1910年，嘉柏麗爾·香(xiang)奈(nai)兒(er)(er)在巴(ba)黎康朋街21號(hao)開設了自己的第一(yi)家女(nv)帽店，以“香(xiang)奈(nai)兒(er)(er)時(shi)尚”為名(ming)(ming)，制作帽子。她的設計受到當時(shi)著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)的法國(guo)女(nv)演員的垂青(qing)，也為她帶來(lai)了美譽。嘉柏麗爾·香(xiang)奈(nai)兒(er)(er)簡(jian)潔優雅的著(zhu)(zhu)裝風格引起轟動，迅速(su)風靡了整個巴(ba)黎。

1913年(nian)，嘉柏麗爾·香奈兒在法國杜(du)維埃開設了(le)一(yi)家服飾店，推出運動服飾系列。她設計的(de)jersey針織服裝具(ju)有(you)革命性(xing)的(de)意義，讓女性(xing)對(dui)自(zi)己的(de)身(shen)體有(you)了(le)新的(de)自(zi)覺，也改變(bian)了(le)女性(xing)的(de)生活(huo)方式，因而立即大獲成功。

香奈兒品牌產品種類繁多，有服裝(zhuang)、珠(zhu)寶飾品及其配件、化妝品、護膚品、香水等。該(gai)品牌的時裝(zhuang)設計有高雅、簡潔、精美的風(feng)格，在(zai)20世紀(ji)40年代就成功(gong)地將“五花(hua)大(da)綁”的女裝(zhuang)推向(xiang)簡單、舒適的設計。

除了(le)時裝(zhuang)，Chanel也(ye)在1921 年推出(chu)ChanelNo 5香水(shui)(shui)，女星妮可(ke)·基德曼(man)作代言人的(de)(de)No.5香水(shui)(shui)瓶子是一個甚具(ju)裝(zhuang)飾(shi)藝術 (Art Deco) 味道(dao)的(de)(de)玻璃瓶。Chanel No.5是史上(shang)第一瓶以(yi)設計師命名(ming)的(de)(de)香水(shui)(shui)。而“雙C”標志也(ye)讓這瓶香水(shui)(shui)成為Chanel歷史上(shang)最賺錢(qian)的(de)(de)產品，且在恒遠的(de)(de)時光長廊(lang)上(shang)歷久不衰，至今在 Chanel的(de)(de)官方網站依然是重點(dian)推介產品。

香(xiang)奈兒逝世后(hou)，1983年起(qi)由(you)設計(ji)(ji)(ji)天才(cai)(cai)卡爾 拉(la)格菲爾德（KARL LAGERFELD）接(jie)班。自1983年起(qi)，他(ta)一(yi)(yi)直(zhi)擔任Chanel的(de)(de)(de)(de)(de)總設計(ji)(ji)(ji)師，將Chanel的(de)(de)(de)(de)(de)時裝推向另一(yi)(yi)個高峰。卡爾拉(la)格菲爾有(you)(you)著自由(you)、任意和(he)(he)輕松(song)的(de)(de)(de)(de)(de)設計(ji)(ji)(ji)心態，他(ta)總是不可思議地把兩種對立的(de)(de)(de)(de)(de)藝術品感(gan)覺統一(yi)(yi)在設計(ji)(ji)(ji)中，既(ji)奔放又(you)端莊(zhuang)，既(ji)有(you)(you)法(fa)國人的(de)(de)(de)(de)(de)浪漫、詼諧(xie)，又(you)有(you)(you)德國式的(de)(de)(de)(de)(de)嚴(yan)謹、精致(zhi)。他(ta)沒(mei)有(you)(you)不變的(de)(de)(de)(de)(de)造(zao)型線(xian)和(he)(he)偏(pian)愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)色彩，但從他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)設計(ji)(ji)(ji)中自始(shi)至終都能領(ling)會到“香(xiang)奈兒”的(de)(de)(de)(de)(de)純正風范(fan)。還有(you)(you)一(yi)(yi)處(chu)有(you)(you)趣(qu)地方堪可提及，就是品牌創立了接(jie)近九十年，從未造(zao)過一(yi)(yi)件男裝，直(zhi)至2005/2006 的(de)(de)(de)(de)(de)秋冬系列，才(cai)(cai)造(zao)了幾件男裝上市而已。

Chanel 公司收購(gou)了(le)來自(zi)蘇格蘭的針織(zhi)品牌(pai)Barrie Knitwear。此(ci)前于2012年8月(yue)15日(ri)，紡織(zhi)奢侈(chi)品公司Dawson International Trading Ltd 已(yi)經入(ru)股Barrie 并且取(qu)得管理權，Chanel 只是把位(wei)于 Hawick 的 Barrie 針織(zhi)貿易部門(men)納(na)入(ru)旗下。