不銹鋼(gang)水(shui)槽的(de)使用(yong)壽命(ming)主要取決(jue)于所用(yong)的(de)鋼(gang)板(ban)材質(zhi)，好的(de)不銹鋼(gang)鉻含量不低于18%，鎳含量不低于10%，拉(la)深強度高(gao)，具有一(yi)定彈性又不(bu)易變(bian)形(xing)。

1、目有市面不(bu)銹鋼水槽材質的分類：

（1）304#材質不銹鋼

（2）202#材質不銹(xiu)鋼

（3）201#材質(zhi)不銹鋼

耐腐蝕性能：304>202>201

板材：目前(qian)在中國主要是SUS30418/8的(de)板材，當(dang)然也有少數廠家(jia)說用(yong)的(de)是SUS304DDQ的板(ban)材，是否真實，值得(de)思考，因為國內(nei)目前用SUS304的已經很少了。

2、有沒磁性不能判斷不銹鋼的優劣（304鋼也會有磁性）：

不銹鋼的種類繁多，常(chang)溫下按組織結構(gou)可分為幾類:1.奧氏體(ti)型：如304、321、316、310等；2.馬氏體(ti)或鐵(tie)素體(ti)型：如430、420、410等；奧氏體型是(shi)無磁或弱磁性(xing)，馬氏體或鐵素體是(shi)有磁性(xing)的(de)。

通常用作裝飾管板的不銹(xiu)鋼多數是奧氏體型(xing)的304材(cai)質，一(yi)般來講是(shi)無磁(ci)(ci)或(huo)弱(ruo)磁(ci)(ci)的，但因冶煉造成化學成分波動或(huo)加(jia)工狀(zhuang)態(tai)不同也可能(neng)出現磁(ci)(ci)性。如果(guo)不(bu)(bu)銹鋼(gang)帶弱磁性或完全不(bu)(bu)帶磁性，應判別為304或316材質；如果(guo)與碳鋼的磁(ci)性一(yi)樣，顯示出強磁(ci)性，因判別為不是304材(cai)質(zhi)。對(dui)于(yu)不太擅長(chang)辨別的(de)朋(peng)友們(men)，選擇有信(xin)譽(yu)的廠家的產(chan)品購買，更有(you)保障，切(qie)忌貪(tan)便宜，謹防上當。

1 、單盆型

優(you)點：大(da)單盆型(xing)水槽盆體大(da)，選(xuan)用更為方便、舒(shu)適，目前市面上已有長(chang)度超過(guo)900mm長盆型。造型也(ye)更豪華氣派(pai)，當然價格也(ye)是(shi)較貴，符合東方(fang)人的做飯習(xi)慣，單體容積大，使用起來寬敞，可(ke)以放(fang)大鍋，適(shi)合中餐家(jia)庭(ting)。單盆對龍(long)頭的(de)要(yao)求比較簡單，可以拋(pao)開束縛自(zi)由選(xuan)擇(ze)。小單盆往往是廚房空間過小的(de)家(jia)庭(ting)的(de)選(xuan)擇(ze)，在使(shi)用上多有不便，只能(neng)滿足(zu)最基本的(de)清潔功能(neng)。

缺點：不宜裝垃圾處理(li)器，因為只有一個(ge)下水口，裝上垃圾處理(li)器一旦有問(wen)題影響使用，同時油膩的(de)(de)東西(xi)與有泥污的(de)(de)東西(xi)同在一(yi)個水(shui)槽(cao)內清洗，難免會(hui)互相影響，讓本(ben)該(gai)是(shi)清潔的(de)(de)地(di)方變成最易臟(zang)的(de)(de)地(di)方。

2 、雙盆型

雙盆型可(ke)以一個洗菜(cai),一(yi)個(ge)控水。雙(shuang)盆設計在家居中被廣泛(fan)使用，無論兩房還是三房，雙(shuang)盆既可以滿足清潔(jie)及調理(li)分開處(chu)理(li)的需要，也因占空間的恰(qia)當而成為(wei)首選。

（1）大(da)小雙盆(pen)

多數的(de)雙盆(pen)型(xing)為大小盆(pen)，水槽(cao)一(yi)個(ge)大一(yi)個(ge)小，大的(de)洗菜小的(de)放菜板。建(jian)議購買(mai)雙盆水(shui)槽均選擇(ze)容積大(da)些(xie)的，方便使用。

（2）子(zi)母雙盆

一個主(zhu)盆加一(yi)個輔盆體，主(zhu)盆洗滌，輔盆作(zuo)凈泡使用。這(zhe)樣的(de)廚盆在(zai)使用過(guo)程(cheng)中可(ke)自由調節(jie)蓄水量，還可以在小槽中瀝干洗好的碗碟、蔬菜(cai)。

