羅定(ding)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)又(you)稱西江桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，廣(guang)東省羅定(ding)市(shi)特(te)產(chan)(chan)，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家地(di)理標志產(chan)(chan)品。其(qi)產(chan)(chan)品.有(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)枝、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)宗、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)頂(ding)。肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)全身是(shi)(shi)寶，用途廣(guang)泛。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)是(shi)(shi)名貴中(zhong)(zhong)藥材。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油是(shi)(shi)醫藥工(gong)(gong)業(ye)(ye)、食品工(gong)(gong)業(ye)(ye)、化(hua)(hua)學(xue)工(gong)(gong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)重要原(yuan)料(liao)，是(shi)(shi)可口(kou)可樂(le)等飲料(liao)的(de)(de)(de)(de)重要原(yuan)料(liao)之一。羅定(ding)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)(chan)品質量(liang)(liang)上(shang)乘(cheng)，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油含桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)醛量(liang)(liang)高，因而，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油產(chan)(chan)品大部分出(chu)口(kou)。桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)主要出(chu)口(kou)香(xiang)港、臺灣及東南亞(ya)國(guo)(guo)(guo)家，桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油主要出(chu)口(kou)美國(guo)(guo)(guo)、西歐及中(zhong)(zhong)東國(guo)(guo)(guo)家。羅定(ding)市(shi)的(de)(de)(de)(de)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油、桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)在國(guo)(guo)(guo)內出(chu)口(kou)銷售占有(you)率達20%以(yi)上(shang)。定(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)歷史悠久，據(ju)舊《西寧縣志》記載，在約公元(yuan)1850年(nian)左右（清 .道光年(nian)間），濱河岔就(jiu)有(you)張氏開(kai)山種(zhong)(zhong)(zhong)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)(de)(de)歷史。1949年(nian)有(you)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)樹約7萬(wan)畝(mu)。肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)用途廣(guang)、價值高、市(shi)場前景廣(guang)闊。改革開(kai)放以(yi)來，羅定(ding)市(shi)根據(ju)山區(qu)有(you)十分適宜(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)的(de)(de)(de)(de)地(di)理氣候環境、種(zhong)(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)習慣，確立(li)了種(zhong)(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)富民的(de)(de)(de)(de)指導思想，把(ba)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作為開(kai)發(fa)山區(qu)、振興(xing)山區(qu)經(jing)濟的(de)(de)(de)(de)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)來抓(zhua)，實(shi)施區(qu)域(yu)布局，實(shi)行(xing)統一規劃，連(lian)(lian)片種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，集(ji)優(you)成勢(shi)，連(lian)(lian)成規模。為使肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生(sheng)產(chan)(chan)得(de)(de)到持(chi)續快(kuai)速(su)發(fa)展(zhan)，通過(guo)發(fa)展(zhan)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)產(chan)(chan)、加、銷一體(ti)化(hua)(hua)經(jing)營的(de)(de)(de)(de)農業(ye)(ye)產(chan)(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)龍頭企(qi)業(ye)(ye)，認真做好(hao)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗、生(sheng)產(chan)(chan)技術和(he)資金等扶持(chi)服務工(gong)(gong)作，從(cong)而使該(gai)市(shi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生(sheng)產(chan)(chan)年(nian)年(nian)取得(de)(de)較大發(fa)展(zhan)。羅定(ding)市(shi)委、市(shi)府(fu)把(ba)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)作為發(fa)展(zhan)特(te)色農業(ye)(ye)，建立(li)本地(di)支柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)來。2004年(nian)該(gai)市(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積已(yi)達46萬(wan)畝(mu)，是(shi)(shi)廣(guang)東省肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)生(sheng)產(chan)(chan)主要基地(di)，2004年(nian)，產(chan)(chan)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi)1萬(wan)多(duo)噸，產(chan)(chan)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)油450噸。以(yi) 濱、新樂(le)、黎少、泗綸四個(ge)鎮(zhen)為主產(chan)(chan)區(qu)，該(gai)市(shi)24個(ge)鎮(zhen)中(zhong)(zhong)有(you)18個(ge)鎮(zhen)種(zhong)(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)，并(bing)在濱鎮(zhen)建起(qi)了一個(ge)500畝(mu)的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苗圃場，種(zhong)(zhong)(zhong)桂(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)農戶(hu)(hu)近10萬(wan)戶(hu)(hu)，占全市(shi)農戶(hu)(hu)總數的(de)(de)(de)(de)四成多(duo)。

