盧氏(shi)山區盛產櫟樹(shu)，自然(ran)條件優越，最適宜培育黑木耳。盧氏(shi)黑木耳是食用菌(jun)的(de)(de)(de)(de)一個傳統優勢(shi)品種，朵(duo)大(da)，色深，質(zhi)細(xi)，滑潤，味美，脆嫩(nen)無雜質(zhi)，干濕比(bi)高(gao)(1:21)，伸縮性大(da)。據分(fen)析，每百克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)含蛋白質(zhi)10.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，脂肪(fang)0.2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗(cu)纖(xian)維(wei)(wei)9克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵185毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷201毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣375毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)Ｃ219毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)(wei)生素(su)Ａ0.03毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，Ｂ1 0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，Ｂ2 0.35毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，特別是含鐵量相(xiang)當于鯽魚的(de)(de)(de)(de)70倍(bei)，是其他(ta)食品所無法(fa)比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)。而(er)且(qie)它含的(de)(de)(de)(de)膠質(zhi)體(ti)能把殘留在人體(ti)消化系統中的(de)(de)(de)(de)灰塵(chen)、雜質(zhi)集中排出體(ti)外，具有清(qing)理(li)腸胃的(de)(de)(de)(de)作用。因而(er)又(you)是紡織、化工(gong)、礦山、理(li)發美容行(xing)業的(de)(de)(de)(de)良好保健食品。

2、靈寶蘋果

靈寶(bao)蘋(pin)果(guo)個大、色鮮、糖(tang)分高、香味濃。品種多(duo)達(da) 120多(duo)個，主要有新紅星、紅富士、青香蕉、小國光等。在靈寶(bao)境內(nei)的(de)街道兩旁(pang)、大小商店，均可買到鮮美的(de)靈寶(bao)蘋(pin)果(guo)和(he)蘋(pin)果(guo)制品。靈寶(bao)蘋(pin)果(guo)是通過(guo)國家質檢總局“原產地(di)標記(ji)注冊(ce)”專家組審核認證的(de)地(di)方(fang)特產。

靈(ling)(ling)寶蘋果(guo)果(guo)個大、色(se)澤艷、含(han)糖高(gao)、味道美(mei)、耐(nai)貯(zhu)耐(nai)運，其內、外在(zai)品(pin)(pin)質在(zai)全國(guo)都處于(yu)領(ling)先水平，在(zai)長(chang)期的栽(zai)培中(zhong)成(cheng)(cheng)(cheng)為具(ju)有明顯地理特色(se)的名優產品(pin)(pin)，其管理技(ji)術和(he)貯(zhu)藏、銷售等(deng)措施都比(bi)較(jiao)到位，符合國(guo)家(jia)有關規定。2002年初，國(guo)營(ying)(ying)靈(ling)(ling)寶市園藝場(chang)(chang)引(yin)進中(zhong)國(guo)農(nong)大最(zui)新科研(yan)成(cheng)(cheng)(cheng)果(guo)SOD新技(ji)術和(he)山西農(nong)科院的富鈣、富鋅多維營(ying)(ying)養蘋果(guo)專(zhuan)利(li)，喜(xi)獲(huo)成(cheng)(cheng)(cheng)功。果(guo)品(pin)(pin)一上市，單果(guo)價(jia)格(ge)達(da)4.5元，后又突破10元大關，創造了靈(ling)(ling)寶蘋果(guo)有史以來最(zui)高(gao)價(jia)位。據(ju)說，SOD是一種活性酶，對人體有防病(bing)治病(bing)、美(mei)容保健、延緩衰(shuai)老等(deng)功效，為靈(ling)(ling)寶果(guo)品(pin)(pin)產業更是錦上添花(hua)。不但占(zhan)領(ling)了三(san)門峽地區(qu)各大超市，而(er)且(qie)被首都市場(chang)(chang)看好。在(zai)湖南、湖北(bei)、廣(guang)東、廣(guang)西，靈(ling)(ling)寶蘋果(guo)特別(bie)“吃(chi)香”。

