福建省(sheng)地處祖國東南沿海，在北緯23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之間(jian)，跨(kua)中、南(nan)(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)，境內多山(shan)(shan)，群峰聳峙(zhi)，山(shan)(shan)嶺蜿蜒(yan)，丘陵起伏，素有(you)“八山(shan)(shan)一水(shui)一分(fen)田(tian)”之稱(cheng)，耕地少。境內地處中、南(nan)(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)，熱(re)(re)量足、雨量豐，有(you)利(li)于提高(gao)農業(ye)產(chan)量，南(nan)(nan)亞熱(re)(re)帶(dai)地區(qu)農田(tian)一年(nian)可三(san)熟(shu)，中亞熱(re)(re)帶(dai)山(shan)(shan)區(qu)可一年(nian)二熟(shu)，少部分(fen)高(gao)海(hai)拔山(shan)(shan)區(qu)也可以一年(nian)二熟(shu)。閩東南(nan)(nan)片溫熱(re)(re)條件尤為優越，農作(zuo)物可以一年(nian)多熟(shu)，特(te)別(bie)是南(nan)(nan)部的(de)龍(long)溪地區(qu)，是糧食(shi)高(gao)產(chan)區(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)(dao)分為(wei)早稻(dao)(dao)、中(zhong)稻(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)，以中(zhong)稻(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)為(wei)主。除(chu)了水稻(dao)(dao)，還種(zhong)植甘(gan)薯、馬鈴(ling)薯、玉米、大(da)豆等糧食作物。

據福建(jian)省(sheng)統(tong)計局數據，截(jie)至2022年(nian)，福建省2022年糧食種植面積837.62千(qian)公頃（折合1256.43萬畝），比上年(nian)增加2.48千公(gong)頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷(gu)產量393.75萬(wan)噸，增(zeng)加0.57萬(wan)噸(dun)，增長0.1％。按收獲季節分：春收糧食24.57萬噸，夏收糧食77.099萬(wan)噸，秋收糧食產(chan)量407.04萬噸(dun)。