1、閬中張飛牛肉
張(zhang)飛牛肉(rou)是四川(chuan)閬中(zhong)牛肉(rou)加工(gong)廠的傳統美味之一,色(se)、香、味俱佳(jia),這種干牛肉(rou)早(zao)在40年代就(jiu)獲(huo)得(de)成(cheng)都(dou)工(gong)業協會優(you)質產(chan)品銀(yin)獎(jiang)。因(yin)肉(rou)干而不硬,潤而不軟,外黑內(nei)紅,故稱“張(zhang)飛牛肉(rou)”。剖(pou)其橫格,輕撕切面,如(ru)銀(yin)絲(si)松針相聯,細細咀嚼(jiao),其味無窮。1998年獲(huo)中(zhong)商部優(you)質產(chan)品獎(jiang),首屆(jie)中(zhong)國(guo)食(shi)品博覽會銅獎(jiang)
2、儀隴胭脂蘿卜
儀隴胭脂蘿(luo)卜,是(shi)四川省南充市(shi)儀隴縣的著名(ming)特產,該品肉質根呈(cheng)葫蘆形,單個重(zhong)80g左右,表皮與(yu)肉質均為胭脂色,有須根,橫切面胭脂紅色呈(cheng)放(fang)射(she)狀,肉質致密、脆,微辣(la),回味甜。
儀隴(long)縣位(wei)于(yu)四(si)川(chuan)省(sheng)第二大城市南充市東北部(bu),是元帥之首-、為人(ren)民服務的典范張思德同志的故鄉。儀隴(long)胭脂(zhi)(zhi)蘿卜肉質(zhi)根呈葫蘆形,單個重80g左右(you),表(biao)皮(pi)與肉質(zhi)均為胭脂(zhi)(zhi)色(se),有須根,橫切面胭脂(zhi)(zhi)紅色(se)呈放(fang)射狀,肉質(zhi)致密(mi)、脆,微辣(la),回味(wei)甜。
3、儀隴醬瓜
儀(yi)隴(long)(long)醬瓜,是四(si)川省南充市儀(yi)隴(long)(long)縣的著(zhu)名特(te)產,此品色(se)澤棕(zong)紅,具有光滑鮮嫩,宛若(ruo)魷魚,脆而不(bu)膩的特(te)點(dian),酒后佐飯(fan),可釋膩腥,使人(ren)口(kou)齒生香,食欲頓起。
儀(yi)隴(long)縣(xian)是-總司令的故鄉,該(gai)縣(xian)醬(jiang)(jiang)瓜久負盛名(ming),清嘉(jia)慶(qing)年間(jian)就是敬獻皇家的貢品。至1931年,儀(yi)隴(long)“春森(sen)茂”醬(jiang)(jiang)園(yuan)生產(chan)的醬(jiang)(jiang)瓜,曾(ceng)遠(yuan)銷云(yun)南、甘肅、陜(shan)西等地。如今,在儀(yi)隴(long)民間(jian),仍保留(liu)著制作醬(jiang)(jiang)瓜的傳統習俗。
4、儀隴元帥柚
儀(yi)隴(long)元(yuan)帥柚為農產品(pin)地(di)理標志產品(pin),產地(di)范圍為四(si)川省南(nan)充市儀(yi)隴(long)縣(xian)回春(chun)鎮(zhen)(zhen)、中壩鄉、土門(men)鎮(zhen)(zhen)、金城鎮(zhen)(zhen)、日(ri)興(xing)鎮(zhen)(zhen)、大風鄉、丁字橋鎮(zhen)(zhen)、周河鎮(zhen)(zhen)、馬鞍鎮(zhen)(zhen)等9個鄉鎮(zhen)(zhen)149個行政村。儀(yi)隴(long)元(yuan)帥柚 清香、酸(suan)甜、涼(liang)潤,營養豐富,藥用價(jia)值很(hen)高,是人們喜食(shi)的名貴(gui)水果(guo) 之一。中醫(yi)認為,柚子(zi)果(guo)肉性寒,味(wei)甘(gan)、酸(suan),有止咳(ke)平喘、清熱化痰(tan)、健脾消食(shi)、解酒除(chu)煩的醫(yi)療作用。
5、高坪甜橙
高(gao)(gao)(gao)(gao)坪(ping)(ping)區大力實施商(shang)(shang)標(biao)興區戰略,有(you)效(xiao)保護優質(zhi)特色產品(pin)和(he)促進特色農業發(fa)展,將距今有(you)1300余年栽培(pei)歷史、品(pin)質(zhi)獨特、文(wen)化內涵深厚的“高(gao)(gao)(gao)(gao)坪(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙”確定為(wei)地理標(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)培(pei)育(yu)對象(xiang),成(cheng)立了申報(bao)地理標(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)領導小(xiao)組。高(gao)(gao)(gao)(gao)坪(ping)(ping)區政府多次召開“高(gao)(gao)(gao)(gao)坪(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙”地理標(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)申報(bao)研(yan)討會(hui),對申請注冊“高(gao)(gao)(gao)(gao)坪(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙”地理標(biao)志證明商(shang)(shang)標(biao)的可行(xing)性進行(xing)分析研(yan)究和(he)初步論證,全力打(da)造“高(gao)(gao)(gao)(gao)坪(ping)(ping)甜(tian)(tian)橙”特色農產品(pin)。
據(ju)了(le)解,目前,高坪區柑桔(jie)、甜橙基(ji)地面積達26萬畝、產量19萬噸(dun)、產值10億元,初(chu)步建成了(le)嘉陵江流(liu)域百公里柑桔(jie)、甜橙產業帶(dai)。
6、充國香桃
充(chong)國香(xiang)桃,四川(chuan)(chuan)省西充(chong)縣特(te)產,中國地(di)理標志產品。西充(chong)縣位于四川(chuan)(chuan)盆地(di)偏北(bei)部,屬川(chuan)(chuan)北(bei)淺丘地(di)帶,氣(qi)候溫和,降水(shui)(shui)豐富(fu),無霜(shuang)期(qi)長,土地(di)肥沃,物產豐富(fu),對水(shui)(shui)果(guo)的(de)生(sheng)長十分(fen)有利。所(suo)產香(xiang)桃以其(qi)香(xiang)、甜、脆的(de)獨特(te)口感,遠(yuan)銷成都、重慶等地(di),在(zai)川(chuan)(chuan)東北(bei)水(shui)(shui)果(guo)市場有較高的(de)美(mei)譽度。
