一、果糖定量機有必要嗎

奶茶店如果使用果糖的情況下，果糖定量機是不(bu)可少的機器(qi)設(she)備。果(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)量機主要是用(yong)來為奶(nai)茶飲品精準(zhun)定(ding)量加糖(tang)(tang)(tang)的機器(qi)，通過(guo)果(guo)糖(tang)(tang)(tang)機的定(ding)量能讓(rang)奶(nai)茶飲品同一種系列的口感甜(tian)度(du)(du)保(bao)持一致。果(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)量機的出糖(tang)(tang)(tang)速(su)度(du)(du)也很快，基本保(bao)持在0.5秒以內，這樣可以保(bao)證制作(zuo)飲品的速(su)度(du)(du)，提高(gao)工作(zuo)的效率。果(guo)糖(tang)(tang)(tang)定(ding)量機使用(yong)起來既省力又方(fang)便，并(bing)且(qie)增加加熱(re)功能，防止冬天果(guo)糖(tang)(tang)(tang)太過(guo)黏稠不(bu)出糖(tang)(tang)(tang)的情(qing)況發(fa)生。

二、奶茶店沒有果糖機怎么辦

在沒有果糖(tang)定量機的情況下可以使用(yong)傳統的兩種(zhong)辦法：

1、手動用盎司杯來量取

這(zhe)種(zhong)操作方式很明顯效率(lv)低下(xia)且麻(ma)煩；而(er)且針對(dui)與果(guo)糖這(zhe)種(zhong)膠狀(zhuang)物(wu)料，還(huan)會粘(zhan)到杯上，從而(er)實際用量并不準確，最(zui)終影響飲(yin)品的口感。

2、使用按壓瓶

按(an)壓(ya)瓶就是將(jiang)果糖裝入后按(an)壓(ya)一下就會(hui)出(chu)來多(duo)少g的果糖，不過這樣(yang)操作遇到按(an)壓(ya)的力氣大小、擠壓(ya)的時間都(dou)會(hui)讓每次出(chu)來的果糖量不定，從而直(zhi)接致使飲品(pin)有不同的口感，達不到標準(zhun)化。

以上兩種方法相比于使用果糖定量機的最大優勢在于便宜，不用花昂貴的錢去買機器，僅此而已。如果(guo)想要獲取(qu)準確的果(guo)糖(tang)分量且(qie)提高效(xiao)率，最好的方法就是買一個(ge) 果糖機，這樣會比我們肉眼測(ce)算的(de)量(liang)杯量(liang)的(de)要準確(que)與快，一旦(dan)做(zuo)的(de)奶茶訂單數量多了(le)，那么效果就會很明(ming)顯了(le)。