紅酒柜的裝(zhuang)配(pei)包括壓縮機、換熱器(qi)、貯液(ye)器(qi)等(deng)部件的安裝(zhuang)、就位和調(diao)(diao)整(zheng)(zheng)；熱力膨(peng)脹閥、電磁閥，電器(qi)元件等(deng)控(kong)制器(qi)件的安裝(zhuang)，連(lian)接和調(diao)(diao)整(zheng)(zheng)；管道的安裝(zhuang)布置，連(lian)接和隔熱，制冷(leng)系(xi)統(tong)的干燥處理、抽空、排污、檢漏、充灌制冷(leng)劑和整(zheng)(zheng)機調(diao)(diao)試等(deng)內容(rong)。

在制冷機裝配完畢后，用冷設備部分裝配過程如下：

1．在紅(hong)酒(jiu)柜(ju)定位桿前后、攪拌(ban)器與后軸封密封處等活動摩擦部位涂抹潤滑(hua)(hua)泊(bo)。潤滑(hua)(hua)油必須(xu)是(shi)凡(fan)士林、橙泊(bo)和(he)其它經(jing)過鑒定可食用的潤滑(hua)(hua)油。

2．把后鈾封裝在攪拌器上，白色塑料困靠著攪拌器后端(duan)面，而橡皮圈指(zhi)向機器后部。

3．把刮刀卡在(zai)支撐(cheng)桿上(shang)并向下轉動，便可將刮刀裝(zhuang)在(zai)攪(jiao)拌(ban)器(qi)上(shang)。

4．把定位桿(gan)裝入攪拌器內(nei)。

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5．攪(jiao)拌器放入冷凍缸內，慢侵(qin)旋轉直到攪(jiao)拌器方軸與驅動袖相嚙合(he)。

6．裝好(hao)出(chu)料嘴“o”形圈，用壓緊(jin)旋(xuan)(xuan)紐(niu)將出(chu)料嘴固定(ding)在(zai)機器上，把控制(zhi)開關(guan)招到“cLzANouT”位置、讓(rang)攪拌器稍旋(xuan)(xuan)轉再上緊(jin)壓緊(jin)旋(xuan)(xuan)紐(niu)。壓緊(jin)旋(xuan)(xuan)紐(niu)應對角上緊(jin)，且用力均勻。

7．把汽化器(qi)放在預冷(leng)缸底部以備(bei)試漏和消毒。

8．把約48℃溫(wen)水倒入預冷缸內。

9．紅酒柜控制開(kai)關置于“clEANouT”，觀察出料(liao)(liao)嘴在“o”形(xing)因密封處是否漏(lou)水(shui)(shui)，如果漏(lou)水(shui)(shui)應(ying)稍(shao)放松壓緊旋紐，重新調(diao)整四角擰緊程度，校(xiao)正與(yu)“o”形(xing)圈密封狀態，可(ke)解(jie)決泄漏(lou)。然后(hou)撥動出料(liao)(liao)手柄，排出水(shui)(shui)，接(jie)著把(ba)開(kai)關按至“oFF”位置。

10．把含有10oP．P．M氯(lv)的66℃可(ke)食(shi)用溶液注入預(yu)冷缸(gang)內消(xiao)毒。

11．控制開關置于“cLEANouT”位置，讓機器攪拌約3分鐘，并觀察有無異常現(xian)象。然后撥動(dong)出料手柄排(pai)出所(suo)有溶液。