農家樂如何經營

1、要有產業支撐

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以大力發展種植、養殖、農產品加工，以“主產業”來促進“休閑業”。

2、規劃要科(ke)學合理

有(you)的(de)農(nong)莊自(zi)有(you)資(zi)金有(you)限，資(zi)金周轉困難，但力求盡(jin)善盡(jin)美，建設周期過長，遲遲無法產(chan)(chan)(chan)出。事實上，農(nong)業作為(wei)農(nong)村(cun)(cun)第三(san)產(chan)(chan)(chan)業，其本身發展需要的(de)投資(zi)并不大的(de)，它更需要的(de)是營銷，是管理和智力活動，因為(wei)農(nong)業是在欠發達的(de)農(nong)村(cun)(cun)一、二產(chan)(chan)(chan)業基礎上發展起(qi)來(lai)的(de)。

3、要體現(xian)“農”字

經(jing)營休(xiu)閑(xian)農莊，務(wu)必要以“農”為根本。單靠“休閑”，沒有(you)“農業”是不行的。沒有“農”字，斷了這條腿(tui)，休閑農業做(zuo)不起來(lai)。

4、要有品牌

很多農(nong)莊或是休(xiu)閑(xian)度假區，只要一說名字大家都(dou)知道，這就是品(pin)牌(pai)的(de)魅力。品(pin)牌(pai)不僅指休(xiu)閑(xian)農(nong)莊本身，其價值還要延伸至農(nong)產品(pin)和休(xiu)閑(xian)產品(pin)。一旦確立起為(wei)市場所認(ren)知的(de)品(pin)牌(pai)，農(nong)莊的(de)經營將順風順水。

5、要(yao)有特色

沒有(you)特(te)(te)色的農莊，難以(yi)在(zai)競爭激烈的市(shi)場中(zhong)生存(cun)。如此這般，自然缺(que)乏市(shi)場號召力。可(ke)從如下方(fang)面確立自身的特(te)(te)色，餐(can)飲(yin)特(te)(te)色，游(you)樂設施特(te)(te)色，景觀特(te)(te)色等。

6、要有主導產品

注重購物開發，提升農莊(zhuang)的經(jing)營理念，拓寬農莊(zhuang)的經(jing)營渠道。消費者購買休(xiu)閑(xian)農莊(zhuang)自產自銷的產品(pin)(pin)，對休(xiu)閑(xian)農莊(zhuang)認(ren)識更加全面(mian)立體，也容易鞏固好感，一傳十，十傳百(bai)，自覺地為農莊(zhuang)打起了免(mian)費的廣(guang)告，慢慢地形成(cheng)了品(pin)(pin)牌(pai)效(xiao)應。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶經營模(mo)式

農(nong)家(jia)樂(le)獨戶經(jing)(jing)營模式(shi)(shi)(shi)又叫(jiao)作自主、分散經(jing)(jing)營模式(shi)(shi)(shi)，是(shi)指從事農(nong)家(jia)樂(le)經(jing)(jing)營的農(nong)戶在自主自發的基礎上，以(yi)每個農(nong)戶為(wei)單位，分散自主經(jing)(jing)營，農(nong)家(jia)樂(le)的所有權和(he)經(jing)(jing)營權合二為(wei)一，而(er)不(bu)是(shi)以(yi)委托或租賃等方式(shi)(shi)(shi)交給外(wai)來企業或個人經(jing)(jing)營管理(li)的一種(zhong)模式(shi)(shi)(shi)。

