不(bu)銹鋼(gang)水槽(cao)的使用壽命(ming)主要取(qu)決于所(suo)用的鋼(gang)板材質，好的不(bu)銹鋼(gang)鉻(ge)含量不(bu)低于18%，鎳含量不低于10%，拉深(shen)強度高，具有(you)一定彈性又不易變形。

1、目有市面不銹(xiu)鋼水槽材質的分類：

（1）304#材質不銹(xiu)鋼

（2）202#材(cai)質不銹(xiu)鋼

（3）201#材質不銹鋼

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目前在中國主要是SUS30418/8的板材，當然也有(you)少數(shu)廠(chang)家(jia)說用的是SUS304DDQ的板材(cai)，是(shi)否真實，值得思考，因(yin)為國內(nei)目前用SUS304的已(yi)經很少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁(ci)性(xing)）：

不銹鋼的種類繁多(duo)，常(chang)溫(wen)下按組(zu)織結構可分為幾類:1.奧氏(shi)體(ti)型：如(ru)304、321、316、310等；2.馬氏(shi)體(ti)或鐵(tie)素(su)體(ti)型：如(ru)430、420、410等；奧氏體(ti)型是無磁(ci)或弱磁(ci)性(xing)(xing)，馬(ma)氏體(ti)或鐵素體(ti)是有磁(ci)性(xing)(xing)的(de)。

通常用作裝飾管板的不銹鋼(gang)多(duo)數是奧氏體(ti)型的304材質，一般來講(jiang)是無磁或弱磁的，但因冶(ye)煉造成(cheng)(cheng)化學(xue)成(cheng)(cheng)分波動或加工狀態不同(tong)也(ye)可能出(chu)現磁性。如果不(bu)(bu)銹鋼帶弱磁性或(huo)完全不(bu)(bu)帶磁性，應判別為304或(huo)316材質；如果(guo)與碳鋼的磁性(xing)一樣，顯示出強磁性(xing)，因(yin)判(pan)別為不是304材質。對(dui)于不太擅長辨別(bie)的朋友們，選擇有(you)信譽的(de)廠家的(de)產品購買，更有保(bao)障(zhang)，切忌貪便宜，謹防(fang)上當(dang)。

1 、單盆型

優(you)點(dian)：大單盆型(xing)水(shui)槽盆體(ti)大，選(xuan)用更為方(fang)便(bian)、舒適(shi)，目前(qian)市面上已有長度超(chao)過(guo)900mm長(chang)盆(pen)型(xing)。造(zao)型(xing)也更豪華(hua)氣派，當然價(jia)格也是較貴(gui)，符合東方人的做(zuo)飯習慣，單體容積大，使用起來寬敞，可以放大鍋，適合中餐家庭。單(dan)盆(pen)對龍頭的要求比較簡單(dan)，可以(yi)拋開束縛(fu)自由選(xuan)擇。小單(dan)盆(pen)往往是廚房空間過小的家庭的選(xuan)擇，在(zai)使用上(shang)多有(you)不(bu)便，只能(neng)滿(man)足最基本的清潔(jie)功(gong)能(neng)。

缺點(dian)：不宜(yi)裝(zhuang)垃圾處理器(qi)(qi)，因為只(zhi)有一個下(xia)水口，裝(zhuang)上垃圾處理器(qi)(qi)一旦有問題影響使用(yong)，同時油膩的(de)(de)東西(xi)與(yu)有泥污(wu)的(de)(de)東西(xi)同在(zai)一個水槽內(nei)清洗，難免(mian)會互相影(ying)響，讓本該(gai)是清潔(jie)的(de)(de)地方(fang)變成最(zui)易(yi)臟的(de)(de)地方(fang)。

2 、雙盆型

雙盆(pen)型可以一個洗菜,一個控水(shui)。雙(shuang)盆設(she)計在家居中被廣(guang)泛(fan)使用，無論兩(liang)房(fang)還(huan)是三房(fang)，雙(shuang)盆既可以(yi)滿足清潔(jie)及調(diao)理(li)分開處理(li)的(de)(de)需要(yao)，也因占(zhan)空間(jian)的(de)(de)恰當而成為首選。

