洋(yang)縣(xian)(xian)種(zhong)植黑(hei)(hei)(hei)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，距今(jin)已有2000多年(nian)歷史。相(xiang)傳，西(xi)漢時(shi)代(dai)，張騫(qian)還未出以前，在(zai)漢中家鄉(xiang)成固（今(jin)陜西(xi)城固、洋(yang)縣(xian)(xian)一(yi)(yi)帶）讀書。有一(yi)(yi)天(tian)，他(ta)(ta)在(zai)柳林內(nei)讀書困倦，依樹入夢，夢中游歷了(le)斗(dou)牛宮(gong)，拜謁文曲(qu)星求問(wen)前程。文曲(qu)星告訴他(ta)(ta)：“前程萬里。”張騫(qian)又問(wen)何(he)時(shi)發跡。文曲(qu)星答曰：“汝見黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之日，即發跡之時(shi)也(ye)。”從(cong)此以后，張騫(qian)除了(le)苦讀詩書外，常去河畔尋找黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。三(san)年(nian)后的(de)一(yi)(yi)天(tian)，他(ta)(ta)終于在(zai)野稻(dao)中找到一(yi)(yi)株灰(hui)色(se)稻(dao)穗，剝(bo)開(kai)稻(dao)殼，果然是(shi)(shi)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。張騫(qian)正巧(qiao)就(jiu)在(zai)這一(yi)(yi)年(nian)出仕。據說，張騫(qian)發現(xian)的(de)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)，就(jiu)是(shi)(shi)流傳至今(jin)的(de)洋(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。由于黑(hei)(hei)(hei)稻(dao)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)味美，所以，自西(xi)漢漢武帝時(shi)代(dai)開(kai)始，直到清朝末(mo)年(nian)，洋(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)均是(shi)(shi)向帝王進獻(xian)的(de)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)。庚子之變，盡管慈禧(xi)太后如喪家之犬，仍(reng)然念念不忘洋(yang)縣(xian)(xian)黑(hei)(hei)(hei)米(mi)(mi)(mi)(mi)(mi)之香，下令進奉。

洋(yang)(yang)(yang)縣黑(hei)米(mi)色澤烏黑(hei)，內質色白(bai)，煮成(cheng)粥為深棕色，味道(dao)濃香，營養價值甚高(gao)。據1981年陜(shan)西省糧油(you)檢測站化(hua)(hua)驗分(fen)析：黑(hei)米(mi)含(han)蛋白(bai)質8.5%，比(bi)普通大米(mi)高(gao)1.7%；含(han)賴氨(an)酸等(deng)八(ba)種氨(an)基酸，比(bi)普通大米(mi)高(gao)15%。另據商業(ye)部有關部門(men)化(hua)(hua)驗分(fen)析：黑(hei)米(mi)每百克內含(han)維生素B10.21毫克，B20.16毫克，含(han)脂(zhi)肪2.8%，另外(wai)含(han)磷(lin)、鈣、鐵、鋅等(deng)無機成(cheng)分(fen)也比(bi)較高(gao)。常食洋(yang)(yang)(yang)縣黑(hei)米(mi)，具(ju)有滋陰補腎、益氣強身、明目活血(xue)的作用(yong)。若用(yong)洋(yang)(yang)(yang)縣黑(hei)米(mi)與陜(shan)北紅(hong)棗(zao)煮粥，更(geng)是(shi)(shi)味美甜(tian)香，被人(ren)們稱之為“黑(hei)紅(hong)雙絕”。用(yong)洋(yang)(yang)(yang)縣黑(hei)米(mi)配以白(bai)果、銀耳、核(he)桃仁、花生米(mi)、紅(hong)棗(zao)、冰糖、苡米(mi)做成(cheng)“黑(hei)米(mi)八(ba)寶粥”，是(shi)(shi)難(nan)得的高(gao)級滋補美食。如能(neng)長期服用(yong)，可(ke)以益壽(shou)延年。

偽劣品鑒別

第一招看光澤。正(zheng)常黑(hei)米表(biao)皮(pi)層有光澤，劣質黑(hei)米沒光澤。

第二(er)招(zhao)看表皮。正常(chang)黑米(mi)用手(shou)摳(kou)下的是(shi)片狀(zhuang)的東西(xi)，若是(shi)粉狀(zhuang)的則是(shi)劣質黑米(mi)。

