煙(yan)花(hua)鞭(bian)炮：是萍鄉(xiang)一大傳統產業(ye)，年出口20余(yu)萬箱，產量居全國第四，產品種類達數百種，遠銷歐美(mei)、東 南亞30多(duo)個(ge)國家(jia)和(he)地區(qu)。1987年8月，在西班牙舉行的第 24屆國際煙(yan)花(hua)節上，萍鄉(xiang)煙(yan)花(hua)以其(qi)構思奇特、造 型獨特、音色交(jiao)織的燃放效果(guo)，獲得第二名。

2、萍鄉紅鯽

萍鄉(xiang)紅鯽是(shi)當地(di)的(de)百年(nian)特產(chan)，它不僅(jin)有(you)(you)良(liang)好的(de)觀(guan)賞價值，而且肉質松軟營養高。最關鍵的(de)是(shi)，如此純種紅鯽全(quan)國僅(jin)萍鄉(xiang)獨有(you)(you)。9日，記者來到萍鄉(xiang)市(shi)水產(chan)科學研(yan)究所養殖基地(di)實地(di)探(tan)訪(fang)，獲悉這種當地(di)獨有(you)(you)的(de)特產(chan)可(ke)能(neng)擺上全(quan)國百姓的(de)餐桌！

萍鄉紅鯽(ji)(ji)（Pingxiang red transparent crucian carp）又(you)名肉紅鯽(ji)(ji)，是鯽(ji)(ji)魚(yu)的(de)(de)一個變異類型(xing)，因其體(ti)(ti)色(se)呈(cheng)肉紅色(se)、鰓(sai)蓋呈(cheng)透明狀而得(de)名。主要分布于中國江西省萍鄉地(di)區，是集食(shi)用價值與觀(guan)賞價值為(wei)(wei)一體(ti)(ti)的(de)(de)優良鯽(ji)(ji)魚(yu)品(pin)種。萍鄉紅鯽(ji)(ji)其外形與普通鯽(ji)(ji)魚(yu)相同，為(wei)(wei)正常的(de)(de)2倍體(ti)(ti)有(you)性(xing)生殖群(qun)體(ti)(ti)。但其全身鱗(lin)片呈(cheng)半透明狀，側線鱗(lin)下(xia)面3行至腹部為(wei)(wei)肉紅色(se)，鰓(sai)蓋骨透明，可(ke)見(jian)紫紅色(se)鰓(sai)耙(pa)，側線鱗(lin)上面為(wei)(wei)肉橘(ju)紅色(se)。在肉紅鯽(ji)(ji)群(qun)體(ti)(ti)中，雌雄比為(wei)(wei)5～6：1，基本上屬(shu)一次產卵類型(xing)，也有(you)的(de)(de)一年(nian)產兩次卵。

萍鄉紅(hong)鯽(ji)(ji)生(sheng)長速度快，適應能力強，容易飼(si)養(yang)，當年孵(fu)化(hua)的魚苗經200多天(tian)飼(si)養(yang)，平均個體可達(da)200g以上，肉(rou)紅(hong)鯽(ji)(ji)體色艷麗，體色純度98%以上。萍鄉紅(hong)鯽(ji)(ji)肉(rou)味(wei)鮮(xian)美，而(er)且是一種(zhong)營(ying)養(yang)滋(zi)補(bu)佳(jia)品。對產婦具(ju)有明(ming)顯的催(cui)乳作用。肌(ji)肉(rou)營(ying)養(yang)成分(fen)中蛋(dan)白(bai)質占13.0%，脂肪(fang)占0.68%，水分(fen)占85.5%，灰分(fen)占0.73%.含有18種(zhong)氨(an)基酸(suan)，總(zong)量(liang)為(wei)868.97mg/g干重肌(ji)肉(rou)，其中含8種(zhong)人體必需氨(an)基酸(suan)，總(zong)量(liang)為(wei)345.39mg/g于重肌(ji)肉(rou)，并含有Zn、Fe、Mg等(deng)微量(liang)元素(su)和K、Ca、Na、P、Mn等(deng)營(ying)養(yang)元素(su)。

