煙花鞭炮：是(shi)萍鄉(xiang)(xiang)一大傳統產(chan)業，年出口(kou)20余萬箱，產(chan)量居全國(guo)(guo)第(di)四，產(chan)品種(zhong)類達(da)數(shu)百(bai)種(zhong)，遠銷歐美、東 南亞30多個國(guo)(guo)家和(he)地區。1987年8月(yue)，在西班牙舉行(xing)的第(di) 24屆國(guo)(guo)際煙花節上，萍鄉(xiang)(xiang)煙花以(yi)其(qi)構思奇(qi)特、造 型獨特、音(yin)色交織的燃放效果，獲得第(di)二名。

2、萍鄉紅鯽

萍(ping)鄉(xiang)紅(hong)鯽是(shi)當地的(de)(de)百(bai)年(nian)特產(chan)，它不僅有良好的(de)(de)觀賞價值，而(er)且肉質松軟營(ying)養高。最關鍵的(de)(de)是(shi)，如此純種(zhong)紅(hong)鯽全國(guo)僅萍(ping)鄉(xiang)獨有。9日，記(ji)者來到萍(ping)鄉(xiang)市水(shui)產(chan)科學研究所(suo)養殖基地實地探訪，獲悉這種(zhong)當地獨有的(de)(de)特產(chan)可能擺上全國(guo)百(bai)姓(xing)的(de)(de)餐桌！

萍鄉(xiang)紅鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉紅鯽，是鯽魚(yu)的(de)(de)(de)一個(ge)變異類型，因其(qi)體(ti)(ti)色(se)呈(cheng)(cheng)肉紅色(se)、鰓蓋呈(cheng)(cheng)透明狀(zhuang)而得名。主要(yao)分布于中(zhong)國(guo)江(jiang)西省(sheng)萍鄉(xiang)地區(qu)，是集食用價值(zhi)與觀賞價值(zhi)為一體(ti)(ti)的(de)(de)(de)優良鯽魚(yu)品種。萍鄉(xiang)紅鯽其(qi)外形與普通(tong)鯽魚(yu)相同，為正常的(de)(de)(de)2倍體(ti)(ti)有性生殖群(qun)體(ti)(ti)。但(dan)其(qi)全(quan)身鱗(lin)片呈(cheng)(cheng)半透明狀(zhuang)，側線鱗(lin)下面(mian)3行至腹部為肉紅色(se)，鰓蓋骨透明，可見紫(zi)紅色(se)鰓耙(pa)，側線鱗(lin)上面(mian)為肉橘紅色(se)。在肉紅鯽群(qun)體(ti)(ti)中(zhong)，雌雄比為5～6：1，基本(ben)上屬一次(ci)產卵(luan)類型，也有的(de)(de)(de)一年產兩(liang)次(ci)卵(luan)。

