1、制作工藝不(bu)同

蒸(zheng)餾(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)是(shi)經過(guo)(guo)(guo)蒸(zheng)餾(liu)(liu)和(he)冷凝的(de)水(shui)(shui)(shui)。蒸(zheng)餾(liu)(liu)水(shui)(shui)(shui)利用蒸(zheng)餾(liu)(liu)設(she)備使水(shui)(shui)(shui)蒸(zheng)汽化(hua)(hua)，然后使水(shui)(shui)(shui)蒸(zheng)氣(qi)凝成水(shui)(shui)(shui)。而純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)大多是(shi)將天然水(shui)(shui)(shui)經過(guo)(guo)(guo)過(guo)(guo)(guo)濾(lv)、提純凈(jing)化(hua)(hua)的(de)水(shui)(shui)(shui)，在經過(guo)(guo)(guo)多道工序、多次過(guo)(guo)(guo)濾(lv)后形成的(de)水(shui)(shui)(shui)

2、飲用時造成影響不同

蒸餾水不(bu)宜飲(yin)(yin)用。蒸餾水是經過蒸餾和冷凝的(de)水，除去(qu)了人體(ti)所需要的(de)微量元素，但并(bing)沒(mei)有(you)除去(qu)低沸點的(de)有(you)機物(wu)。原因是這(zhe)些(xie)低沸點有(you)機物(wu)揮發后隨水蒸氣的(de)冷凝也(ye)(ye)同(tong)時(shi)凝結回到水里(li)。長期飲(yin)(yin)用這(zhe)種水，不(bu)僅會引起缺乏某些(xie)微量元素，而且將有(you)些(xie)有(you)機物(wu)也(ye)(ye)飲(yin)(yin)入體(ti)內(nei)，不(bu)利于健康，故不(bu)宜于為(wei)常規飲(yin)(yin)用水。

純(chun)金水飲用(yong)時比蒸餾水好，但是也(ye)不(bu)宜長期飲用(yong)。純(chun)凈水大多是將天然水經過過濾、提純(chun)凈化的(de)水，在經過多道(dao)工序、多次過濾后，基本去除(chu)了水中的(de)雜質(zhi)(zhi)如(ru)有機污染物、無機鹽(yan)、添加劑和(he)病毒細菌等(deng)有害物質(zhi)(zhi)，也(ye)除(chu)去了人(ren)體(ti)(ti)有益的(de)微量元素和(he)礦物質(zhi)(zhi)，如(ru)鈣(gai)、鎂幾乎(hu)被除(chu)凈。因此(ci)，長期飲用(yong)會影響(xiang)體(ti)(ti)內電解質(zhi)(zhi)酸堿平衡，影響(xiang)神經、肌肉和(he)多種酶的(de)活動，特別是老(lao)人(ren)和(he)兒童，如(ru)不(bu)及時補充營(ying)(ying)養及鈣(gai)質(zhi)(zhi)，容(rong)易缺乏營(ying)(ying)養和(he)患(huan)缺鈣(gai)癥。對于(yu)并非營(ying)(ying)養過剩的(de)人(ren)，不(bu)宜長期飲用(yong)純(chun)凈水。