第三(san)招(zhao)看(kan)米(mi)(mi)心(xin)。正常黑(hei)米(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)心(xin)是白色的(de)(de)，而普通大米(mi)(mi)的(de)(de)米(mi)(mi)心(xin)是透(tou)明的(de)(de)，沒有(you)顏色。用大米(mi)(mi)染(ran)成的(de)(de)黑(hei)米(mi)(mi)，外表雖均勻，但染(ran)料的(de)(de)顏色會滲透(tou)到(dao)米(mi)(mi)心(xin)里去。

第四招看泡米水。正常黑米的(de)泡米水是紫紅(hong)色，稀釋(shi)以后也是紫紅(hong)色或偏近紅(hong)色。如(ru)果泡出(chu)的(de)水像墨汁一樣，經稀釋(shi)后還是黑色，就是假黑米。

2、留壩蜂蜜

陜西漢中市(shi)留(liu)壩(ba)縣所產土(tu)蜂蜜色澤金黃、品質地(di)(di)道、口味獨特，且純凈(jing)無雜，屬(shu)營養保(bao)健、醫藥(yao)食(shi)品中之珍品，是漢中一大有(you)名(ming)的地(di)(di)方特產。留(liu)壩(ba)縣地(di)(di)處秦嶺南麓(lu)腹地(di)(di)，花(hua)草資源豐富，土(tu)蜂養殖歷(li)史悠(you)久。

留(liu)(liu)壩(ba)生態環境好，蜜(mi)源供給充足，是中(zhong)華蜂(feng)的(de)天然繁衍(yan)基地，養蜂(feng)歷史悠久。據《留(liu)(liu)壩(ba)縣(xian)(xian)志(zhi)》記載：“自(zi)(zi)古縣(xian)(xian)內蜂(feng)蜜(mi)為(wei)主要土(tu)產品(pin)，為(wei)自(zi)(zi)然蜂(feng)群(qun)的(de)筑(zhu)巢釀(niang)造積(ji)累(lei)，山民采食。”上(shang)世紀70年(nian)(nian)(nian)代(dai)之(zhi)前，蜂(feng)群(qun)穩定(ding)在(zai)2500-3500群(qun)。1975年(nian)(nian)(nian)，留(liu)(liu)壩(ba)縣(xian)(xian)開展中(zhong)蜂(feng)改(gai)良。1982年(nian)(nian)(nian)，蜂(feng)群(qun)達8223群(qun)。同年(nian)(nian)(nian)編撰《養蜂(feng)資源調查報(bao)告》并收錄(lu)于(yu)《陜(shan)西(xi)省留(liu)(liu)壩(ba)縣(xian)(xian)農業(ye)資源調查和農業(ye)區(qu)劃報(bao)告集》，為(wei)留(liu)(liu)壩(ba)蜂(feng)產業(ye)的(de)一(yi)個里(li)程碑(bei)。1985年(nian)(nian)(nian)，全(quan)縣(xian)(xian)中(zhong)蜂(feng)飼養量達5萬余群(qun)，居陜(shan)西(xi)省第(di)三。

3、洋縣紅米

紅(hong)米(mi)米(mi)粒表皮紅(hong)色(se)、粉紅(hong)色(se)，米(mi)質(zhi)以半(ban)玻璃質(zhi)的品種占多數，秈(xian)、粳、粘、糯均有。紅(hong)米(mi)作(zuo)為特種稻米(mi)有較(jiao)大的利用(yong)價值，除直接食用(yong)外，還(huan)可作(zuo)釀酒、紅(hong)色(se)素和(he)香型(xing)飲料原料米(mi)。

4、漢中仙毫

漢中仙(xian)(xian)毫是午(wu)子仙(xian)(xian)毫”、“定(ding)軍(jun)茗(ming)眉”、“寧強雀舌”3個品(pin)牌的(de)總(zong)稱。 秦巴三月(yue)芳菲(fei)盛，又是綠(lv)茶飄香時。陜(shan)南綠(lv)茶主產(chan)區——漢中市各地茶葉定(ding)點經營門店3月(yue)初(chu)統一換(huan)上(shang)了以(yi)綠(lv)色茶園為(wei)底、印著(zhu)國家(jia)地理(li)標志產(chan)品(pin)“漢中仙(xian)(xian)毫”字(zi)樣(yang)的(de)門頭標識。 漢中仙(xian)(xian)毫

漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)北依秦(qin)嶺南垣巴山，產(chan)茶(cha)(cha)歷史悠久，茶(cha)(cha)區生(sheng)態優(you)越，“緯度(du)高、海拔高、云霧幾率高、土壤鋅硒含量高”的(de)自然地(di)理優(you)勢，使漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)市(shi)場美譽(yu)度(du)日(ri)漸上升。上世紀90年(nian)代(dai)末以來，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)委、市(shi)0把茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)(ye)作(zuo)(zuo)為重點(dian)(dian)發展(zhan)的(de)綠色產(chan)業(ye)(ye)之一(yi)(yi)(yi)(yi)，加(jia)(jia)(jia)(jia)大(da)扶持培育力度(du)，使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)產(chan)業(ye)(ye)迅猛發展(zhan)。但(dan)發展(zhan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)陷入了(le)(le)長(chang)期(qi)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)混戰(zhan)、標(biao)準(zhun)不(bu)一(yi)(yi)(yi)(yi)、競相(xiang)壓價、消費者選擇難的(de)尷尬，阻礙著茶(cha)(cha)業(ye)(ye)進(jin)一(yi)(yi)(yi)(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)。 2005年(nian)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)0啟(qi)動(dong)了(le)(le)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)整(zheng)合(he)工(gong)作(zuo)(zuo)，將茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)由(you)最初的(de)20多(duo)個整(zheng)合(he)到(dao)“午子仙(xian)(xian)毫”、“定軍茗(ming)眉”、“寧(ning)強(qiang)雀舌(she)”3個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。2007年(nian)12月，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)0又(you)以申請地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)護工(gong)作(zuo)(zuo)為契(qi)機，最終將茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)整(zheng)合(he)為“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫”一(yi)(yi)(yi)(yi)個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)0先后組團分(fen)別參加(jia)(jia)(jia)(jia)了(le)(le)西安首屆茶(cha)(cha)博會和北京第(di)五屆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國國際茶(cha)(cha)博會，“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫”斬獲多(duo)項金獎(jiang)。去年(nian)起，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)茶(cha)(cha)業(ye)(ye)協會對“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫”實行定點(dian)(dian)產(chan)銷企業(ye)(ye)資格認定，采取“企業(ye)(ye)自愿(yuan)申報，專家評估(gu)，頒(ban)證掛牌(pai)(pai)”的(de)辦法，加(jia)(jia)(jia)(jia)大(da)標(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)技術培訓，統一(yi)(yi)(yi)(yi)定點(dian)(dian)經(jing)營企業(ye)(ye)、經(jing)營門(men)店(dian)門(men)頭標(biao)志，加(jia)(jia)(jia)(jia)強(qiang)市(shi)場監管，規范經(jing)營秩序。截至目前，全市(shi)共認定247個“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫”定點(dian)(dian)生(sheng)產(chan)企業(ye)(ye)，195個“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫”定點(dian)(dian)經(jing)營企業(ye)(ye)。 漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)市(shi)0副市(shi)長(chang)鄭宗林在(zai)接受本(ben)報記者采訪時說：“漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)借(jie)助地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin)(pin)保(bao)護工(gong)作(zuo)(zuo)，強(qiang)力推進(jin)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)整(zheng)合(he)，漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)統一(yi)(yi)(yi)(yi)稱之為‘漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)仙(xian)(xian)毫’。使多(duo)年(nian)困擾漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)業(ye)(ye)發展(zhan)的(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)多(duo)、雜、亂問題得以逐步解決，為進(jin)一(yi)(yi)(yi)(yi)步做(zuo)大(da)做(zuo)強(qiang)漢(han)(han)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)產(chan)業(ye)(ye)奠定了(le)(le)良好的(de)基礎。