3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

上栗縣黑(hei)羽(yu)綠(lv)殼蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)由江西省(sheng)農科(ke)(ke)院(yuan)(yuan)和(he)江西省(sheng)農科(ke)(ke)院(yuan)(yuan)畜牧所(suo)培育而(er)(er)(er)成。體(ti)型較小，產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)性能較高，適(shi)應性強，羽(yu)毛(mao)全黑(hei)、烏(wu)皮、烏(wu)骨(gu)、烏(wu)肉(rou)、烏(wu)內臟(zang)，喙(hui)、趾均為黑(hei)色(se)。母(mu)雞(ji)羽(yu)毛(mao)緊湊，單(dan)冠(guan)(guan)直(zhi)立，冠(guan)(guan)齒(chi)5～6個，眼大有(you)神，大部分耳(er)葉(xie)呈淺綠(lv)色(se)，肉(rou)垂深而(er)(er)(er)薄，羽(yu)0狀，脛細而(er)(er)(er)短，成年體(ti)重(zhong)1.1～1.4公斤。公雞(ji)雄(xiong)健(jian)，鳴叫有(you)力，單(dan)冠(guan)(guan)直(zhi)立，暗紫色(se)，冠(guan)(guan)齒(chi)7～8個，耳(er)葉(xie)紫紅(hong)色(se)，頸羽(yu)、尾羽(yu)-光且上翹，體(ti)重(zhong)1.4～1.6公斤，體(ti)型呈"V"型。大群飼養的(de)商品代，綠(lv)殼蛋(dan)(dan)(dan)(dan)比(bi)率(lv)為80%左右(you)。該品種經過5年4個世(shi)代的(de)選(xuan)育，體(ti)型外貌一致(zhi)，純度較高，其父系公雞(ji)常用(yong)來和(he)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)用(yong)型母(mu)雞(ji)雜交生產(chan)(chan)出高產(chan)(chan)的(de)綠(lv)殼蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)商品代母(mu)雞(ji)，我國(guo)多數場(chang)家培育的(de)綠(lv)殼蛋(dan)(dan)(dan)(dan)雞(ji)品系中均含(han)有(you)該雞(ji)的(de)血(xue)緣。但(dan)該品種抱窩(wo)性較強(16%左右(you))，因而(er)(er)(er)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)率(lv)偏低。

4、蓮花血鴨

贛湘邊界小縣蓮(lian)花的(de)(de)“土菜(cai)”“蓮(lian)花血(xue)鴨”，正(zheng)被越來越多(duo)的(de)(de)人喜歡，而(er)以(yi)這道(dao)菜(cai)命(ming)名的(de)(de)酒家、菜(cai)館，已經(jing)遍布天南地北。長(chang)沙、廣州、深圳(zhen)、海口(kou)、上(shang)海、北京(jing)……到處都有“蓮(lian)花血(xue)鴨”的(de)(de)影(ying)子。據(ju)不完全統計，目前該縣共有5000多(duo)人，在(zai)全國各(ge)地經(jing)營“蓮(lian)花血(xue)鴨”餐館，數量達(da)1000余(yu)家，每年可為(wei)蓮(lian)花賺回(hui)近2億元。

在蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)，“蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)血鴨(ya)”是家家愛吃，人(ren)人(ren)喜歡。這(zhe)道(dao)菜選用本縣土生土長的(de)(de)鴨(ya)子(zi)，加上當地(di)的(de)(de)上等茶油、米(mi)酒、紅辣椒，經過本地(di)廚師(shi)精心烹(peng)調，色美味香，鮮嫩可口(kou)。年(nian)長日(ri)久，“蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)血鴨(ya)”在該縣已變成了一種(zhong)飲食文(wen)化，不管城(cheng)鎮還是鄉村，人(ren)們時(shi)不時(shi)殺只(zhi)鴨(ya)打牙祭。城(cheng)鄉所有的(de)(de)餐館，主打菜必定是“蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)血鴨(ya)”。外(wai)地(di)客人(ren)來蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)，首選的(de)(de)也是這(zhe)道(dao)特色菜，因為“途經蓮(lian)(lian)(lian)花(hua)不嘗鴨(ya)，簡直讓人(ren)笑掉牙”。

