一、研磨機和破壁機的區別有哪些

研(yan)磨機和破壁(bi)機是(shi)兩種(zhong)家庭廚(chu)房(fang)常用的電器，可以(yi)用來對食材(cai)(cai)進行加工處理，這兩種(zhong)廚(chu)電都(dou)是(shi)通過內(nei)部的刀片對食材(cai)(cai)進行處理的，原(yuan)理方面差不多，不過在其(qi)他方面，二者(zhe)存在一(yi)定的區別：

1、可以打的食材不同

破壁機(ji)可打果汁、磨干粉(fen)(fen)、絞肉餡等，干濕食材都可以使用(yong)(yong)，不過它通(tong)常(chang)不能用(yong)(yong)來粉(fen)(fen)碎藥材等含纖維(wei)的物料；而家用(yong)(yong)磨粉(fen)(fen)機(ji)通(tong)常(chang)只用(yong)(yong)來打比較干燥的食材，如五谷(gu)雜糧、調味料、中藥材等。

2、功能不同

破(po)壁機(ji)(ji)(ji)結合了(le)榨汁機(ji)(ji)(ji)、豆漿(jiang)機(ji)(ji)(ji)、冰激凌(ling)機(ji)(ji)(ji)、料理(li)機(ji)(ji)(ji)、研磨機(ji)(ji)(ji)等多種產品的功(gong)能，可以一機(ji)(ji)(ji)多用；磨粉機(ji)(ji)(ji)的功(gong)能則主(zhu)要(yao)是磨粉，沒有其他功(gong)能。

3、價格不同

規(gui)格、功率差(cha)不(bu)多的情(qing)況下，破(po)壁機的價格普遍要高于(yu)家用研磨機。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、磨粉機和破壁機哪個磨的粉更細

磨粉(fen)(fen)的細度會(hui)影(ying)響到(dao)食材的口感，一般要求越(yue)(yue)細越(yue)(yue)好，破壁(bi)機(ji)也是可以(yi)用來(lai)磨粉(fen)(fen)的，那么磨粉(fen)(fen)機(ji)和(he)破壁(bi)機(ji)哪個更細呢？

就磨(mo)粉(fen)(fen)而言，還(huan)是磨(mo)粉(fen)(fen)機更專業一些，它能將粉(fen)(fen)磨(mo)的非常細(xi)膩(ni)，這一點是破(po)(po)壁(bi)機無法(fa)趕上的；通常破(po)(po)壁(bi)機要想磨(mo)出和磨(mo)粉(fen)(fen)機一樣細(xi)的粉(fen)(fen)，需要多磨(mo)1-2次，會比較麻煩(fan)一些。

三、怎么用破壁機磨粉

破壁機的轉速超高，也可以將食材研磨成非常細小的粉末，沒有磨粉機的(de)(de)情況下，可以用(yong)(yong)破壁機(ji)代替(ti)，不(bu)(bu)過用(yong)(yong)破壁機(ji)磨(mo)(mo)粉(fen)時要注意(yi)，盡量用(yong)(yong)干燥的(de)(de)食(shi)材(cai)，不(bu)(bu)然(ran)磨(mo)(mo)的(de)(de)時候容(rong)易產(chan)生水分，會(hui)粘在一起而導致磨(mo)(mo)出來的(de)(de)粉(fen)不(bu)(bu)夠細(xi)膩。破壁機(ji)磨(mo)(mo)粉(fen)的(de)(de)方(fang)法是(shi)：

1、將(jiang)食(shi)材放(fang)入破壁機(ji)中(zhong)，杯子蓋好，連(lian)接電(dian)源(yuan)。

2、先調節到(dao)低(di)速的轉速下(xia)，再選(xuan)擇破壁機(ji)的破壁功能，設定好時間后，將轉速調到(dao)中(zhong)檔(dang)或者高檔(dang)。

3、大(da)概(gai)1-3分鐘后，破壁(bi)(bi)機(ji)自(zi)動停止，磨(mo)粉(fen)就算基(ji)本完成了，如(ru)果覺得(de)磨(mo)出來的粉(fen)不夠細，可以再開啟(qi)破壁(bi)(bi)功(gong)能繼續(xu)磨(mo)幾(ji)分鐘。