3 、三盆型

三盆(pen)設計功(gong)能區分更加多，它可(ke)以同時洗(xi)滌、浸泡以及存放等(deng)多項功(gong)能，分工更為明確(que)。其(qi)缺點是盆(pen)體大(da)，大(da)廚(chu)房才有用武(wu)之(zhi)地(di)。如果(guo)廚(chu)房空間較(jiao)大(da)，可選擇(ze)的范圍就(jiu)比(bi)較(jiao)廣(guang)，可選三(san)盆(pen)或帶(dai)瀝水板的水槽。

4 、帶翼型

帶翼型水槽在歐美(mei)比較流行。在現代廚房(fang)設計中，水槽(cao)和櫥柜相(xiang)接的地方(fang)被開拓出一(yi)(yi)(yi)塊工作區，使水槽(cao)甚至連帶了儲(chu)物(wu)功能。如果空間允許(xu)，還可(ke)以(yi)加上(shang)一(yi)(yi)(yi)塊延(yan)伸的臺面來放置一(yi)(yi)(yi)些(xie)洗(xi)滌時的雜物(wu)。也可(ke)以(yi)在切菜時弄得臺面(mian)到處都是(shi)水，洗完(wan)后的全(quan)部操作在翼面(mian)上(shang)進型。

深翼盆（帶翼型的一種變體）。

5 、轉角水槽

當(dang)然操作(zuo)臺(tai)的形(xing)狀(zhuang)也一定程(cheng)度上決定了水槽(cao)的形(xing)狀(zhuang)，如T形操作(zuo)臺為了最大(da)限(xian)度(du)節省空間(jian)及達到(dao)省力(li)的目的，往(wang)往(wang)在拐角處安(an)裝以符合建筑工(gong)學原理。從(cong)節省空間(jian)的角度(du)，可以選擇五邊形或四分之一圓(yuan)弧(hu)形的廚盆。這些是(shi)專門(men)為有直角或圓角的(de)(de)廚房設計的(de)(de)，能(neng)充分利(li)用通常(chang)無法使(shi)用的(de)(de)轉角空間。

1、水槽的橫向長度和水槽中盆的多少有關：盆(pen)多或者(zhe)帶(dai)翼，都會加(jia)長水(shui)槽的長度。一般來(lai)說單盆在(zai)40cm左(zuo)右，雙盆在80cm左(zuo)右，三盆一(yi)般(ban)都(dou)要(yao)在110cm左右(you)。

2、水槽縱(zong)(zong)向長度與臺面(mian)縱(zong)(zong)向長度的關系(xi)：買(mai)水槽之前要先量好(hao)臺面的寬(kuan)度(du)，水槽的(de)寬度要比臺面(mian)的(de)寬度小10-15cm(一般10cm夠了)左右。廚(chu)柜臺面尺(chi)寸在(zai)50cm-60cm，水槽寬(kuan)度在43cm-48cm。

3、水槽深度：我們習慣(guan)用的餐具較厚較大，180mm-200mm較合適，其優點是(shi)容量大、防(fang)濺。但水槽并非越(yue)(yue)深越(yue)(yue)好，一般根據(ju)不同身材的(de)人(ren)最大的(de)許可范圍是150mm-210mm比較(jiao)合理，對一般(ban)人實(shi)用角度的話，還是180mm-200mm最好。

5、內邊角(jiao)處理：優質的(de)水槽內邊角接近90度，水槽內視覺更大，盆(pen)體容(rong)積更大，能加(jia)大水(shui)槽的(de)使用面積。

6、不(bu)銹鋼水槽(cao)的厚度：好(hao)的不銹鋼水槽都使用比(bi)較厚的板材，最好(hao)選(xuan)擇在0.8–1.0mm之間，盆(pen)底厚度應達到1mm。在此(ci)厚度內，選擇304#材質(zhi)不銹(xiu)鋼，使(shi)水槽具(ju)有韌(ren)性。

