滿香宜豬肚雞(依仁路店)

人(ren)均(jun)：74元左右(you)

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推薦理由：滿香宜豬肚雞是桂林一家餐飲老店，桂林電視臺《身邊》欄目曾推薦的桂林特色餐廳，也(ye)(ye)是(shi)(shi)桂林一家(jia)人(ren)(ren)氣挺旺的(de)(de)火鍋(guo)店。餐廳(ting)招牌美食是(shi)(shi)豬(zhu)(zhu)肚雞(ji)，幾乎每桌必點，他(ta)家(jia)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肚雞(ji)，恰到(dao)好處的(de)(de)藥膳(shan)味，讓(rang)反感中藥味道(dao)的(de)(de)人(ren)(ren)也(ye)(ye)敢嘗試，令喜歡滋(zi)補(bu)的(de)(de)人(ren)(ren)更是(shi)(shi)鐘愛。湯(tang)濃好味，鮮美絲滑(hua)，原(yuan)因(yin)是(shi)(shi)熬制(zhi)湯(tang)時加(jia)入的(de)(de)適量牛(niu)奶，自然增加(jia)了湯(tang)的(de)(de)口感和鮮度。豬(zhu)(zhu)肚雞(ji)吃點后再下蔬菜，鮮美又健康。豬(zhu)(zhu)肚雞(ji)的(de)(de)原(yuan)料(liao)很特別，胡(hu)椒是(shi)(shi)專門種植的(de)(de)，雞(ji)是(shi)(shi)走山地閹雞(ji)，豬(zhu)(zhu)肚脆爽，均采用雞(ji)汁和雞(ji)油烹制(zhi)。特色美食還有手(shou)撕包菜、豬(zhu)(zhu)手(shou)、臘(la)味煲仔(zi)飯、香(xiang)菜牛(niu)肉丸子、冬瓜蝦球等。

地址(zhi)：桂(gui)林(lin)市秀峰區依仁路22號（桂(gui)林(lin)還(huan)有(you)多家分店）

尚尚Q魚莊

人均：54元左右

推薦理由：尚尚Q魚莊是一家以一鍋兩吃的“金椒魚鍋”為主打、香鍋湯鍋為特色的超高人氣時尚餐廳，位于聯達廣場1號樓四樓，位置還是比較熱鬧的，店鋪環境也是不錯的，晚上來這里吃火鍋的(de)(de)人(ren)挺(ting)多。餐廳(ting)招牌美食是田(tian)雞(ji)火(huo)鍋(guo)(guo)、金椒(jiao)脆魚(yu)鍋(guo)(guo)，maigoo美食小編品嘗過他家的(de)(de)貴(gui)州(zhou)酸菜魚(yu)火(huo)鍋(guo)(guo)，也(ye)很(hen)好吃(chi)，肉很(hen)嫩。飛餅卻是從(cong)沒讓(rang)人(ren)失望過。推薦(jian)特色美食：牛腩燜餅、QQ龍魚(yu)、印度飛餅、貴(gui)州(zhou)酸湯魚(yu)、泡(pao)椒(jiao)田(tian)雞(ji)王、金椒(jiao)龍魚(yu)鍋(guo)(guo)、西(xi)紅柿(shi)錘肉、藍莓山藥、龍魚(yu)鍋(guo)(guo)魚(yu)肉等。

地址：桂林(lin)市象山區環城西(xi)一路(lu)117號聯達(da)廣(guang)場(chang)4樓(lou)

