zhuan)家曾這樣評價黃龍核桃(tao)(tao)，可見"黃龍核桃(tao)(tao)甲天下"美譽并非夸大(da)之(zhi)詞(ci)。

黃(huang)龍(long)(long)核桃地(di)理標志產(chan)品(pin)保護范圍為陜西省延安市黃(huang)龍(long)(long)縣現(xian)轄行政區域。

2、延川紅棗

延(yan)安紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，盛名己久，尤其延(yan)川縣的(de)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)，更(geng)負盛名。延(yan)川縣東傍黃河(he)，屬(shu)溫帶半干旱(han)區，氣候干燥少雨(yu)，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河(he)特(te)殊的(de)地(di)理因素影響，是大棗(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)理想(xiang)適生區，已有300多年的(de)栽植歷史(shi)。該(gai)(gai)縣所產團棗(zao)(zao)(zao)(zao)、條棗(zao)(zao)(zao)(zao)、狗頭棗(zao)(zao)(zao)(zao)果實個大、肉(rou)厚(hou)味甜，為優(you)良優(you)質干鮮(xian)品(pin)(pin)種(zhong)。所產脆棗(zao)(zao)(zao)(zao)，又(you)名吊牙棗(zao)(zao)(zao)(zao)，果實大、皮薄色紅(hong)(hong)，肉(rou)白細脆，味甜如蜜，是特(te)佳生食(shi)品(pin)(pin)種(zhong)，尤為女士和兒童喜食(shi)。1982年，朝(chao)鮮(xian)勞動黨主席金(jin)日成(cheng)訪問西安，品(pin)(pin)嘗該(gai)(gai)棗(zao)(zao)(zao)(zao)后贊不(bu)絕口，隨即向朝(chao)鮮(xian)引進(jin)該(gai)(gai)縣優(you)質棗(zao)(zao)(zao)(zao)樹苗300株(zhu)。目前該(gai)(gai)縣共(gong)有棗(zao)(zao)(zao)(zao)園面積8000公頃，總產二千余噸，稱為“紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)之鄉(xiang)”。當地(di)加工的(de)“寶(bao)塔牌”紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)醬、金(jin)絲蜜棗(zao)(zao)(zao)(zao)、醉棗(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)產品(pin)(pin)屢獲大獎，已成(cheng)為外地(di)游客愛不(bu)釋手的(de)風味食(shi)品(pin)(pin)。

延(yan)川(chuan)棗(zao)樹栽培歷史悠久，1831年（清(qing)道(dao)(dao)光(guang)十一年）延(yan)川(chuan)縣志載：紅(hong)棗(zao)各地多有，不如東(dong)鄉(xiang)。沿黃河(he)一帶百里成林，肉厚核小(xiao)，與靈寶棗(zao)符。東(dong)鄉(xiang)就(jiu)是指黃河(he)延(yan)水關(guan)，眼(yan)岔寺和土崗這三(san)個鄉(xiang)鎮。久負盛名的(de)“狗(gou)頭(tou)棗(zao)”的(de)原產地就(jiu)在黃河(he)岸邊(bian)的(de)延(yan)水關(guan)鎮莊頭(tou)村。　　2006年，延(yan)川(chuan)制定了(le)“兩(liang)帶動(dong)、四突破”發(fa)展戰(zhan)略(lve)(lve)，確立了(le)紅(hong)棗(zao)產業的(de)主導地位和著力打造紅(hong)棗(zao)名縣的(de)戰(zhan)略(lve)(lve)。縣委、縣政(zheng)府緊(jin)緊(jin)圍繞“做大規模，加強管理(li)，提(ti)(ti)升(sheng)加工，推進(jin)產業化”的(de)發(fa)展思路，提(ti)(ti)出“全縣上下抓棗(zao)，村村戶(hu)戶(hu)有棗(zao)，干部群眾人(ren)人(ren)懂棗(zao)，農民脫貧致富靠棗(zao)”的(de)號召(zhao)，大力推進(jin)紅(hong)棗(zao)“南擴北移西進(jin)”戰(zhan)略(lve)(lve)。從2006年開始，延(yan)川(chuan)紅(hong)棗(zao)每年以3萬畝的(de)速度遞(di)增，2010年已(yi)累計發(fa)展到(dao)38.7萬畝，基本形成了(le)“兩(liang)線三(san)鄉(xiang)”（210國道(dao)(dao)、永(yong)延(yan)線，延(yan)水關(guan)、眼(yan)岔寺、土崗）紅(hong)棗(zao)林帶。