（1）大小雙盆

多(duo)數的雙盆型為大小(xiao)盆，水槽一(yi)個(ge)大一(yi)個(ge)小(xiao)，大的洗菜小的放菜板。建議購買(mai)雙(shuang)盆水槽均選擇容積大些(xie)的(de)，方便(bian)使用。

（2）子母雙盆

一個(ge)主盆(pen)加(jia)一個(ge)輔盆(pen)體，主盆(pen)洗滌，輔盆(pen)作凈(jing)泡使(shi)用。這樣的廚盆(pen)在(zai)使(shi)用過程中(zhong)可(ke)自由調(diao)節蓄水量，還可(ke)以在小(xiao)槽中瀝干洗好的碗碟、蔬菜。

3 、三盆型

三盆設計功能區分更加多，它可以同時洗滌、浸泡以及(ji)存放等多項功能，分工更為(wei)明確。其缺點是(shi)盆體大，大廚房(fang)(fang)才(cai)有用武之地。如(ru)果廚房(fang)(fang)空間(jian)較大，可選擇的范圍就比較廣，可選三盆或帶(dai)瀝水(shui)板的水(shui)槽(cao)。

4 、帶翼型

帶翼(yi)型水槽在(zai)歐(ou)美(mei)比較流行。在(zai)現代(dai)廚房(fang)設(she)計中，水(shui)槽(cao)(cao)和櫥柜相接的地方(fang)被開(kai)拓出一塊工(gong)作區，使水(shui)槽(cao)(cao)甚至連(lian)帶了儲(chu)物(wu)功(gong)能(neng)。如果空間允許，還可(ke)以加上一塊延伸的臺(tai)面來放置一些洗滌時的雜物(wu)。也可(ke)以在(zai)切(qie)菜時弄得臺面(mian)到(dao)處都(dou)是水，洗(xi)完后的全(quan)部操作在翼面(mian)上進(jin)型(xing)。

深(shen)翼(yi)(yi)盆（帶(dai)翼(yi)(yi)型的一種變體(ti)）。

5 、轉角水槽

當然(ran)操作臺的(de)形狀(zhuang)也一定(ding)程度(du)上決定(ding)了水槽的(de)形狀(zhuang)，如T形操作臺(tai)為了最(zui)大(da)限度(du)節省空間及達到(dao)省力的目的，往往在拐角(jiao)處安裝以符合建(jian)筑(zhu)工(gong)學原理。從節省空間的角(jiao)度(du)，可以選擇五邊(bian)形或四分之一圓弧形的廚盆。這些是專門為(wei)有直角(jiao)或圓角的廚房設計的，能充分利(li)用通常無法使用的轉角空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆(pen)多或者帶翼，都會加長(chang)水槽的長度。一般來說單盆在40cm左右，雙盆(pen)在80cm左右，三盆一(yi)般都要在110cm左右。

2、水(shui)槽縱向長度與臺面縱向長度的關系：買水(shui)槽(cao)之前要先量好臺面的寬度(du)，水槽的(de)寬度要比臺面的(de)寬度小10-15cm(一般10cm夠了)左右。廚柜臺面尺寸在(zai)50cm-60cm，水(shui)槽(cao)寬度(du)在43cm-48cm。

3、水(shui)槽深度：我們習慣用的(de)餐(can)具較(jiao)厚(hou)較(jiao)大，180mm-200mm較(jiao)合(he)適(shi)，其優(you)點是容量(liang)大、防(fang)濺。但水槽并非越深越好，一般根據不(bu)同身材的人最大的許(xu)可范圍(wei)是150mm-210mm比較合(he)理，對一般(ban)人實用角度的話，還是180mm-200mm最(zui)好。

5、內邊角(jiao)處(chu)理(li)：優(you)質(zhi)的水槽(cao)內(nei)邊角接近(jin)90度，水槽內視覺更(geng)大，盆(pen)體(ti)容積更大(da)，能加(jia)大(da)水槽的使用面(mian)積(ji)。