5、萍鄉湘東儺面具

湘(xiang)東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具是(shi)優(you)秀(xiu)的民間傳(chuan)統雕(diao)刻(ke)，有著悠久的歷史(shi)。湘(xiang)東(dong)為(wei)“江南(nan)煤都”萍鄉所(suo)轄，是(shi)江西的西大門。據處士賴明德口述(shu)，湘(xiang)東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具的雕(diao)刻(ke)技藝(yi)(yi)有唐(tang)代(dai)雕(diao)法和(he)宋(song)(song)代(dai)雕(diao)法之分，唐(tang)代(dai)雕(diao)法比(bi)較(jiao)粗陋(lou)，宋(song)(song)代(dai)雕(diao)法比(bi)較(jiao)精細(xi)(xi)。現存湘(xiang)東(dong)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)具雕(diao)刻(ke)技法在清代(dai)時由湖南(nan)傳(chuan)入，在湘(xiang)東(dong)已傳(chuan)至三代(dai)，主(zhu)要是(shi)宋(song)(song)代(dai)儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)雕(diao)刻(ke)技藝(yi)(yi)。用這種手法雕(diao)刻(ke)的面(mian)(mian)具風格古樸(pu)細(xi)(xi)膩，工藝(yi)(yi)復雜講(jiang)究，目前的傳(chuan)承人能夠雕(diao)刻(ke)440只完整(zheng)的宋(song)(song)代(dai)人形儺(nuo)(nuo)面(mian)(mian)。

湘東(dong)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)品種較(jiao)多(duo)(duo)，從原料(liao)加工(gong)(gong)到成(cheng)品需經十多(duo)(duo)套程序(xu)。面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)神情及其冠飾具(ju)(ju)有(you)特定的(de)(de)文(wen)化(hua)內涵和意義指向(xiang)，雕刻工(gong)(gong)藝(yi)精湛，面(mian)具(ju)(ju)神態古樸，手法夸張，具(ju)(ju)有(you)明顯的(de)(de)地域風格(ge)。由(you)于(yu)(yu)手工(gong)(gong)雕刻出(chu)的(de)(de)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)技術難度大，花費時間長，年輕人多(duo)(duo)不愿學，故(gu)湘東(dong)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)雕刻現(xian)已后繼乏人。目前(qian)，現(xian)代機械化(hua)的(de)(de)生產方式正在進入儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)的(de)(de)制(zhi)作行業，促使湘東(dong)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)進一步市(shi)場化(hua)，由(you)此導致許(xu)多(duo)(duo)獨具(ju)(ju)特色的(de)(de)手工(gong)(gong)技藝(yi)走向(xiang)消亡。另外，傳(chuan)統的(de)(de)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)畫(hua)譜(pu)(pu)多(duo)(duo)毀于(yu)(yu)各種歷史(shi)1中，現(xian)僅存(cun)一部完整(zheng)的(de)(de)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)畫(hua)譜(pu)(pu)，因時代久遠，損毀也十分嚴重(zhong)。由(you)以(yi)上種種狀況可知(zhi)，湘東(dong)儺(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)面(mian)具(ju)(ju)雕刻技藝(yi)已處于(yu)(yu)瀕危狀態，亟需搶救、保護(hu)。

6、蓮花白鵝

產(chan)(chan)地與分(fen)布：屬小型肉(rou)用型品種(zhong)。因主產(chan)(chan)于江西(xi)省(sheng)蓮(lian)花縣(xian)(xian)而得(de)名。分(fen)布于相鄰的(de)(de)永新、安(an)福(fu)、寧岡、湘東(dong)、蘆(lu)溪(xi)等地和湖南省(sheng)的(de)(de)茶陵(ling)、攸縣(xian)(xian)。