3、仰韶大杏

仰韶(shao)大杏(xing)(xing)，又(you)名仰韶(shao)黃杏(xing)(xing)，河南省澠(min)池(chi)縣(xian)(xian)的水果(guo)類(lei)特產。因(yin)澠(min)池(chi)縣(xian)(xian)為仰韶(shao)文化發(fa)祥地(di)而命(ming)名。澠(min)池(chi)縣(xian)(xian)屬秦嶺余脈(mo)，為豫西(xi)丘陵山區，土層深(shen)厚(hou)(hou)，結(jie)構良好，有(you)機質含量(liang)豐富。其果(guo)形似(si)雞蛋(dan)，俗稱雞蛋(dan)杏(xing)(xing)，果(guo)實成(cheng)熟后(hou)，核肉分離(li)，搖晃有(you)響(xiang)聲，又(you)稱“響(xiang)鈴杏(xing)(xing)”。因(yin)其個大、色澤鮮艷、皮薄肉厚(hou)(hou)、無筋、酸(suan)甜可口、營養價(jia)值高。2011年，國家質檢總局批準為中國地(di)理(li)標志產品。

仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)大杏(xing)因(yin)產于舉世聞名的仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)文化發祥地(di)河南(nan)省澠(min)(min)池(chi)(chi)縣(xian)而得名，已(yi)有2000多年的栽(zai)培(pei)歷史，主要(yao)分(fen)布在(zai)(zai)澠(min)(min)池(chi)(chi)縣(xian)境內的果園、天池(chi)(chi)、英豪、仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)、段村5個鄉鎮，主產區在(zai)(zai)果園鄉。澠(min)(min)池(chi)(chi)縣(xian)屬秦嶺余(yu)脈，為豫(yu)西(xi)丘陵(ling)山(shan)區，土(tu)層(ceng)深(shen)厚，結構良好，有機質含量豐富。杏(xing)樹壽命(ming)(ming)長(chang)，華北、西(xi)北各地(di)常見百年以上(shang)大樹，產量仍很高。經濟壽命(ming)(ming)亦很長(chang)，在(zai)(zai)40～50年間(jian)。杏(xing)對(dui)土(tu)壤(rang)、地(di)勢(shi)的適應能(neng)(neng)力(li)強，多種(zhong)植在(zai)(zai)山(shan)坡梯田(tian)和丘陵(ling)地(di)上(shang)，在(zai)(zai)800～1000米的高山(shan)上(shang)也能(neng)(neng)正常生(sheng)長(chang)，在(zai)(zai)壤(rang)土(tu)、粘土(tu)、微酸性(xing)土(tu)、堿性(xing)土(tu)上(shang)甚至(zhi)在(zai)(zai)巖縫中都能(neng)(neng)生(sheng)長(chang)。特殊的生(sheng)物(wu)氣候條件和其他因(yin)素決定(ding)了該地(di)的土(tu)壤(rang)養分(fen)含量高，造就了仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)大杏(xing)獨特的品(pin)質。該縣(xian)仰(yang)(yang)韶(shao)(shao)大杏(xing)的適生(sheng)面積達30萬畝以上(shang)。

4、盧氏雞

盧氏雞(ji)(ji)是(shi)河(he)(he)(he)南(nan)三大地(di)方良種(zhong)(zhong)雞(ji)(ji)之(zhi)一(yi)(yi)（另外兩(liang)種(zhong)(zhong)是(shi)河(he)(he)(he)南(nan)固始雞(ji)(ji)、河(he)(he)(he)南(nan)正(zheng)陽三黃(huang)雞(ji)(ji)），是(shi)適合山地(di)放養的(de)(de)古(gu)老雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)。盧氏雞(ji)(ji)個體(ti)輕巧、覓食力強、耐粗飼(si)，其生(sheng)活習性與野雞(ji)(ji)十分(fen)相似，肉蛋(dan)品(pin)(pin)(pin)質十分(fen)優異。早(zao)在(zai)上(shang)世紀(ji)80年(nian)代(dai)盧氏縣禽蛋(dan)產(chan)(chan)量就(jiu)占原洛陽地(di)區的(de)(de)三分(fen)之(zhi)一(yi)(yi)，盧氏雞(ji)(ji)因產(chan)(chan)蛋(dan)多而(er)穩(wen)定、有部分(fen)蛋(dan)雞(ji)(ji)產(chan)(chan)綠(lv)殼雞(ji)(ji)蛋(dan)，就(jiu)被(bei)收入《中(zhong)國(guo)畜禽良種(zhong)(zhong)志》。2001年(nian)，該地(di)方品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)被(bei)列入河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)畜禽品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資源保(bao)(bao)護名錄。盧氏雞(ji)(ji)綠(lv)殼蛋(dan)蛋(dan)清濃(nong)，蛋(dan)黃(huang)呈橘(ju)紅色，經檢測具有“三高一(yi)(yi)低(di)”：高鋅、高碘、高硒(xi)，低(di)膽固醇，被(bei)譽為“雞(ji)(ji)蛋(dan)中(zhong)的(de)(de)人參”。2006年(nian)5月盧氏雞(ji)(ji)及其產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)成為受國(guo)家原產(chan)(chan)地(di)保(bao)(bao)護的(de)(de)地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。2006年(nian)12月獲(huo)河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)地(di)認證(zheng)，2007年(nian)6月獲(huo)河(he)(he)(he)南(nan)省(sheng)無公害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)認證(zheng)。目前，該產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)又被(bei)國(guo)家質檢總(zong)局認證(zheng)為有機(ji)食品(pin)(pin)(pin)。