加工和銷售情(qing)況方面(mian)，肉(rou)(rou)桂(gui)樹經采伐后，剝皮(pi)(pi)制成桂(gui)皮(pi)(pi)，枝葉(xie)加工蒸(zheng)餾制成桂(gui)油(you)，2004年(nian)(nian)，年(nian)(nian)加工桂(gui)皮(pi)(pi)1萬多(duo)噸，桂(gui)油(you)450多(duo)噸，肉(rou)(rou)桂(gui)加工轉化占該(gai)產品(pin)總產量的98%以上(shang)。桂(gui)皮(pi)(pi)、桂(gui)油(you)由省外貿部門通(tong)過香港(gang)出口到世界各(ge)國(guo)。2004年(nian)(nian)創匯(hui)1265萬美元。2002年(nian)(nian)8月，羅定(ding)市被(bei)定(ding)為中國(guo)肉(rou)(rou)桂(gui)之鄉，桂(gui)皮(pi)(pi)以帆船牌商標注冊，出口屬免(mian)檢產品(pin)。

2、泗綸蒸籠

羅定泗(si)綸鎮人(ren)編織的小小蒸籠(long)，正受到世界各地(di)人(ren)們的喜愛———馬來西亞(ya)航班把(ba)它當作紀念品(pin)贈送；在歐(ou)洲，它成了(le)新(xin)穎的圣誕(dan)禮品(pin)；在英(ying)國，買(mai)一套(tao)西裝店主有可能送你一套(tao)小蒸籠(long)；在倫(lun)敦，小蒸籠(long)標價高(gao)達２．９９英(ying)鎊……

粵(yue)西(xi)地區有一(yi)種竹(zhu)(zhu)子(zi)名(ming)(ming)為羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)，據說(shuo)這種竹(zhu)(zhu)子(zi)相互摩擦會發(fa)生“羅(luo)(luo)(luo)羅(luo)(luo)(luo)”的(de)(de)(de)(de)(de)聲響，因而得名(ming)(ming)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)。在(zai)粵(yue)西(xi)羅(luo)(luo)(luo)定，有一(yi)個重要的(de)(de)(de)(de)(de)交通樞紐名(ming)(ming)為泗(si)綸(lun)(lun)，而她正是本(ben)文的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)角，那個盛產羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)鎮。不過，如果泗(si)綸(lun)(lun)的(de)(de)(de)(de)(de)羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)仍(reng)然(ran)與70年前一(yi)樣(yang)，被用(yong)來搭瓜棚和(he)(he)作造紙(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)原材料，那么也(ye)不會有本(ben)文的(de)(de)(de)(de)(de)故(gu)事了(le)。今天，很多(duo)泗(si)綸(lun)(lun)人還像上個世紀80年代那樣(yang)將羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)變成蒸(zheng)進入21世紀以來，泗(si)綸(lun)(lun)的(de)(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)籠(long)生產憑借著羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)資(zi)源(yuan)(yuan)優(you)勢(shi)(shi)逐漸(jian)成為專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)優(you)勢(shi)(shi)，大(da)量的(de)(de)(de)(de)(de)農戶從事羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)加工生產。該鎮黨(dang)委和(he)(he)政府從實際出發(fa)，充(chong)分利用(yong)和(he)(he)發(fa)揮資(zi)源(yuan)(yuan)優(you)勢(shi)(shi)進行產業(ye)(ye)(ye)重心的(de)(de)(de)(de)(de)調整，著力發(fa)展特(te)色產業(ye)(ye)(ye)，采取“一(yi)鎮一(yi)品”的(de)(de)(de)(de)(de)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)化戰略，壯大(da)鎮域經濟(ji)，變資(zi)源(yuan)(yuan)優(you)勢(shi)(shi)為經濟(ji)優(you)勢(shi)(shi)，初步形(xing)成了(le)以羅(luo)(luo)(luo)竹(zhu)(zhu)、肉桂、八角、黃(huang)欖、大(da)肉姜為主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)種植業(ye)(ye)(ye)和(he)(he)以蒸(zheng)籠(long)、桂皮(pi)、桂油加工為主(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)加工業(ye)(ye)(ye)基地。蒸(zheng)籠(long)的(de)(de)(de)(de)(de)生產和(he)(he)銷售已成為泗(si)綸(lun)(lun)出口(kou)創匯和(he)(he)農民增收的(de)(de)(de)(de)(de)新亮(liang)點。