劉姐啤酒魚

人均：82元左右

推(tui)薦理由(you)：在陽(yang)朔(shuo)問一定要(yao)吃什(shen)么，十有八九的(de)人(ren)會告訴你，要(yao)吃啤酒(jiu)(jiu)魚(yu)，而劉姐(jie)啤酒(jiu)(jiu)魚(yu)在當地經(jing)營十多年(nian)(nian)，開設了(le)十多家分店，是(shi)桂林一家人(ren)氣高的(de)火(huo)鍋連鎖餐廳(ting)，獨具一格(ge)的(de)煮魚(yu)方(fang)式和(he)簡約(yue)大(da)氣的(de)裝(zhuang)修風格(ge)深受年(nian)(nian)輕(qing)人(ren)喜愛。劉姐(jie)啤酒(jiu)(jiu)魚(yu)菜式很豐富，陽(yang)朔(shuo)風味特色菜在這里基本能能嘗到。招牌美(mei)(mei)食是(shi)陽(yang)朔(shuo)啤酒(jiu)(jiu)魚(yu)，魚(yu)是(shi)現煮的(de)，肉質鮮美(mei)(mei)口(kou)感細膩，所用的(de)醬料還(huan)被(bei)評為“廣西非(fei)物質文化(hua)遺(yi)產(chan)”；還(huan)有田螺(luo)釀(niang)，嗯口(kou)感不(bu)錯；漓江蝦產(chan)自漓江，口(kou)味很是(shi)不(bu)錯。餐廳(ting)環境很美(mei)(mei)很漂亮，音(yin)樂(le)小情調的(de)裝(zhuang)飾風格(ge)，性比價(jia)比較高，值得推(tui)薦。

地址：桂(gui)林(lin)陽朔蟠(pan)桃路48號(hao)(在桂(gui)林(lin)有對家分店)

老巷子黑魚煲

人(ren)均：50元左(zuo)右

推(tui)薦理(li)由：老巷子(zi)黑魚(yu)煲位置在西城路(lu)步行街(jie)里面，口碑不錯，來(lai)吃(chi)的(de)(de)基(ji)本是(shi)(shi)本地人。餐(can)廳招牌(pai)美食(shi)是(shi)(shi)黑魚(yu)煲，黑魚(yu)煲味(wei)道不錯，分量足，魚(yu)肉比較入味(wei)了，配(pei)上西紅柿、酸(suan)菜，吃(chi)起來(lai)比較爽(shuang)。招牌(pai)的(de)(de)魚(yu)煲還(huan)(huan)有很多重口味(wei)可以選擇，比如番茄味(wei)，酸(suan)菜味(wei)等，番茄口味(wei)的(de)(de)火鍋(guo)，很好吃(chi)，火鍋(guo)里面除了有魚(yu)片還(huan)(huan)有豆腐(fu)和(he)金針菇。Maigoo小(xiao)編推(tui)薦你來(lai)這(zhe)里嘗(chang)嘗(chang)魚(yu)煲也是(shi)(shi)不錯的(de)(de)選擇。

地址：桂林市(shi)象山區(qu)西城路步行(xing)街14-1號（阿甘酒店對面）

蜀得到川味料理火鍋

人均：69元(yuan)左右

推薦理由：說起火(huo)鍋(guo)，就不得(de)不提(ti)川(chuan)(chuan)味(wei)火(huo)鍋(guo)，而“蜀得(de)到川(chuan)(chuan)味(wei)料理火(huo)鍋(guo)”堪稱桂(gui)(gui)林較有(you)顏值的(de)(de)(de)川(chuan)(chuan)味(wei)火(huo)鍋(guo)，是桂(gui)(gui)林一(yi)家人(ren)氣高(gao)的(de)(de)(de)川(chuan)(chuan)味(wei)火(huo)鍋(guo)店。招牌美食是毛肚火(huo)鍋(guo)，這家的(de)(de)(de)毛肚取(qu)自中(zhong)間的(de)(de)(de)部(bu)位，新鮮有(you)彈性，脆(cui)感十足。還有(you)生摳鴨腸、肥(fei)牛、鴨胗等(deng)涮火(huo)鍋(guo)食物。酸菜魚(yu)的(de)(de)(de)湯(tang)汁用筒骨熬(ao)制，色(se)澤偏白，味(wei)道濃郁(yu)。魚(yu)肉的(de)(de)(de)鮮和酸菜的(de)(de)(de)酸爽融入湯(tang)里，讓人(ren)喝了一(yi)碗還想再來一(yi)碗！南川(chuan)(chuan)方竹筍，筍肉豐(feng)腴，肉質(zhi)脆(cui)嫩，營養成(cheng)(cheng)分豐(feng)富(fu)。重(zhong)慶(qing)紅(hong)薯(shu)粉由紅(hong)心紅(hong)皮、脆(cui)甜清香的(de)(de)(de)武隆紅(hong)寶(bao)石紅(hong)薯(shu)制成(cheng)(cheng)，寬度適宜，軟糯筋道。鮮花豆腐皮，香辣細嫩，口感勁道。餐廳環境(jing)古(gu)色(se)古(gu)香，獨(du)特的(de)(de)(de)巴蜀文(wen)化裝修風格。