2、聯(lian)戶經(jing)營模式

農家(jia)樂(le)(le)聯戶(hu)(hu)經營模式(shi)是(shi)在早期通過經營農家(jia)樂(le)(le)而(er)富裕起(qi)來的(de)(de)農戶(hu)(hu)的(de)(de)示范帶動(dong)下，其他農戶(hu)(hu)逐漸加(jia)入農家(jia)樂(le)(le)經營管理中來，從而(er)形成的(de)(de)一種經營模式(shi)。農家(jia)樂(le)(le)聯戶(hu)(hu)經營模式(shi)地(di)緣(yuan)性較強，這就避免了(le)與(yu)外界企業發生利益沖突和文(wen)化(hua)差異的(de)(de)問題，并且有利于保持原汁原味的(de)(de)鄉土氣息，對當地(di)文(wen)化(hua)和特色(se)的(de)(de)傳承與(yu)發揚起(qi)到一定(ding)的(de)(de)積極作(zuo)用(yong)。

3、“公(gong)司+農戶”經營(ying)模式

“公司+農(nong)戶”經營(ying)模式(shi)(shi)是由(you)公司(si)牽頭(tou)，吸納當(dang)地農(nong)民(min)參與農(nong)家樂的(de)經營(ying)與管理(li)(li)，并(bing)對(dui)農(nong)戶的(de)接待服(fu)務進(jin)行(xing)規(gui)范(fan)培訓，實(shi)施(shi)統一(yi)管理(li)(li)，定(ding)期(qi)進(jin)行(xing)檢查，從而保(bao)證產品質(zhi)量和服(fu)務規(gui)范(fan)性的(de)經營(ying)模式(shi)(shi)。在這種經營(ying)模式(shi)(shi)下(xia)，開(kai)發和經營(ying)管理(li)(li)所(suo)需資金，可(ke)以(yi)通過協商(shang)，按照一(yi)定(ding)的(de)出資比(bi)例，由(you)公司(si)和農(nong)戶共同承(cheng)擔，也可(ke)以(yi)采取(qu)入(ru)股(gu)的(de)方式(shi)(shi)，村民(min)的(de)房屋(wu)、田地和果(guo)園等個人(ren)財產都可(ke)以(yi)作價(jia)入(ru)股(gu)，按股(gu)份(fen)分紅。

4、“公司+社區(qu)+農戶”經(jing)營(ying)模式

“公司+社(she)區+農(nong)戶”經營(ying)模式是對“公司(si)+農戶”經(jing)營(ying)模式(shi)(shi)的改進，它在(zai)一(yi)(yi)定程度上能(neng)夠充分(fen)保障開發和經(jing)營(ying)成本、利(li)益的均衡分(fen)配。在(zai)這一(yi)(yi)模式(shi)(shi)下，“公司”有兩種形(xing)式，一(yi)種是社區外的(de)旅游公(gong)司(si)或具有開發農家樂資質的(de)公(gong)司(si)，另一(yi)種是由村(cun)委(wei)會(hui)成立的(de)鄉(xiang)村(cun)旅游公(gong)司(si)。“公司”的(de)職責是負責農家樂旅(lv)游的(de)經營(ying)管理業務，如基(ji)礎(chu)設施建(jian)設、營(ying)銷宣傳、服務監督等。

5、農家樂(le)專業(ye)合作社經營模式

這種模(mo)式就(jiu)是(shi)將(jiang)經營(ying)農(nong)(nong)家(jia)樂的多個農(nong)(nong)戶組織(zhi)起來，成立農(nong)(nong)家(jia)樂合作社。農(nong)(nong)戶可共(gong)享客源信息，避(bi)免惡性(xing)競爭，形(xing)成“和諧致富”的(de)良好(hao)局面。在(zai)這一(yi)模式下，農(nong)家樂合作社可以為農(nong)戶提供技術服(fu)務、信息指導，幫(bang)助其加強內部規范化管理；農(nong)戶負(fu)責農(nong)家樂的(de)具(ju)體經(jing)營事(shi)務。