5、略陽杜仲

杜(du)仲(zhong)是(shi)杜(du)仲(zhong)科杜(du)仲(zhong)屬植物，杜(du)仲(zhong)的干燥樹(shu)皮為中藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)。我國(guo)第一部藥(yao)(yao)(yao)學(xue)專著《神農本(ben)草經》記載杜(du)仲(zhong)有：“味辛(xin)，平(ping)、無毒。治(zhi)腰脊痛，補中、益氣(qi)、堅筋骨、強(qiang)志、除陰下癢濕、小(xiao)便余(yu)瀝。久服輕身(shen)耐(nai)老”之藥(yao)(yao)(yao)效(xiao)，是(shi)傳統(tong)名(ming)貴中藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)。 陜(shan)西略(lve)陽是(shi)杜(du)仲(zhong)的原生地(di)、適生區(qu)，是(shi)杜(du)仲(zhong)的中心產區(qu)，發展歷史悠久，自1983年(nian)全(quan)國(guo)木本(ben)藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)會議上國(guo)家把略(lve)陽確(que)定為杜(du)仲(zhong)重點基地(di)縣以來，略(lve)陽利用長防長治(zhi)、扶貧開(kai)發、拍賣四(si)荒地(di)、退(tui)耕還林(lin)(lin)、天然(ran)林(lin)(lin)保護等政策給予，大力發展既(ji)能作藥(yao)(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)又能保護環境的喬木樹(shu)種。2008年(nian)全(quan)縣地(di)存杜(du)仲(zhong)58.6萬畝(mu)（1.29億株，人均4畝(mu)890株），占全(quan)國(guo)杜(du)仲(zhong)地(di)存總量的1/8，2000年(nian)被國(guo)家林(lin)(lin)業局首批命名(ming)為“杜(du)仲(zhong)之鄉”。. 2008年(nian)12月(yue)，經國(guo)家質檢總局審核，決定對實(shi)施國(guo)家地(di)理標(biao)志產品(pin)保護。

6、漢中大米

漢(han)中(zhong)大米(mi)米(mi)粒(li)細(xi)長(chang)均勻、色澤清(qing)白、晶瑩剔(ti)透、光滑油(you)潤、氣味香純。漢(han)中(zhong)被譽為中(zhong)國水(shui)稻最(zui)適宜生(sheng)長(chang)地(di)，漢(han)中(zhong)大米(mi)是同緯度地(di)區生(sheng)長(chang)的中(zhong)晚(wan)熟秈稻品種(zhong)，生(sheng)長(chang)期較長(chang)，因此所產(chan)出大米(mi)品質也較好，米(mi)質達到(dao)2級以上，最(zui)高(gao)等級為1級。漢(han)中(zhong)大米(mi)保護(hu)面積約有10萬(wan)公頃，常種(zhong)植(zhi)水(shui)稻面積達118萬(wan)畝，年(nian)產(chan)量50萬(wan)噸，深(shen)受消費者喜(xi)愛，產(chan)品暢銷川、渝、鄂(e)等地(di)。

產品品質特性(xing)特征

1、外(wai)在感(gan)觀特征：漢中(zhong)(zhong)大米為秈米，加工品(pin)質(zhi)好，其0糙(cao)率(lv)為75-79%，整精米率(lv)52-56%，堊白粒率(lv)≤20%。漢中(zhong)(zhong)大米米粒細(xi)長均勻，色澤(ze)清白，晶瑩剔(ti)透，光滑油(you)潤(run)，氣味純正；煮粥漿(jiang)汁如乳，味甘醇香；蒸飯油(you)亮溢香，柔韌(ren)不粘；冷飯成(cheng)粒性好，不回(hui)生(sheng)。2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：漢中(zhong)(zhong)大米營養豐富均衡，其中(zhong)(zhong)蛋白質(zhi)含量(liang)不低于(yu)(yu)6.0g/100g，脂肪含量(liang)0.3-1.5g/100g，氨基酸總量(liang)不低于(yu)(yu)5.8g/100g，直(zhi)鏈淀粉14.0-20.0g/100g，硒含量(liang)不低于(yu)(yu)2.0μg/100g。3、安(an)全(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu)：漢中(zhong)(zhong)大米標志使用人其生(sheng)產(chan)基地和(he)大米產(chan)品(pin)需達(da)到無公害產(chan)地和(he)產(chan)品(pin)要(yao)(yao)求(qiu)，批次(ci)抽(chou)檢(jian)符合農辦質(zhi)〔2015〕4號文(wen)大米產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)要(yao)(yao)求(qiu)。

7、城固蜜桔

城固柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)栽培(pei)歷史悠久(jiu)，距今已有2000多(duo)年歷史。城固柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)甜中帶(dai)酸，風(feng)味獨特，品(pin)質優(you)良，深受以西北為(wei)主的(de)北方(fang)消費者青睞(lai)。大(da)力(li)發展柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)產(chan)業(ye)(ye)，有效(xiao)的(de)促進了優(you)勢產(chan)業(ye)(ye)的(de)形成(cheng)城固柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)(17張)和農民收入的(de)增加。全縣柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)總面積達(da)20多(duo)萬(wan)(wan)畝(mu)，16個鄉鎮209個行政(zheng)村、5.5萬(wan)(wan)戶14.9萬(wan)(wan)農民從事(shi)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)種植，10萬(wan)(wan)畝(mu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)獲得國(guo)家(jia)綠(lv)色(se)食品(pin)認(ren)證，2000畝(mu)柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)通過國(guo)家(jia)良好農業(ye)(ye)操作規范(fan)認(ren)證，培(pei)育出了泛亞、東升兩個省(sheng)市(shi)級柑(gan)(gan)桔農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)和華源、鄭家(jia)坡、三和等10多(duo)個柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)專業(ye)(ye)合作社。柑(gan)(gan)橘(ju)(ju)產(chan)業(ye)(ye)已成(cheng)為(wei)我縣農村經(jing)濟中效(xiao)益最好、潛力(li)最大(da)的(de)強勢特色(se)產(chan)業(ye)(ye)

