【飼料(liao)添(tian)加劑的作用】飼料(liao)添(tian)加劑的用途 飼料添加劑(ji)有什么用？

飼料添加劑的作用有哪些？

1）提高飼料利用率

飼(si)料中因為缺(que)乏某些微量營(ying)養物質，特別是在集約化生產條件下，畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)易(yi)發生營(ying)養缺(que)乏癥與營(ying)養代謝障礙，影響畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)的生長發育，從而造成經(jing)濟損(sun)失(shi)。在飼(si)料中使用添加劑，可完(wan)善飼(si)糧的營(ying)養價值，提高(gao)飼(si)料利用率，充分發揮畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)的生產潛能，提高(gao)畜(chu)(chu)禽(qin)(qin)生產率。

2）改(gai)善飼料適口(kou)性

飼(si)(si)料(liao)風味(wei)劑(ji)的(de)應(ying)用(yong)，對提高飼(si)(si)料(liao)適(shi)口(kou)性、促進畜禽采食有積極(ji)的(de)意義。許多(duo)國家都用(yong)酯類(lei)(lei)(lei)、醚類(lei)(lei)(lei)、脂(zhi)肪酸類(lei)(lei)(lei)和芳香族醇類(lei)(lei)(lei)等(deng)化(hua)學(xue)物質生產飼(si)(si)用(yong)香味(wei)劑(ji)，廣(guang)泛應(ying)用(yong)于(yu)仔豬的(de)人工(gong)乳(ru)和犢牛代用(yong)乳(ru)。飼(si)(si)料(liao)調味(wei)劑(ji)的(de)使用(yong)不(bu)僅(jin)可(ke)提高飼(si)(si)料(liao)適(shi)口(kou)性，還可(ke)獲得良(liang)好的(de)飼(si)(si)養(yang)效(xiao)果。

3）改(gai)善(shan)飼料加(jia)工(gong)性能

美(mei)國有(you)近2/3的(de)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)廠在生(sheng)產顆粒飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)時(shi)，使用(yong)(yong)各種形(xing)式的(de)粘結劑(ji)，以(yi)減(jian)(jian)少(shao)粉塵(chen)、改善飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)加工(gong)性能、提高飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產能力。飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中含有(you)的(de)許多營養(yang)成分(fen)，如(ru)維生(sheng)素、不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸等(deng)，極(ji)易(yi)氧(yang)化(hua)失(shi)效或變(bian)質。幾乎(hu)所有(you)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)工(gong)業發達的(de)國家均在配合飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)生(sheng)產中使用(yong)(yong)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)、防(fang)霉劑(ji)，以(yi)減(jian)(jian)少(shao)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)加工(gong)、貯存(cun)中的(de)養(yang)分(fen)損(sun)失(shi)。試驗表明，用(yong)(yong)抗氧(yang)化(hua)劑(ji)處理的(de)草(cao)粉，存(cun)放6個月后與未加抗氧(yang)化(hua)劑(ji)的(de)草(cao)粉相(xiang)比，其胡(hu)蘿卜素的(de)損(sun)失(shi)量減(jian)(jian)少(shao)25%～50%。飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中使用(yong)(yong)防(fang)霉劑(ji)、抗氧(yang)化(hua)劑(ji)等(deng)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)保藏劑(ji)，可防(fang)止飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)養(yang)分(fen)的(de)損(sun)失(shi)，避免浪費。

4）促進(jin)畜禽生長發育

促生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)劑有防病保健、促進畜禽生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)的功效。其(qi)使(shi)用(yong)量在近幾(ji)十年(nian)中(zhong)(zhong)增長(chang)迅速，對提高畜禽生(sheng)(sheng)(sheng)產性能發揮了積極的作用(yong)。除抗生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、合成(cheng)抗菌劑外，許多(duo)新型促生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)劑，如益生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)、寡糖、有機鹽等已在畜禽生(sheng)(sheng)(sheng)產中(zhong)(zhong)得到應用(yong)。

5）改善畜產(chan)品品質

隨著人(ren)們生活水平(ping)的提高，消(xiao)費者對畜產(chan)品(pin)的質量要(yao)求日(ri)益(yi)提高，通過飼料添(tian)加劑途徑，可(ke)改(gai)善畜產(chan)品(pin)的外觀色澤與內在(zai)品(pin)質，延長(chang)畜產(chan)品(pin)的貨架壽命(ming)與銷售價格(ge)。