充(chong)國(guo)香(xiang)桃是四(si)川省西充(chong)市(shi)古(gu)樓鎮在(zai)(zai)農業(ye)產業(ye)發展(zhan)中(zhong)逐步培育出的(de)具有當地特色的(de)水果,遠銷成(cheng)都、重慶等地,在(zai)(zai)川東北水果市(shi)場有較高的(de)美譽度(du),桃業(ye)經濟成(cheng)為(wei)興(xing)鎮富民的(de)支柱產業(ye)。截止2008年(nian)底,已成(cheng)片(pian)規模栽植充(chong)國(guo)香(xiang)桃6000多畝(mu),其(qi)中(zhong):母本(ben)園200畝(mu),掛果壯樹3000畝(mu),幼(you)樹2400畝(mu),新栽1000多畝(mu),涉及15個村、2080戶(hu)果農,同(tong)時引進業(ye)主高元斗、劉先強等實行土地流(liu)轉規模種植充(chong)國(guo)香(xiang)桃。2008年(nian),年(nian)產量愈100萬(wan)公斤,收入上萬(wan)元的(de)果農達100多戶(hu),僅此一項果農人均增收2000元。
7、南充冬菜
南(nan)(nan)充(chong)冬(dong)菜(cai)(cai),四川四大名菜(cai)(cai)之(zhi)一(yi),南(nan)(nan)充(chong)市著名特(te)產,其特(te)點(dian)是:鮮、香、脆、嫩,品質(zhi)獨特(te),為(wei)烹(peng)飪、面食、調味和(he)饋(kui)贈之(zhi)佳(jia)品。因其于生產、加工均(jun)在(zai)冬(dong)季,故名“冬(dong)菜(cai)(cai)”。
冬菜是一種半干態非發酵(jiao)性咸(xian)菜,多用作湯(tang)料或(huo)炒食(shi),風味鮮美。冬菜營養豐富,含有(you)多種維(wei)生素(su),具有(you)開胃健腦的作用。
南充冬菜采用冬至前后十(shi)天內的(de)冬菜嫩(nen)(nen)尖(jian),秉承數百年傳統工藝,配以十(shi)多種名貴(gui)香料,入壇三年以上(shang)精(jing)制而成。產(chan)品色澤(ze)黑褐有光澤(ze)、香氣濃郁,風味(wei)鮮美獨特,咸(xian)淡適度,質地(di)嫩(nen)(nen)脆。經檢測富含氨基(ji)酸、乳酸、蛋白質、維生素和多種微(wei)量元素,有開胃健脾、增進食(shi)欲、增強(qiang)人體機能之功效。
8、儀隴大山香米
儀(yi)隴(long)大(da)山香米(mi),產(chan)于四川省南(nan)充(chong)市儀(yi)隴(long)縣(xian)。因其產(chan)地(di)獨特的氣候、水(shui)源(yuan)、土質等(deng)條件,其稻米(mi)具(ju)有米(mi)粒油潤晶瑩(ying)、堅實豐(feng)滿、馨香濃郁等(deng)特點。唐(tang)朝(chao)(chao)開元間,地(di)方官(guan)員就將"儀(yi)隴(long)大(da)山香米(mi)"進貢朝(chao)(chao)廷(ting)。2006年9月,國家質檢總局批準對儀(yi)隴(long)大(da)山香米(mi)實施地(di)理標志產(chan)品保護。
9、儀隴半夏
儀(yi)(yi)隴(long)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)俗稱“麻芋子”,系天南星科半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)屬植物半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)Pinellia ternata(Thunb)Breit.,以塊莖入(ru)藥(yao)(yao),一直是(shi)儀(yi)(yi)隴(long)地(di)(di)(di)區的(de)(de)重要(yao)(yao)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)之一。 儀(yi)(yi)隴(long)是(shi)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)道地(di)(di)(di)產(chan)(chan)區和(he)歷(li)史產(chan)(chan)區。據《南充縣志(zhi)(zhi)》記(ji)(ji)載:“清嘉慶(qing)25年(nian)(1820年(nian))前,南充盛(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)63種藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)中(zhong)(zhong),以半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)、僵(jiang)蠶等有名(ming)氣”。早在(zai)明末清初,儀(yi)(yi)隴(long)縣城就已形成了半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)交易市場(chang)。儀(yi)(yi)隴(long)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)主要(yao)(yao)以“保(bao)寧(ning)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)曲”而聞名(ming),清咸(xian)豐年(nian)間(1851-1861年(nian)),浙江(jiang)紹興商人繆復(fu)泰在(zai)保(bao)寧(ning)(今南充閬中(zhong)(zhong)所在(zai)地(di)(di)(di))創辦“保(bao)寧(ning)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)曲”手(shou)工作(zuo)坊,其(qi)產(chan)(chan)品暢(chang)銷華(hua)北(bei)、上海、武漢(han)、長(chang)沙(sha)、新疆、內(nei)(nei)蒙、浙江(jiang)及港(gang)澳、南洋一帶。由(you)此可知,早在(zai)100多(duo)年(nian)前,南充地(di)(di)(di)區即(ji)盛(sheng)產(chan)(chan)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)。 據《四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)志(zhi)(zhi)》(四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)人民(min)出版(ban)社1960年(nian)出版(ban))記(ji)(ji)載:“半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)我省各地(di)(di)(di)均有分(fen)(fen)布,主產(chan)(chan)于遂(sui)寧(ning)、南充市儀(yi)(yi)隴(long)縣、蓬(peng)溪等地(di)(di)(di)”。