一、青梅是西梅嗎

青梅不是西梅。那么西梅是什么？西梅原產(chan)于法國西南部，加州(zhou)的梅(mei)子(zi)就產(chan)于此。當梅(mei)子(zi)成熟時，其(qi)表皮呈深紫色(se)，果肉呈琥(hu)珀色(se)。

西梅中含有豐富(fu)的(de)維(wei)(wei)生素A，是補充維(wei)(wei)生素A的(de)最佳食物之(zhi)一。維(wei)(wei)生素A是一種脂溶性維(wei)(wei)生素。對(dui)保(bao)護人體肌(ji)膚(fu)和(he)發(fa)質(zhi)(zhi)極(ji)為重要。西梅中含有豐富(fu)的(de)鉀。鉀對(dui)保(bao)持肌(ji)肉(rou)的(de)彈性，維(wei)(wei)持人體電解質(zhi)(zhi)平衡尤(you)為重要。同時，鉀有助(zhu)于(yu)神經脈沖(chong)以(yi)及在人體的(de)新陳代(dai)謝進程(cheng)中釋放(fang)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪及碳水化(hua)合(he)物的(de)能量(liang)。

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西(xi)梅(mei)中也含有(you)(you)豐富的(de)纖維素(su)，一(yi)直是通便的(de)最佳選擇(ze)。一(yi)個健康的(de)成(cheng)年人每日應攝入(ru)纖維素(su)25克(ke)至35克(ke)。而三粒中等大小西(xi)梅(mei)做成(cheng)的(de)西(xi)梅(mei)泥中含有(you)(you)的(de)纖維素(su)含量即可相當于一(yi)只(zhi)水果(guo)。西(xi)梅(mei)中還(huan)含有(you)(you)維生(sheng)(sheng)素(su)C。維生(sheng)(sheng)素(su)C能促(cu)進骨(gu)骼生(sheng)(sheng)長、肌肉發育，防(fang)止血管(guan)硬化，保護(hu)牙齒(chi)，并有(you)(you)助于鐵質的(de)吸收(shou)。

西梅中含鐵(tie)，能有效(xiao)地幫助人體(ti)攝入足量的鐵(tie)質。作為(wei)一種無機物，鐵(tie)在人體(ti)的血(xue)流中攜帶氧份。鐵(tie)質對孕婦(fu)、哺(bu)乳期婦(fu)女及(ji)嬰(ying)幼兒極為(wei)重要。

二、青梅和西梅有什么區別

1、產地不同

西(xi)梅目前主要產地(di)是美國加州(zhou)，而其發源地(di)在法(fa)國的(de)西(xi)南(nan)部(bu)位。我國的(de)西(xi)梅大都屬(shu)于進口(kou)貨。青梅分(fen)(fen)布(bu)于中國海南(nan)。生于丘陵、坡地(di)林中，海拔700米以下。越(yue)南(nan)、泰國、菲律賓、印度尼(ni)西(xi)亞等有分(fen)(fen)布(bu)。

2、外觀不同

青(qing)梅(mei)(mei)的(de)顏色是青(qing)色的(de)，在果實成熟以(yi)后(hou)可以(yi)采摘制作成烏梅(mei)(mei)，能(neng)夠達(da)到止咳(ke)生津效果，而西梅(mei)(mei)成熟以(yi)后(hou)是紫顏色的(de)，同樣(yang)能(neng)達(da)到很(hen)好(hao)的(de)保健養生作用。西梅(mei)(mei)和青(qing)梅(mei)(mei)比起來要更小一些，但是西梅(mei)(mei)的(de)甜度(du)要更高。

3、營養價值不同

西梅的主要(yao)營(ying)養體(ti)現在所含的花青(qing)素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾(ji)種(zhong)礦物質，主要(yao)體(ti)現在抗衰老(lao)和保肝明目上(shang)。

青梅里面(mian)含有(you)有(you)機酸，無機鹽，碳水化合物，蛋白質，適當的吃一(yi)些可以(yi)達到美容養顏(yan)，去(qu)除(chu)疲勞(lao)，降低血脂以(yi)及凈化血液(ye)作用，能夠(gou)讓(rang)酸堿平衡(heng)，適當的吃一(yi)些還(huan)可以(yi)讓(rang)身體(ti)免(mian)疫(yi)力有(you)所提高。

4、用途不同

西(xi)(xi)梅由于其含有的花青素具有很(hen)好(hao)的保健作(zuo)用，是很(hen)多女性喜歡(huan)吃的水果，除(chu)了直接食用外還能用來制作(zuo)西(xi)(xi)梅月(yue)餅、西(xi)(xi)梅蛋糕以及(ji)各(ge)種烘焙(bei)食品。青梅可(ke)以當做零食食用，也可(ke)以當調味料，還能入(ru)藥。

5、吃法不同

青梅的吃法有很多，比如泡青梅酒、做成青梅果脯、鹽漬青梅、青梅果醬、青梅汁等等。而西梅一般是直接(jie)吃，或者制成果醬搭配面包吃。

6、味道不同

西(xi)梅含有(you)較多的(de)糖(tang)分，其(qi)味道以甜(tian)味為(wei)主，而(er)酸味較少，主要集中在果皮部位。青梅含有(you)最多的(de)是植(zhi)物(wu)酸，味道以酸味為(wei)主，甜(tian)味很淡。