外貌(mao)特征：體(ti)軀寬(kuan)而長，呈長橢圓形(xing)。頭大，呈紡錘形(xing)。喙(hui)扁寬(kuan)，橘(ju)黃色；眼瞼淡黃色；喙(hui)后基(ji)部正(zheng)上方有(you)一(yi)半(ban)球(qiu)形(xing)橘(ju)黃色肉瘤。羽毛白色。公鵝(e)前(qian)額肉瘤較(jiao)大，呈半(ban)球(qiu)形(xing)，脛(jing)(jing)長而粗，腹下平整，或有(you)一(yi)條溝，頸長而粗，仰頭伸頸、叫聲宏亮、高亢，性情兇猛(meng)，喜歡攻擊人。母鵝(e)前(qian)額肉瘤較(jiao)小，稍(shao)隆起，頸短(duan)、稍(shao)粗，體(ti)較(jiao)短(duan)而寬(kuan)，脛(jing)(jing)短(duan)而粗，腹下有(you)一(yi)條半(ban)圓狀下墜，叫聲低沉，性情溫和(he)。皮膚淡黃色。脛(jing)(jing)、趾橘(ju)黃色。

7、齊云山南酸棗糕

齊云山南酸(suan)棗糕來自(zi)唯(wei)一國(guo)家命名(ming)的“中國(guo)南酸(suan)棗之鄉”，原(yuan)料(liao)采自(zi)原(yuan)始森林的百年(nian)南酸(suan)棗樹(shu)所結(jie)野(ye)(ye)生南酸(suan)棗果(guo)，結(jie)合傳統(tong)古樸的加工技術，充分(fen)保(bao)留了天然野(ye)(ye)生的風味和原(yuan)始森林的清香，入口由酸(suan)而(er)甜(tian)，純滑柔韌(ren)，風味獨特，野(ye)(ye)趣(qu)盎然。

齊云山南酸棗糕(gao)含鮮果固有的豐富的黃酮，果膠(jiao)，維生素，鈣，鐵，鋅等成(cheng)份。一(yi)九九七年(nian)，二000年(nian)，二00三年(nian)，二00六年(nian)連續四期被中(zhong)國綠色食(shi)(shi)品(pin)發展中(zhong)心認證為“綠色食(shi)(shi)品(pin)”，是國內同類產品(pin)率先獲此殊(shu)榮的食(shi)(shi)品(pin)。

含(han)豐富植(zhi)物(wu)黃(huang)酮，更健(jian)康(kang)！目(mu)前(qian)來(lai)自綠色(se)山(shan)野的(de)(de)齊云山(shan)南酸棗(zao)系列食(shi)品(pin)已經成(cheng)為都市非常(chang)流行的(de)(de)一(yi)種綠色(se)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)。無論是快(kuai)樂(le)成(cheng)長的(de)(de)孩(hai)子(zi)們，還是愛美(mei)愛健(jian)康(kang)的(de)(de)女性朋友們、緊(jin)張忙碌(liu)的(de)(de)上班(ban)族、修身養(yang)性的(de)(de)中老年人，美(mei)好生(sheng)活都離不開齊云山(shan)南酸棗(zao)系列食(shi)品(pin)。時時不忘齊云山(shan)南酸棗(zao)系列食(shi)品(pin)，為您的(de)(de)生(sheng)活增加滋味，讓您的(de)(de)生(sheng)活夠滋夠味！

