紅酒柜的裝(zhuang)配包(bao)括壓縮機、換熱(re)器、貯液器等(deng)部件(jian)的安裝(zhuang)、就位和(he)調(diao)(diao)整(zheng)；熱(re)力膨脹閥(fa)、電(dian)磁閥(fa)，電(dian)器元件(jian)等(deng)控(kong)制(zhi)器件(jian)的安裝(zhuang)，連接和(he)調(diao)(diao)整(zheng)；管道的安裝(zhuang)布置，連接和(he)隔熱(re)，制(zhi)冷(leng)系(xi)統(tong)的干燥處(chu)理、抽(chou)空、排污、檢(jian)漏(lou)、充(chong)灌制(zhi)冷(leng)劑和(he)整(zheng)機調(diao)(diao)試(shi)等(deng)內容。

在制冷機裝配完畢后，用冷設備部分裝配過程如下：

1．在(zai)紅酒柜定(ding)位(wei)桿前后(hou)、攪拌器與后(hou)軸封密封處等活(huo)動摩擦部(bu)位(wei)涂抹潤滑(hua)泊。潤滑(hua)油必須是(shi)凡士林、橙泊和(he)其它(ta)經過鑒定(ding)可食用的潤滑(hua)油。

2．把(ba)后鈾封裝在攪(jiao)拌器(qi)(qi)上，白色塑料(liao)困靠著攪(jiao)拌器(qi)(qi)后端面，而橡皮圈指向機(ji)器(qi)(qi)后部。

3．把刮(gua)刀卡在(zai)支撐桿上并向下(xia)轉動，便(bian)可將刮(gua)刀裝(zhuang)在(zai)攪拌器上。

4．把定位桿(gan)裝入攪拌器(qi)內(nei)。

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5．攪(jiao)拌器放入(ru)冷凍缸內(nei)，慢侵旋轉直(zhi)到攪(jiao)拌器方軸與(yu)驅動袖相嚙合。

6．裝好出料嘴(zui)“o”形圈，用(yong)壓(ya)緊(jin)旋(xuan)紐(niu)(niu)將(jiang)出料嘴(zui)固定(ding)在機器(qi)(qi)上(shang)(shang)，把控制開關招(zhao)到(dao)“cLzANouT”位置、讓攪拌器(qi)(qi)稍(shao)旋(xuan)轉再上(shang)(shang)緊(jin)壓(ya)緊(jin)旋(xuan)紐(niu)(niu)。壓(ya)緊(jin)旋(xuan)紐(niu)(niu)應對角上(shang)(shang)緊(jin)，且用(yong)力均勻。

7．把汽(qi)化器(qi)放在(zai)預冷缸底部以備試漏和消(xiao)毒。

8．把約48℃溫水倒入預冷(leng)缸內。

9．紅酒柜控制(zhi)開(kai)(kai)關置(zhi)(zhi)于“clEANouT”，觀察(cha)出(chu)料(liao)嘴在“o”形因(yin)密封(feng)處(chu)是(shi)否漏水(shui)(shui)，如果漏水(shui)(shui)應稍放松壓緊旋(xuan)紐(niu)，重新調整四角擰緊程度，校正與“o”形圈密封(feng)狀態，可解決泄漏。然(ran)后撥動出(chu)料(liao)手柄，排出(chu)水(shui)(shui)，接著把開(kai)(kai)關按至“oFF”位(wei)置(zhi)(zhi)。

10．把含有10oP．P．M氯(lv)的66℃可食用溶液注入預冷缸內消毒(du)。

11．控制開關置于“cLEANouT”位置，讓機器攪拌約3分鐘，并觀(guan)察(cha)有無異常(chang)現象。然后撥動出料手柄排出所(suo)有溶(rong)液(ye)。