3、羅定稻米

好(hao)山好(hao)水(shui)出好(hao)米(mi)(mi)，羅(luo)定(ding)稻米(mi)(mi)之所以(yi)能夠在眾多稻米(mi)(mi)中成為倍(bei)受(shou)百姓(xing)青睞的(de)最(zui)具人氣的(de)知名品(pin)牌(pai)稻米(mi)(mi)，主要是羅(luo)定(ding)有生產靚米(mi)(mi)的(de)不可復(fu)制的(de)六(liu)大優勢：

優勢一(yi)：羅定有優越(yue)的自然條件。羅定地(di)處北緯22°，年平均日照1790.0小(xiao)時，年平均氣溫22.1℃，一(yi)年四季(ji)干濕明顯，最適宜種(zhong)植水(shui)稻(dao)。

優(you)勢二：羅(luo)定有(you)獨特(te)的(de)(de)盆(pen)地(di)(di)地(di)(di)形。羅(luo)定是廣東最大的(de)(de)盆(pen)地(di)(di)，有(you)獨特(te)的(de)(de)盆(pen)地(di)(di)性(xing)氣候(hou)(hou)，太陽雨(yu)和雷陣雨(yu)多，晝夜溫差(cha)大，受外(wai)圍氣候(hou)(hou)影響(xiang)小，能更好地(di)(di)集聚大自然的(de)(de)能量(liang)，利于水稻等植物養分的(de)(de)積累和轉化，生產的(de)(de)稻米營養豐富、品質好。

優勢三：羅定(ding)有(you)良好的生態環境。羅定(ding)是全(quan)國造(zao)林綠化模范（縣）市(shi)，森林覆蓋率達60%以上(shang)，工業污(wu)染極(ji)少，是全(quan)省唯一沒有(you)灰霾天(tian)氣的（縣）市(shi)，境內水(shui)源、土壤、空氣優質(zhi)無污(wu)染。此(ci)外，羅定(ding)土壤富含鈣、硅(gui)及(ji)多(duo)種微量元(yuan)素，所出產的稻米晶瑩剔(ti)透，品(pin)質(zhi)上(shang)乘。

優勢四：羅定(ding)(ding)(ding)(ding)有優質(zhi)(zhi)(zhi)的灌(guan)溉(gai)(gai)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)。羅定(ding)(ding)(ding)(ding)有完善的水(shui)(shui)(shui)利灌(guan)溉(gai)(gai)網(wang)絡，水(shui)(shui)(shui)利有效灌(guan)溉(gai)(gai)面積占全市耕地的83%。灌(guan)溉(gai)(gai)水(shui)(shui)(shui)稻所用的水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)大部分都用水(shui)(shui)(shui)庫水(shui)(shui)(shui)、山泉(quan)水(shui)(shui)(shui)，無重金屬污(wu)染，羅定(ding)(ding)(ding)(ding)的水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)溫偏(pian)低(di)，水(shui)(shui)(shui)性呈弱(ruo)堿性，能夠較好地中(zhong)和土壤的弱(ruo)酸性，利于植物有機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)保持，不流失(shi)。羅定(ding)(ding)(ding)(ding)主要水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)金銀河水(shui)(shui)(shui)庫水(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)達(da)到地表水(shui)(shui)(shui)國(guo)家一類標準，只有優質(zhi)(zhi)(zhi)的水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)才能培育(yu)優質(zhi)(zhi)(zhi)的稻米。