8、萍鄉臘肉

正月(yue)里到(dao)萍(ping)鄉人家(jia)里做客(ke)，餐(can)桌(zhuo)上均有幾(ji)樣(yang)色香味俱佳的臘制(zhi)(zhi)肉(rou)(rou)食品(pin)(pin)待客(ke)，初次品(pin)(pin)嘗(chang)的外地人都贊不絕口(kou)。熏(xun)(xun)臘肉(rou)(rou)是萍(ping)鄉一種特有的飲食風俗。熏(xun)(xun)制(zhi)(zhi)的方法是，先將肉(rou)(rou)用鹽漬十天左右，若是腿肉(rou)(rou)，要(yao)用刀(dao)劃幾(ji)條口(kou)子，將鹽漬透。爾(er)后將肉(rou)(rou)懸(xuan)掛在離火(huo)(huo)盆(pen)高一米處，用木柴、鋸末、谷殼等熏(xun)(xun)烤(kao)。熏(xun)(xun)烤(kao)時(shi)火(huo)(huo)候不可太大，宜文火(huo)(huo)慢熏(xun)(xun)，半(ban)月(yue)后見肉(rou)(rou)泛金黃色即可，再用清(qing)水洗去煙垢晾干，食用時(shi)可蒸可炒(chao)。除熏(xun)(xun)制(zhi)(zhi)臘豬肉(rou)(rou)外，還可熏(xun)(xun)制(zhi)(zhi)雞、鴨。

萍(ping)鄉(xiang)臘肉又(you)稱萍(ping)鄉(xiang)煙熏(xun)肉，是(shi)(shi)萍(ping)鄉(xiang)老百姓的家常菜。熏(xun)制的方法是(shi)(shi)，先將肉用(yong)鹽漬十(shi)天(tian)左右(you)，若(ruo)是(shi)(shi)腿(tui)肉，要用(yong)刀劃上幾條口(kou)子，將鹽漬透(tou)。爾(er)后(hou)將肉懸掛在離(li)火(huo)盆(pen)高一米處(chu)，用(yong)木柴、鋸末(mo)、谷殼(ke)等熏(xun)烤(kao)。熏(xun)烤(kao)時(shi)(shi)火(huo)候不可太大，宜文火(huo)慢熏(xun)，半月后(hou)見肉泛金黃(huang)色即(ji)可，再用(yong)清水洗(xi)去煙垢晾干，食用(yong)時(shi)(shi)可蒸可炒。

臘肉中磷、鉀、鈉的(de)含量的(de)豐富，還含有(you)脂肪(fang)、蛋白質(zhi)、膽固醇、碳水化(hua)合物等(deng)元素(su)。臘肉選用(yong)新鮮的(de)帶肉皮的(de)五花肉，分割(ge)成塊，用(yong)食(shi)用(yong)鹽、黑胡(hu)椒(jiao)、丁香、香葉、茴香等(deng)香料腌(a)漬，在經風干(gan)或(huo)薰質(zhi)而(er)成。具有(you)開胃祛(qu)寒(han)、消食(shi)等(deng)功效(xiao)。有(you)煙熏(xun)和非(fei)煙，其營養價值(zhi)不(bu)亞于(yu)生鮮肉。

臘肉(rou)一般人(ren)(ren)皆可食用。萍(ping)鄉屬山區，冬(dong)天(tian)天(tian)冷，農村多以(yi)燒柴取暖，每(mei)家(jia)每(mei)戶都有燒火群(qun)暖的(de)柴房。冬(dong)天(tian)到了，為了迎接農歷的(de)春節，鄉人(ren)(ren)都要殺(sha)豬。將豬肉(rou)切成三五斤重的(de)塊(kuai)，鹽腌上(shang)幾(ji)(ji)天(tian)，掛(gua)在柴火的(de)上(shang)方，讓一個冬(dong)季的(de)煙火去熏，當然(ran)還有魚、鴨(ya)、豬心、豬肝、大腸等(deng)等(deng)。有客人(ren)(ren)來了，取下一塊(kuai)，滿是黝黑的(de)油煙。于小溪中洗凈，切成小塊(kuai)，層層疊疊的(de)放(fang)在瓷碗中，上(shang)屜蒸熟(shu)，或加(jia)辣椒(jiao)炒蘿卜干(gan)。于火光搖曳之中，就(jiu)著新蒸的(de)臘味，喝上(shang)幾(ji)(ji)杯農家(jia)谷酒，那小日(ri)子過得那叫一個舒坦。