延川紅(hong)棗(zao)品(pin)種繁多，按(an)果(guo)(guo)實(shi)(shi)來分有團棗(zao)、條棗(zao)兩大(da)類50多個品(pin)種，狗(gou)頭棗(zao)可能是名頭最(zui)大(da)的一(yi)個。狗(gou)頭棗(zao)樹(shu)勢(shi)較(jiao)強(qiang)，樹(shu)體(ti)高(gao)大(da)，50年生樹(shu)高(gao)10米(mi)左右。棗(zao)頭紫褐色(se)，針刺不發達，抽吊力(li)較(jiao)強(qiang)，一(yi)般每股抽生3至(zhi)(zhi)5吊。葉片(pian)中(zhong)大(da)，卵狀披(pi)針形，深(shen)綠色(se)。在產地6月(yue)初始花，花量(liang)少，花小，花徑(jing)6毫(hao)米(mi)，蜜盤杏黃(huang)色(se)。9月(yue)下(xia)旬著(zhu)色(se)，10月(yue)上旬成熟(shu)，成熟(shu)期(qi)遇雨易裂果(guo)(guo)，果(guo)(guo)實(shi)(shi)生長期(qi)100至(zhi)(zhi)110天。果(guo)(guo)實(shi)(shi)大(da)，卵圓形，縱徑(jing)41至(zhi)(zhi)48毫(hao)米(mi)，橫徑(jing)29至(zhi)(zhi)31毫(hao)米(mi)，平均(jun)(jun)果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)18克(ke)，最(zui)大(da)果(guo)(guo)重(zhong)(zhong)23克(ke)，大(da)小不均(jun)(jun)勻。果(guo)(guo)頂(ding)平，柱(zhu)頭遺存(cun)，梗洼窄深(shen)。果(guo)(guo)皮(pi)中(zhong)厚，深(shen)紅(hong)色(se)，果(guo)(guo)面(mian)平滑。果(guo)(guo)點小，圓形，分布密。果(guo)(guo)肉厚，綠白色(se)，肉質致密細(xi)脆，味(wei)甜，汁中(zhong)，品(pin)質上等，適宜鮮食和制(zhi)干。鮮棗(zao)含(han)(han)可溶(rong)性(xing)固形物25%，含(han)(han)酸0.42%。干棗(zao)含(han)(han)糖(tang)79%，酸0.67%。核(he)較(jiao)大(da)，紡錘形，核(he)尖細(xi)長，平均(jun)(jun)核(he)重(zhong)(zhong)1克(ke)，可食率95%。一(yi)般栽后(hou)第2至(zhi)(zhi)3年開始結果(guo)(guo)，產量(liang)高(gao)而穩定，成齡樹(shu)一(yi)般株(zhu)產鮮棗(zao)100斤(jin)左右。栽培需要深(shen)厚肥沃(wo)的土壤，在土壤條件(jian)較(jiao)差的地方栽培，果(guo)(guo)實(shi)(shi)發育瘦小。

3、吳起蕎麥香醋

吳(wu)(wu)起(qi)香醋已有(you)二千年歷(li)史(shi)(shi)，采用陜西省吳(wu)(wu)起(qi)縣傳(chuan)統的釀造工(gong)藝(yi)，結合現代(dai)微生物(wu)發(fa)酵技術，選用優(you)質蕎(qiao)麥(mai)、苦蕎(qiao)麥(mai)為主要原(yuan)料，配以輔料精制(zhi)而成(cheng)，其色澤(ze)棕褐鮮亮，醋味甘(gan)甜適中，醋香濃郁，風味獨特。吳(wu)(wu)起(qi)香醋，個體生產(chan)已有(you)三(san)十多年的歷(li)史(shi)(shi)。真正成(cheng)為名優(you)產(chan)品，應從1984年副食品加工(gong)廠開發(fa)的養麥(mai)香醋算(suan)起(qi)。