優勢五：羅定(ding)有悠(you)久的(de)種稻(dao)歷史。羅定(ding)出(chu)土的(de)春秋(qiu)戰國時期(qi)碳化(hua)稻(dao)谷種子和青(qing)銅鐮等文物，證明羅定(ding)有悠(you)久的(de)種稻(dao)歷史，積累了豐富的(de)種植水稻(dao)經驗。在不(bu)斷的(de)實踐中，羅定(ding)人(ren)民十分重(zhong)視(shi)開拓創新，不(bu)斷探索良(liang)種良(liang)法(fa)，提升水稻(dao)的(de)品質。目前全市農作(zuo)物良(liang)種覆蓋率達到95%以上(shang)，進入(ru)全省先進行列。

優(you)勢(shi)六(liu)：羅定有健全(quan)的農(nong)(nong)技網絡。羅定市、鎮、村(cun)都(dou)配有專門的農(nong)(nong)技機構(gou)和農(nong)(nong)技人員(yuan)(yuan)，擁有完善(shan)的農(nong)(nong)業技術服務體系，農(nong)(nong)技人員(yuan)(yuan)經常深入田間，全(quan)程免費為(wei)農(nong)(nong)戶提供選種(zhong)(zhong)(zhong)、施肥、除蟲等(deng)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)技術培訓，指(zhi)導(dao)農(nong)(nong)民開展科(ke)學種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)，提高了(le)農(nong)(nong)民現代農(nong)(nong)業意識及(ji)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)管理技術水(shui)平，從(cong)而保證了(le)水(shui)稻的高產與優(you)質。

4、羅定皺紗魚腐

羅定(ding)皺紗“魚腐(fu)”是羅定(ding)地區的傳統(tong)美食(shi)。歷(li)史悠久(jiu)，風味獨特，是但逢喜(xi)慶、節日不(bu)(bu)可多得的美食(shi)。久(jiu)負盛名，“羅定(ding)魚腐(fu)”主要由鮮(xian)鯪魚青(qing)、淀粉(fen)、鮮(xian)蛋油炸而成(cheng)。營(ying)養豐富，軟滑可口，甘(gan)香味濃(nong)，久(jiu)煮不(bu)(bu)爛。老幼適宜食(shi)用。“羅定(ding)縐(zhou)紗魚腐(fu)”也是一種百搭美食(shi)，由它制(zhi)成(cheng)的各式菜(cai)肴(yao)湯(tang)鮮(xian)味美，熱滾(gun)(gun)滾(gun)(gun)的湯(tang)汁，松軟嫩滑的魚腐(fu)，想起就讓人忍不(bu)(bu)住咽口水。

