排名第一的絕(jue)對是：水盆(pen)羊雜湯里的羊眼睛！！

這個直接(jie)把外(wai)地來的(de)美女吃貨(huo)嚇了(le)一跳，吃肉就算了(le)，怎么可以吃羊眼睛(jing)，太殘忍了(le)這根本下不去嘴嘛！

TOP2羊腦

吃(chi)羊腦，無數(shu)的(de)外地人還是難以接(jie)受，但是在西安(an)老吃(chi)家在吃(chi)水(shui)盆(pen)羊雜的(de)時候，標配(pei)絕對(dui)是羊眼睛和羊腦。

TOP3鹵汁涼粉

因為(wei)食(shi)材搭配(pei)和口味多(duo)樣化，甚(shen)至(zhi)會(hui)顯得十分(fen)怪異，所(suo)以(yi)被無數網友稱之為(wei)回民(min)街的黑暗料理，好(hao)多(duo)人(ren)(ren)接受(shou)不了這種超級(ji)混搭的味道(dao)。喜歡的人(ren)(ren)會(hui)超級(ji)喜歡，不喜歡的人(ren)(ren)卻敬而遠之。

吃法可泡饃、單走、加(jia)蛋(dan)，近兩年有些店家也把臘牛肉加(jia)入(ru)其(qi)中，口味、食材更(geng)加(jia)豐富。

TOP4葫蘆頭

葫蘆(lu)(lu)(lu)頭(tou)泡饃(mo)是(shi)(shi)(shi)很多(duo)人眼里是(shi)(shi)(shi)屬重口味的(de)(de),尤其是(shi)(shi)(shi)很多(duo)外地(di)(di)人接受(shou)不了,有的(de)(de)外地(di)(di)朋友(you)在西安見著(zhu)賣葫蘆(lu)(lu)(lu)頭(tou)的(de)(de)完全是(shi)(shi)(shi)繞著(zhu)走(zou)的(de)(de)！但喜(xi)歡(huan)上這口,一(yi)定是(shi)(shi)(shi)最(zui)美的(de)(de)美味。一(yi)碗葫蘆(lu)(lu)(lu)頭(tou),一(yi)盤(pan)梆(bang)梆(bang)肉,一(yi)碟泡菜,再來(lai)個三兩三,不能不說是(shi)(shi)(shi)老(lao)陜普通生活(huo)的(de)(de)真實(shi)寫照....

TOP5 粉湯羊血

粉湯羊(yang)(yang)血(xue)很多人(ren)也叫羊(yang)(yang)血(xue)泡饃，帶(dai)著外地(di)朋友去吃(chi)，半路上聽到羊(yang)(yang)血(xue)泡饃這幾個(ge)字他整個(ge)人(ren)都(dou)蒙圈(quan)兒了，羊(yang)(yang)！血(xue)！泡！饃！這都(dou)能(neng)吃(chi)？這都(dou)能(neng)吃(chi)？這都(dou)能(neng)吃(chi)？這都(dou)能(neng)吃(chi)？

TOP6 牛羊肉小炒

無數的外地人對眾(zhong)多(duo)人群(qun)大冷天的坐在馬路牙子(zi)上(shang)，哆嗦著手掰完(wan)兩個死面餅子(zi)，爭先恐后的吃(chi)完(wan)那碗稠糊糊、肉蛋菜混為一體的牛肉小炒泡饃所不解！

TOP7粉蒸肉

西安很多好吃(chi)的粉蒸(zheng)肉(rou)都是晚(wan)上6點多才開始營(ying)業，小破門(men)臉門(men)口排著(zhu)隊買粉蒸(zheng)肉(rou)。在外地朋友看來這(zhe)就是一(yi)堆碎肉(rou)，這(zhe)玩意兒(er)能吃(chi)么(me)？這(zhe)不但能吃(chi)，而且是老陜的摯愛，老吃(chi)家一(yi)定會(hui)讓老板再挖一(yi)疙瘩羊油(you)。

TOP8 酸湯水餃

帶著外(wai)地朋友吃酸(suan)湯餃子，先是被上面那層紅(hong)紅(hong)的、油(you)油(you)的辣子嚇(xia)到(dao)了(le)！接著就是被大伙的吃相震驚！！所有的人幾乎都是一口餃子一口湯，吸一下鼻涕，如此循環往復直(zhi)到(dao)吃完。

TOP9肉丸胡辣湯

西安(an)人(ren)的一(yi)天是從一(yi)碗(wan)糊辣湯開始的，但這早餐對外地人(ren)來(lai)說就(jiu)是完全不能接受(shou)的存在啊！黏糊糊的，簡直就(jiu)是一(yi)鍋(guo)亂燉。

TOP10鍋盔

看到這(zhe)(zhe)個鍋盔外地朋友都(dou)驚了！天(tian)吶！這(zhe)(zhe)么(me)大的(de)鍋盔看起(qi)來(lai)又硬又沒什么(me)味這(zhe)(zhe)要怎么(me)下嘴！！！這(zhe)(zhe)種鍋盔至(zhi)少(shao)5指厚，是(shi)古代行軍打仗(zhang)時的(de)軍糧(liang)。可(ke)不是(shi)直接拿著啃的(de)，而是(shi)切成條吃(chi)，從(cong)側(ce)面看層次分(fen)明，吃(chi)起(qi)來(lai)酥香可(ke)口。