城(cheng)(cheng)固(gu)柑(gan)橘(ju)每100克(ke)(ke)(ke)(ke)的可食部分中(zhong)，含(han)核黃素(su)(su)(su)0.05毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)(ke)酸(suan)0.3毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，城(cheng)(cheng)固(gu)柑(gan)橘(ju)抗壞血酸(suan)(維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C)16毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，蛋白(bai)質0.9克(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪0.1克(ke)(ke)(ke)(ke)，糖12克(ke)(ke)(ke)(ke)，粗(cu)纖維(wei)0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)，無機鹽0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣26毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷15毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.2毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，熱量221.9焦耳。橘(ju)中(zhong)的胡蘿卜素(su)(su)(su)(維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)A原)含(han)量僅次于(yu)杏(xing)，比其他水果都高。柑(gan)橘(ju)還含(han)多種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)，此外，還含(han)鉀、鎂、硫、鈉(na)、氯和硅(gui)等元素(su)(su)(su)。

漢(han)中(zhong)城(cheng)(cheng)固(gu)(gu)縣自古出(chu)“貢桔(jie)”，有(you)(you)“桔(jie)鄉”的美稱，是世界唯一的“酸甜型”柑(gan)橘優生地。其中(zhong)獲得(de)國家綠色食(shi)品注冊認證的有(you)(you)“張騫蜜(mi)(mi)柑(gan)”、“升仙(xian)蜜(mi)(mi)橘”、“漢(han)江蜜(mi)(mi)橘”等品種。城(cheng)(cheng)固(gu)(gu)桔(jie)柑(gan)具有(you)(you)甜中(zhong)潛(qian)酸、口感爽利的獨特(te)風味，并(bing)且成(cheng)熟(shu)期(qi)早。秋天是桔(jie)子成(cheng)熟(shu)的季節，此時購買的桔(jie)子最(zui)為新(xin)鮮；還可以去(qu)城(cheng)(cheng)固(gu)(gu)的桔(jie)園摘桔(jie)子，即便宜又好(hao)吃。

特定品質

色澤鮮(xian)艷，果面光潔，風味濃郁，酸甜適(shi)中(zhong)，肉質脆嫩，清香(xiang)爽口，化渣性好

文化典故

柑桔(jie)是城(cheng)固的傳統特(te)色產業，栽培歷史悠(you)久，迄今已有2000年歷史。城(cheng)固柑桔(jie)以其(qi)成(cheng)熟早、著色好、酸甜適(shi)口、果味濃郁等特(te)點享譽北(bei)方各地。

8、鎮巴臘肉

臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，又(you)叫熏肉(rou)(rou)(rou)(rou)，是(shi)陜南(nan)秦巴山區一帶的(de)(de)(de)(de)地產(chan)特產(chan)。而鎮(zhen)巴縣(xian)的(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)更是(shi).其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)精品(pin)。“鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)”之所以名(ming)揚陜南(nan)，其(qi)獨(du)特的(de)(de)(de)(de)腌制工序、選(xuan)料考究、保存方式、烹飪(ren)技術等造就了今天的(de)(de)(de)(de)鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)利用自然風吹干其(qi)水份，肉(rou)(rou)(rou)(rou)色鮮艷，香味(wei)醇(chun)正，不(bu)哈(ha)喉，無煙(yan)熏味(wei)，在加工過程中(zhong)保持(chi)了原(yuan)汁水份，食(shi)用時無粗糙(cao)感，不(bu)上火。備受(shou)消(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)喜愛。這種無污染天然的(de)(de)(de)(de)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)富含(han)人體所需的(de)(de)(de)(de)多種氨基酸，微量元素，成為饋(kui)贈親友(you)的(de)(de)(de)(de)佳品(pin)。在鎮(zhen)巴的(de)(de)(de)(de)大小餐館(guan)內，臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)成為菜(cai)中(zhong)之精品(pin)，五花肉(rou)(rou)(rou)(rou)、菜(cai)板肉(rou)(rou)(rou)(rou)，豬肘子(zi)均是(shi)臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)上等菜(cai)肴。鎮(zhen)巴臘(la)(la)(la)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)吃法多樣，煮熟(shu)以后(hou)可直接吃，肥肉(rou)(rou)(rou)(rou)不(bu)膩(ni)，瘦肉(rou)(rou)(rou)(rou)味(wei)美；可加入其(qi)它(ta)菜(cai)燉著吃，湯汁更是(shi)盡顯其(qi)它(ta)燉菜(cai)無法比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)味(wei)道；也(ye)可煮熟(shu)以后(hou)炒(chao)著吃，色彩比(bi)鮮肉(rou)(rou)(rou)(rou)更具魅力，口(kou)感和煮的(de)(de)(de)(de)味(wei)兒又(you)有差別。