地址：桂林(lin)市七星區家(jia)樂商(shang)貿城四(si)樓

老北京涮羊肉

人(ren)均：76元左(zuo)右(you)

推薦理由：老(lao)(lao)北京涮羊(yang)肉（桂林）是桂林一家地道(dao)(dao)的老(lao)(lao)北京涮羊(yang)肉火鍋店，正(zheng)宗打邊爐(lu)，傳(chuan)承老(lao)(lao)北京涮羊(yang)肉的特(te)點，采用銅鍋炭火，羊(yang)肉肉質細且無膻味，鮮嫩(nen)無比，其(qi)他食材亦很(hen)新鮮。Maigoo美食小(xiao)編去(qu)過他家，強烈推薦羊(yang)肉火鍋，羊(yang)蝎(xie)子挺新鮮的。素食屬于自助(zhu)，還有(you)(you)蔬(shu)菜水果小(xiao)吃(chi)等，經濟實(shi)惠(hui)，味道(dao)(dao)獨特(te)。餐廳環境古色古香(xiang)，座椅整潔簡約，具有(you)(you)濃厚的中國(guo)古典文化氣(qi)息，值得推薦。

地址：桂(gui)林(lin)市象(xiang)山區翠竹(zhu)路1號（好又多超市旁(pang)）

牛莊主

人(ren)均：47元(yuan)左右

推薦(jian)理(li)由：牛(niu)(niu)莊主火鍋(guo)是(shi)桂林(lin)一(yi)家人(ren)氣較(jiao)高的(de)(de)牛(niu)(niu)肉火鍋(guo)店(dian)，吃過的(de)(de)人(ren)都說它家正宗，明(ming)檔式廚房+操作(zuo)間，切肉、調料、配(pei)菜所有操作(zuo)全都一(yi)目(mu)了然，來吃過的(de)(de)人(ren)都愛這一(yi)口(kou)新(xin)鮮(xian)味兒！在桂林(lin)火鍋(guo)吃過了不少(shao)，但(dan)傳統的(de)(de)牛(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)雜(za)火鍋(guo)，還是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)少(shao)見(jian)的(de)(de)。招牌(pai)美(mei)食是(shi)牛(niu)(niu)雜(za)鍋(guo)，牛(niu)(niu)肉、牛(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)肚、牛(niu)(niu)腸、牛(niu)(niu)血，分量足(zu)，夠(gou)3-4人(ren)吃，比(bi)(bi)較(jiao)實(shi)惠。分為原味和麻辣兩種口(kou)味，吃完(wan)了鍋(guo)底還不算，可以(yi)點上(shang)各式新(xin)鮮(xian)牛(niu)(niu)肉，開(kai)啟涮火鍋(guo)模式。這里的(de)(de)裝飾風格以(yi)原木色(se)搭配(pei)白色(se)為主，古樸大氣，值(zhi)得推薦(jian)。

地址：桂(gui)林市(shi)七星(xing)區(qu)六合路123號(hao)教學(xue)苑2棟8-9號(hao)