羅(luo)(luo)定(ding)(ding)屬于丘陵盆地(di)，自古(gu)山塘眾多，盛(sheng)產鯪魚(yu)(yu)。據載，自清乾隆年間(1736～1795年)，羅(luo)(luo)定(ding)(ding)人民就會用(yong)(yong)鯪魚(yu)(yu)制作(zuo)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)，通常作(zuo)為(wei)宴席的(de)(de)最后一(yi)道(dao)壓軸主(zhu)菜(cai)。皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)之(zhi)所(suo)以(yi)質優味(wei)(wei)美(mei)，是因為(wei)選用(yong)(yong)瀧江流域(yu)水源養育的(de)(de)新鮮(xian)鯪魚(yu)(yu)（每條重(zhong)150克左右的(de)(de)鯪魚(yu)(yu)，如果鯪魚(yu)(yu)太大則(ze)肉粗，做(zuo)出來的(de)(de)“皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”就不(bu)嫩(nen)滑；如果鯪魚(yu)(yu)太小(xiao)則(ze)肉質松散(san)，“皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”香味(wei)(wei)稍(shao)淡，沒有魚(yu)(yu)味(wei)(wei)。），起肉去骨、剝(bo)皮、取凈肉、剁成(cheng)肉茸(rong)，加(jia)入、粉心(xin)、食(shi)鹽等(deng)調味(wei)(wei)，經順轉或逆序同一(yi)個方(fang)(fang)向攪拌成(cheng)魚(yu)(yu)膠，然后捏(nie)在掌心(xin)，壓迫魚(yu)(yu)膠從虎(hu)口處(chu)擠出成(cheng)勻稱小(xiao)丸，再用(yong)(yong)湯(tang)匙剔落油(you)鍋(guo)，炸至金(jin)黃(huang)即可。因其物(wu)薄如蟬翼(yi)，透如輕紗(sha)(sha)(sha)，故得“皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”的(de)(de)美(mei)名。羅(luo)(luo)定(ding)(ding)皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)炸出即可食(shi)用(yong)(yong)，鮮(xian)炸魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)甘喉酥(su)脆，香醇誘人，點煉奶又別具風味(wei)(wei)；用(yong)(yong)來做(zuo)菜(cai)，湯(tang)和煮，久之(zhi)不(bu)爛(lan)，入口爽滑，甜嫩(nen)無比；燜，則(ze)滿嘴留溢(yi)，回味(wei)(wei)無窮。 當(dang)然好的(de)(de)食(shi)材需要與(yu)時(shi)俱進，因此，“羅(luo)(luo)定(ding)(ding)皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)”列為(wei)廣東(dong)省羅(luo)(luo)定(ding)(ding)市非物(wu)質文化(hua)遺產保(bao)護(hu)名錄，加(jia)以(yi)保(bao)護(hu)。 羅(luo)(luo)定(ding)(ding)皺紗(sha)(sha)(sha)魚(yu)(yu)腐(fu)(fu)(fu)(fu)是一(yi)個歷史悠(you)久、風味(wei)(wei)獨(du)特(te)、地(di)域(yu)特(te)征(zheng)十分明顯的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)特(te)產。我們要保(bao)護(hu)這一(yi)具有鮮(xian)明地(di)域(yu)特(te)征(zheng)的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)特(te)色(se)產品，促進地(di)方(fang)(fang)特(te)色(se)產業的(de)(de)健康發展。

5、金灘肉桂

金灘(tan)村位于廣(guang)東省(sheng)云浮市羅定(ding)市榃(tan)濱(bin)鎮(zhen)(zhen)東面，總面積18平方公里。全(quan)(quan)村人(ren)(ren)口3038人(ren)(ren)，耕地面積1420畝，山林地1450畝，主產的肉(rou)桂(gui)(gui)、松脂，是全(quan)(quan)村收入來(lai)源。肉(rou)桂(gui)(gui)，亦稱(cheng)中國(guo)肉(rou)桂(gui)(gui)，肉(rou)桂(gui)(gui)為桂(gui)(gui)樹(shu)的皮，干燥(zao)后為桶(tong)狀，稱(cheng)“桂(gui)(gui)通”，是我國(guo)著名(ming)的天然香料和(he)名(ming)貴(gui)中藥(yao)材，廣(guang)東省(sheng)羅定(ding)縣榃(tan)濱(bin)鎮(zhen)(zhen)金灘(tan)村特產，中國(guo)地理標(biao)志產品。廣(guang)西肉(rou)桂(gui)(gui)皮厚、色澤光潤、含(han)油(you)率(lv)高、味辛(xin)香偏辣、藥(yao)用和(he)調香料用兼優等特點。藥(yao)用功能(neng)主要(yao)是補火(huo)助陽，引火(huo)歸源，散寒止痛，血通經。

