農家樂如何經營

1、要(yao)有產業支撐

沒有產業支撐，就沒有長久的生命力。農莊經營本身有淡旺季之分，季節性鮮明，夏天太熱，冬天太冷，周一至周五游客絕大多數要上班，農莊生意相對較清淡。如何擺脫季節性的困擾？可以大力發展種(zhong)植、養(yang)殖(zhi)、農產(chan)品加工，以“主產業”來(lai)促(cu)進“休閑業”。

2、規劃(hua)要科學合理(li)

有的農莊自有資(zi)金有限(xian)，資(zi)金周轉(zhuan)困難，但力(li)求盡善(shan)盡美，建設(she)周期過長，遲遲無法產出。事(shi)實(shi)上，農業作為(wei)農村(cun)第三產業，其本身發(fa)展需(xu)要的投資(zi)并(bing)不大的，它更需(xu)要的是(shi)營銷，是(shi)管理(li)和智力(li)活動，因為(wei)農業是(shi)在欠發(fa)達的農村(cun)一、二產業基礎上發(fa)展起(qi)來的。

3、要(yao)體現(xian)“農”字

經營休閑農莊，務(wu)必要以“農”為根本。單靠“休閑”，沒有“農業”是(shi)不行(xing)的。沒有“農”字，斷了這(zhe)條腿(tui)，休(xiu)閑農業做不起來。

4、要有品(pin)牌

很多農(nong)(nong)莊(zhuang)或是休閑(xian)度假區，只要一(yi)說(shuo)名字大家(jia)都知(zhi)道，這就是品牌(pai)(pai)的(de)(de)魅力。品牌(pai)(pai)不僅指休閑(xian)農(nong)(nong)莊(zhuang)本(ben)身(shen)，其價值還要延伸至農(nong)(nong)產品和(he)休閑(xian)產品。一(yi)旦(dan)確(que)立起為市場(chang)所(suo)認知(zhi)的(de)(de)品牌(pai)(pai)，農(nong)(nong)莊(zhuang)的(de)(de)經營將順(shun)風(feng)順(shun)水。

5、要有特色

沒有特(te)色(se)(se)的農(nong)莊，難以在競爭激烈(lie)的市場中(zhong)生(sheng)存。如此這般(ban)，自然缺乏市場號召力。可從如下方面確立自身的特(te)色(se)(se)，餐飲特(te)色(se)(se)，游樂設施特(te)色(se)(se)，景觀特(te)色(se)(se)等。

6、要有主導產品

注重購(gou)物(wu)開發，提升農莊的經(jing)營(ying)(ying)理(li)念，拓寬農莊的經(jing)營(ying)(ying)渠道。消費者購(gou)買休閑農莊自產自銷的產品(pin)(pin)，對(dui)休閑農莊認識更加(jia)全(quan)面(mian)立體，也(ye)容(rong)易鞏固好感，一傳十(shi)，十(shi)傳百，自覺地為(wei)農莊打起了免費的廣(guang)告，慢慢地形成了品(pin)(pin)牌效應。

農家樂經營模式有哪些

1、獨戶經(jing)營(ying)模式

農(nong)家樂獨(du)戶(hu)經(jing)(jing)營(ying)(ying)模(mo)式又叫(jiao)作自(zi)主、分散(san)經(jing)(jing)營(ying)(ying)模(mo)式，是(shi)(shi)指從事農(nong)家樂經(jing)(jing)營(ying)(ying)的(de)農(nong)戶(hu)在(zai)自(zi)主自(zi)發的(de)基(ji)礎上，以每個農(nong)戶(hu)為(wei)單(dan)位，分散(san)自(zi)主經(jing)(jing)營(ying)(ying)，農(nong)家樂的(de)所(suo)有權和經(jing)(jing)營(ying)(ying)權合二為(wei)一(yi)(yi)，而不是(shi)(shi)以委托或租賃等(deng)方式交(jiao)給外(wai)來企業或個人經(jing)(jing)營(ying)(ying)管(guan)理的(de)一(yi)(yi)種模(mo)式。