9、華綠保健蛋

華(hua)綠(lv)牌(pai)系列保健(jian)(jian)蛋(dan)(dan)是(shi)江(jiang)西華(hua)綠(lv)保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)集團有(you)限公(gong)司的(de)(de)(de)(de)科(ke)研人(ren)員傾(qing)13 年(nian)心(xin)血，利(li)用我國(guo)寶(bao)貴的(de)(de)(de)(de)特異性珍稀品(pin)(pin)種(zhong)資源(yuan)----東鄉綠(lv)殼蛋(dan)(dan)雞的(de)(de)(de)(de)遺 傳基因(yin)，結(jie)合(he)生(sheng)物工(gong)程專利(li)技術研制(zhi)而(er)成的(de)(de)(de)(de)，我國(guo)目前唯(wei)一獲國(guo)家衛(wei) 生(sheng)部授予“保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)”稱(cheng)號(hao)的(de)(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)類產品(pin)(pin)。該(gai)蛋(dan)(dan)不(bu)(bu)(bu)僅外觀顏色(se)特殊，易 于區分，而(er)且(qie)內富(fu)含(han)(han)多種(zhong)微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素、維生(sheng)素、氨基酸等人(ren)體(ti)易缺(que)而(er)又 不(bu)(bu)(bu)可缺(que)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養(yang)元(yuan)(yuan)素，尤其是(shi)硒、碘(dian)、鋅(xin)、ＶE、ＶA等微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素和(he)維生(sheng) 素的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)普通雞蛋(dan)(dan)高出數倍乃至(zhi)數十倍，而(er)膽固醇的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)卻比(bi)普通 雞蛋(dan)(dan)低26％以(yi)上。經(jing)上海第(di)二(er)醫(yi)(yi)科(ke)大學(xue)附屬新華(hua)醫(yi)(yi)院(yuan)臨(lin)床(chuang)試驗(yan)和(he)湖北 省衛(wei)生(sheng)廳防檢站(zhan)、江(jiang)西省中醫(yi)(yi)學(xue)院(yuan)的(de)(de)(de)(de)功能試驗(yan)，以(yi)及廣大消費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)信 息(xi)反饋證(zheng)明：該(gai)蛋(dan)(dan)對(dui)少兒缺(que)鋅(xin)綜合(he)癥所(suo)引起(qi)的(de)(de)(de)(de)厭食(shi)(shi)、異食(shi)(shi)、食(shi)(shi)欲低 下(xia)、不(bu)(bu)(bu)長(chang)個(ge)子、生(sheng)長(chang)發育(yu)不(bu)(bu)(bu)良、機體(ti)免(mian)疫力(li)下(xia)降以(yi)及對(dui)中老年(nian)人(ren)的(de)(de)(de)(de)心(xin) 腦血管疾(ji)病的(de)(de)(de)(de)防治(zhi)效(xiao)果顯著(zhu)，對(dui)甲狀(zhuang)腺腫(zhong)瘤、病后體(ti)虛(xu)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)康(kang)復也有(you) 一定的(de)(de)(de)(de)效(xiao)果，因(yin)而(er)有(you)著(zhu)極大的(de)(de)(de)(de)市場潛力(li)。

