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鄭秀生-北京市北京飯店行政總廚介紹

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鄭秀生
鄭秀生,中共黨員,大專文化,高級烹飪技師。現任北京飯店行政總廚,兼任全球華人餐飲名人委員會委員、世界華人健康飲食協會主席團副主席等職務,獲亞洲華人名廚首腦峰會“最高貢獻獎”、“全國勞動模范”等榮譽稱號。

人物名片

  • 中文(wen)名 鄭秀生
  • 性別(bie)
  • 國籍 中國
  • 民族 漢族
  • 籍貫(guan) 北京市
  • 出生(sheng)日期(qi) 1955年
  • 職業(ye)職位 北京飯店行政(zheng)總廚
  • 主(zhu)要(yao)成(cheng)就 亞洲華人名廚首(shou)腦峰會“最高貢(gong)獻獎”、“全國勞動(dong)模范(fan)”

人物履歷

1982年,赴(fu)日本參加新大谷飯店舉(ju)辦的“中國北京(jing)飯店名菜節”活動。

1987年-1990年,連續四(si)次赴新加(jia)坡,參加(jia)“中華美食世(shi)紀之宴”活動。

1999年,代表亞洲(zhou)地區赴瑞士參加“第六屆美食(shi)節”的名廚獻(xian)藝活動。

1999年,在新中國建國五十周年之際,親自(zi)主理“開國第一宴(yan)”的工作。

2006年(nian),帶(dai)領(ling)廚師完(wan)成中(zhong)非合(he)作(zuo)論壇(tan)首腦峰會(hui)和中(zhong)非合(he)作(zuo)論壇(tan)部長(chang)級會(hui)議的接待服(fu)務(wu)任務(wu)。

2006年,參加北京奧組委(wei)專(zhuan)家(jia)委(wei)員會的(de)工作(zuo),并給奧組委(wei)提出許多(duo)建議。

2007年(nian),參加“好運(yun)北京”測試賽(sai)工作,并擔(dan)任首旅集團奧(ao)運(yun)工作部(bu)行政總(zong)廚。

社會任(ren)職

北京市(shi)勞(lao)動局工人技師考評委員(yuan)會(hui)高級考評員(yuan)

北京(jing)聯(lian)合(he)大學(xue)旅游學(xue)院培訓中心(xin)技術導(dao)師

北京市旅(lv)游(you)局崗位職務(wu)指導委員會聘任的行業客座(zuo)教(jiao)師

北京教(jiao)育(yu)學院(yuan)副教(jiao)授

山東省《東方美(mei)食》雜志社學術委員

北京市勁松職業高中專家(jia)委(wei)員(yuan)會委(wei)員(yuan)

榮譽(yu)成就

1990年,獲北京市旅游局“個人三等功”。

1994年,獲北京市旅游局‘首(shou)都(dou)旅游(you)紫(zi)禁(jin)杯’“先(xian)進個人”。

2001年,被中國烹飪協會(hui)評為“中國烹飪名師”。

2002年,被(bei)中(zhong)國烹(peng)飪(ren)協(xie)會評為(wei)“中(zhong)國烹(peng)飪(ren)大(da)師”,被(bei)北京(jing)(jing)烹(peng)飪(ren)協(xie)會評為(wei)“北京(jing)(jing)市(shi)特級烹(peng)飪(ren)大(da)師”。

2003年,獲(huo)北(bei)京市旅(lv)游(you)局、烹(peng)飪(ren)協(xie)會、旅(lv)游(you)行業協(xie)會、飲(yin)食行業協(xie)會“抗擊非典先進(jin)個人(ren)”。

2003年,獲北京市‘雙(shuang)優雙(shuang)創’勞(lao)動(dong)競(jing)賽(sai)“先進個人”,被北京市總工會授予“經濟技術創新(xin)標兵(bing)”稱號。

2004年,獲(huo)北(bei)京市“五一勞動獎章”。

2005年,被評為“北京市(shi)勞(lao)動(dong)模(mo)范”。

2007年,獲(huo) “全國(guo)五一勞動獎章”。

2010年(nian),獲“全(quan)國勞動模范”稱號。

標簽: 酒店
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