6）合理(li)利用飼料資源

配合(he)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)由多種飼料(liao)(liao)(liao)(liao)原料(liao)(liao)(liao)(liao)配制而成(cheng)，使用(yong)(yong)添加劑后(hou)可(ke)利(li)(li)用(yong)(yong)某(mou)些尚未利(li)(li)用(yong)(yong)或未充(chong)分利(li)(li)用(yong)(yong)的(de)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源，生(sheng)產出營養(yang)價值完善(shan)的(de)飼糧，從而可(ke)擴大利(li)(li)用(yong)(yong)那些在(zai)單一狀態(tai)無法利(li)(li)用(yong)(yong)或限量使用(yong)(yong)的(de)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源，降低(di)配合(he)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)成(cheng)本。尤其是某(mou)些飼料(liao)(liao)(liao)(liao)原料(liao)(liao)(liao)(liao)含有抗營養(yang)因子，單一使用(yong)(yong)不利(li)(li)于(yu)畜(chu)禽(qin)健康(kang)，進而有可(ke)能危及環境或人的(de)健康(kang)，但(dan)由于(yu)配套(tao)使用(yong)(yong)了相應的(de)添加劑，就(jiu)可(ke)使這(zhe)類(lei)飼料(liao)(liao)(liao)(liao)資(zi)源得以(yi)充(chong)分利(li)(li)用(yong)(yong)，獲(huo)取較高(gao)的(de)社會、生(sheng)態(tai)和(he)經濟效益(yi)。

總之(zhi)，飼料添加劑在(zai)畜禽(qin)生產(chan)(chan)中(zhong)發揮的(de)(de)作用(yong)(yong)是(shi)多方面的(de)(de)，現代畜牧生產(chan)(chan)中(zhong)的(de)(de)每個(ge)環節幾乎都滲(shen)透著添加劑的(de)(de)作用(yong)(yong)。

這里需特(te)別指出(chu)的(de)是，在(zai)畜禽生(sheng)產(chan)中往(wang)往(wang)不是僅使用(yong)單一添加(jia)(jia)劑，而(er)常常是同時使用(yong)幾種添加(jia)(jia)劑或(huo)復合性(xing)添加(jia)(jia)劑，因(yin)此，在(zai)畜禽生(sheng)產(chan)中使用(yong)飼(si)料添加(jia)(jia)劑產(chan)生(sheng)的(de)效益常常是多樣性(xing)或(huo)綜合性(xing)的(de)。

飼料添加劑的種類及具體功效

維生素A和胡蘿卜素

維生素(su)A的主要生理(li)功能(neng)是(shi)維持一切上皮(pi)組織(zhi)的完(wan)整，促進結締組織(zhi)中粘多糖(tang)的合成，維持細(xi)胞膜(mo)和(he)細(xi)胞器（線(xian)粒體、溶(rong)酶體等）膜(mo)結構的完(wan)整及正(zheng)常通透性，以及維持正(zheng)常的視覺(jue)。

維生素D

維(wei)生(sheng)素(su)D的(de)主要生(sheng)理功能為調節鈣、磷(lin)代謝，特別是(shi)促進(jin)小(xiao)腸對(dui)鈣、磷(lin)的(de)吸收(shou)；調節腎臟對(dui)鈣、磷(lin)的(de)排泄；控制骨骼中鈣與磷(lin)的(de)貯存和(he)血液中鈣、磷(lin)的(de)濃(nong)度等。維(wei)生(sheng)素(su)D過(guo)多對(dui)動物產生(sheng)不(bu)良(liang)影響。

維生素E

維生素E最重(zhong)要的作用之一(yi)是作為(wei)動物(wu)(wu)體內(nei)的抗氧化(hua)劑，阻止細(xi)胞內(nei)、外(wai)不飽和(he)(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)(he)其他易(yi)氧化(hua)物(wu)(wu)的氧比，保護富于脂質的生物(wu)(wu)膜的完(wan)(wan)整，從而防(fang)止肝組織壞(huai)死和(he)(he)肌(ji)肉受損，維持紅細(xi)胞的穩定(ding)性和(he)(he)毛(mao)細(xi)血管的完(wan)(wan)整性等。

