一、二鍋頭酒有保質期嗎
二鍋頭作為一種白酒是很受大眾歡迎的，不少酒友都愛喝二鍋頭，不過對于(yu)二鍋頭的保質期(qi)，可能(neng)很(hen)多(duo)朋友不是(shi)特別了解(jie)，二鍋頭有保質期(qi)嗎？
根據國(guo)家(jia)標準規定，酒精度(du)(du)大(da)于或(huo)等于10%vol的飲(yin)料酒，可以免除標示保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)，二鍋頭的酒精度(du)(du)一般(ban)在(zai)50-60度(du)(du)左右，最小(xiao)的也有(you)30多度(du)(du)，因此是可以長期(qi)存放(fang)，不(bu)(bu)用標準保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)的；不(bu)(bu)過(guo)我國(guo)食(shi)品(pin)法里強(qiang)制規定食(shi)品(pin)必須標注保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)，所(suo)以國(guo)內的酒一般(ban)標上(shang)10年保質(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)，但(dan)這并不(bu)(bu)意味著二鍋頭過(guo)了(le)10年就會變質(zhi)(zhi)(zhi)不(bu)(bu)能喝(he)了(le)。
二、二鍋頭有存放的價值嗎
眾所周(zhou)知，白(bai)酒(jiu)(jiu)可(ke)以長期(qi)存放(fang)，而且有(you)的白(bai)酒(jiu)(jiu)放(fang)的時間越長越香，二(er)鍋頭作(zuo)為白(bai)酒(jiu)(jiu)的一種，它(ta)有(you)沒有(you)存放(fang)價(jia)值呢？
一般來說，二(er)鍋頭(tou)酒(jiu)是(shi)沒有(you)什么存(cun)(cun)(cun)放價(jia)值的，能存(cun)(cun)(cun)放較(jiao)長時間的白(bai)酒(jiu)一般是(shi)屬于醬香型白(bai)酒(jiu)，醬香酒(jiu)中含有(you)成(cheng)千上百種呈香呈味物質，在存(cun)(cun)(cun)儲過(guo)程中，只要環境適合，會越(yue)存(cun)(cun)(cun)越(yue)香、越(yue)醇厚；而二(er)鍋頭(tou)白(bai)酒(jiu)大多是(shi)清香型的，也有(you)一部分濃香型的，其收藏價(jia)值與(yu)口(kou)感改(gai)善空間相(xiang)對比較(jiao)小，沒什么存(cun)(cun)(cun)放的價(jia)值。
另外(wai)，市面上還有一些比(bi)較(jiao)低(di)端(duan)的(de)二(er)鍋(guo)頭酒是勾兌(dui)酒，酒中(zhong)無酯無酸低(di)醇，必須摻入(ru)香精(jing)香料，這種酒的(de)香氣嗆、浮香感非常明顯，放3-5年左右，調入(ru)的(de)香精(jing)香料極易揮發，導致酒的(de)香氣全無、口味(wei)平淡，基本(ben)沒什么飲(yin)用價值。
因此，綜上所述，二鍋頭是沒有什么存放(fang)(fang)的價值的，買(mai)來喝(he)了(le)就行(xing)了(le)，不用特意找地方存放(fang)(fang)。