5、盧氏綠殼雞蛋

盧氏雞(ji)屬小型蛋(dan)(dan)肉兼(jian)用型品種。盧氏雞(ji)一(yi)般情(qing)況下年產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)150枚左右，在飼養(yang)水平較高的徐家灣(wan)、磨口等地產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)可達(da)200多枚，平均(jun)蛋(dan)(dan)重51.25g，蛋(dan)(dan)型為橢圓(yuan)形，蛋(dan)(dan)殼(ke)顏(yan)色青綠(lv)色，最(zui)早開(kai)產(chan)(chan)日齡(ling)為120日左右，母雞(ji)開(kai)產(chan)(chan)體重為1.17公斤，開(kai)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)重為44 g。

盧氏雞所(suo)(suo)產蛋蛋清濃(nong)厚，蛋黃呈桔紅色。綠(lv)殼蛋特(te)別富(fu)(fu)含對人(ren)體神(shen)經(jing)(jing)發(fa)育有(you)重(zhong)要作用(yong)(yong)的卵磷脂、腦磷脂和神(shen)經(jing)(jing)磷脂，同時含有(you)很(hen)多(duo)膽堿物質(zhi)，這種物質(zhi)可(ke)幫助(zhu)增強記憶力(li)，經(jing)(jing)常食用(yong)(yong)能增強免疫功(gong)能，所(suo)(suo)以綠(lv)殼蛋被譽(yu)為“雞蛋中(zhong)的人(ren)參”，是純(chun)天然、無污染的綠(lv)色食品。綠(lv)殼蛋營養豐富(fu)(fu)，適(shi)合大眾消費，特(te)別是對于亞健(jian)康狀態(tai)特(te)殊人(ren)群具有(you)保(bao)健(jian)療效(xiao)作用(yong)(yong)。

6、盧氏核桃

核(he)桃(tao)學名胡桃(tao)，樹根深、冠大、耐(nai)干旱，適合(he)在排(pai)水良好(hao)、含鈣質的肥沃 土壤中(zhong)生長，每年四五月開花，"白露"前后果熟，外(wai)皮肉質青色，核(he)果呈球型。木才紋理直，結構細密，不翹裂，為(wei)軍工、農具(ju)(ju)、家具(ju)(ju)、體育器械的上(shang)等用(yong)材。樹皮和外(wai)果皮可提取單寧，果核(he)殼(ke)可制活性炭，葉可殺(sha)蟲。核(he)桃(tao)用(yong)途廣，經濟價(jia)值高，是(shi)山區發(fa)展經濟林的主要樹種(zhong)，為(wei)盧氏縣土特產品之一

核桃仁營養豐富(fu)，可(ke)作(zuo)糕點(dian)的(de)配(pei)料(liao)，又可(ke)作(zuo)醫保健(jian)食品。內含(han)脂肪(fang)60%，蛋白質17%，還有胡蘿卜素(su)(su)，核黃素(su)(su)、維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)E及(ji)鈣(gai)、磷、鐵、碘等 微量元素(su)(su)。其中蛋白質、脂肪(fang)的(de)化學(xue)結(jie)構特殊，易被(bei)人體(ti)吸收(shou)，能抑制(zhi)人體(ti)中膽固醇升(sheng)高，防(fang)止動脈硬化，延緩衰(shuai)老(lao)；它(ta)所含(han)的(de)賴氨酸(suan)還有利于腦力和體(ti)力的(de)恢(hui)復，中醫把(ba)核桃列(lie)入補胃(wei)健(jian)身的(de)藥物。

7、澠池丹參

澠(min)池縣在(zai)穩(wen)定糧(liang)食生產的基礎上，立(li)足(zu)資源(yuan)優勢，大力發(fa)展丹參種植(zhi)1.6萬畝(mu)，產品熱銷(xiao)安微、江蘇、貴(gui)州、山(shan)西(xi)等(deng)十幾個(ge)省市，形(xing)成了(le)以河南(nan)天灃農(nong)業科技有(you)限(xian)公司為龍頭的“公司+基地+農(nong)戶”發(fa)展模(mo)式，全縣種植(zhi)面(mian)積超千(qian)畝(mu)的鄉鎮已達(da)3個(ge)，百畝(mu)規(gui)模(mo)種植(zhi)村數量逐年增加，丹參已成為當地群眾脫貧致富的快速產業。

