福(fu)建省地(di)處祖國東南沿(yan)海，在北緯23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之間，跨中、南(nan)亞(ya)熱帶，境內多山(shan)，群峰聳峙，山(shan)嶺蜿(wan)蜒(yan)，丘陵起(qi)伏，素(su)有“八山(shan)一(yi)水一(yi)分(fen)田(tian)”之稱，耕(geng)地(di)少(shao)。境內地(di)處中、南(nan)亞(ya)熱帶，熱量(liang)(liang)足、雨(yu)量(liang)(liang)豐，有利于(yu)提高農(nong)(nong)業產(chan)(chan)量(liang)(liang)，南(nan)亞(ya)熱帶地(di)區農(nong)(nong)田(tian)一(yi)年(nian)可(ke)三熟(shu)(shu)，中亞(ya)熱帶山(shan)區可(ke)一(yi)年(nian)二(er)熟(shu)(shu)，少(shao)部分(fen)高海拔山(shan)區也可(ke)以一(yi)年(nian)二(er)熟(shu)(shu)。閩東南(nan)片溫熱條件尤為(wei)優越(yue)，農(nong)(nong)作物可(ke)以一(yi)年(nian)多熟(shu)(shu)，特(te)別是南(nan)部的龍溪(xi)地(di)區，是糧食高產(chan)(chan)區。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)分為早稻(dao)、中稻(dao)和晚(wan)稻(dao)，以(yi)中稻(dao)和晚(wan)稻(dao)為主。除了水稻(dao)，還種植甘薯(shu)、馬(ma)鈴薯(shu)、玉米、大豆(dou)等糧食(shi)作(zuo)物(wu)。

據福建(jian)省(sheng)統計局數據，截至2022年(nian)，福建(jian)省2022年糧(liang)食種植面(mian)積837.62千公(gong)頃（折合1256.43萬畝），比(bi)上年(nian)增加2.48千公(gong)頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中(zhong)，稻谷(gu)產量393.75萬(wan)噸，增加0.57萬噸(dun)，增長0.1％。按(an)收獲季節(jie)分：春收糧食24.57萬(wan)噸，夏收糧食77.099萬噸，秋收糧食產量407.04萬噸。