6、不(bu)銹鋼水(shui)槽的厚(hou)度(du)：好(hao)的不銹鋼水槽都使用比較(jiao)厚(hou)的板材，最好(hao)選(xuan)擇在(zai)0.8–1.0mm之(zhi)間，盆(pen)底厚度應達到(dao)1mm。在此厚(hou)度內，選(xuan)擇304#材(cai)質不銹(xiu)鋼，使(shi)水槽具(ju)有韌性。

7、水槽邊緣薄度(du)(du)（厚度(du)(du)）：輕便(bian)薄(bo)巧的(de)薄(bo)邊使水槽(cao)最大(da)的(de)洗滌空間和最小(xiao)外觀(guan)尺寸得到了統一。水槽(cao)薄(bo)邊做(zuo)工精(jing)湛與臺(tai)面(mian)吻(wen)合，可防止接合處滲水，選(xuan)購時要(yao)留意薄(bo)邊的平整度，因為薄(bo)邊對加工工藝要(yao)求(qiu)相對較高，邊越薄(bo)就越難做到平整(zheng)。目前市面上(shang)不銹鋼水槽的(de)邊(bian)角(jiao)處理多(duo)樣(yang)，有(you)平(ping)邊(bian)方角(jiao)，圓角(jiao)翻邊(bian)，薄(bo)邊(bian)，斜(xie)邊(bian)，飄邊(bian)等。翻邊(bian)一方面增強了水(shui)(shui)槽(cao)的(de)平整度，另一方面，使水(shui)(shui)槽(cao)載重更強，而且有很(hen)(hen)好的(de)擋水(shui)(shui)效果，現在很(hen)(hen)多水(shui)(shui)槽(cao)廠家都喜(xi)歡這種技(ji)術，但一定(ding)要是雙層的(de)，才能有效果。

8、表(biao)面(mian)平整度：是檢驗水(shui)槽(cao)質量與檔次(ci)最直觀的標(biao)準(zhun)，將視線與水槽(cao)平面保持一致(zhi)，水槽(cao)邊緣應不突起，不翹曲，誤(wu)差(cha)度小于0.1mm。提醒大(da)家在買(mai)水槽的(de)時候，可以用手(shou)在盆壁部分摸一下，看(kan)看(kan)有沒鼓包，好的(de)水槽是不(bu)會(hui)有鼓包的。

9、不銹鋼水槽分量：不銹鋼是一種鐵合金，鋼的(de)比(bi)重是7.87，里面(mian)添(tian)加(jia)了鎳、鉻(ge)重金(jin)(jin)屬，這些金(jin)(jin)屬的(de)(de)比(bi)重(zhong)比(bi)鋼要大，所(suo)以分量比(bi)較重(zhong)（當然(ran)也要參考板材厚度）。如果是(shi)假冒、劣質不銹鋼，如鋼板鍍鉻的(de)(de)分量就輕。這也是(shi)一(yi)個檢驗水槽質(zhi)量的一個重要普通可操作的(de)手段(duan)。

不銹(xiu)鋼水槽(cao)工藝有焊(han)接法和(he)一體(ti)成型法(fa)。

焊接法：

焊(han)接(jie)質量是(shi)影響水槽壽命最(zui)關鍵的(de)一個因素，要(yao)緊密、無(wu)虛焊，焊接得好，可防止生銹(xiu)、脫焊，焊接要(yao)平整(zheng)、圓滑(hua)、無(wu)銹(xiu)斑、無(wu)毛刺。從當今的水槽市場來看，凡是雙(shuang)盆深度(du)超(chao)過18cm的，都是經過焊接的。因為雙盆槽體同時(shi)拉伸超過18cm（槽體(ti)深度(du)，并非槽體(ti)加(jia)槽邊總高(gao)度(du)）)，是(shi)加工(gong)工(gong)藝(yi)的極(ji)限(xian)深(shen)度，如果商家還(huan)是(shi)稱其為一(yi)體(ti)化工(gong)藝(yi)，那就是(shi)騙人的了。焊接(jie)工(gong)藝(yi)從方式(shi)上(shang)分為兩種：

