福建省(sheng)地處祖國東南沿海，在北緯(wei)23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之(zhi)(zhi)間，跨中、南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)，境內多(duo)山(shan)(shan)，群峰聳峙，山(shan)(shan)嶺蜿蜒，丘陵(ling)起伏，素(su)有“八山(shan)(shan)一(yi)水(shui)一(yi)分田”之(zhi)(zhi)稱，耕地(di)少。境內地(di)處中、南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)，熱(re)量(liang)足(zu)、雨量(liang)豐，有利于(yu)提高(gao)農(nong)業(ye)產量(liang)，南(nan)(nan)亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)地(di)區農(nong)田一(yi)年可(ke)三熟(shu)，中亞(ya)熱(re)帶(dai)(dai)山(shan)(shan)區可(ke)一(yi)年二(er)熟(shu)，少部(bu)分高(gao)海拔(ba)山(shan)(shan)區也(ye)可(ke)以一(yi)年二(er)熟(shu)。閩東南(nan)(nan)片溫(wen)熱(re)條件尤為優越，農(nong)作物可(ke)以一(yi)年多(duo)熟(shu)，特別是(shi)南(nan)(nan)部(bu)的龍溪(xi)地(di)區，是(shi)糧(liang)食高(gao)產區。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻分為早稻、中稻和晚稻，以(yi)中稻和晚稻為主。除了(le)水稻，還種植甘(gan)薯(shu)、馬鈴薯(shu)、玉米、大豆等(deng)糧食作物。

據福建省統(tong)計局數(shu)據，截至(zhi)2022年，福建省2022年糧食種植面積837.62千公頃（折合1256.43萬(wan)畝），比上年(nian)增加2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中，稻谷產(chan)量393.75萬噸，增加0.57萬噸，增長0.1％。按收獲季節分：春收糧食24.57萬噸，夏收(shou)糧食77.099萬噸，秋收糧食(shi)產(chan)量407.04萬噸。