養(yang)麥香醋(cu)是以陜(shan)西省(sheng)吳起(qi)縣特(te)產的(de)優質蕎麥為原料，采用科學(xue)(xue)的(de)方(fang)法，運(yun)用微(wei)生物學(xue)(xue)發(fa)酵的(de)基本原理，經過(guo)粉碎養(yang)麥、潤水、蒸熟(shu)(shu)、攤冷(leng)過(guo)篩、加(jia)麩曲和水拌勻、糖化、酒(jiu)精發(fa)酵、醋(cu)酸加(jia)麩皮發(fa)酵、后熟(shu)(shu)、熏醋(cu)、過(guo)濾、陳釀、澄清、滅(mie)菌、裝壇(瓶)等(deng)工(gong)藝而成。其色澤(ze)棕褐鮮亮(liang)，醋(cu)香濃郁純凈(jing)，醋(cu)味醇厚微(wei)甜(tian)，體態濃稠適(shi)當(dang)，風(feng)味獨特(te)，不僅(jin)是消食(shi)開胃、消積解(jie)滯、增進(jin)食(shi)欲(yu)、降(jiang)溫解(jie)毒之(zhi)上等(deng)調味品(pin)，還具有(you)(you)較(jiao)高的(de)藥理價(jia)值，含(han)有(you)(you)大(da)量(liang)的(de)抗(kang)腫(zhong)瘤(liu)因素，有(you)(you)防止腦血(xue)管硬(ying)化，柔肝止痛，收斂固澀、消腫(zhong)瘤(liu)、治瘡癬、治婦女(nv)赤白帶(dai)下、血(xue)崩便血(xue)、道痙攣、腹痛等(deng)癥(zheng)之(zhi)作用。

4、宜川花椒

主產于集(ji)義、壽峰和鹿川等地。2004年底全縣花(hua)(hua)椒(jiao)面(mian)積達6.59萬畝(mu)，其中掛果面(mian)積2萬畝(mu)，產量(liang)(liang)53.3噸，產值(zhi)586萬元(yuan)。近年來(lai)，不斷加快花(hua)(hua)椒(jiao)品種結構調整，大力引進(jin)“獅子頭(tou)”、“鳳椒(jiao)”等名優(you)品種，大力推廣“一肥、二水、三防、四剪”技術，使花(hua)(hua)椒(jiao)質量(liang)(liang)明顯(xian)提高，宜(yi)川花(hua)(hua)椒(jiao)以其“色澤紅艷、香味濃郁”而聞(wen)名省內外，暢銷全國各地。

5、志丹蕎面

志(zhi)丹蕎面是陜西延安志(zhi)丹縣的特產。

6、志丹羊肉

志丹(dan)羊肉是陜(shan)西延安(an)志丹(dan)縣的特產。志丹(dan)羊肉，盛(sheng)名已久，自古有“山(shan)保安(an)，牛羊山(shan)”之說(shuo)。早(zao)在春秋戰國時期，吳(wu)起/志丹(dan)就(jiu)是狄戎等少數民族(zu)的游牧區，到北宋，牧業已很發(fa)達(da)。宋廷曾令(ling)保安(an)軍榷場每年(nian)貢(gong)羊2萬只(zhi)。清代(dai)縣訓導(dao)武(wu)東(dong)旭《山(shan)城四時詩》云：“山(shan)中夏日好風光，火(huo)傘(san)凌空亦不妨(fang)。款(kuan)客何愁人帶熱，當窗詎(ju)東(dong)草(cao)迎涼(liang)。

志丹(dan)(dan)羊(yang)(yang)(yang)肉，盛名已久(jiu)，自古有(you)“山(shan)(shan)(shan)(shan)保(bao)安，牛(niu)羊(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)”之說。早(zao)在春秋戰國時期，志丹(dan)(dan)就是狄戎等少數(shu)民族的游牧區(qu)，到(dao)北宋(song)，牧業已很發(fa)達。宋(song)廷(ting)曾令保(bao)安軍榷場每(mei)年(nian)貢(gong)羊(yang)(yang)(yang)2萬(wan)(wan)只。清代縣訓導武東(dong)旭《山(shan)(shan)(shan)(shan)城四時詩》云：“山(shan)(shan)(shan)(shan)中(zhong)(zhong)夏日好風光，火傘凌空亦不(bu)妨。款客何(he)愁(chou)人(ren)帶熱(re)，當窗詎東(dong)草(cao)迎涼。雖無竹簟眠能穩，即(ji)少荷(he)筒(tong)飲自香。惟(wei)有(you)癡(chi)蠅揮不(bu)盡，腥膻易(yi)惹是牛(niu)羊(yang)(yang)(yang)。”《保(bao)安縣志略(lve)》載，清同治(zhi)后期，“羊(yang)(yang)(yang)子(zi)為最多，牛(niu)驢(lv)次(ci)之，騾馬很少”。1949年(nian)，全縣羊(yang)(yang)(yang)子(zi)約7萬(wan)(wan)只，其中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)近5萬(wan)(wan)只。1955年(nian)達14萬(wan)(wan)只，其中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)10余萬(wan)(wan)只。1965年(nian)達20萬(wan)(wan)只，其中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)近17萬(wan)(wan)只。至1997年(nian)羊(yang)(yang)(yang)子(zi)共計25萬(wan)(wan)只，其中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)23萬(wan)(wan)只，當年(nian)出欄羊(yang)(yang)(yang)子(zi)9萬(wan)(wan)只，其中(zhong)(zhong)山(shan)(shan)(shan)(shan)羊(yang)(yang)(yang)8．3萬(wan)(wan)只。