一(yi)種是盆和面板(ban)焊(han)在一(yi)起(qi)的(de)圍焊(han)，也叫滾焊(han)(底焊)。其優點是外形美(mei)觀(guan)，經過嚴(yan)格的處(chu)理后不(bu)易發現焊口，水槽(cao)表(biao)面平直光(guang)滑，缺點是消費者易(yi)懷疑其堅固度。提(ti)醒(xing)大家，在選擇(ze)盆(pen)的時候，可以認真看(kan)看(kan)焊接處有無很細的(de)(de)一條條縫，有(you)的(de)(de)話就一定是(shi)虛焊了。這(zhe)種(zhong)焊接(jie)方式的(de)(de)缺點(dian)是(shi)太(tai)耗材(cai)料(liao)了，得沖兩塊鋼(gang)板(ban)。

另一(yi)種是(shi)兩(liang)個單盆對(dui)接(jie)焊(han)成一(yi)體，也叫(jiao)對(dui)焊(han)。其(qi)優(you)點(dian)(dian)是(shi)盆與面板(ban)為一(yi)體拉伸成型，堅固(gu)耐用，其(qi)缺點(dian)(dian)是(shi)易看出焊(han)接(jie)痕(hen)跡，平(ping)整度稍差。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次(ci)成型制作工(gong)藝很受吹捧，其制作工藝難(nan)度(du)大，生產技術要求高，但是一塊(kuai)板沖(chong)成水槽有很多缺點，如（1）且成型(xing)后(hou)的(de)水(shui)槽整體薄厚不勻(yun)；（2）水槽無法太(tai)深；（3）水(shui)槽鋼性變弱硬度較低；（4）一般為(wei)單層翻邊有可能割傷安裝工人的手，沒有(you)"加強筋"，承載重量(liang)與(yu)封水效(xiao)果不(bu)佳；（5）整(zheng)體拉伸面板很難做(zuo)到平整(zheng)；（6）成本(ben)太(tai)高。

優點：材(cai)質(zhi)(zhi)比(bi)焊(han)接盆材(cai)質(zhi)(zhi)好點，工(gong)藝復雜，加工(gong)難度大。焊(han)接盆工(gong)藝簡單，板材(cai)沒有一(yi)次(ci)成(cheng)型好。

水槽配的水龍頭也很(hen)多樣(yang)，材質、顏色有(you)拋光(guang)鉻、拋光(guang)銅(tong)、鉻銅(tong)組(zu)合體、白色(se)、骨色(se)、緞面(mian)等，樣式(shi)有普通水(shui)嘴，鵝頸形水(shui)嘴，帶花(hua)灑或覆(fu)蓋(gai)罩，旋轉水(shui)嘴式(shi)，桿狀手柄、十字形手柄式(shi)等。

水(shui)槽(cao)龍(long)頭(tou)一般包(bao)括以下幾個部分(fen)：龍(long)頭(tou)主體(ti)，搖擺管（水(shui)槽(cao)龍(long)頭(tou)才有(you)，拉(la)伸用），手柄，閥芯，進水管(guan)（一般是(shi)冷熱(re)，也有單冷的），網(wang)嘴（也叫起泡器）幾部分組成。

1.看材質(zhi)。龍頭的最(zui)好(hao)材(cai)料是黃銅，可能有些商(shang)家說自己的龍(long)頭(tou)是不銹鋼的，那是忽悠(you)您的，因為(wei)不銹鋼是鑄不出來(lai)的，判斷它的材質(zhi)可以(yi)把龍(long)頭(tou)出水(shui)嘴（也就是網(wang)嘴）擰(ning)下，很容易看到其內部材料。

2.看閥(fa)芯。龍頭閥門(men)的(de)閥芯(xin)是陶瓷的(de)最好，耐(nai)磨，封水(shui)好。輕而(er)勻的(de)應該是不錯的(de)閥芯(xin)。市場上有些(xie)商家已經(jing)推(tui)出(chu)了帶擋(dang)閥芯（即節水閥芯），是(shi)個不(bu)錯的選擇。建(jian)議買牌(pai)子的，有品質保(bao)障(zhang)。