維生素K

維生素(su)(su)K的主(zhu)要生理功能是促進肝(gan)臟合(he)成凝(ning)(ning)血酶和凝(ning)(ning)血因子(zi)Ⅶ、ⅨⅩ，并起激活(huo)作用(yong)，參(can)與(yu)凝(ning)(ning)血過程。動物缺乏(fa)維生素(su)(su)K可導致內出血，外傷凝(ning)(ning)血時間延(yan)長或(huo)流血不止。除凝(ning)(ning)血作用(yong)外，維生素(su)(su)K依賴(lai)蛋白質和肽參(can)與(yu)鈣代謝。

硫胺素（維生素B1）

又名(ming)抗神(shen)經(jing)炎維(wei)生(sheng)素，參與碳水化合(he)物的代謝，對(dui)維(wei)持(chi)神(shen)經(jing)組織和心肌的正常功能起重(zhong)要作用(yong)，維(wei)持(chi)腸胃的正常蠕動和胃液分泌以及消比道脂肪的吸(xi)收和發酵的正常功能。

核黃素（維生素B2）

核黃素是許(xu)多(duo)氧化(hua)還原酶的(de)重(zhong)要(yao)(yao)組(zu)(zu)成部分，參與能量和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)代(dai)謝(xie)。動(dong)(dong)物(wu)(wu)缺(que)乏(fa)核黃引起體(ti)代(dai)謝(xie)紊(wen)亂。動(dong)(dong)物(wu)(wu)對核黃素的(de)需(xu)要(yao)(yao)與日(ri)(ri)糧(liang)組(zu)(zu)成和(he)環境溫度有關(guan)，日(ri)(ri)糧(liang)營養濃度高(gao)，環境溫度低，種(zhong)禽(qin)和(he)妊娠動(dong)(dong)物(wu)(wu)的(de)需(xu)要(yao)(yao)量較高(gao)。

泛酸

泛酸是輔酶A的(de)(de)(de)組成成分，輔酶A參與糖、脂肪和蛋白質的(de)(de)(de)代謝。泛酸在脂肪的(de)(de)(de)合(he)成和分解中起著(zhu)十分重(zhong)要的(de)(de)(de)作用，與皮膚和粘膜的(de)(de)(de)正常功能(neng)、毛(mao)皮的(de)(de)(de)色澤和對疾(ji)病的(de)(de)(de)抵抗力(li)有很大的(de)(de)(de)關系。

煙酸、煙酰胺

煙酸和(he)煙酰胺總稱為(wei)維生(sheng)素PP或抗癩(lai)皮病維生(sheng)素，是(shi)較穩定的維生(sheng)素之一，它(ta)們(men)有(you)同樣的生(sheng)理功能。煙酸在動物體(ti)內可轉(zhuan)化為(wei)煙酰胺，煙酰胺是(shi)輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ的組成部分。在維持皮膚和(he)消(xiao)化器官(guan)正(zheng)常功能中起著(zhu)重(zhong)要作用。

維生素B6

維生(sheng)素B6是吡(bi)哆醇、吡(bi)多(duo)醛、吡(bi)哆胺的(de)總稱，它們在動物體內有(you)相同的(de)生(sheng)物學作用。含有(you)它的(de)酶參(can)與幾乎所有(you)氨基(ji)酸的(de)合成(cheng)與分解代(dai)謝，此(ci)外(wai)對脂肪、糖(tang)、無機鹽的(de)代(dai)謝也很(hen)重要(yao)。

膽堿

膽(dan)堿(jian)在(zai)構(gou)成細(xi)胞(bao)(bao)結構(gou)和維持細(xi)胞(bao)(bao)功(gong)能上起著重要作用，參與脂肪謝,以(yi)乙(yi)酰膽(dan)堿(jian)形(xing)式參與神(shen)經(jing)沖動的傳(chuan)導,膽(dan)堿(jian)是(shi)一種甲基(ji)供體(ti)。研究表明，在(zai)高胱(guang)氨(an)酸(suan)存(cun)在(zai)或含(han)有(you)無(wu)機(ji)硫酸(suan)鹽條件下，添加膽(dan)堿(jian)可節(jie)省蛋氨(an)酸(suan)。

生物素

又名(ming)維(wei)生素H。是動物體(ti)內許多(duo)羧化酶(mei)和羧基(ji)轉移酶(mei)系的輔酶(mei)，參與脂(zhi)肪、碳水化合物、蛋白(bai)質(zhi)、氨基(ji)酸(suan)、核酸(suan)等代謝(xie)，是動物皮膚、被(bei)毛、肉趾、蹄、生殖系統(tong)(tong)和神(shen)經系統(tong)(tong)正常發育和健康的維(wei)持不(bu)可缺少的。