萍(ping)鄉(xiang)紅鯽生(sheng)長速度快(kuai)，適(shi)應(ying)能力(li)強(qiang)，容易飼養(yang)(yang)，當年孵化的(de)魚苗經200多天飼養(yang)(yang)，平均(jun)個體可達200g以上，肉紅鯽體色艷麗，體色純度98%以上。萍(ping)鄉(xiang)紅鯽肉味鮮美，而且是(shi)一種營(ying)(ying)養(yang)(yang)滋補佳品。對產婦(fu)具有明顯的(de)催乳作用。肌肉營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分中蛋白質(zhi)占(zhan)13.0%，脂(zhi)肪占(zhan)0.68%，水(shui)分占(zhan)85.5%，灰(hui)分占(zhan)0.73%.含(han)有18種氨基酸(suan)，總(zong)量(liang)(liang)為868.97mg/g干重肌肉，其中含(han)8種人體必需氨基酸(suan)，總(zong)量(liang)(liang)為345.39mg/g于(yu)重肌肉，并含(han)有Zn、Fe、Mg等(deng)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素和K、Ca、Na、P、Mn等(deng)營(ying)(ying)養(yang)(yang)元(yuan)(yuan)素。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上栗縣黑(hei)羽(yu)(yu)(yu)綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)由江西(xi)省農科院和江西(xi)省農科院畜牧所(suo)培育而(er)成。體型(xing)較(jiao)小(xiao)，產蛋(dan)性能較(jiao)高(gao)，適應性強，羽(yu)(yu)(yu)毛全黑(hei)、烏(wu)皮、烏(wu)骨、烏(wu)肉、烏(wu)內臟，喙(hui)、趾(zhi)均(jun)(jun)為黑(hei)色。母(mu)雞(ji)(ji)羽(yu)(yu)(yu)毛緊湊，單(dan)冠直(zhi)立(li)，冠齒(chi)5～6個(ge)，眼大有神，大部分耳葉呈(cheng)淺綠(lv)色，肉垂深而(er)薄，羽(yu)(yu)(yu)0狀，脛細而(er)短，成年(nian)體重(zhong)1.1～1.4公斤(jin)。公雞(ji)(ji)雄健，鳴叫有力，單(dan)冠直(zhi)立(li)，暗紫色，冠齒(chi)7～8個(ge)，耳葉紫紅色，頸羽(yu)(yu)(yu)、尾羽(yu)(yu)(yu)-光且上翹，體重(zhong)1.4～1.6公斤(jin)，體型(xing)呈(cheng)"V"型(xing)。大群飼養的(de)商(shang)品(pin)代(dai)(dai)，綠(lv)殼蛋(dan)比率為80%左右。該(gai)品(pin)種經過5年(nian)4個(ge)世代(dai)(dai)的(de)選育，體型(xing)外貌(mao)一(yi)致(zhi)，純度(du)較(jiao)高(gao)，其父系公雞(ji)(ji)常(chang)用(yong)來和蛋(dan)用(yong)型(xing)母(mu)雞(ji)(ji)雜交生產出高(gao)產的(de)綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)商(shang)品(pin)代(dai)(dai)母(mu)雞(ji)(ji)，我國多數場(chang)家(jia)培育的(de)綠(lv)殼蛋(dan)雞(ji)(ji)品(pin)系中均(jun)(jun)含有該(gai)雞(ji)(ji)的(de)血緣。但(dan)該(gai)品(pin)種抱(bao)窩(wo)性較(jiao)強(16%左右)，因(yin)而(er)產蛋(dan)率偏低。

4、蓮花血鴨

贛湘邊界小縣蓮(lian)花的(de)“土菜”“蓮(lian)花血鴨(ya)(ya)”，正被越(yue)來越(yue)多的(de)人喜歡，而(er)以(yi)這道菜命名的(de)酒(jiu)家、菜館(guan)，已經遍布天南地(di)(di)北(bei)。長(chang)沙(sha)、廣州、深圳、海(hai)口、上海(hai)、北(bei)京(jing)……到處都有“蓮(lian)花血鴨(ya)(ya)”的(de)影子。據不完全統計，目前該縣共有5000多人，在全國各地(di)(di)經營“蓮(lian)花血鴨(ya)(ya)”餐館(guan)，數量達1000余家，每年可(ke)為蓮(lian)花賺回近(jin)2億元。