經營農家樂的經驗

1、環境整潔大方(fang)、設施齊全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝修(xiu)要有(you)自己的(de)(de)風(feng)格，不管是現代簡約風(feng)格還是田園方(fang)(fang)格，都(dou)要美觀大方(fang)(fang)，這(zhe)是給(gei)顧客(ke)的(de)(de)第一印(yin)象(xiang)，有(you)投資才會有(you)回(hui)報，不能想(xiang)著只是提供一個吃飯的(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)，現在(zai)農(nong)村(cun)很多地(di)(di)方(fang)(fang)都(dou)有(you)農(nong)家樂，你(ni)家的(de)(de)想(xiang)要突出，第一眼(yan)就(jiu)要給(gei)別人留下好印(yin)象(xiang)。

2、家常(chang)菜手藝(yi)精湛、品種全

一個餐館(guan)的靈魂就是菜(cai)肴的味道(dao)了(le)，小飯(fan)館(guan)的菜(cai)在(zai)色(se)香味上(shang)可(ke)能個大城市的星級酒店大廚比(bi)起來(lai)有很一定的差(cha)距，但是不能在(zai)這方(fang)面沒有要求，像平日(ri)里大家吃的家常菜(cai)那樣(yang)隨(sui)便。請一個專(zhuan)業的(de)(de)廚師(shi)是(shi)(shi)必要的(de)(de)。不過贈送顧客的(de)(de)當地的(de)(de)特(te)色(se)菜(cai)，增(zeng)加消費的(de)(de)滿足感。另外來吃飯的(de)(de)人是(shi)(shi)天南海北(bei)的(de)(de)，在個人的(de)(de)喜好(hao)上不會集(ji)中在某(mou)幾個菜(cai)上，所以要做到有備無患，如果(guo)你們家的(de)(de)菜(cai)都是(shi)(shi)別人不愛吃的(de)(de)，還沒得選(xuan)，那生意就很難做下(xia)去了(le)。

3、定價合(he)理、經(jing)濟實惠

現在有一(yi)個農(nong)村小飯館吃(chi)飯比在縣(xian)城吃(chi)一(yi)頓消費(fei)還要高，關(guan)鍵是菜做(zuo)的并不(bu)好吃(chi)，這讓消費(fei)者難以接受了。做(zuo)生意要有長遠(yuan)的眼光，不(bu)能只想著一(yi)頓飯能賺多少錢，口(kou)碑一(yi)樣非常(chang)重(zhong)要，還有回頭客。一家“黑店”是難以長時間經營下去(qu)的(de)，現在(zai)沒(mei)有誰是傻子，愿意在(zai)花大價(jia)錢去(qu)吃一頓不(bu)(bu)滿意的(de)飯，做(zuo)生意也要將(jiang)心比(bi)心。不(bu)(bu)能有迅速(su)依靠(kao)飯館發家致富的(de)想法(fa)，飯館是盈利的(de)好方(fang)法(fa)，但是需要長期的(de)積累(lei)，不(bu)(bu)管從事什么行業都(dou)腳(jiao)踏實(shi)地(di)。

4、娛樂設施完善(shan)

現在一些農(nong)家(jia)(jia)樂只提供吃(chi)飯和住宿，大家(jia)(jia)白天在欣賞大自然的風光，晚(wan)(wan)上(shang)酒足(zu)飯飽之后(hou)興致未盡，晚(wan)(wan)上(shang)還是(shi)想(xiang)進行(xing)放松和娛樂。大家(jia)(jia)既然是(shi)出(chu)來度假(jia)，出(chu)來游玩(wan)，那(nei)一定要玩(wan)得開(kai)心(xin)和盡興。如果農家樂帶有(you)能唱歌的小型KTV包間(jian)，讓一起(qi)來游玩的朋(peng)友(you)們晚(wan)上聚在一起(qi)唱唱歌是非常(chang)好(hao)的，農家(jia)樂也(ye)會(hui)更(geng)加的有競爭力，或(huo)者提供小型的電(dian)影(ying)房(fang)間，平時(shi)都在(zai)工作，沒(mei)有時(shi)間看(kan)(kan)電(dian)影(ying)，趁著出(chu)來玩的就會(hui)看(kan)(kan)看(kan)(kan)電(dian)影(ying)也(ye)是極(ji)好(hao)的。