翻山越嶺重慶老火鍋

人均(jun)：109元左右

推薦(jian)理由(you)：翻山越嶺重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋是(shi)桂林(lin)一家(jia)比較正宗的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋店(dian)，一進門撲(pu)面而來的(de)江湖(hu)氣(qi)瞬(shun)間將人埋沒其中，磁器口(kou)、青石(shi)板、青瓦(wa)小亭還有(you)隨處可見墻上的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)方言和老(lao)(lao)照片，仿佛此刻已置(zhi)身重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)！在這樣的(de)環(huan)境下吃火(huo)(huo)鍋，感(gan)受獨特的(de)老(lao)(lao)重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)風(feng)味，大口(kou)吃肉(rou)，放肆流(liu)汗，簡(jian)直不(bu)要太(tai)巴適(shi)！招(zhao)牌美(mei)食(shi)是(shi)金牌鴛鴦鍋底(di)，有(you)麻辣/菌(jun)湯（有(you)渣(zha)/無(wu)渣(zha)），傳統(tong)的(de)重(zhong)(zhong)(zhong)慶(qing)火(huo)(huo)鍋，鍋底(di)越吃越香(xiang)，卻(que)怎么(me)吃都不(bu)上火(huo)(huo)，秘訣就(jiu)在于鍋底(di)中加(jia)入了老(lao)(lao)鷹茶，推薦(jian)美(mei)食(shi)有(you)毛肚、鮮(xian)鴨腸、自洗鮮(xian)腦(nao)花、黃喉、酥肉(rou)、苕粉等。

地址：桂林(lin)市秀峰區正陽路(lu)2號東西巷街區E組(zu)3樓(聯達廣場還有家分店)

大四川火鍋城(南環店)

人均(jun)：75元左右

推薦理由：大四川(chuan)火(huo)鍋城(cheng)自1998年進入桂(gui)林餐(can)飲市場(chang)以來(lai)，目前有兩(liang)家分店（南環(huan)店和(he)(he)(he)龍勝店），至(zhi)今已(yi)有二十(shi)余年歷史(shi)，是(shi)桂(gui)林餐(can)飲市場(chang)中美(mei)譽(yu)度和(he)(he)(he)知名度相對較高(gao)的火(huo)鍋品(pin)牌(pai)。大四川(chuan)火(huo)鍋城(cheng)，味如其名就是(shi)川(chuan)味火(huo)鍋，每(mei)次(ci)和(he)(he)(he)基友們(men)來(lai)都(dou)會饞肥牛和(he)(he)(he)牛油(you)鍋底，招牌(pai)是(shi)鴛鴦(yang)鍋，毛(mao)肚和(he)(he)(he)羔羊肉不錯，總體菜品(pin)還(huan)是(shi)不錯，還(huan)有水果(guo)和(he)(he)(he)零食，人氣挺高(gao)，每(mei)次(ci)來(lai)都(dou)需要(yao)等位(wei)。店內環(huan)境(jing)優雅(ya)整潔，值得推薦。

地址：桂林市象山區(qu)南環路3號（桃園大廈旁(pang)）

大龍燚火鍋

人均：98元左(zuo)右

推薦理(li)由：大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)（桂林店(dian)）位于在桂林市中(zhong)心，是桂林一(yi)(yi)(yi)家地道的(de)川味(wei)火(huo)鍋(guo)(guo)店(dian)。大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)，半個娛(yu)樂圈的(de)人都(dou)(dou)來這兒打過(guo)(guo)卡，黃曉明(ming)、謝霆鋒、鄧超等(deng)等(deng)一(yi)(yi)(yi)眾明(ming)星都(dou)(dou)是它的(de)頭號(hao)Fans！大龍(long)燚(yi)火(huo)鍋(guo)(guo)的(de)精(jing)髓，就是他們出(chu)名(ming)的(de)牛油鍋(guo)(guo)底(di)。鍋(guo)(guo)底(di)只(zhi)用(yong)一(yi)(yi)(yi)次！鍋(guo)(guo)底(di)油而(er)(er)不(bu)(bu)膩、辣而(er)(er)不(bu)(bu)燥，帶你(ni)(ni)一(yi)(yi)(yi)秒穿越川渝(yu)，紅(hong)紅(hong)火(huo)火(huo)恍恍惚惚。隨著(zhu)鍋(guo)(guo)底(di)溫度(du)升高(gao)，紅(hong)油翻滾后(hou)一(yi)(yi)(yi)陣濃香席(xi)卷全場！久(jiu)煮之后(hou)燉(dun)出(chu)牛油的(de)醇香。重油、重辣、重口，讓你(ni)(ni)吃得(de)過(guo)(guo)癮(yin)還不(bu)(bu)上火(huo)！