中(zhong)(zhong)國(guo)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)公司編著(zhu)的(de)(de)《中(zhong)(zhong)國(guo)常用(yong)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)》(科學(xue)出版(ban)社 1995年(nian)版(ban))記(ji)(ji)載:“四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)的(de)(de)廣安、儀(yi)(yi)隴(long)等地(di)(di)(di)為半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)主要(yao)(yao)分(fen)(fen)布地(di)(di)(di)”。《四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)道地(di)(di)(di)藥(yao)(yao)材(cai)(cai)(cai)志(zhi)(zhi)》(四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)出版(ban)集團 四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)科學(xue)技術出版(ban)社出版(ban) 2005年(nian)版(ban))記(ji)(ji)載:“半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)四(si)(si)(si)川(chuan)(chuan)產(chan)(chan)量較大(da)(da),儀(yi)(yi)隴(long)為半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)最(zui)佳適(shi)宜區,所產(chan)(chan)半(ban)(ban)(ban)夏(xia)(xia)(xia)(xia)質(zhi)量較優,并以其(qi)色白、質(zhi)堅、粉性足,顆粒飽滿、大(da)(da)小均勻、無泡殼,圓球形等顯(xian)著(zhu)特點而享譽國(guo)內(nei)(nei)外”。
10、西充黃心苕
西(xi)(xi)充黃心苕 四(si)川 西(xi)(xi)充縣(xian)農業科學研究所 南充市西(xi)(xi)充縣(xian)全(quan)境,具體(ti)地域是:西(xi)(xi)充縣(xian)晉(jin)城鎮(zhen)、常(chang)林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蓮池(chi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、宏橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、占山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)(tai)平鎮(zhen)、古樓鎮(zhen)、金泉(quan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仙林鎮(zhen)、華(hua)光鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、岱(dai)林鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大全(quan)鎮(zhen)、金源鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、李橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)興(xing)鎮(zhen)、中嶺(ling)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西(xi)(xi)碾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、紫巖鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、關(guan)文鎮(zhen)、復安鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳(feng)(feng)鳴(ming)鎮(zhen)、觀(guan)鳳(feng)(feng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、青獅(shi)鎮(zhen)、槐樹鎮(zhen)、鳴(ming)龍鎮(zhen)、青龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)洛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、義(yi)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、罐埡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、中南鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)鳳(feng)(feng)鎮(zhen)、東岱(dai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高(gao)院鎮(zhen)、同德鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、祥龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、車龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雙(shuang)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和(he)鎮(zhen)、鳳(feng)(feng)和(he)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、多(duo)扶鎮(zhen)、東太(tai)(tai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、扶君鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、永清(qing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等44個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen),603個行政村。地理坐標為東經105°36′04″~106°04′07″,北(bei)緯30°52′04″~31°15′07″。
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