在蓮花(hua)(hua)(hua)，“蓮花(hua)(hua)(hua)血(xue)(xue)鴨”是(shi)家家愛吃，人人喜歡。這道(dao)菜(cai)選(xuan)用本縣(xian)土生土長(chang)的(de)(de)鴨子，加上當地(di)的(de)(de)上等(deng)茶(cha)油、米酒、紅辣椒，經(jing)過(guo)本地(di)廚師(shi)精心烹調，色美(mei)味香，鮮嫩可口。年長(chang)日久，“蓮花(hua)(hua)(hua)血(xue)(xue)鴨”在該縣(xian)已(yi)變成了一種飲食文化，不管城鎮還是(shi)鄉村，人們時(shi)不時(shi)殺只(zhi)鴨打牙(ya)祭。城鄉所有的(de)(de)餐館，主打菜(cai)必定是(shi)“蓮花(hua)(hua)(hua)血(xue)(xue)鴨”。外地(di)客人來蓮花(hua)(hua)(hua)，首選(xuan)的(de)(de)也是(shi)這道(dao)特色菜(cai)，因為“途經(jing)蓮花(hua)(hua)(hua)不嘗鴨，簡直(zhi)讓(rang)人笑(xiao)掉(diao)牙(ya)”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘東(dong)儺(nuo)面(mian)具(ju)是優秀(xiu)的(de)(de)民間傳(chuan)統雕刻(ke)，有著悠(you)久的(de)(de)歷史。湘東(dong)為(wei)“江南(nan)煤都(dou)”萍鄉所(suo)轄，是江西(xi)的(de)(de)西(xi)大門。據處士(shi)賴(lai)明(ming)德口(kou)述，湘東(dong)儺(nuo)面(mian)具(ju)的(de)(de)雕刻(ke)技(ji)藝有唐代(dai)雕法(fa)(fa)和宋(song)(song)代(dai)雕法(fa)(fa)之分，唐代(dai)雕法(fa)(fa)比較(jiao)粗陋，宋(song)(song)代(dai)雕法(fa)(fa)比較(jiao)精細。現存湘東(dong)儺(nuo)面(mian)具(ju)雕刻(ke)技(ji)法(fa)(fa)在清(qing)代(dai)時由湖南(nan)傳(chuan)入，在湘東(dong)已傳(chuan)至三代(dai)，主(zhu)要是宋(song)(song)代(dai)儺(nuo)面(mian)雕刻(ke)技(ji)藝。用(yong)這種手法(fa)(fa)雕刻(ke)的(de)(de)面(mian)具(ju)風格古樸細膩，工藝復雜講究(jiu)，目前的(de)(de)傳(chuan)承人(ren)能(neng)夠(gou)雕刻(ke)440只(zhi)完整的(de)(de)宋(song)(song)代(dai)人(ren)形(xing)儺(nuo)面(mian)。

湘東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)(zhong)較多，從原料加工(gong)到成品需經十(shi)多套程序。面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)神(shen)情及(ji)其冠飾具(ju)(ju)有特定(ding)的(de)(de)文化(hua)(hua)(hua)內涵和意義指(zhi)向(xiang)，雕(diao)(diao)刻工(gong)藝精湛，面(mian)具(ju)(ju)神(shen)態(tai)古樸，手(shou)法(fa)夸張，具(ju)(ju)有明(ming)顯(xian)的(de)(de)地域風(feng)格。由(you)于(yu)手(shou)工(gong)雕(diao)(diao)刻出的(de)(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)技術難度大，花費時間長，年輕(qing)人多不愿學，故湘東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)雕(diao)(diao)刻現已(yi)后繼乏(fa)人。目前，現代機(ji)械化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)生產(chan)方(fang)式正在(zai)進入儺(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)制作行(xing)業，促(cu)使湘東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)進一步(bu)市場化(hua)(hua)(hua)，由(you)此導致許多獨具(ju)(ju)特色的(de)(de)手(shou)工(gong)技藝走向(xiang)消亡。另(ling)外，傳統的(de)(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)畫(hua)譜(pu)多毀(hui)于(yu)各種(zhong)(zhong)(zhong)歷史1中，現僅存一部完整的(de)(de)儺(nuo)(nuo)面(mian)畫(hua)譜(pu)，因時代久遠，損毀(hui)也十(shi)分嚴重。由(you)以上種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)狀況可知，湘東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)雕(diao)(diao)刻技藝已(yi)處于(yu)瀕危狀態(tai)，亟需搶救、保護(hu)。