志丹(dan)山羊終年放牧，抓膘性能優良，肉(rou)(rou)質鮮(xian)嫩，特別是(shi)當地生(sheng)有百里香草，羊吃后，肉(rou)(rou)質鮮(xian)美適口，無膻氣，易消化(hua)，形(xing)成了志丹(dan)羊肉(rou)(rou)特色，頗有名氣。志丹(dan)養面飴餡羊腥湯、燉羊肉(rou)(rou)、羊雜碎等(deng)(deng)地方風味(wei)小吃，在(zai)陜甘寧等(deng)(deng)地久負(fu)盛名，產(chan)品遠銷內(nei)蒙、寧夏、甘肅、山西(xi)、河北等(deng)(deng)省區，深受消費者歡迎。

7、洛川蘋果

陜西洛川，人(ren)稱“蘋(pin)(pin)果之(zhi)鄉”。這里出產的蘋(pin)(pin)果，素以色、香、味俱(ju)佳(jia)著(zhu)稱。它(ta)品質優(you)良，果形優(you)美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷(yan)麗，肉質脆密，含糖量高(gao)(高(gao)于外(wai)(wai)地蘋(pin)(pin)果2％～3％)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放(fang)至(zhi)翌年(nian)4～5月)等優(you)點而(er)居全國同類蘋(pin)(pin)果之(zhi)冠，譽滿四方，馳名中外(wai)(wai)。該縣被列(lie)為全國蘋(pin)(pin)果外(wai)(wai)銷(xiao)的重要(yao)生產基(ji)地之(zhi)一，年(nian)銷(xiao)量數億公(gong)斤(jin)。

洛(luo)(luo)川蘋果(guo)甲天(tian)下。洛(luo)(luo)川蘋果(guo)集中產(chan)在渭(wei)北黃土高原，以洛(luo)(luo)川為中心的延安(an)、銅川、淳化(hua)、禮泉、白水諸縣(xian)市一(yi)帶。果(guo)園(yuan)分布，綿延千里。

陜西洛川，人稱“蘋果(guo)之鄉”。這里(li)出產的蘋果(guo)，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優(you)(you)良，果(guo)形優(you)(you)美，個(ge)大均勻，果(guo)面潔凈，色澤艷麗，肉質脆(cui)密，含糖量高(gao)(高(gao)于外地蘋果(guo)2％～3％)，香甜可(ke)口，硬度適(shi)中，耐貯(zhu)藏(在土窯(yao)洞(dong)中可(ke)存(cun)放至翌(yi)年(nian)4～5月)等(deng)優(you)(you)點而居全(quan)國同(tong)類蘋果(guo)之冠，譽(yu)滿四方，馳名(ming)中外。該縣被列為全(quan)國蘋果(guo)外銷的重要生產基地之一，年(nian)銷量數億(yi)公斤。