3.看工(gong)藝。龍頭的(de)制造工藝(yi)，最主要是上鍍(du)(du)，一般龍頭的(de)上鍍(du)(du)順(shun)序是：鍍(du)(du)硫酸銅→鍍鎳(nie)→鍍鉻，大家(jia)看到的(de)亮(liang)亮(liang)的(de)龍頭(tou)，就是鍍鉻鍍出來的(de)。國標厚度是(shi)0.25ц。在pH接近3的酸性高溫環境下測試，超過(guo)4小(xiao)時完(wan)好(hao)無損，說明其(qi)表面處理工藝非常過(guo)硬(ying)。

4.選樣式。水槽龍頭可以(yi)選擇(ze)大方的(de)能旋(xuan)轉(zhuan)的(de)鵝頸(jing)形等長頸(jing)水嘴，手(shou)(shou)柄(bing)可以(yi)根據個人喜好，方便殘疾人士使用(yong)的(de)桿狀手(shou)(shou)柄(bing)如今也很流(liu)行，需要留(liu)意的(de)是單手(shou)(shou)柄(bing)在(zai)冷(leng)熱(re)混(hun)水時不如雙手(shou)(shou)柄(bing)可以(yi)同時大流(liu)量的(de)使用(yong)冷(leng)熱(re)水。

5.看節水。好的龍頭(tou)起(qi)泡器可(ke)以減(jian)緩水流的速度，讓出(chu)水水流保持在(zai)8.3升/分鐘以達到(dao)節(jie)水(shui)的目的。蜂窩狀(zhuang)的(de)(de)限流片不僅能(neng)讓(rang)(rang)水(shui)呈泡(pao)(pao)沫狀(zhuang)流出，讓(rang)(rang)使用者感(gan)(gan)覺(jue)水(shui)流有充(chong)分的(de)(de)氣泡(pao)(pao)從(cong)而使水(shui)流柔(rou)和，同時感(gan)(gan)覺(jue)水(shui)力充(chong)沛(pei)但實際上比沒有氣泡(pao)(pao)的(de)(de)水(shui)流更節(jie)水(shui)。一般情況(kuang)下，節(jie)水(shui)功能(neng)的(de)(de)龍頭，可以節(jie)約近20%的水費。

除了(le)水(shui)槽本身的(de)特點(dian)，與其相(xiang)配的(de)水(shui)管、龍(long)頭、擱(ge)置架、瀝水(shui)器(qi)也要相互(hu)參照匹配。

(一)關于水槽配用的切菜板(ban)和其(qi)他切菜板(ban)的比較：

①傳統普通(tong)木(mu)質切菜板：最(zui)為(wei)(wei)實用(yong)，也是最(zui)為(wei)(wei)大眾接受的切菜(cai)板(ban)，但你(ni)有沒(mei)感覺(jue)切完(wan)菜(cai)很難清洗櫥柜臺面(mian)；

②塑料切菜板：曾經有一段(duan)時間很受歡(huan)迎，但(dan)是后來發現(xian)很容易破裂(lie)，而且塑料的東西如(ru)果混到食物里可能(neng)有毒(du)哦；

③竹(zhu)制切菜板：比較耐用，但會起毛(mao)刺，可(ke)能會傷到手(shou)；

④盆置玻(bo)璃切菜(cai)板(ban)：流行于日(ri)韓，究(jiu)其(qi)原因，他們(men)習慣吃生魚片，用的(de)刀跟我們(men)用的(de)刀都(dou)不一樣，它(ta)雖然也免除了切菜(cai)清洗臺面的(de)煩惱，但玻(bo)璃的(de)東西是不適合用來做菜(cai)板(ban)的(de)；

⑤盆(pen)置原木切菜板：它的(de)誕(dan)生既延續了(le)傳統木質菜板的(de)優良特性，也免除(chu)了(le)切完(wan)菜清(qing)洗臺(tai)面的(de)煩惱，把切菜這一工序放在(zai)水槽上來完(wan)成，而且可移動、可拆卸的(de)砧(zhen)板節約(yue)廚房空間的(de)同時，省去了(le)來回搬(ban)動的麻煩。