產(chan)品(pin)(pin)(pin)遠銷(xiao)北京、上海、大連、杭(hang)州、福州、武(wu)漢、南(nan)昌等(deng)地，深 受廣大消費(fei)者(zhe)的(de)歡迎。我國(guo)(guo)著名(ming)(ming)營養學家(jia)、微量元素學會(hui)名(ming)(ming)譽會(hui)長于 若木在了解(jie)該產(chan)品(pin)(pin)(pin)后(hou)，欣然題詞(ci)贊譽“東鄉神蛋(dan)(dan)，華(hua)夏明珠”。由于 華(hua)綠系列保健(jian)(jian)蛋(dan)(dan)卓(zhuo)越的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)，因而(er)獲(huo)得(de)多次國(guo)(guo)內(nei)國(guo)(guo)際(ji)獎勵(li)，先后(hou) 獲(huo)首屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)博覽會(hui)金(jin)獎、 '97中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)博覽會(hui)特獎等(deng)殊 榮(rong)；96年被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)發(fa)展(zhan)中(zhong)心批(pi)準為(wei)(wei)(wei)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(標志號(hao)LB-21- 9601141159)；98年被(bei)國(guo)(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)部授予(yu)保健(jian)(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(食(shi)(shi)健(jian)(jian)字(zi)1998-447號(hao))， 成為(wei)(wei)(wei)全國(guo)(guo)唯一獲(huo)此(ci)殊榮(rong)的(de)保健(jian)(jian)蛋(dan)(dan)類產(chan)品(pin)(pin)(pin)。農業(ye)部有關專家(jia)斷言“東鄉 綠殼蛋(dan)(dan)雞(ji)將填補世界保健(jian)(jian)蛋(dan)(dan)的(de)空(kong)白，成為(wei)(wei)(wei)具有廣闊市場前景的(de)世界第 三系列蛋(dan)(dan)雞(ji)，將成為(wei)(wei)(wei)中(zhong)國(guo)(guo)家(jia)禽育種的(de)驕傲”。

10、武功紫紅米

“武功(gong)紫紅(hong)米(mi)”是(shi)蘆(lu)溪(xi)縣(xian)農(nong)業局(ju)全國勞模(mo)正教級(ji)高級(ji)農(nong)藝(yi)師錢懷璞(pu)同志經過八年努(nu)力(li)研制的功(gong)能(neng)性保健(jian)性大米(mi)，是(shi)把有色(se)(se)稻米(mi)功(gong)能(neng)性“藥食同源”融為(wei)一(yi)體(ti)的保健(jian)食品(pin)、綠色(se)(se)食品(pin)。選用(yong)(yong)武功(gong)山麓“一(yi)村食品(pin)” 糧食生(sheng)(sheng)產基地(di)生(sheng)(sheng)產的優質紫紅(hong)稻為(wei)原(yuan)料(liao)，采用(yong)(yong)先進的工藝(yi)流程精細加工。紫紅(hong)米(mi)米(mi)粒呈紫紅(hong)色(se)(se)、透(tou)明狀，富(fu)含一(yi)般(ban)水(shui)(shui)稻中缺乏的維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C、黃酮(tong)類化(hua)合(he)物(wu)、花青素(su)(su)、生(sheng)(sheng)物(wu)堿、強心苷、天然色(se)(se)素(su)(su)、木酚素(su)(su)和鈣、鐵、磷、硒等(deng)微量元素(su)(su)，具有滋陰(yin)補腎、健(jian)脾胃、明目活血(xue)、接骨生(sheng)(sheng)肌、防(fang)血(xue)管破裂、止血(xue)、烏發之功(gong)效(xiao)，所含黃酮(tong)類生(sheng)(sheng)化(hua)合(he)物(wu)能(neng)降低(di)血(xue)壓，抑制癌細胞和抗癌作用(yong)(yong)，是(shi)一(yi)種(zhong)罕見的保健(jian)綠色(se)(se)食品(pin)，更是(shi)饋贈親(qin)友之佳(jia)品(pin)。蒸煮方法：不用(yong)(yong)淘洗，蒸煮前(qian)用(yong)(yong)清水(shui)(shui)稍微沖洗，勿多洗，以免洗去天然成份(fen)。米(mi)水(shui)(shui)比為(wei)1：1-1：2。煮熟后再燜十分鐘左右，開鍋食用(yong)(yong)，味(wei)道(dao)更佳(jia)。用(yong)(yong)于煮稀飯(fan)營養價(jia)值(zhi)更高。

保存方法(fa)：存放(fang)于陰涼(liang)干燥(zao)處(chu)