2、聯戶經營模式

農(nong)(nong)家(jia)(jia)樂(le)聯戶(hu)(hu)經營(ying)(ying)模(mo)式是在早(zao)期通過(guo)經營(ying)(ying)農(nong)(nong)家(jia)(jia)樂(le)而(er)富(fu)裕(yu)起(qi)來的(de)農(nong)(nong)戶(hu)(hu)的(de)示范帶動下，其(qi)他農(nong)(nong)戶(hu)(hu)逐漸加(jia)入農(nong)(nong)家(jia)(jia)樂(le)經營(ying)(ying)管(guan)理中來，從而(er)形成(cheng)的(de)一種經營(ying)(ying)模(mo)式。農(nong)(nong)家(jia)(jia)樂(le)聯戶(hu)(hu)經營(ying)(ying)模(mo)式地緣性較(jiao)強，這就避免了與(yu)外界(jie)企(qi)業發生利(li)益沖突和文化差(cha)異(yi)的(de)問題(ti)，并且(qie)有利(li)于保(bao)持原(yuan)汁原(yuan)味的(de)鄉(xiang)土(tu)氣(qi)息，對(dui)當地文化和特(te)色的(de)傳承(cheng)與(yu)發揚起(qi)到一定的(de)積極作用。

3、“公司+農戶”經營(ying)模式(shi)

“公司(si)+農戶(hu)”經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)模式(shi)是由公(gong)司牽(qian)頭(tou)，吸納當地農(nong)民(min)參與農(nong)家(jia)樂(le)的(de)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)與管(guan)理，并對農(nong)戶(hu)的(de)接待服務進行(xing)規(gui)范(fan)培訓，實施統(tong)一管(guan)理，定期進行(xing)檢查，從(cong)而保證產品(pin)質量和服務規(gui)范(fan)性的(de)經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)模式(shi)。在這種經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)模式(shi)下，開發和經(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)管(guan)理所需資(zi)金，可(ke)(ke)以(yi)通過(guo)協(xie)商，按(an)照一定的(de)出(chu)資(zi)比例(li)，由公(gong)司和農(nong)戶(hu)共同承擔，也可(ke)(ke)以(yi)采取入股的(de)方式(shi)，村(cun)民(min)的(de)房屋、田地和果園(yuan)等個人(ren)財(cai)產都可(ke)(ke)以(yi)作價(jia)入股，按(an)股份(fen)分紅。

4、“公司+社區+農戶”經營模式

“公(gong)司+社區(qu)+農(nong)戶”經營模式是對(dui)“公司+農戶”經營(ying)模式的(de)改進，它(ta)在(zai)(zai)一定程(cheng)度上能夠充分保障開發和(he)經營(ying)成本、利益(yi)的(de)均衡分配。在(zai)(zai)這一模式下，“公司”有(you)兩種(zhong)形式(shi)，一種(zhong)是(shi)社區(qu)外的旅游(you)公(gong)司或(huo)具有(you)開(kai)發農家樂資質的公(gong)司，另(ling)一種(zhong)是(shi)由(you)村(cun)委會(hui)成(cheng)立的鄉村(cun)旅游(you)公(gong)司。“公司”的(de)職責是負責農家(jia)樂旅(lv)游的(de)經營(ying)管理(li)業務，如基礎設施建設、營(ying)銷宣傳(chuan)、服務監督等(deng)。

5、農家樂專(zhuan)業合(he)作(zuo)社經(jing)營(ying)模(mo)式

這種模(mo)式就是(shi)將經營農(nong)家樂的多個(ge)農(nong)戶(hu)組織(zhi)起來(lai)，成立(li)農(nong)家樂合作社。農(nong)戶(hu)可共享客源信息，避免惡性競爭，形成“和諧致富”的良好局面。在這(zhe)一模式下，農家樂合作社可(ke)以為(wei)農戶(hu)提(ti)供技(ji)術服務、信息指導，幫助其(qi)加強內部規范化管(guan)理(li)；農戶(hu)負責農家樂的具體經營(ying)事務。