6、蓮花白鵝

產地與分布：屬小型肉用型品種(zhong)。因(yin)主產于江西省(sheng)蓮花縣而得名。分布于相(xiang)鄰的永新(xin)、安(an)福、寧(ning)岡、湘東、蘆(lu)溪等(deng)地和湖(hu)南省(sheng)的茶陵、攸縣。

外貌特征(zheng)：體軀寬而(er)(er)(er)長(chang)(chang)，呈長(chang)(chang)橢圓形。頭大(da)，呈紡錘形。喙(hui)扁(bian)寬，橘黃(huang)色(se)(se)(se)；眼瞼淡黃(huang)色(se)(se)(se)；喙(hui)后基部正上方有一半(ban)球形橘黃(huang)色(se)(se)(se)肉瘤(liu)。羽毛白色(se)(se)(se)。公鵝前額(e)肉瘤(liu)較(jiao)大(da)，呈半(ban)球形，脛(jing)(jing)長(chang)(chang)而(er)(er)(er)粗(cu)(cu)，腹下(xia)平整，或有一條溝，頸長(chang)(chang)而(er)(er)(er)粗(cu)(cu)，仰頭伸(shen)頸、叫聲(sheng)宏亮(liang)、高(gao)亢，性(xing)情兇猛，喜歡攻(gong)擊人。母鵝前額(e)肉瘤(liu)較(jiao)小，稍隆(long)起，頸短(duan)(duan)、稍粗(cu)(cu)，體較(jiao)短(duan)(duan)而(er)(er)(er)寬，脛(jing)(jing)短(duan)(duan)而(er)(er)(er)粗(cu)(cu)，腹下(xia)有一條半(ban)圓狀下(xia)墜，叫聲(sheng)低(di)沉，性(xing)情溫和。皮膚淡黃(huang)色(se)(se)(se)。脛(jing)(jing)、趾(zhi)橘黃(huang)色(se)(se)(se)。

7、齊云山南酸棗糕

齊(qi)云(yun)山南(nan)酸棗(zao)糕來(lai)自唯一國家命名的“中國南(nan)酸棗(zao)之鄉”，原(yuan)料采自原(yuan)始(shi)森(sen)(sen)林的百年南(nan)酸棗(zao)樹(shu)所結野生南(nan)酸棗(zao)果，結合傳統古樸的加工技術(shu)，充分(fen)保(bao)留了天然野生的風(feng)味和(he)原(yuan)始(shi)森(sen)(sen)林的清香，入(ru)口由酸而(er)甜，純滑柔(rou)韌，風(feng)味獨特(te)，野趣(qu)盎然。

齊(qi)云山南酸棗糕含鮮果(guo)固有的豐富(fu)的黃(huang)酮，果(guo)膠(jiao)，維生素，鈣，鐵，鋅等成(cheng)份。一九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)七年，二000年，二00三(san)年，二00六年連續四期被中國綠色(se)食品(pin)發展中心認證為“綠色(se)食品(pin)”，是國內同(tong)類(lei)產品(pin)率先獲(huo)此殊榮的食品(pin)。

含豐(feng)富植(zhi)物黃酮(tong)，更健康！目前來(lai)自(zi)綠色山野的齊云山南酸(suan)棗系列食(shi)品已經成為都市非(fei)常流行的一種(zhong)綠色健康食(shi)品。無論(lun)是快樂成長的孩子們(men)，還是愛(ai)美愛(ai)健康的女性(xing)朋友們(men)、緊(jin)張忙碌的上班(ban)族、修身養性(xing)的中(zhong)老年(nian)人(ren)，美好生活(huo)(huo)(huo)都離不開齊云山南酸(suan)棗系列食(shi)品。時(shi)時(shi)不忘齊云山南酸(suan)棗系列食(shi)品，為您的生活(huo)(huo)(huo)增加(jia)滋味，讓您的生活(huo)(huo)(huo)夠滋夠味！