2000年，羅(luo)定縣榃(tan)濱(bin)鎮肉(rou)桂生(sheng)產(chan)基地被省政府列(lie)入“一品一鄉”扶持項(xiang)目(mu)；2002年，羅(luo)定縣被中(zhong)國特產(chan)之(zhi)鄉推薦(jian)組委會評為(wei)“中(zhong)國肉(rou)桂之(zhi)鄉”。2011年羅(luo)定縣榃(tan)濱(bin)鎮金(jin)灘村(cun)（肉(rou)桂）被農業部認定為(wei)“全國一村(cun)一品示范村(cun)”。

6、羅定豆豉

羅定豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)，用(yong)黑豆(dou)制(zhi)成，亦(yi)可以(yi)用(yong)黃豆(dou)制(zhi),。未提取豉(chi)(chi)(chi)油，保持原味的(de)叫(jiao)原豉(chi)(chi)(chi)，是(shi)(shi)豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)中之(zhi)上(shang)(shang)品；原豉(chi)(chi)(chi)加入五香(xiang)末、生羌泡(pao)制(zhi)的(de)叫(jiao)五香(xiang)豉(chi)(chi)(chi)、羌豉(chi)(chi)(chi)，各具特色。羅定豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)以(yi)質地松軟、芳(fang)香(xiang)濃(nong)郁、適(shi)口(kou)開胃(wei)和營養(yang)豐富而聞(wen)名于世。廣泛用(yong)作菜(cai)肴(yao)配(pei)料(liao)，或作宴(yan)席小菜(cai)。兩廣地區許多(duo)賓館、酒樓(lou)都(dou)有羅定豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)雞、豉(chi)(chi)(chi)汁(zhi)鴨(ya)、豉(chi)(chi)(chi)汁(zhi)豬排等名菜(cai)上(shang)(shang)席，深(shen)受顧客(ke)歡迎。在本縣城(cheng)鄉，豆(dou)豉(chi)(chi)(chi)更是(shi)(shi)民間(jian)常菜(cai)。

傳統的(de)羅(luo)定豆豉(chi)，以純凈(jing)的(de)黑豆為原(yuan)料(liao)，經蒸煮(zhu)、發酵、沖(chong)洗(xi)、晾曬和味而成。據一些(xie)食品(pin)行家分析，羅(luo)定豆豉(chi)質優味美的(de)秘訣，在(zai)于當(dang)地(di)水質好，而且發酵、沖(chong)洗(xi)和拌料(liao)都(dou)有一套獨特的(de)工藝。

7、竹制蒸籠

蒸籠食物是東方飲食文化上的一朵奇葩，她以原汁原味、蒸汽水不倒流、色香味俱全飲譽全球。而其源于中國，首先得益于南方所產的青竹。這些制作蒸籠的原料，生長于山清水秀的溪澗，長年吸收大自然的精氣及日月的精華，具有清熱解毒、清心明目、抗病防癌等功效。其中，尤以廣東省羅定市所產的青竹著名。而在羅定市所產的青竹中，又以泗綸鎮的青竹最為上乘。該鎮得天獨厚，深山老林環繞，青竹滿山遍野。自古以來，那里便盛產各式各樣的蒸籠，擁有一大批技藝精湛的編織藝人，產品聞名遐邇，形成了中國、用至全球最大的蒸籠生產均隆竹器廠創建于八十年代初期，迄今已迅速發展為一個擁有1200多名員工、年產1千多萬只蒸籠的大廠。生產蒸籠的規格，從3.5——21英寸的各種儀器蒸籠，到5——10公分小巧玲瓏的裝飾蒸籠，以及子口加鋁或不銹鋼的精致蒸籠等，琳瑯滿目，應有盡有。產品全部暢銷香港，并轉口美國、東南亞和歐洲等地。 該廠是真真正正直接生產蒸籠的廠家，所生產的蒸籠，都經過嚴格的質量檢查，全部實行廠價直銷。是當今世界上賣價最平、最實際的廠家。而價廉物美、精益求精、信譽第一，是該廠的宗旨。因此，一直受到客商和地方政府的贊賞。他們的事跡，多次在中央電視臺、廣東衛視、珠江電視臺和南方日報、羊城晚報等媒體報道；他們的工廠，多次被省、市評為先進企業、龍頭企業。中國羅定泗綸鎮均隆竹器廠熱烈歡迎各地客商蒞臨參觀惠購。