9、漢中附子

秦巴(ba)山(shan)區是我(wo)國極其重要(yao)的(de)動植物(wu)資(zi)源庫(ku)和中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)庫(ku)，具有豐富(fu)的(de)天然中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材生物(wu)資(zi)源。陜(shan)西省漢(han)中(zhong)(zhong)市是中(zhong)(zhong)國傳統的(de)特色和優(you)勢中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材——附子的(de)原產地、主產地，被歷代(dai)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)界內人士稱之為“中(zhong)(zhong)國附子之鄉(xiang)”，附子主要(yao)含烏(wu)頭堿(jian)、次烏(wu)頭堿(jian)、烏(wu)頭胺、中(zhong)(zhong)烏(wu)頭堿(jian)等(deng)(deng)20多種(zhong)成分，可用于醫藥(yao)(yao)、化(hua)工、軍科(ke)、生態農藥(yao)(yao)等(deng)(deng)行業，藥(yao)(yao)理作(zuo)用用于鎮痛(tong)、強(qiang)心、增強(qiang)免疫(yi)力等(deng)(deng)，主治(zhi)癌(ai)癥(zheng)疼痛(tong)，心衰，免疫(yi)力低(di)下等(deng)(deng)。

據有(you)(you)關資料(liao)顯(xian)示，漢中(zhong)年產(chan)鮮附(fu)子6000余噸，產(chan)量占全國(guo)總(zong)產(chan)量的(de)65％。主要出口到韓國(guo)和日本等一些東南亞國(guo)家(jia)，年出口量約為500噸，創匯400萬美元(yuan)，在國(guo)際上有(you)(you)良好的(de)聲譽。2009年，陜(shan)西“漢中(zhong)附(fu)子”獲國(guo)家(jia)地理標志產(chan)品保護。.

產地范圍

漢中附子地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)范圍(wei)以陜西(xi)(xi)省漢中市人民政府(fu)《關于劃(hua)定漢中附子地理標志產品(pin)保(bao)護(hu)范圍(wei)的函(han)》（漢政函(han)〔2008〕36號）提出的范圍(wei)為準，為陜西(xi)(xi)省漢中市南鄭縣(xian)、勉縣(xian)、城固縣(xian)、洋縣(xian)、西(xi)(xi)鄉(xiang)縣(xian)、寧(ning)強(qiang)縣(xian)、漢臺區等7個縣(xian)區所轄行政區域。

10、寧強華細辛

寧強(qiang)華(hua)細(xi)辛(xin)，是(shi)華(hua)細(xi)辛(xin)中(zhong)的一(yi)種，早年為野(ye)生，近些年來成功(gong)進行了人工栽培，有效(xiao)緩解了野(ye)生瀕(bin)危狀態。寧強(qiang)華(hua)細(xi)辛(xin)是(shi)華(hua)細(xi)辛(xin)中(zhong)較為有名(ming)的品(pin)種，是(shi)國家地(di)理標志產品(pin)。《神農本草經》中(zhong)《吳(wu)普本草》記載：“細(xi)辛(xin)，如葵葉(xie)，赤色，一(yi)根(gen)一(yi)葉(xie)相(xiang)連。三月(yue)、八月(yue)采(cai)根(gen)。”《本草原始》載：“西細(xi)辛(xin)根(gen)粗葉(xie)多，遼細(xi)辛(xin)細(xi)香，色白(bai)葉(xie)少(shao)。”