8、萍鄉臘肉

正(zheng)月里到萍鄉(xiang)人(ren)家(jia)里做客，餐桌(zhuo)上均有幾(ji)樣色香味俱佳的(de)(de)臘制肉(rou)食(shi)品待客，初(chu)次品嘗的(de)(de)外地人(ren)都贊不(bu)(bu)絕口。熏(xun)(xun)臘肉(rou)是(shi)萍鄉(xiang)一(yi)種特有的(de)(de)飲食(shi)風俗。熏(xun)(xun)制的(de)(de)方法是(shi)，先將(jiang)(jiang)肉(rou)用(yong)鹽(yan)漬(zi)十天左右，若是(shi)腿(tui)肉(rou)，要用(yong)刀劃幾(ji)條口子，將(jiang)(jiang)鹽(yan)漬(zi)透。爾后(hou)將(jiang)(jiang)肉(rou)懸掛在離火盆(pen)高一(yi)米處(chu)，用(yong)木柴、鋸末、谷殼等熏(xun)(xun)烤。熏(xun)(xun)烤時(shi)火候(hou)不(bu)(bu)可太大，宜文火慢熏(xun)(xun)，半(ban)月后(hou)見肉(rou)泛金黃色即可，再用(yong)清水洗去煙垢晾(liang)干(gan)，食(shi)用(yong)時(shi)可蒸可炒。除(chu)熏(xun)(xun)制臘豬(zhu)肉(rou)外，還可熏(xun)(xun)制雞(ji)、鴨。

萍(ping)鄉臘肉(rou)(rou)又稱萍(ping)鄉煙(yan)(yan)熏肉(rou)(rou)，是(shi)萍(ping)鄉老(lao)百姓(xing)的(de)家常菜。熏制的(de)方(fang)法是(shi)，先將肉(rou)(rou)用鹽漬十天左右，若是(shi)腿肉(rou)(rou)，要用刀劃上幾(ji)條口子，將鹽漬透。爾(er)后(hou)將肉(rou)(rou)懸掛在離火(huo)盆(pen)高一米處，用木柴、鋸末、谷殼等熏烤。熏烤時火(huo)候不可(ke)太大，宜(yi)文火(huo)慢(man)熏，半月后(hou)見(jian)肉(rou)(rou)泛金黃色即可(ke)，再用清水(shui)洗(xi)去煙(yan)(yan)垢晾(liang)干(gan)，食用時可(ke)蒸可(ke)炒。

臘肉(rou)(rou)中磷、鉀、鈉(na)的(de)含(han)量的(de)豐富，還含(han)有(you)脂(zhi)肪、蛋白質、膽固醇(chun)、碳水化合物等(deng)元素。臘肉(rou)(rou)選用(yong)新鮮(xian)的(de)帶肉(rou)(rou)皮的(de)五花肉(rou)(rou)，分割成塊，用(yong)食用(yong)鹽、黑胡(hu)椒、丁香(xiang)(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)(xiang)葉、茴香(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)香(xiang)(xiang)(xiang)料腌漬，在經風干(gan)或薰(xun)質而成。具有(you)開(kai)胃(wei)祛(qu)寒、消(xiao)食等(deng)功效(xiao)。有(you)煙(yan)熏(xun)和非煙(yan)，其營養價(jia)值(zhi)不亞于生鮮(xian)肉(rou)(rou)。

