1石家莊金鳳燒雞

金(jin)鳳扒雞(ji)產品外型完整美觀，色澤金(jin)黃(huang)透紅，肉質松軟(ruan)香嫩，味道純正。

百年(nian)(nian)歷史、百年(nian)(nian)傳承、百年(nian)(nian)真味、百年(nian)(nian)奉獻，不(bu)斷(duan)探索、持(chi)續創新的地方名(ming)產(chan)。

2承德滿漢全席

承(cheng)德(de)(de)滿漢全(quan)席以承(cheng)德(de)(de)宮廷菜(cai)為主，兼具多樣化，多民(min)族化，地方化的特色(se)。

滿漢(han)全(quan)席上乘宮廷菜肴之特色，下秉地(di)方菜肴之精華，別具一格。

3柴溝堡熏肉

熏制出(chu)的(de)成品肉皮(pi)焦紅而(er)柔韌，嚼之微(wei)“筋”有(you)齒勁(jing)，肉松嫩而(er)脂少，食之爽淡而(er)不覺(jue)膩，柏香馥郁，熏味饞人，久存不腐， 蚊蠅不戀，而(er)且具有(you)開胃、祛(qu)寒、消食等作用，堪稱(cheng)烹調一絕、肉食奇葩。

4保定直隸官府菜系

直隸官(guan)府菜(cai)(cai)系是(shi)在吸納中(zhong)華飲食文化、京師滿漢全席等(deng)皇帝御宴及江浙菜(cai)(cai)、安徽菜(cai)(cai)等(deng)地方菜(cai)(cai)特色的(de)基礎(chu)上(shang)形成(cheng)的(de)，無論菜(cai)(cai)肴還(huan)是(shi)小吃、主食，都具(ju)備了(le)一定的(de)獨(du)到風(feng)格(ge)，尤其是(shi)菜(cai)(cai)肴的(de)結構和筵席形成(cheng)了(le)一定格(ge)局。

小吃篇

1河間驢肉火燒

河間(jian)驢肉火燒為(wei)長方形(xing)，外皮(pi)金黃酥(su)脆，內層(ceng)松軟。

驢肉(rou)火燒是(shi)河間(jian)傳統飲食文(wen)化(hua)的(de)重要元素，也(ye)是(shi)華北地區餐飲界(jie)所追捧、效仿的(de)目(mu)標，對區域范圍內飲食文(wen)化(hua)影響(xiang)重大。

2唐山蜂蜜麻糖

面(mian)劑展開狀如床單，薄(bo)如絲綢，近似透明的大面(mian)片。

最(zui)后(hou)成為淡黃色，美似玉雕，薄如蟬翼(yi)的麻(ma)糖(tang)，口(kou)味(wei)清香甜酥，有獨特(te)風(feng)味(wei)的唐山特(te)產(chan)蜂(feng)蜜(mi)麻(ma)糖(tang)。

3正定八大碗

八大碗，制作精良，選材考究(jiu)，經濟實(shi)惠，肥而不膩，老少(shao)皆宜。

色、香、味、型(xing)俱(ju)佳兼(jian)具(ju)顯(xian)著北方(fang)菜系特征，葷素搭配，營(ying)養(yang)豐(feng)富，吃法講究。

4石家莊五仁蛋黃皮月餅

月餅如蛋糕般口(kou)感，外皮酥脆(cui)、入口(kou)松(song)軟自然生(sheng)香，回味無窮(qiong)。

餡料營(ying)養豐富(fu)，不似一般月餅口感(gan)過甜、過膩(ni)，又(you)因(yin)其香糯讓(rang)人食而(er)不忘。

面食篇

1南皮小米面窩頭

南(nan)皮祁家小米(mi)面窩頭(tou)選(xuan)料精細(xi)，制作講究，其色澤(ze)嫩(nen)黃，清香撲鼻，香甜可(ke)口，營(ying)養(yang)豐富(fu)，老少(shao)皆宜。

味道(dao)甘美、沙爽清香(xiang)。

2壩上莜面

莜面有五大系(xi)列，蒸(zheng)、炸、汆、烙、炒，共有數十(shi)個(ge)品種(zhong)，其中蒸(zheng)莜面常見的就有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、丸丸等(deng)各具(ju)特色17種(zhong)做法(fa)。

3西關饸饹

2012年被評為“河北名(ming)小吃”，被譽為“蕎麥饸饹黑(hei)(hei)是黑(hei)(hei)，筋韌爽口能待客”。

4藁城宮面

宮(gong)面以(yi)精粉、精油(you)、粗鹽為(wei)原料，經和面、醒面、開條、盤條、上(shang)軸、分面、上(shang)架涼面、拽條、拉絲、陰干等13道工序(xu)手工精制而成(cheng)。

因其(qi)系手(shou)工(gong)制(zhi)作，故(gu)耐火而不糟，回(hui)鍋而不爛，嚼有口勁，食(shi)用(yong)簡(jian)便，富有營養，深受(shou)人們(men)喜愛(ai)。

釀酒篇

1衡水老白干

衡(heng)水(shui)老白干酒是中(zhong)國(guo)白酒老白干香(xiang)型的典型代表，具有(you)醇(chun)香(xiang)清(qing)雅、酒體(ti)諧調、醇(chun)厚甘冽、回味悠長的典型風(feng)格。

衡(heng)水老白干酒是具有濃郁(yu)民族(zu)特(te)色及地方特(te)色的歷(li)史(shi)文化遺產。

2三井十里香

三井十里香(xiang)酒(jiu)獨特的柔香(xiang)口(kou)味：高(gao)而不(bu)烈，低(di)而不(bu)寡(gua)，綿長尾凈， 豐滿協調，是為(wei)柔；飲(yin)前香(xiang)氣幽雅(ya)怡(yi)人， 入口(kou)諸香(xiang)繞(rao)喉，飲(yin)中(zhong)暢(chang)快，甘潤，飲(yin)后余(yu)香(xiang)不(bu)絕，是為(wei)香(xiang)。

3寧晉泥坑酒

寧晉(jin)泥坑酒具有(you)窖香濃郁、入口(kou)綿(mian)甜、醇香柔和、回(hui)味悠長(chang)之特點。

作為(wei)中國北(bei)方濃(nong)香型白酒的(de)代表(biao)之一，在新中國成立后，泥坑(keng)酒釀造(zao)技藝受到了當地政府有效的(de)保護和(he)高度重視。

4承德板城燒鍋酒

具有酒液清澈，窖香濃郁，回(hui)味悠長，飲后不(bu)上頭的特點，銷往(wang)河(he)北及周邊(bian)省市(shi)自治區。

2006年，板城燒鍋酒(jiu)被國(guo)家(jia)商(shang)務部(bu)、文化部(bu)評為“中華(hua)老(lao)字號”、“中華(hua)文化名酒(jiu)”榮譽(yu)稱號。2007年，被國(guo)家(jia)商(shang)務部(bu)評為“中國(guo)名酒(jiu)” 榮譽(yu)稱號。