排(pai)名第一的(de)絕(jue)對(dui)是：水盆羊雜湯里(li)的(de)羊眼睛！！

這個直(zhi)接(jie)把外(wai)地(di)來的美女吃貨嚇了(le)一跳(tiao)，吃肉就算了(le)，怎么可以(yi)吃羊眼(yan)睛，太(tai)殘忍(ren)了(le)這根本(ben)下不去(qu)嘴嘛(ma)！

TOP2羊腦

吃(chi)羊(yang)腦，無數(shu)的外地人還是(shi)(shi)難以接受，但是(shi)(shi)在西安老吃(chi)家在吃(chi)水(shui)盆(pen)羊(yang)雜的時(shi)候，標配絕對是(shi)(shi)羊(yang)眼睛(jing)和(he)羊(yang)腦。

TOP3鹵汁涼粉

因(yin)為食材(cai)搭(da)配和口味(wei)多樣化，甚至會顯得十(shi)分怪(guai)異，所以被無數網友(you)稱(cheng)之為回民(min)街的黑暗料理，好(hao)多人接(jie)受不(bu)了這(zhe)種超(chao)級混搭(da)的味(wei)道(dao)。喜(xi)歡的人會超(chao)級喜(xi)歡，不(bu)喜(xi)歡的人卻敬(jing)而(er)遠之。

吃法(fa)可泡饃、單走、加蛋(dan)，近兩年有些(xie)店家也把臘(la)牛(niu)肉(rou)加入(ru)其中(zhong)，口(kou)味(wei)、食材更加豐富。

TOP4葫蘆頭

葫(hu)蘆頭(tou)泡饃是(shi)(shi)很(hen)多(duo)人眼里是(shi)(shi)屬重口(kou)味的(de)(de),尤其是(shi)(shi)很(hen)多(duo)外地(di)人接受不(bu)(bu)了(le),有(you)的(de)(de)外地(di)朋(peng)友在西安(an)見著賣(mai)葫(hu)蘆頭(tou)的(de)(de)完全是(shi)(shi)繞著走的(de)(de)！但喜(xi)歡(huan)上(shang)這(zhe)口(kou),一(yi)定是(shi)(shi)最美的(de)(de)美味。一(yi)碗(wan)葫(hu)蘆頭(tou),一(yi)盤梆梆肉(rou),一(yi)碟泡菜,再來(lai)個三(san)兩三(san),不(bu)(bu)能不(bu)(bu)說(shuo)是(shi)(shi)老陜(shan)普通(tong)生活的(de)(de)真實寫(xie)照....

TOP5 粉湯羊血

粉湯羊血很多人也叫羊血泡饃，帶著外地朋友去(qu)吃(chi)(chi)，半(ban)路上聽到羊血泡饃這幾個字他整個人都(dou)(dou)蒙圈(quan)兒(er)了，羊！血！泡！饃！這都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)(chi)？這都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)(chi)？這都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)(chi)？這都(dou)(dou)能(neng)吃(chi)(chi)？

TOP6 牛羊肉小炒

無(wu)數的(de)外地人對眾(zhong)多(duo)人群大冷(leng)天的(de)坐在(zai)馬路牙子上，哆嗦著(zhu)手掰完兩個(ge)死面(mian)餅子，爭先恐后的(de)吃完那碗稠糊(hu)糊(hu)、肉蛋菜(cai)混為一體的(de)牛肉小炒(chao)泡(pao)饃所不(bu)解！

TOP7粉蒸肉

西安很多好(hao)吃(chi)(chi)的粉(fen)蒸肉都是(shi)晚(wan)上6點多才(cai)開始營業，小破門(men)臉門(men)口(kou)排著(zhu)隊(dui)買粉(fen)蒸肉。在外地朋友看來這(zhe)(zhe)就是(shi)一(yi)堆碎(sui)肉，這(zhe)(zhe)玩(wan)意(yi)兒(er)能吃(chi)(chi)么？這(zhe)(zhe)不但能吃(chi)(chi)，而(er)且是(shi)老陜(shan)的摯愛，老吃(chi)(chi)家一(yi)定(ding)會讓(rang)老板再挖一(yi)疙瘩(da)羊油。

TOP8 酸湯水餃

帶著外(wai)地朋友吃(chi)(chi)酸湯餃(jiao)(jiao)子，先是(shi)(shi)被上面那層紅(hong)紅(hong)的、油(you)(you)油(you)(you)的辣子嚇到(dao)了！接(jie)著就是(shi)(shi)被大伙的吃(chi)(chi)相(xiang)震驚！！所有的人(ren)幾乎都是(shi)(shi)一口餃(jiao)(jiao)子一口湯，吸一下鼻涕，如此(ci)循環往復直到(dao)吃(chi)(chi)完。

TOP9肉丸胡辣湯

西安人的(de)一(yi)(yi)(yi)天是(shi)從(cong)一(yi)(yi)(yi)碗糊辣(la)湯開始的(de)，但這早餐對外(wai)地人來說就(jiu)是(shi)完全不能(neng)接受的(de)存在(zai)啊！黏(nian)糊糊的(de)，簡直(zhi)就(jiu)是(shi)一(yi)(yi)(yi)鍋亂燉。

TOP10鍋盔

看到(dao)這個鍋(guo)(guo)盔外(wai)地朋友都驚了！天吶！這么(me)大的(de)鍋(guo)(guo)盔看起(qi)來又(you)(you)硬(ying)又(you)(you)沒(mei)什么(me)味這要(yao)怎么(me)下嘴(zui)！！！這種(zhong)鍋(guo)(guo)盔至少5指厚，是(shi)古代行軍打仗時的(de)軍糧(liang)。可不是(shi)直接拿著啃的(de)，而是(shi)切成(cheng)條吃，從側面看層(ceng)次分明(ming)，吃起(qi)來酥香可口。