地址：桂林(lin)市(shi)秀峰區依仁路(lu)122號1棟(dong)2-1（文化宮內）

正宗重慶秦媽老火鍋

人(ren)均(jun)：72元(yuan)左右

推薦理由：重慶秦媽(ma)老火鍋(guo)(guo)(guo)在全國有多家連鎖餐廳，2009年桂林秦媽(ma)火鍋(guo)(guo)(guo)店(dian)落戶(hu)在了市中心，到(dao)秦媽(ma)吃火鍋(guo)(guo)(guo)，有好幾種(zhong)鍋(guo)(guo)(guo)底可選(xuan)，都(dou)是(shi)一次性新油鍋(guo)(guo)(guo)底，干凈味道好。從重(zhong)慶直接(jie)坐著“飛的(de)”來到(dao)門店(dian)的(de)！湯紅油亮、辣而不燥。豆瓣(ban)的(de)醬(jiang)香(xiang)、辣椒的(de)椒香(xiang)、花(hua)椒的(de)麻香(xiang)與甜酒的(de)米香(xiang)融合一起(qi)，簡直花(hua)樣百出。餐廳裝修風格(ge)挺有詩情畫意(yi)，江南亭臺樓閣風格(ge)，晚上還有各種(zhong)表演。MAIgoo小編(bian)推薦(jian)菌(jun)菇鴛鴦(yang)鍋(guo)(guo)(guo)底，菜品(pin)分量足，值得(de)推薦(jian)。

地址：桂林(lin)市秀(xiu)峰區(qu)中山中路33號康美大廈四樓

川妹火鍋(桂林店)

人(ren)均(jun)：42元左(zuo)右

推薦理由(you)：川妹火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(桂林(lin)店(dian))坐(zuo)落在(zai)正陽(yang)步行(xing)街，這家(jia)店(dian)的(de)招牌比較醒目，進店(dian)之(zhi)(zhi)后(hou)點(dian)完餐(can)就付了款，之(zhi)(zhi)后(hou)就等著上菜，菜品種類還是(shi)蠻(man)多的(de)。進門(men)時候還看(kan)到門(men)口在(zai)做(zuo)香蕉飛(fei)餅，所以直接也點(dian)了一份，感(gan)覺吃(chi)起來非常(chang)脆，味道(dao)很好(hao)，而且這邊兒的(de)調(diao)料也是(shi)免費(fei)的(de)，像自助(zhu)的(de)。還有(you)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)其他配菜，吃(chi)起來也味道(dao)不錯。推薦鴛鴦鍋(guo)(guo)底，味道(dao)比較辣。

地址：桂林市(shi)正陽步行街(jie)正陽廣場三樓（近王城商廈(sha)）

研究聲明：桂林十大火鍋店，榜(bang)單是Maigoo美(mei)食(shi)(shi)小(xiao)編主要依據桂(gui)林地區的(de)(de)貴州火(huo)(huo)鍋(guo)、酸湯魚(yu)火(huo)(huo)鍋(guo)、四川火(huo)(huo)鍋(guo)、重(zhong)慶火(huo)(huo)鍋(guo)、豆米火(huo)(huo)鍋(guo)及其他類(lei)型火(huo)(huo)鍋(guo)，根據火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)菜品口(kou)味(wei)、人(ren)均價格(ge)、環境等因(yin)素，通過相(xiang)(xiang)關美(mei)食(shi)(shi)網(wang)絡(luo)平臺的(de)(de)美(mei)食(shi)(shi)餐(can)廳(ting)口(kou)碑評(ping)價，熱(re)銷，公眾知名(ming)度，網(wang)絡(luo)關注指數、排(pai)隊等情況進行(xing)(xing)綜合整理而成的(de)(de)名(ming)單，并(bing)參考(kao)互聯網(wang)相(xiang)(xiang)關排(pai)行(xing)(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)，進行綜合排行推薦(jian)，如有疑問(wen)，歡(huan)迎(ying)在末尾(wei)評論/批評指正。