葉酸

它(ta)是以(yi)四氫葉酸(suan)(suan)的(de)(de)形式(shi)在動物體內參(can)與物質代(dai)謝(xie)的(de)(de)。通過對(dui)一碳基(ji)團(tuan)的(de)(de)傳遞參(can)與嘌(piao)吟、嘧(mi)啶的(de)(de)合成(cheng)(cheng)以(yi)及氨基(ji)酸(suan)(suan)的(de)(de)代(dai)謝(xie)，從而影響核酸(suan)(suan)的(de)(de)合成(cheng)(cheng)和蛋(dan)白質的(de)(de)代(dai)謝(xie)，對(dui)正常血(xue)細胞的(de)(de)形成(cheng)(cheng)有促(cu)進(jin)作用，并能促(cu)進(jin)免疫球蛋(dan)白的(de)(de)生成(cheng)(cheng)。

維生素B12

維生(sheng)素B12參與體內一(yi)碳基團的(de)(de)代(dai)謝(xie)，是(shi)傳遞(di)甲基的(de)(de)輔酶(mei)，它與葉(xie)酸的(de)(de)作用相互聯系，影響體內生(sheng)物合成所需的(de)(de)活性甲基的(de)(de)形成和其他一(yi)碳基團的(de)(de)代(dai)謝(xie)。因此參與許多代(dai)謝(xie)過程(cheng)。

維生素C

參(can)與細(xi)胞間質(zhi)的(de)(de)生成維(wei)生素C是(shi)合成膠原(yuan)和(he)粘(zhan)多糖等細(xi)胞間質(zhi)時所必(bi)需(xu)的(de)(de)物質(zhi)。具有(you)解毒作用，參(can)與體(ti)內氧化還(huan)原(yuan)過程(cheng)中氫的(de)(de)轉移。參(can)與體(ti)內其他代謝，有(you)抗(kang)(kang)氧化作用，也具有(you)抗(kang)(kang)感染和(he)抗(kang)(kang)各種應(ying)激的(de)(de)能力(li)。

肌醇及其他維生素(su)

肌醇即六(liu)羥基環己烷，是活組織中的結構成分，廣泛(fan)存在于各種生物組織中。肌醇有(you)親脂(zhi)(zhi)性，與膽堿一(yi)同起著維持正常的脂(zhi)(zhi)肪(fang)代(dai)謝，防(fang)止(zhi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝的作用(yong)。自然(ran)狀態下陸(lu)生動物一(yi)般不會缺(que)乏。水生動物易感(gan)缺(que)乏。

鐵

鐵(tie)是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素和(he)多種(zhong)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)酶的(de)重(zhong)要成分,作(zuo)為氧(yang)(yang)(yang)的(de)載體(ti)(ti)(ti),保證(zheng)體(ti)(ti)(ti)組織內氧(yang)(yang)(yang)的(de)正常輸(shu)送；參與體(ti)(ti)(ti)內復(fu)雜(za)的(de)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)還原過程。鐵(tie)與能量(liang)代(dai)謝密切相關(guan),高等動(dong)物體(ti)(ti)(ti)液(ye)和(he)組織內的(de)運鐵(tie)蛋白、乳鐵(tie)蛋白有(you)抗菌作(zuo)用。

銅

銅(tong)(tong)參與血紅蛋(dan)(dan)白及許(xu)多氧化還(huan)原酶的合(he)成(cheng)和激活，銅(tong)(tong)成(cheng)鐵的利用有關，造血時，紅細(xi)胞的形成(cheng)必須在銅(tong)(tong)藍蛋(dan)(dan)白的參與下(xia)才能進行(xing)，所以缺銅(tong)(tong)也引(yin)起貧血，骨(gu)骼發育(yu)受影(ying)響，骨(gu)質疏(shu)松，長骨(gu)易(yi)碎。

鋅

鋅通(tong)過酶(mei)和(he)(he)激素參與蛋白質、碳水化全物和(he)(he)脂類(lei)代謝，參與脫氧核糖核酸和(he)(he)核糖核酸的合成，還(huan)與毛的生長，皮膚的健康，創(chuang)傷的愈合，繁殖機(ji)能，骨骼發育，味覺和(he)(he)食欲等有(you)關。