文化典故

洛(luo)川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)位于(yu)延安市南部(bu)，地處渭(wei)北黃土高(gao)原溝(gou)壑區，是以(yi)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)為特色(se)主導產(chan)業(ye)(ye)的農(nong)業(ye)(ye)縣(xian)(xian)(xian)。全縣(xian)(xian)(xian)總(zong)面積1804平方公(gong)(gong)里(li)，總(zong)耕地64公(gong)(gong)里(li)，轄7鎮9鄉1個街道辦，371個行政村。總(zong)人(ren)口(kou)20.4萬，其(qi)中(zhong)(zhong)農(nong)業(ye)(ye)人(ren)口(kou)16.1萬。洛(luo)川(chuan)發展(zhan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)產(chan)業(ye)(ye)的自然資源(yuan)得天獨厚(hou)，是舉(ju)世公(gong)(gong)認(ren)(ren)的蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)最佳優(you)生(sheng)區。先(xian)后(hou)被確定為國(guo)(guo)家優(you)勢農(nong)產(chan)品(pin)(pin)（蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)）產(chan)業(ye)(ye)化建設示范(fan)縣(xian)(xian)(xian)、優(you)質(zhi)無公(gong)(gong)害蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)標準(zhun)化生(sheng)產(chan)示范(fan)縣(xian)(xian)(xian)、食(shi)品(pin)(pin)安全（蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)）示范(fan)縣(xian)(xian)(xian)和陜(shan)西省唯一的“一縣(xian)(xian)(xian)一業(ye)(ye)”示范(fan)縣(xian)(xian)(xian)。洛(luo)川(chuan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)已成(cheng)為人(ren)民大會堂、鉤魚(yu)臺(tai)國(guo)(guo)賓館、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)女排和奧運會專供蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)。2010年10月，洛(luo)川(chuan)縣(xian)(xian)(xian)“洛(luo)川(chuan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”地理(li)證明商標被中(zhong)(zhong)華人(ren)民共和國(guo)(guo)國(guo)(guo)家工商行政管(guan)(guan)理(li)總(zong)局商標局認(ren)(ren)定為中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)馳名(ming)商標，并于(yu)10月8日(ri)在中(zhong)(zhong)華人(ren)民共和國(guo)(guo)國(guo)(guo)家工商行政管(guan)(guan)理(li)總(zong)局網(wang)站公(gong)(gong)示。“洛(luo)川(chuan)蘋(pin)(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)”以(yi)25.23億(yi)元的品(pin)(pin)牌(pai)評估價值，入選中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)區域(yu)公(gong)(gong)用品(pin)(pin)牌(pai)百(bai)強品(pin)(pin)牌(pai)。

8、直羅貢米

陜北富縣（古稱鄜州(zhou)(zhou)），自(zi)古素有(you)“五谷(gu)雜糧遍地有(you)，九(jiu)州(zhou)(zhou)不收鄜州(zhou)(zhou)收”之稱，曾經(jing)是直羅(luo)戰役所在(zai)地；葫蘆河川(chuan)直羅(luo)鎮素有(you)“塞(sai)上小江南”、“陜北小關中”之美譽。

直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)自素有(you)“陜北小江南(nan)”和“魚米(mi)(mi)(mi)(mi)之鄉”之美譽的(de)(de)直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅鎮河川，該(gai)川地(di)水(shui)(shui)質好(hao)、光照(zhao)充足(zu)、晝夜溫差大(da)、水(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)，非(fei)常適宜水(shui)(shui)稻(dao)生(sheng)(sheng)長(chang)，所產(chan)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)油(you)性大(da)、口感醇，倍(bei)受(shou)稱贊(zan)。遠近聞名的(de)(de)“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”就產(chan)自于(yu)(yu)這片沃土。隋唐(tang)年間，曾作為貢(gong)品(pin)貢(gong)獻(xian)朝廷(ting)，被(bei)列為宮(gong)廷(ting)御膳(shan)。因而得(de)名“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”。傳說“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅生(sheng)(sheng)長(chang)顆(ke)粒小而圓潤、晶(jing)瑩透(tou)明的(de)(de)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)，曾經(jing)讓(rang)歷史上一位皇(huang)帝(di)神奇地(di)恢復健(jian)康”而得(de)名。這“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”春(chun)季插(cha)秧，直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)到秋季才(cai)收割。由于(yu)(yu)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)，營養豐富，口感奇特。每年夏初，只有(you)在江南(nan)水(shui)(shui)鄉才(cai)可見一塊塊如織的(de)(de)稻(dao)田(tian)，在直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅廣茂(mao)的(de)(de)田(tian)野(ye)，卻能看到波(bo)光粼(lin)粼(lin)的(de)(de)水(shui)(shui)田(tian)和蔥(cong)綠青(qing)翠的(de)(de)秧苗(miao)。后諺語(yu)中說的(de)(de)“陜北高(gao)原出(chu)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)”就指“直(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)羅貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”。

