一、面碗一般用8寸還是9寸

面(mian)碗(wan)的(de)尺(chi)寸(cun)(cun)(cun)一(yi)般是比較大的(de)，常規的(de)有7寸(cun)(cun)(cun)、8寸(cun)(cun)(cun)、9寸(cun)(cun)(cun)三種(zhong)，有的(de)大面(mian)碗(wan)也有12寸(cun)(cun)(cun)的(de)，那么面(mian)碗(wan)一(yi)般用多大尺(chi)寸(cun)(cun)(cun)的(de)呢？通常情況下，面(mian)碗(wan)尺(chi)寸(cun)(cun)(cun)的(de)選擇主(zhu)要還(huan)是看裝什么面(mian)：

1、7英寸(cun)的(de)面(mian)碗適合裝湯(tang)汁較少或(huo)者(zhe)面(mian)條較少的(de)小面(mian)、餛(hun)飩、干拌面(mian)之類的(de)。

2、8英寸的面(mian)碗(wan)適合正(zheng)常分量的面(mian)，多用(yong)于(yu)普通(tong)湯面(mian)、拌面(mian)、拉面(mian)、酸(suan)辣粉等，這個也是最常用(yong)的面(mian)碗(wan)。

3、9英寸(cun)的面(mian)碗適(shi)合用于喝湯吃面(mian)更(geng)盡興的面(mian)，比如(ru)大份牛肉面(mian)碗、筒子骨面(mian)、麻(ma)辣(la)燙(tang)和螺(luo)螄粉等等。

二、吃面為什么用大碗

吃面的(de)時候，用的(de)面碗一般都是比(bi)較大(da)的(de)，尤其(qi)是一些面館，那(nei)么面碗為(wei)什么這么大(da)呢？

其實，面(mian)(mian)碗之所以要(yao)求比較(jiao)大，主(zhu)要(yao)是因為無論是湯面(mian)(mian)、干拌面(mian)(mian)，還是油潑面(mian)(mian)，用大碗來吃都更為方(fang)便，面(mian)(mian)條放在小碗里堆得滿(man)滿(man)的，無法將面(mian)(mian)進行攪拌，面(mian)(mian)條容易黏住，吃起(qi)來也很不方(fang)便。

對于面館來說，大碗的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)讓顧客看(kan)起(qi)來更實惠，有的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)館還會用這個作為(wei)吸引人的(de)(de)招(zhao)牌，不(bu)過要注(zhu)意的(de)(de)是(shi)，面(mian)(mian)(mian)館的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)碗雖然看(kan)起(qi)來很(hen)大，但一般是(shi)上寬(kuan)下(xia)窄(zhai)的(de)(de)，這樣的(de)(de)設計(ji)主(zhu)要是(shi)為(wei)了讓面(mian)(mian)(mian)碗里的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)看(kan)起(qi)來較多，放下(xia)去二兩面(mian)(mian)(mian)看(kan)起(qi)來有三兩面(mian)(mian)(mian)那么多。