（二）刀(dao)架

有切(qie)菜板自然有刀架才行。

（三）關于(yu)不銹鋼水槽配用的垃圾桶和其他垃圾桶的比較：

①塑料(liao)簡易垃圾(ji)桶：簡易(yi)塑料垃圾桶(tong)的優點(dian)是(shi)便宜(yi)，簡單，只要套一個塑料袋就可以(yi)用；缺點(dian)是(shi)這(zhe)種垃圾桶(tong)在使用的過(guo)程中比較麻煩(fan)，且不環保。

②在櫥柜門(men)板里面掛一(yi)個垃圾桶：這種結構的垃圾桶(tong)，優點是看起來比較美觀；缺點是使用起來很不方便(bian)，要打開柜門才(cai)能(neng)扔(reng)取垃圾。

③水槽臺面嵌(qian)入式垃(la)圾桶（分為單層(ceng)和雙(shuang)層(ceng)）：水槽臺面嵌入式垃圾桶優點是使用起(qi)來(lai)非(fei)常方便，洗菜(cai)備(bei)菜(cai)順手就(jiu)可(ke)以將垃圾扔(reng)到垃圾桶內(nei)。缺點(dian)是水可(ke)能從垃(la)圾(ji)桶邊緣流入(ru)櫥柜(ju)里面。

④在櫥柜臺面(mian)開一(yi)個(ge)(ge)孔，嵌入一(yi)個(ge)(ge)垃圾(ji)桶(tong)。在功能上跟(gen)盆置(zhi)垃圾桶一樣，在使(shi)用(yong)的過程(cheng)中也(ye)容易把櫥柜臺面搞臟。

（四(si)）瀝水籃、瀝水擱板(ban)：

帶有瀝水(shui)臺(tai)的(de)(de)水(shui)槽考(kao)慮到(dao)了洗(xi)菜濾水(shui)的(de)(de)需要，只需將洗(xi)過的(de)(de)蔬(shu)菜等放在(zai)一邊的瀝水臺上，水便能夠自動地順著瀝水臺上的縫隙流(liu)進水槽，瀝干水分。另外還有瀝(li)(li)水擱板或瀝(li)(li)水籃是(shi)可(ke)拆卸(xie)的的形式(shi)，只在需要時安裝使用，是(shi)非常體貼的一個小(xiao)附件。

（五(wu)）有些(xie)水槽還可(ke)以(yi)加入皂(zao)液器這一(yi)類的(de)清洗附件，它可(ke)以(yi)貯存(cun)廚房用的各種清潔劑(ji)或(huo)洗(xi)手(shou)液，可以省去不(bu)少(shao)小麻煩，不(bu)用重復(fu)“取來放去”這些無用功。

（六）多功(gong)(gong)能(neng)食物(wu)處理(li)板(ban)，能(neng)做(zuo)到一般(ban)常(chang)規功(gong)(gong)能(neng)的食物(wu)處理(li)，這(zhe)種方式最好配合垃圾處理(li)器使用。

（七）臺(tai)控按鈕(niu)，可以免去(qu)伸入水中開關下水的煩惱，但是(shi)這(zhe)東西(xi)比較容易(yi)壞，選(xuan)擇是(shi)得多注意，謹慎選(xuan)購。

（八(ba)）廚房的水槽另類功能(neng)——為(wei)寶(bao)寶(bao)洗(xi)澡。超市賣的(de)嬰兒浴(yu)(yu)盆如果與水槽尺寸相(xiang)配(pei)，可(ke)以(yi)搭在(zai)水槽上(shang)，洗(xi)浴(yu)(yu)用的(de)浴(yu)(yu)液(ye)、香波等(deng)放在(zai)隨手可(ke)及的(de)臺面上(shang)，避免(mian)了新媽媽多(duo)次(ci)起身彎腰(yao)的(de)辛苦。當然，選用的(de)龍頭(tou)應該是水嘴(zui)較高、能旋轉或伸縮(suo)的(de)，最好是能拉伸的(de)。