臘肉(rou)一(yi)般人(ren)皆可食用。萍鄉(xiang)屬山(shan)區，冬(dong)天(tian)天(tian)冷，農村多以燒(shao)柴(chai)取暖，每(mei)家每(mei)戶都(dou)有燒(shao)火(huo)(huo)群(qun)暖的(de)柴(chai)房(fang)。冬(dong)天(tian)到(dao)了(le)，為了(le)迎接(jie)農歷的(de)春(chun)節，鄉(xiang)人(ren)都(dou)要(yao)殺(sha)豬(zhu)。將豬(zhu)肉(rou)切成三五斤重的(de)塊(kuai)，鹽腌上幾天(tian)，掛在(zai)柴(chai)火(huo)(huo)的(de)上方(fang)，讓一(yi)個冬(dong)季的(de)煙火(huo)(huo)去熏(xun)，當然還有魚、鴨、豬(zhu)心、豬(zhu)肝、大(da)腸等等。有客人(ren)來(lai)了(le)，取下一(yi)塊(kuai)，滿是黝黑的(de)油煙。于小溪中洗(xi)凈，切成小塊(kuai)，層(ceng)層(ceng)疊疊的(de)放在(zai)瓷碗中，上屜蒸熟(shu)，或加辣椒(jiao)炒蘿卜干(gan)。于火(huo)(huo)光搖曳之(zhi)中，就(jiu)著新蒸的(de)臘味，喝上幾杯農家谷酒，那小日子過(guo)得那叫一(yi)個舒(shu)坦(tan)。

9、華綠保健蛋

華綠牌系列保健(jian)蛋是(shi)江(jiang)(jiang)西華綠保健(jian)食(shi)品(pin)集團有限公司的(de)(de)(de)(de)(de)科(ke)研(yan)人(ren)員傾13 年心(xin)血(xue)(xue)，利用我國寶(bao)貴的(de)(de)(de)(de)(de)特異性珍稀(xi)品(pin)種資(zi)源----東鄉綠殼(ke)蛋雞(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)遺 傳基因，結合生(sheng)(sheng)物工程專利技(ji)術研(yan)制而(er)(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)，我國目前(qian)唯一(yi)獲國家衛 生(sheng)(sheng)部(bu)授予(yu)“保健(jian)食(shi)品(pin)”稱號的(de)(de)(de)(de)(de)蛋類產品(pin)。該蛋不(bu)(bu)僅外觀顏色(se)特殊，易 于區分，而(er)(er)且內富含多種微量元(yuan)(yuan)素(su)、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、氨基酸等人(ren)體易缺而(er)(er)又 不(bu)(bu)可缺的(de)(de)(de)(de)(de)營養元(yuan)(yuan)素(su)，尤其是(shi)硒、碘、鋅(xin)(xin)、ＶE、ＶA等微量元(yuan)(yuan)素(su)和維(wei)生(sheng)(sheng) 素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)含量比普(pu)通雞(ji)蛋高出數倍(bei)乃(nai)至數十倍(bei)，而(er)(er)膽固醇的(de)(de)(de)(de)(de)含量卻比普(pu)通 雞(ji)蛋低(di)(di)26％以上(shang)(shang)。經上(shang)(shang)海(hai)第二醫科(ke)大學(xue)附屬新華醫院臨床試(shi)驗和湖北 省衛生(sheng)(sheng)廳防檢站、江(jiang)(jiang)西省中(zhong)醫學(xue)院的(de)(de)(de)(de)(de)功(gong)能試(shi)驗，以及廣(guang)大消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)信 息反饋證明(ming)：該蛋對少(shao)兒缺鋅(xin)(xin)綜合癥所引起的(de)(de)(de)(de)(de)厭食(shi)、異食(shi)、食(shi)欲低(di)(di) 下(xia)、不(bu)(bu)長個子、生(sheng)(sheng)長發育不(bu)(bu)良、機體免疫力(li)下(xia)降以及對中(zhong)老年人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin) 腦血(xue)(xue)管疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)(de)防治效(xiao)果顯著，對甲狀腺腫瘤、病后(hou)體虛(xu)者的(de)(de)(de)(de)(de)康復也有 一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)效(xiao)果，因而(er)(er)有著極大的(de)(de)(de)(de)(de)市場(chang)潛力(li)。