延安綠谷(gu)田園食品有(you)限責任公(gong)司(si)隆重推出了品質卓越、譽滿神州的“直羅(luo)貢米”，該產(chan)品采用傳統加工和現代工藝相結合(he)精制而(er)成，具有(you)保健滋潤、美(mei)容養顏等多種功(gong)效(xiao)，是家庭日(ri)常(chang)食用及饋贈親朋之佳品。

9、延安酸棗

延安(an)是(shi)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)的適生(sheng)區，延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)含大量(liang)(liang)維生(sheng)素、檸檬酸(suan)(suan)(suan)及鈣、鐵、鋅、鎂等微量(liang)(liang)元素和生(sheng)物活性(xing)(xing)物質(zhi)，素有“天然維生(sheng)素丸”之(zhi)稱。多(duo)食酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)食品(pin)還具有滋補保健(jian)，益智健(jian)腦的作用(yong)(yong)。種(zhong)(zhong)仁含酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁皂甙A、B等。性(xing)(xing)平，味甘、酸(suan)(suan)(suan)，有養(yang)心安(an)神(shen)、補肝、斂汗的功效(xiao)。主治心煩(fan)失眠、驚悸(ji)怔忡、體虛(xu)多(duo)汗、神(shen)經(jing)衰弱、多(duo)夢、汗少口干等癥。.延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)中國(guo)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)種(zhong)(zhong)類(lei)中活性(xing)(xing)成(cheng)(cheng)分最高(gao)的一種(zhong)(zhong)。據北京大學藥學院化驗(yan)測定，延安(an)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)果仁內(nei)含有活性(xing)(xing)炭(tan)、脂肪油等藥用(yong)(yong)成(cheng)(cheng)分，經(jing)過提純可制成(cheng)(cheng)降壓、改善心血管(guan)功能和調理神(shen)經(jing)系統功能的新藥，特別是(shi)酸(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)仁藥用(yong)(yong)有效(xiao)成(cheng)(cheng)分總皂甙含量(liang)(liang)為1.1353%，內(nei)在質(zhi)量(liang)(liang)名列全中國(guo)前茅。.

延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)，陜西省延(yan)安(an)市特產，中國(guo)國(guo)家(jia)地理標(biao)志產品(pin)(pin)。延(yan)安(an)酸(suan)棗(zao)，來自(zi)黃(huang)土高原野生品(pin)(pin)種，無污染(ran)無公害(hai)，營養成分含量高，素(su)有“天(tian)然維生素(su)丸”之稱。是(shi)良(liang)好的食藥兩用干果(guo)。

酸(suan)棗別名山棗、棘、山酸(suan)棗、野棗、刺棗等。為鼠李科(ke)棗屬(shu)落葉灌木或小(xiao)(xiao)喬木植物(wu)。高1～3m。樹皮灰褐色(se)(se)，有(you)縱裂；幼枝(zhi)(zhi)綠(lv)色(se)(se)，具長(chang)枝(zhi)(zhi)和短(duan)枝(zhi)(zhi)。長(chang)枝(zhi)(zhi)“之”之形曲折，于(yu)分枝(zhi)(zhi)基部處(chu)具刺1對，1枚針形直立，另1枚向(xiang)下彎曲。單(dan)葉互(hu)生，葉片橢圓形至卵狀披(pi)針形，先(xian)端(duan)短(duan)尖(jian)而(er)微凹，基部偏斜，基出3脈，邊緣有(you)稀(xi)鋸齒，葉柄極短(duan)；花小(xiao)(xiao)，黃綠(lv)色(se)(se)，2～3朵(duo)簇(cu)生于(yu)葉腋，與萼互(hu)生，核果近(jin)球(qiu)形，熟(shu)時(shi)暗紅色(se)(se)，味酸(suan)甜，核較(jiao)大，兩端(duan)鈍(dun)。花期(qi)4～5月，果期(qi)5～9月。喜向(xiang)陽、干燥的環境。適應(ying)性(xing)極強，能(neng)耐堿、耐寒、耐旱(han)、耐瘠(ji)薄，但不耐澇。丘陵、山地、溝(gou)邊、路旁、荒(huang)地均能(neng)生長(chang)。

