安徽(hui)地處(chu)中國華東(dong)腹地，農業(ye)資源豐富，農產(chan)品比(bi)重(zhong)大(da)(da)，是典型的農業(ye)大(da)(da)省，是國家重(zhong)要糧(liang)食主(zhu)產(chan)區和全國產(chan)量大(da)(da)省。常年(nian)農作物種植(zhi)面積超(chao)過1.3億畝，其中糧(liang)食(shi)作物面積占75％以(yi)上(shang)，總產量(liang)4000萬(wan)噸左右。糧(liang)食作物主(zhu)要(yao)(yao)有小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)、稻(dao)谷、玉(yu)米(mi)(mi)、大豆、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)和(he)其他(ta)旱糧(liang)作物，以(yi)(yi)淮(huai)河為(wei)界(jie)，淮(huai)北地區(qu)(qu)種(zhong)植(zhi)(zhi)以(yi)(yi)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)為(wei)主(zhu)，淮(huai)南(nan)地區(qu)(qu)以(yi)(yi)水(shui)(shui)稻(dao)為(wei)主(zhu)。淮(huai)北平原農區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)(yao)作物為(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)(lei)、玉(yu)米(mi)(mi)、棉花、花生(sheng)、芝麻、麻類(lei)(lei)(lei)等(deng)；江(jiang)(jiang)淮(huai)丘(qiu)陵農區(qu)(qu)主(zhu)要(yao)(yao)種(zhong)植(zhi)(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)、小(xiao)(xiao)(xiao)麥(mai)、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)、棉花、油(you)(you)菜(cai)(cai)、花生(sheng)、麻類(lei)(lei)(lei)等(deng)；沿江(jiang)(jiang)平原農區(qu)(qu)以(yi)(yi)水(shui)(shui)稻(dao)、油(you)(you)菜(cai)(cai)、棉花為(wei)主(zhu)；皖南(nan)和(he)大別(bie)山區(qu)(qu)以(yi)(yi)水(shui)(shui)稻(dao)和(he)油(you)(you)菜(cai)(cai)為(wei)主(zhu)，坡地種(zhong)植(zhi)(zhi)玉(yu)米(mi)(mi)、薯(shu)類(lei)(lei)(lei)及經濟作物。

據安徽省統計局數據，2022年安徽(hui)糧(liang)食播種(zhong)面積10971.3萬畝，較上(shang)年增長6.9萬(wan)畝；總產820.02億斤(jin)（4100.1萬噸），較(jiao)上(shang)年增2.5億斤，再創歷史新(xin)高(gao)，面(mian)積、總產仍位居全國第(di)四位，僅次于黑龍江、山東、河(he)南。其中，夏糧總產量1722.4萬噸。