8、果下馬

果(guo)(guo)(guo)(guo)下(xia)(xia)馬(ma)是(shi)罕(han)見的(de)(de)馬(ma)匹。這(zhe)種(zhong)馬(ma)，毛褐色，高約三(san)尺，長(chang)三(san)尺七寸，體重只有一(yi)百(bai)多斤(jin)，但可拉一(yi)千(qian)二百(bai)至一(yi)千(qian)五(wu)百(bai)斤(jin)重的(de)(de)貨物。它性勤勞(lao)，不(bu)惜力、健(jian)行且善(shan)走滑坡，適合(he)多雨的(de)(de)南方駕役。可稱(cheng)得(de)上動物進化史上的(de)(de)罕(han)見現象(xiang)。據(ju)《羅(luo)定(ding)志》記載，“果(guo)(guo)(guo)(guo)下(xia)(xia)馬(ma)，出德慶之瀧水者(zhe)”，“乘之可于果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)下(xia)(xia)行”；“有種(zhong)馬(ma)中偶然產(chan)之，不(bu)可多得(de)，故其價甚貴”。據(ju)考證(zheng)，至少在三(san)百(bai)多年前羅(luo)定(ding)就(jiu)有這(zhe)種(zhong)果(guo)(guo)(guo)(guo)下(xia)(xia)馬(ma)了。

云(yun)南(nan)矮(ai)馬(ma)(ma)形成(cheng)和(he)飼養歷史(shi)(shi)已相當悠久。我國(guo)古代(dai)從西漢(han)至清代(dai)史(shi)(shi)籍中均有(you)矮(ai)馬(ma)(ma)的記載。《通鑒》稱“漢(han)廄有(you)果(guo)下(xia)馬(ma)(ma)，高三尺(chi)，以駕輦，師(shi)古曰(yue)：小(xiao)(xiao)(xiao)馬(ma)(ma)可于果(guo)下(xia)乘(cheng)之(zhi)，故曰(yue)果(guo)下(xia)馬(ma)(ma)”。《宋史(shi)(shi)馬(ma)(ma)政》“稱羈縻馬(ma)(ma)產西南(nan)諸蠻(man)，短小(xiao)(xiao)(xiao)不及格”。清《滇海虞衡(heng)志》稱“果(guo)下(xia)馬(ma)(ma)，滇亦(yi)有(you)之(zhi)，然不多，但(dan)供小(xiao)(xiao)(xiao)兒騎乘(cheng)，故不畜之(zhi)也”。