產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)遠銷(xiao)北京、上海、大(da)連、杭州、福州、武漢、南昌等地，深 受廣大(da)消費者的(de)歡迎。我國(guo)(guo)著名營養(yang)學(xue)家、微量(liang)元素學(xue)會(hui)名譽(yu)會(hui)長于 若木在了解該產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)后(hou)，欣然題詞(ci)贊譽(yu)“東鄉神(shen)蛋，華夏明(ming)珠”。由于 華綠系列保健蛋卓越的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質，因而獲得多次(ci)國(guo)(guo)內(nei)國(guo)(guo)際(ji)獎勵(li)，先后(hou) 獲首(shou)屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)金獎、 '97中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會(hui)特獎等殊(shu)(shu) 榮；96年(nian)被中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)發(fa)展中(zhong)(zhong)心批準為(wei)綠色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(標(biao)志號LB-21- 9601141159)；98年(nian)被國(guo)(guo)家衛生部(bu)授予保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)(食(shi)健字1998-447號)， 成(cheng)為(wei)全國(guo)(guo)唯(wei)一獲此殊(shu)(shu)榮的(de)保健蛋類(lei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。農業部(bu)有關專家斷(duan)言(yan)“東鄉 綠殼蛋雞將填補世(shi)界保健蛋的(de)空(kong)白，成(cheng)為(wei)具有廣闊市場(chang)前景(jing)的(de)世(shi)界第 三系列蛋雞，將成(cheng)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)家禽育種的(de)驕傲”。

10、武功紫紅米

“武功(gong)紫(zi)紅米(mi)”是蘆溪縣(xian)農業(ye)局全國勞模正教級高(gao)級農藝師錢懷(huai)璞(pu)同(tong)志(zhi)經過八年努(nu)力研制的(de)功(gong)能性保健(jian)性大米(mi)，是把有色(se)(se)(se)稻(dao)米(mi)功(gong)能性“藥食(shi)(shi)同(tong)源”融為(wei)一(yi)體的(de)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)、綠色(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)。選用(yong)武功(gong)山麓“一(yi)村(cun)食(shi)(shi)品(pin)(pin)” 糧食(shi)(shi)生(sheng)產基(ji)地生(sheng)產的(de)優質紫(zi)紅稻(dao)為(wei)原料，采用(yong)先進的(de)工藝流程精細加工。紫(zi)紅米(mi)米(mi)粒(li)呈(cheng)紫(zi)紅色(se)(se)(se)、透明狀，富(fu)含一(yi)般(ban)水稻(dao)中(zhong)缺乏的(de)維生(sheng)素(su)C、黃酮類化合(he)物、花青素(su)、生(sheng)物堿、強心苷、天然色(se)(se)(se)素(su)、木酚素(su)和(he)鈣、鐵、磷(lin)、硒等微量元素(su)，具有滋陰補腎、健(jian)脾胃、明目活血(xue)、接骨(gu)生(sheng)肌、防血(xue)管破裂、止(zhi)血(xue)、烏發之(zhi)功(gong)效(xiao)，所含黃酮類生(sheng)化合(he)物能降低血(xue)壓，抑制癌細胞(bao)和(he)抗癌作用(yong)，是一(yi)種罕見的(de)保健(jian)綠色(se)(se)(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，更(geng)是饋贈(zeng)親友之(zhi)佳(jia)品(pin)(pin)。蒸煮(zhu)方法：不用(yong)淘洗(xi)，蒸煮(zhu)前用(yong)清水稍微沖(chong)洗(xi)，勿多(duo)洗(xi)，以免(mian)洗(xi)去天然成份。米(mi)水比為(wei)1：1-1：2。煮(zhu)熟后再(zai)燜十分鐘左右，開鍋食(shi)(shi)用(yong)，味道(dao)更(geng)佳(jia)。用(yong)于煮(zhu)稀飯營養價值更(geng)高(gao)。

保(bao)存(cun)方法(fa)：存(cun)放于陰涼干燥處(chu)