錳

錳能激活許多酶，通過這些酶，錳參與蛋白質、脫氧核(he)糖核(he)酸和核(he)糖核(he)酸、脂類、碳水化(hua)合物的(de)(de)代謝，對動物的(de)(de)生長、發育(yu)、繁殖(zhi)、骨骼(ge)的(de)(de)正常(chang)生長和結構，造血(xue)、神經等(deng)都(dou)有重要的(de)(de)影響。

碘

碘是甲狀(zhuang)腺素的重要組成(cheng)成(cheng)分(fen)。其(qi)作用包(bao)括促進蛋白質合成(cheng)，活化100多種酶，調節能量的轉換，加(jia)速生(sheng)長(chang)發(fa)育，維持中樞神經系統結構，保(bao)證正(zheng)常的精神狀(zhuang)態、身體形態及新陳代謝等(deng)。

鈷

鈷是維(wei)生素(su)(su)B12的(de)組成(cheng)成(cheng)分，其(qi)作用主要是通過維(wei)生素(su)(su)B12參(can)與(yu)機體造(zao)血。鈷還與(yu)蛋白(bai)質、脂肪代謝有關(guan)。單胃動(dong)(dong)物(wu)(wu)必須以維(wei)生素(su)(su)B12的(de)形式提供；反芻動(dong)(dong)物(wu)(wu)的(de)瘤胃微生物(wu)(wu)能利(li)用鈷合成(cheng)維(wei)生素(su)(su)B12，為動(dong)(dong)物(wu)(wu)所利(li)用。

硒

硒是(shi)谷胱甘肽過氧(yang)(yang)化(hua)物酶的組成成分，此酶可分解細胞內過氧(yang)(yang)化(hua)物，防止(zhi)對細胞膜脂的氧(yang)(yang)化(hua)破壞反應，保護(hu)生(sheng)物膜免遭損害。硒能加強(qiang)維生(sheng)素E的抗(kang)氧(yang)(yang)化(hua)作用(yong)，二者在這一生(sheng)理(li)功能上(shang)有(you)協同作用(yong)。

鉬

鉬(mu)是黃嘌呤(ling)氧化(hua)酶(mei)、醛氧化(hua)酶(mei)和(he)(he)植物(wu)亞硝酸還原酶(mei)的組(zu)成成分。參與細胞內電子轉(zhuan)運鏈和(he)(he)瘤胃微生物(wu)代謝(xie)。適量(liang)(liang)的鉬(mu)能促進反芻動物(wu)生長,提高泌乳牛的早期泌乳量(liang)(liang)。鉬(mu)和(he)(he)銅有(you)著明(ming)顯的拮抗,但(dan)在特定情況下二者又有(you)協同作用。

氟

長(chang)期(qi)以來，人們是以有毒(du)元素對(dui)氟(fu)進(jin)行研究的，直到(dao)70年代初才確定為(wei)動(dong)物(wu)所必需(xu)的元素。氟(fu)是哺乳動(dong)物(wu)骨骼和牙(ya)齒(chi)的結構成(cheng)分。微量(liang)的氟(fu)是牙(ya)齒(chi)、骨骼生長(chang)、保健所必需(xu)的。

蛋氨酸

目前作為蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)添加劑的(de)產品主要有DL-蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)和DL-蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)羥基類似物(wu)及其(qi)鈣鹽(yan)（MHACa）。此外，蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)制劑還有蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)金屬(shu)絡合物(wu)和用于反芻(chu)動物(wu)的(de)保護性蛋(dan)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)制劑。

賴氨酸

飼(si)料中(zhong)添加的(de)(de)賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)有兩(liang)種,即L－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)和DL－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)。因動物只能利(li)用L－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan),故主要為L－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)產品,DL－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)產品應標(biao)明L－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)量(liang)保證(zheng)值。飼(si)用級賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)通常是(shi)純(chun)度為98.5%以上(shang)的(de)(de)L－賴(lai)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)。

色氨酸

色氨(an)酸(suan)通常是(shi)第(di)(di)三或第(di)(di)四(si)限制(zhi)氨(an)基酸(suan)，在(zai)豬的(de)(de)玉米－豆餅型飼料中還可能是(shi)第(di)(di)二(er)限制(zhi)氨(an)基酸(suan)。從營(ying)養角度(du)看是(shi)很重要(yao)的(de)(de)一種必(bi)需的(de)(de)氨(an)基酸(suan)，在(zai)普(pu)遍添加了(le)蛋氨(an)酸(suan)和賴氨(an)酸(suan)的(de)(de)日糧(liang)中，色氨(an)酸(suan)添加更(geng)顯重要(yao)。