9、松香、松節油

松(song)(song)(song)(song)香(xiang)，是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)天(tian)然松(song)(song)(song)(song)樹(shu)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)經蒸(zheng)(zheng)餾(liu)提煉而成。把松(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)用(yong)(yong)水蒸(zheng)(zheng)氣(qi)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)，隨蒸(zheng)(zheng)氣(qi)出(chu)(chu)來的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)松(song)(song)(song)(song)節油(you)(you)，剩下(xia)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)松(song)(song)(song)(song)香(xiang)。松(song)(song)(song)(song)香(xiang)是(shi)(shi)(shi)(shi)由多種(zhong)(zhong)(zhong)樹(shu)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)酸構成的(de)(de)透明、硬(ying)脆的(de)(de)固(gu)體熔化物，淡黃(huang)(huang)或黃(huang)(huang)褐色。常溫下(xia)易(yi)溶(rong)于(yu)(yu)各種(zhong)(zhong)(zhong)有(you)機(ji)溶(rong)劑(ji)，并具特(te)有(you)的(de)(de)化學活性(xing)。有(you)防潮、防腐、絕緣、乳化、粘合等(deng)性(xing)能，是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)重要的(de)(de)化工(gong)原(yuan)料(liao)。廣(guang)泛用(yong)(yong)于(yu)(yu)造(zao)紙、油(you)(you)漆(qi)、醫藥(yao)、印染、涂料(liao)、紡織等(deng)工(gong)業(ye)行業(ye)。羅定(ding)(ding)(ding)產(chan)(chan)的(de)(de)松(song)(song)(song)(song)香(xiang)大部(bu)(bu)分供出(chu)(chu)口，少(shao)量內銷(xiao)。出(chu)(chu)口部(bu)(bu)分主(zhu)銷(xiao)日本(ben)、菲律(lv)賓、新加(jia)坡(po)、羅馬尼亞、西德、法(fa)國、意大利等(deng)國家(jia)及港澳地區。松(song)(song)(song)(song)節油(you)(you)是(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)松(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)加(jia)工(gong)松(song)(song)(song)(song)香(xiang)時的(de)(de)伴生產(chan)(chan)品。一(yi)(yi)(yi)般加(jia)工(gong)一(yi)(yi)(yi)噸(dun)松(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)產(chan)(chan)松(song)(song)(song)(song)節油(you)(you)150公斤左右。它是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)揮發性(xing)油(you)(you)，無(wu)色或淡黃(huang)(huang)色液體，有(you)特(te)殊氣(qi)味。廣(guang)泛用(yong)(yong)于(yu)(yu)油(you)(you)漆(qi)、制革等(deng)工(gong)業(ye)，在醫藥(yao)上用(yong)(yong)作(zuo)抗毒(du)劑(ji)、皮(pi)膚興奮劑(ji)，還可(ke)制香(xiang)料(liao)。松(song)(song)(song)(song)香(xiang)、松(song)(song)(song)(song)節油(you)(you)是(shi)(shi)(shi)(shi)市內較大宗的(de)(de)林(lin)副產(chan)(chan)品。羅定(ding)(ding)(ding)林(lin)產(chan)(chan)化工(gong)廠(chang)是(shi)(shi)(shi)(shi)國家(jia)二級(ji)企業(ye)，是(shi)(shi)(shi)(shi)松(song)(song)(song)(song)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)深加(jia)工(gong)、脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)松(song)(song)(song)(song)香(xiang)出(chu)(chu)口的(de)(de)國家(jia)定(ding)(ding)(ding)點廠(chang)，技(ji)術力量雄厚，生產(chan)(chan)設備和產(chan)(chan)品檢測設備先進，全(quan)廠(chang)推(tui)行TQC管理，產(chan)(chan)品質量穩定(ding)(ding)(ding)。現(xian)主(zhu)要產(chan)(chan)品有(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)松(song)(song)(song)(song)香(xiang)、黃(huang)(huang)藥(yao)、ACR助劑(ji)等(deng)10多種(zhong)(zhong)(zhong)。其(qi)中優質選礦(kuang)藥(yao)劑(ji)乙(yi)基(ji)鈉(na)黃(huang)(huang)藥(yao)、丁基(ji)鈉(na)黃(huang)(huang)藥(yao)、異丁基(ji)鈉(na)黃(huang)(huang)藥(yao)、異丙(bing)基(ji)鈉(na)黃(huang)(huang)藥(yao)、2號選礦(kuang)油(you)(you)等(deng)系列產(chan)(chan)品，年產(chan)(chan)量超萬噸(dun)，在用(yong)(yong)戶中享有(you)很高的(de)(de)信譽。

10、涼亭土雞

涼亭土雞是(shi)羅定優(you)良雞種(zhong)。該雞體軀微型，羽毛(mao)豐滿、外貌(mao)華麗(li)，結實緊(jin)湊，啄、腳及皮膚均為淡黃色，皮薄(bo)骨(gu)細(xi)，皮下及肌間脂(zhi)肪(fang)含量適中，分(fen)布均勻(yun)，肉質細(xi)嫩，肉味香濃(nong)，湯汁清甜爽口，風味獨特。