一、風冷展示柜與直冷展示柜的區別是什么

冷(leng)藏展(zhan)示(shi)柜是(shi)常用的(de)商用冷(leng)柜，根據制冷(leng)方(fang)式的(de)不同可分為風冷(leng)式冷(leng)場(chang)展(zhan)示(shi)柜和(he)直冷(leng)式冷(leng)藏展(zhan)示(shi)柜兩種，那么這(zhe)兩種展(zhan)示(shi)柜有(you)什么不同呢？

1、原理不同

風(feng)(feng)冷(leng)展示柜(ju)是應用風(feng)(feng)冷(leng)技術(shu)進行制冷(leng)的展示柜(ju)，冷(leng)氣由風(feng)(feng)道強制吹入(ru)箱(xiang)內空間(jian)循環(huan)；直(zhi)冷(leng)展示柜(ju)通過蒸發器表面(mian)低溫的自然(ran)對流來降低箱(xiang)內溫度。

2、制冷效果不同

風(feng)冷展示柜制(zhi)冷均勻(yun)，可(ke)達到精確控(kong)溫的(de)效果，無需(xu)人工除(chu)霜(shuang)；直冷展示柜制(zhi)冷的(de)效果相(xiang)對(dui)來說不均勻(yun)，并且需(xu)要定期(qi)除(chu)霜(shuang)。

3、耗電量不同

同等(deng)條件下(xia)，相同規格的冷(leng)藏展(zhan)示柜(ju)(ju)相比較而言(yan)，風冷(leng)式展(zhan)示柜(ju)(ju)的耗電量要比直冷(leng)式展(zhan)示柜(ju)(ju)大(da)。

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4、容積不同

相同體積(ji)下(xia)，風冷展示(shi)柜的有效容積(ji)相比直冷展示(shi)柜要小一些。

5、價格不同

直冷技術的(de)優勢在于制造成本(ben)低，風冷展示(shi)柜(ju)通常會比同規(gui)格(ge)的(de)直冷展示(shi)柜(ju)更(geng)貴一些。

二、熟食展示柜風冷好還是直冷好

很多熟(shu)食(shi)店的老板都糾結于展(zhan)示柜(ju)風冷的好(hao)還是直冷的好(hao)，其(qi)實兩種展(zhan)示柜(ju)各(ge)有各(ge)的優缺點(dian)：

1、風冷展示柜的優缺點

風冷式熟食展示柜(ju)制冷速度很快，而且均勻，柜(ju)內(nei)不會出現(xian)積水的現(xian)象，四周無霜，霧氣少，使用壽命長；缺點是價格偏高，功率較大(da)，耗電量大(da)。

2、直冷展示柜的優缺點

直冷(leng)展示(shi)柜(ju)價(jia)格(ge)相(xiang)對(dui)風冷(leng)的(de)(de)會便宜些，耗電量和(he)噪音也(ye)會低些；不(bu)過它的(de)(de)缺(que)點是(shi)制冷(leng)速度相(xiang)對(dui)慢且不(bu)均勻，且由于直冷(leng)是(shi)從熟食展示(shi)柜(ju)的(de)(de)底部(bu)散發出來的(de)(de)，展示(shi)柜(ju)內部(bu)容(rong)易出現積水的(de)(de)現象。

總(zong)的(de)(de)來說，大部分(fen)熟食店采用的(de)(de)還是(shi)風(feng)冷式展示柜多些，雖(sui)然它的(de)(de)價(jia)格更(geng)高，但使用起來比較(jiao)方便，而且不需(xu)要定(ding)期清理(li)柜內積水，不用擔心(xin)細菌問題，畢竟(jing)是(shi)熟食，食品(pin)的(de)(de)安全衛生更(geng)重要一些。

部分客戶擔心風冷熟食展示柜會出現將柜(ju)內(nei)(nei)食(shi)物風(feng)干的(de)問題(ti)，其(qi)實(shi)因為風(feng)冷(leng)的(de)熟食(shi)展示柜(ju)內(nei)(nei)空(kong)間(jian)本(ben)身(shen)就(jiu)很大，冷(leng)風(feng)是(shi)從熟食(shi)表面吹過的(de)，柜(ju)內(nei)(nei)空(kong)氣(qi)遇冷(leng)就(jiu)會凝(ning)結成水(shui)珠，而且加上頻繁開(kai)門，冷(leng)熱交替(ti)，空(kong)氣(qi)遇冷(leng)就(jiu)液(ye)化變成水(shui)，能補充柜(ju)內(nei)(nei)濕度，不(bu)會將熟食(shi)內(nei)(nei)部(bu)水(shui)分蒸發掉，因此不(bu)用太(tai)過擔(dan)心。