蘇氨酸

近(jin)些年歐美(mei)有(you)(you)些國(guo)家已在飼(si)料中添加蘇氨(an)酸(suan)。目前作為飼(si)料添加劑的(de)主要(yao)是由(you)發酵生產的(de)L－蘇氨(an)酸(suan)。此外(wai)，部分(fen)來自由(you)蛋(dan)白質(zhi)水解物(wu)分(fen)離(li)的(de)L－蘇氨(an)酸(suan)。L－蘇氨(an)酸(suan)為無色至微黃色結(jie)晶性(xing)粉末，有(you)(you)極弱(ruo)的(de)特異性(xing)氣味。

谷氨酸鈉

谷(gu)氨酸屬非(fei)必需氨基(ji)酸，谷(gu)氨酸鈉屬鮮味(wei)(wei)劑，有很好的(de)調味(wei)(wei)作(zuo)用(yong)(yong)，而且有增香作(zuo)用(yong)(yong)。多用(yong)(yong)于食品調味(wei)(wei)，目前(qian)已添(tian)(tian)加于飼料。用(yong)(yong)于飼料添(tian)(tian)加劑每(mei)年約200～300t。在(zai)飼料中作(zuo)為調味(wei)(wei)劑以改善飼料的(de)適口性(xing)。

甘氨酸和丙氨酸

這兩種氨(an)基酸(suan)都可用合成(cheng)法制得(de),在其他工(gong)業領域里廣泛應(ying)用,在飼料(liao)(liao)中(zhong)用量不(bu)大(da)。甘氨(an)酸(suan)是(shi)禽類必需氨(an)基酸(suan),可做雞伺料(liao)(liao)添(tian)加(jia)劑。丙(bing)氨(an)酸(suan)在某些(xie)國家(jia)已被指定為飼料(liao)(liao)添(tian)加(jia)劑,但不(bu)用于畜禽,主要用于水產飼料(liao)(liao)作為引誘物質使用。

反芻(chu)動物用氨(an)基酸

帶有香(xiang)味的化學物質主(zhu)要(yao)是些酯(zhi)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、酮(tong)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、醚類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、脂肪酸類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、脂肪族高級醇類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、醛類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、烴類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、萜烯(xi)烴類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、醚酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、苯酚(fen)類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、芳香(xiang)族醇類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、芳香(xiang)族醛類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)、硫醇類(lei)(lei)(lei)(lei)(lei)以(yi)及內(nei)酯(zhi)等(deng)具揮發(fa)性物質。

甜味劑

甜(tian)味劑可用(yong)各(ge)種動物愛吃(chi)的甜(tian)味物質(zhi)或(huo)其代用(yong)品。主要應(ying)用(yong)于幼畜人工乳、補乳料(liao)、開食(shi)料(liao)，雛雞飲(yin)水或(huo)飼(si)料(liao)，青(qing)年奶(nai)牛飼(si)料(liao)中(zhong)、以增(zeng)進采食(shi)。最近酸(suan)味劑已開發(fa)應(ying)用(yong)于動物飼(si)料(liao)，主要是一(yi)些(xie)有機酸(suan)。

酸化劑

酸(suan)(suan)化(hua)劑是近些年來研究開發，主(zhu)要用于幼(you)畜(chu)日(ri)糧以調(diao)整消(xiao)化(hua)道(dao)內環境的(de)一類(lei)添加劑。即指為(wei)補充幼(you)畜(chu)胃(wei)液分泌不足，降低胃(wei)內pH值而添加于飼料中的(de)一類(lei)物質。包括無機(ji)(ji)酸(suan)(suan)、有(you)機(ji)(ji)酸(suan)(suan)及其鹽類(lei)。

緩沖劑

反芻動(dong)物瘤胃(wei)(wei)內(nei)pH值(zhi)(zhi)維持在6．2～6．8條件(jian)下，瘤胃(wei)(wei)內(nei)的飼料消化和微生物蛋白等(deng)的合成處于最(zui)佳狀態。日糧中添加緩沖劑可(ke)避(bi)免瘤胃(wei)(wei)pH值(zhi)(zhi)的下降，維持正常瘤胃(wei)(wei)pH值(zhi)(zhi)環(huan)境(jing)，增加于物質采食(shi)量(liang)(liang)，提高產奶量(liang)(liang)和乳脂率。