10、延安小米

延(yan)安(an)(an)小米(mi)亦稱(cheng)粟，得益于得天(tian)獨(du)厚的(de)(de)自(zi)然條件和(he)延(yan)安(an)(an)人民長(chang)期的(de)(de)生(sheng)(sheng)產實踐，這里(li)光熱資源充足，晝夜溫差大(da)，養分(fen)積累(lei)多，因而盛產谷子，成(cheng)熟后稍(shao)加(jia)工，即成(cheng)黃燦(can)燦(can)、香(xiang)(xiang)(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)(de)小米(mi)。延(yan)安(an)(an)小米(mi)曾對(dui)中(zhong)國革(ge)命作出過(guo)特(te)殊的(de)(de)貢獻，1935年(nian)黨中(zhong)央、毛主(zhu)席(xi)長(chang)征(zheng)到達(da)陜北，小米(mi)滋養了千(qian)千(qian)萬(wan)萬(wan)的(de)(de)革(ge)命戰士，用小米(mi)加(jia)步槍，打敗了反動軍隊的(de)(de)飛(fei)機(ji)和(he)大(da)炮，從此，延(yan)安(an)(an)小米(mi)傳遍(bian)全中(zhong)國。延(yan)安(an)(an)小米(mi)色澤(ze)金黃、顆粒渾圓(yuan)、晶瑩明亮(liang)、粘糯(nuo)芳香(xiang)(xiang)(xiang)，其蛋(dan)(dan)白質(zhi)含量達(da)13%，還富(fu)含多種維生(sheng)(sheng)素，特(te)別是(shi)(shi)富(fu)含人體既不能合成(cheng)又不可(ke)(ke)缺少的(de)(de)賴氨酸(suan)和(he)蛋(dan)(dan)氨酸(suan)。小米(mi)可(ke)(ke)蒸、可(ke)(ke)煮，熬成(cheng)粥，黃香(xiang)(xiang)(xiang)柔滑(hua)、粘糊性強、回味悠(you)長(chang)，喝(he)之滿口泛香(xiang)(xiang)(xiang)，可(ke)(ke)滋陰補虛，民間有“養人”之說，是(shi)(shi)老幼、孕婦最(zui)喜(xi)益的(de)(de)食品。近年(nian)來，經過(guo)科學(xue)改良(liang)的(de)(de)“延(yan)安(an)(an)香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)”更是(shi)(shi)米(mi)中(zhong)佳品，袋裝延(yan)安(an)(an)香(xiang)(xiang)(xiang)米(mi)已成(cheng)為重要的(de)(de)旅游(you)商(shang)品，供不應求(qiu)。延(yan)安(an)(an)雜豆在各(ge)旅游(you)景區購物點、市區各(ge)大(da)超(chao)市、旅游(you)紀念品商(shang)店(dian)均售(shou)。

延(yan)(yan)(yan)安(an)小(xiao)米(mi)(mi)色澤金黃、顆(ke)粒渾圓、晶瑩明亮、粘糯(nuo)芳香，其蛋白質含量達13%，富含多種(zhong)維(wei)生素，特(te)別是(shi)富含人體既不(bu)能合成又不(bu)可(ke)缺少的(de)賴氨(an)酸和蛋氨(an)酸。延(yan)(yan)(yan)安(an)種(zhong)植谷子約(yue)有7000年的(de)歷史(shi)，“歷代縣民以其為主食”。1935年紅軍(jun)長征到達陜北，面對(dui)國(guo)民黨的(de)-,是(shi)延(yan)(yan)(yan)安(an)的(de)小(xiao)米(mi)(mi)飯滋養了千千萬(wan)萬(wan)的(de)革命(ming)戰(zhan)士，延(yan)(yan)(yan)安(an)軍(jun)民憑借自力更生艱苦(ku)奮(fen)斗的(de)延(yan)(yan)(yan)安(an)精神，用(yong)小(xiao)米(mi)(mi)加步槍(qiang)，打敗了反(fan)動軍(jun)隊(dui)的(de)飛(fei)機和大(da)(da)炮，最終取(qu)得了抗日戰(zhan)爭、解放戰(zhan)爭的(de)偉大(da)(da)勝利。從此(ci)，“延(yan)(yan)(yan)安(an)小(xiao)米(mi)(mi)”名揚全(quan)中國(guo)，“小(xiao)米(mi)(mi)加步槍(qiang)”這一概念(nian)傳遍全(quan)球。