8、仰韶酒

仰韶酒是中州佳釀中的古香新秀，因廠(chang)址在(zai)舉世聞名的仰韶文化遺址南側(ce)而得名。

仰韶(shao)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，歷史久遠。從仰韶(shao)村和附近的(de)二(er)里(li)頭文化遺址0土(tu)的(de)大量(liang)酒(jiu)(jiu)具看，早在五六千年前，我們的(de)祖(zu)先(xian)就在這里(li)釀(niang)酒(jiu)(jiu)了。以(yi)后，釀(niang)酒(jiu)(jiu)業又得到(dao)很(hen)大的(de)發展。據《澠池縣志》記載，"治縣東里(li)許，玉皇廟溝，有(you)水極(ji)甘美，能助酒(jiu)(jiu)味，釀(niang)酒(jiu)(jiu)家多取之，故名醴泉。"仰韶(shao)酒(jiu)(jiu)繼承(cheng)和發展了古代"醴泉春"的(de)傳統工藝，以(yi)優質(zhi)高(gao)梁為原料(liao)，加以(yi)精(jing)心勾(gou)兌，具有(you)無色(se)透明(ming)，入口(kou)芳香(xiang)，窖香(xiang)濃郁(yu)，甜(tian)綿爽凈，回味悠長的(de)特點，并略帶蘋果味，是饋(kui)贈親(qin)友，佐(zuo)餐飲宴的(de)佳(jia)品。

仰(yang)韶酒地理標志產品保(bao)護范圍為河(he)南省澠池(chi)縣城關鎮(zhen)、仰(yang)韶鄉(xiang)(xiang)(xiang)、張村(cun)(cun)(cun)鎮(zhen)、英(ying)豪(hao)鎮(zhen)、陳(chen)村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洪陽鎮(zhen)、仁村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、果園鄉(xiang)(xiang)(xiang)、天池(chi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、坡頭(tou)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、段(duan)村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、南村(cun)(cun)(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄行政區域。

9、仰韶牛心柿

牛(niu)(niu)心(xin)柿(shi)(shi)(shi)產于澠池縣石門溝，因其形似(si)牛(niu)(niu)心(xin)而(er)得名。歷史悠(you)久，享有盛譽，是當地群眾在(zai)長期的(de)栽培實踐中，篩(shai)選(xuan)出來的(de)一個優良品種。主要特點是：個大、肉細(xi)、汁(zhi)多(duo)、味甜、無核或少核，平均單果(guo)重25O克(ke)，最(zui)大果(guo)重375克(ke)。制成的(de)牛(niu)(niu)心(xin)柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)，甜度大、纖維少、質地軟(ruan)、吃起(qi)來香(xiang)甜可口，若將(jiang)柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)放在(zai)冷水(shui)中攪拌，能化成糖漿，別(bie)有風味。這種柿(shi)(shi)(shi)餅(bing)曾在(zai)清代作為貢品進(jin)奉朝廷。

10、靈寶大棗

大(da)(da)(da)(da)(da)棗(zao)是靈寶的(de)特產之一，早在唐代(dai)已有栽植。1914年曾作為(wei)河南省名產在巴拿馬國際(ji)博覽會(hui)上展出。1998年，全市大(da)(da)(da)(da)(da)棗(zao)栽植面積4.5萬畝(mu)，年產量達(da)500萬公斤。靈寶大(da)(da)(da)(da)(da)棗(zao)品(pin)質(zhi)極佳，具有色艷果(guo)大(da)(da)(da)(da)(da)，肉厚(hou)核(he)小，味(wei)鮮香(xiang)甜的(de)優良特性。鮮果(guo)最大(da)(da)(da)(da)(da)的(de)個重(zhong)30克左右，平均個重(zhong)18-20克，制成干棗(zao)后富有彈性，適(shi)于(yu)長途運輸(shu)。靈寶大(da)(da)(da)(da)(da)棗(zao)含(han)有大(da)(da)(da)(da)(da)量的(de)維生素C，營養價(jia)值(zhi)很高(gao)；其(qi)味(wei)甘(gan)性溫，益肝補脾，具有較(jiao)高(gao)的(de)藥用價(jia)值(zhi)。