短鏈脂防酸制劑

（一）異(yi)位酸(suan)（1soacids）（二(er)(er)）乙(yi)酸(suan)鈉(na)（一）異(yi)位酸(suan)（1soacids）（二(er)(er)）乙(yi)酸(suan)鈉(na)（一）異(yi)位酸(suan)（1soacids）（二(er)(er)）乙(yi)酸(suan)鈉(na)（一）異(yi)位酸(suan)（1soacids）（二(er)(er)）乙(yi)酸(suan)鈉(na)（一）異(yi)位酸(suan)（1soacids）（二(er)(er)）乙(yi)酸(suan)鈉(na)鎮(zhen)靜(jing)劑

鎮靜劑(ji)又稱(cheng)作運(yun)動(dong)抑制劑(ji)，其作用是抑制動(dong)物的中樞(shu)神經，使動(dong)物處于安靜，睡(shui)眠(mian)(mian)或(huo)半睡(shui)眠(mian)(mian)狀態。由于活(huo)動(dong)量減少，能量的消耗降至最小程(cheng)度，以(yi)達到催肥，節(jie)約飼料的目的。未知生長因子制劑(ji)

在微生(sheng)物發(fa)酵物和(he)某些(xie)動物、植物組(zu)織中，存在著能促(cu)進動物生(sheng)長(chang)的物質，由于目前(qian)還不(bu)為(wei)人們所認識，故被(bei)稱為(wei)未(wei)知生(sheng)長(chang)因子（Unidentified Growth Factors，UGF）。

腐植酸

腐植酸為(wei)一種天然(ran)有機弱酸經特殊處理(li)而得(de)的(de)高(gao)分子聚合物。由于(yu)其分子的(de)特殊結構，具有親水性(xing)、離子結合性(xing)和交換性(xing)，可(ke)活化(hua)細(xi)胞。對畜(chu)禽和養殖魚蝦具有提高(gao)抗病力，促進生長的(de)作用，凈化(hua)水質，預防疾(ji)病的(de)發(fa)生。

兔疫球蛋白制劑

由豬乳和血液中分離而得的(de)了一(yi)球蛋白(bai)制劑，已作(zuo)為飼(si)料添加劑應用于(yu)哺乳仔豬代乳料或補充料中，具有(you)提高哺乳仔豬的(de)抗(kang)病(bing)能力，預防下(xia)痢，降低死(si)亡率，促進生(sheng)長的(de)作(zuo)用。

烏索脫氧阻(zu)配制劑

烏索(suo)脫氧膽(dan)酸(suan)(suan)為一種膽(dan)汁酸(suan)(suan)，具有(you)乳化(hua)脂類，幫助動(dong)物對脂類物質的消化(hua)作用。其制(zhi)劑添加(jia)于水產餌料中，可促(cu)進(jin)脂肪的消化(hua)，防止脂肪酸(suan)(suan)化(hua)，防止應激情況下營養(yang)代謝異(yi)常而導致(zhi)的肝功(gong)能障礙，增強抗(kang)病能力，促(cu)進(jin)生(sheng)長。

土霉素

屬四環素類抗生素，我國農業部批準生產的(de)促(cu)生長飼料加劑為土(tu)霉(mei)素鈣(gai)鹽。土(tu)霉(mei)素是(shi)目前應用比較廣(guang)泛的(de)抗生素，它的(de)抗菌(jun)(jun)譜廣(guang)，對大多(duo)數革蘭陽性(xing)菌(jun)(jun)和部分革蘭陰性(xing)菌(jun)(jun)均有效。桿菌(jun)(jun)肽鋅

其抗菌(jun)譜(pu)與青霉(mei)素(su)相似(si)，對(dui)革(ge)蘭(lan)陽性(xing)(xing)菌(jun)十分有效(xiao)，對(dui)部他革(ge)蘭(lan)陰性(xing)(xing)菌(jun)、螺(luo)旋(xuan)菌(jun)、放線菌(jun)也有效(xiao)。它高效(xiao)低毒，幾乎不(bu)產生(sheng)抗藥性(xing)(xing)。由(you)于分子大，一(yi)般不(bu)被動(dong)物消(xiao)化吸收，不(bu)會在體內造(zao)成殘留，使用(yong)安(an)全。

維吉尼霉素

維吉尼霉素在(zai)我國(guo)目前尚未生產(chan)(chan)，已批準進口美(mei)國(guo)產(chan)(chan)品。它具(ju)有促生長、提高飼料利用率等作用。添加量為1×10-5～2×10-5。