經營農家樂的經驗

1、環境整潔大(da)方(fang)、設施(shi)齊全

農家樂通常是大家在一天玩累了的休憩的地方，首先環境上好是吸引顧客的第一個要素。農村發展比較快，但是目前來說基礎設施的完善情況跟專門的酒店比起來還是差很多，不過農家樂在這方面可以盡可能的提升。裝修要(yao)有(you)(you)自己的(de)(de)風格，不管(guan)是(shi)現代簡約風格還是(shi)田園方(fang)格，都要(yao)美觀大方(fang)，這是(shi)給顧客的(de)(de)第一印象(xiang)，有(you)(you)投(tou)資(zi)才會有(you)(you)回報，不能(neng)想(xiang)著只是(shi)提供一個(ge)吃飯(fan)的(de)(de)地(di)方(fang)，現在農村(cun)很多地(di)方(fang)都有(you)(you)農家樂，你家的(de)(de)想(xiang)要(yao)突出，第一眼就(jiu)要(yao)給別(bie)人留下好印象(xiang)。

2、家常菜(cai)手藝精(jing)湛、品種全

一個餐館的(de)靈魂(hun)就(jiu)是菜(cai)肴的(de)味道了，小飯(fan)館的(de)菜(cai)在(zai)色香味上(shang)可能個大(da)城市的(de)星級(ji)酒店大(da)廚(chu)比起來有很一定(ding)的(de)差距，但是不(bu)能在(zai)這方(fang)面沒有要求，像平日里大(da)家吃(chi)的(de)家常(chang)菜(cai)那樣隨便。請(qing)一(yi)個專業的(de)廚(chu)師是必要的(de)。不過贈送顧(gu)客的(de)當地的(de)特色菜(cai)，增加消(xiao)費(fei)的(de)滿(man)足感。另外來吃飯的(de)人是天南海(hai)北的(de)，在個人的(de)喜好上(shang)不會集中在某幾個菜(cai)上(shang)，所以(yi)要做到有(you)備(bei)無患，如(ru)果你們家(jia)的(de)菜(cai)都是別(bie)人不愛(ai)吃的(de)，還(huan)沒得選，那(nei)生意(yi)就(jiu)很難(nan)做下(xia)去了(le)。

3、定價合理、經濟(ji)實惠

現在(zai)有一(yi)個農(nong)村小飯(fan)館吃(chi)飯(fan)比在(zai)縣城吃(chi)一(yi)頓(dun)消費還要高，關鍵是菜做的并不好吃(chi)，這讓消費者(zhe)難(nan)以接受了。做生意要有長遠的眼光(guang)，不能(neng)只想著一(yi)頓(dun)飯(fan)能(neng)賺多少錢，口碑一(yi)樣非常重要，還有回頭客。一家(jia)“黑(hei)店”是(shi)難以長時間經(jing)營下(xia)去(qu)的(de)，現在沒有(you)誰是(shi)傻(sha)子(zi)，愿意在花大價錢去(qu)吃一頓不(bu)滿(man)意的(de)飯(fan)，做生意也要將(jiang)心比心。不(bu)能有(you)迅速(su)依(yi)靠飯(fan)館發家(jia)致富(fu)的(de)想(xiang)法，飯(fan)館是(shi)盈利(li)的(de)好方法，但是(shi)需要長期的(de)積(ji)累(lei)，不(bu)管(guan)從事(shi)什么行業都(dou)腳踏實地。

4、娛樂設(she)施完善

現在一些農家(jia)(jia)樂只提供吃(chi)飯(fan)和住宿，大家(jia)(jia)白天(tian)在欣賞大自然的(de)風光，晚上酒足飯(fan)飽之后興致未盡，晚上還是(shi)想(xiang)進行放松和娛樂。大家(jia)(jia)既然是(shi)出(chu)來度(du)假(jia)，出(chu)來游玩，那一定要玩得開心和盡興。如果農家(jia)樂帶有能唱歌的(de)小型(xing)KTV包(bao)間，讓一(yi)(yi)起(qi)來游玩的(de)朋友們晚上聚在一(yi)(yi)起(qi)唱唱歌是非常(chang)好的(de)(de)，農家(jia)樂也會更(geng)加的(de)(de)有(you)競爭力，或者提供小型的(de)(de)電影房(fang)間(jian)，平時都在工作，沒(mei)有(you)時間(jian)看(kan)電影，趁(chen)著(zhu)出來玩(wan)的(de)(de)就會看(kan)看(kan)電影也是極好的(de)(de)。