北里霉素

北里霉素(su)屬(shu)大環(huan)內酯(zhi)類抗(kang)生素(su)，抗(kang)菌譜廣(guang)，殘留量低，是一種(zhong)安全高效的促(cu)生長抗(kang)生素(su)。我國目前尚未能(neng)生產飼料用(yong)(yong)北里霉素(su)，已批(pi)準進口日本產品。用(yong)(yong)于促(cu)生長，用(yong)(yong)于治病保(bao)健。

泰樂菌素

屬大環內酯類抗(kang)生素(su)。常用(yong)的(de)是(shi)泰(tai)樂菌素(su)的(de)磷酸鹽(yan)，效價(jia)與泰(tai)樂菌素(su)同。我國(guo)目(mu)前(qian)尚未(wei)生產，泰(tai)樂菌素(su)的(de)抗(kang)菌譜廣，毒性(xing)小，安全(quan)穩定。添加量：禽（8周以內）4×10-6～5×10-5，宰(zai)前(qian)5天停藥。

益生素

彌(mi)補動(dong)物消(xiao)化(hua)道內(nei)有(you)益菌(jun)系(xi)的缺乏，競爭性(xing)排斥病原(yuan)微生(sheng)物；改(gai)變消(xiao)化(hua)道內(nei)代(dai)謝產(chan)物，減(jian)少(shao)或消(xiao)除有(you)害物質的產(chan)生(sheng)；產(chan)生(sheng)酶類等(deng)促生(sheng)長物質；產(chan)生(sheng)抗(kang)體(ti)，提高噬菌(jun)活性(xing)作用，刺激動(dong)物的免疫(yi)系(xi)統，提高低抗(kang)力(li)。

酶制劑

主(zhu)要用(yong)于幼齡動(dong)物(wu),以(yi)彌補消(xiao)化(hua)酶(mei)分泌的(de)不足,提高養分的(de)消(xiao)化(hua)率；用(yong)于成年動(dong)物(wu),是為(wei)了提高消(xiao)化(hua)功能和彌補因應激等原因消(xiao)化(hua)酶(mei)分泌的(de)減(jian)少。常用(yong)酶(mei)制劑主(zhu)要有蛋白(bai)酶(mei),淀(dian)粉酶(mei),纖維素酶(mei),脂肪酶(mei),β-葡聚糖酶(mei),植酸(suan)酶(mei)和果(guo)膠酶(mei)等。

激素

它(ta)通過調節各種組織細胞的(de)代謝(xie)活(huo)(huo)動(dong)來影響人(ren)體(ti)的(de)生(sheng)理活(huo)(huo)動(dong)。由(you)內(nei)分(fen)泌(mi)(mi)腺或內(nei)分(fen)泌(mi)(mi)細胞分(fen)泌(mi)(mi)的(de)高效(xiao)生(sheng)物活(huo)(huo)性物質(zhi)，在(zai)體(ti)內(nei)作(zuo)(zuo)為信使傳(chuan)遞信息，對機體(ti)生(sheng)理過程(cheng)起調節作(zuo)(zuo)用的(de)物質(zhi)稱為激(ji)素。

驅蟲保健劑

1、氨丙啉2、氯(lv)羥(qian)吡(bi)啶3、氯(lv)苯(ben)胍(gua)4、鹽霉(mei)(mei)(mei)素(su)鈉5、莫(mo)(mo)能霉(mei)(mei)(mei)素(su)鈉6、海南霉(mei)(mei)(mei)素(su)1、氨丙啉2、氯(lv)羥(qian)吡(bi)啶3、氯(lv)苯(ben)胍(gua)4、鹽霉(mei)(mei)(mei)素(su)鈉5、莫(mo)(mo)能霉(mei)(mei)(mei)素(su)鈉6、海南霉(mei)(mei)(mei)素(su)

植物性(xing)飼(si)料添加劑

1、松針葉(xie)。2、刺五加。3、胡(hu)枝子。4、楊樹皮。5、泡桐葉(xie)。6、鉤吻。7、艾(ai)葉(xie)。8、煙葉(xie)。9、茶葉(xie)。10、馬藺葉(xie)。11、芫(yan)荽。12、韭菜(cai)。13、蔥白。14、大(da)蒜。15、益母草(cao)。16、薄荷(he)葉(xie)。17、麥芽。