7、水槽邊緣薄度（厚度）：輕便薄巧的薄邊(bian)使水(shui)槽最大的洗滌空間和最小外觀尺寸(cun)得到(dao)了(le)統一。水(shui)槽薄邊(bian)做工(gong)精(jing)湛與臺(tai)面吻合，可(ke)防止接合處滲(shen)水，選購時要留意薄邊的平整度，因為薄邊對加工工藝要求相(xiang)對較高，邊越薄就越(yue)難做(zuo)到平整(zheng)。目前(qian)市面上不銹鋼(gang)水槽(cao)的邊(bian)(bian)(bian)角(jiao)處理多(duo)樣，有平邊(bian)(bian)(bian)方角(jiao)，圓角(jiao)翻(fan)邊(bian)(bian)(bian)，薄邊(bian)(bian)(bian)，斜邊(bian)(bian)(bian)，飄邊(bian)(bian)(bian)等。翻邊(bian)一方面增強(qiang)了水(shui)槽的(de)平整度，另(ling)一方面，使水(shui)槽載(zai)重更強(qiang)，而且有很好的(de)擋水(shui)效果，現在很多水(shui)槽廠家都(dou)喜歡這種技術，但一定要(yao)是雙(shuang)層的(de)，才能有效果。

8、表(biao)面(mian)平整度：是(shi)檢驗水槽(cao)質量與檔(dang)次(ci)最直(zhi)觀(guan)的(de)標準，將視線與水槽平面(mian)保持(chi)一致，水槽邊(bian)緣(yuan)應不突起，不翹曲，誤(wu)差度(du)小(xiao)于0.1mm。提醒(xing)大家在買水槽的(de)時候，可以用手在盆壁部分(fen)摸一下，看看有沒(mei)鼓包，好的(de)水槽是不會有鼓包的(de)。

9、不銹鋼水槽分量：不銹鋼是一種鐵合金，鋼的比重是7.87，里面添加了(le)鎳、鉻重金屬，這些金屬的(de)比(bi)重(zhong)(zhong)比(bi)鋼(gang)(gang)要大，所以分量(liang)比(bi)較重(zhong)(zhong)（當然也要參考板材厚度）。如果是假冒(mao)、劣質不銹鋼(gang)(gang)，如鋼(gang)(gang)板鍍鉻的(de)分量(liang)就輕。這也是一個檢驗水(shui)槽(cao)質(zhi)量(liang)的(de)一個重要普通可操作(zuo)的(de)手段。

不銹鋼水槽工藝有焊接法和(he)一體成型(xing)法(fa)。

焊接法：

焊接質量是影響水槽壽命最關(guan)鍵的(de)一個因素，要緊密、無虛(xu)焊，焊接(jie)得好，可防止生銹、脫焊，焊接(jie)要平整(zheng)、圓(yuan)滑、無銹斑、無毛刺。從當今的水槽(cao)市場來看(kan)，凡是雙(shuang)盆深度超過18cm的，都是經過(guo)焊接的。因為雙盆(pen)槽(cao)體(ti)同(tong)時(shi)拉伸超過(guo)18cm（槽體深度(du)，并(bing)非槽體加槽邊總高度(du)）)，是(shi)加(jia)工工藝(yi)的極限深度(du)，如果商(shang)家還是(shi)稱其為(wei)一體化工藝(yi)，那就(jiu)是(shi)騙人的了。焊接工藝(yi)從方式上分為兩種(zhong)：

一(yi)種(zhong)是盆和面板焊在一(yi)起的圍焊，也(ye)叫滾(gun)焊(底焊)。其優點是外形美觀，經(jing)過嚴格的處(chu)理后不易發現焊口(kou)，水槽表(biao)面平(ping)直光滑，缺點是消費者易懷(huai)疑其(qi)堅固度。提醒大家，在選(xuan)擇(ze)盆的時(shi)候(hou)，可(ke)以認真看看焊接處有無很(hen)細(xi)的(de)一條(tiao)條(tiao)縫，有(you)的(de)話就一定是虛(xu)焊(han)了(le)。這(zhe)種焊(han)接方式的(de)缺點是太耗材料(liao)了(le)，得沖兩塊鋼板。

另(ling)一種是兩個單(dan)盆(pen)對(dui)接焊(han)成一體，也叫(jiao)對(dui)焊(han)。其優點(dian)是盆(pen)與(yu)面板(ban)為一體拉伸成型，堅固(gu)耐用，其缺點(dian)是易(yi)看(kan)出焊(han)接痕(hen)跡，平整度稍差。

一次成型整體拉伸法（主要用于單槽）：

一次成型制(zhi)作工藝很受吹捧，其制(zhi)作(zuo)工藝難度大，生產技術要求(qiu)高，但是(shi)一塊(kuai)板(ban)沖成水槽有很(hen)多缺點，如(ru)（1）且成型后的水槽(cao)整體薄(bo)厚不(bu)勻；（2）水槽(cao)無(wu)法太深；（3）水槽鋼性變弱硬度較低；（4）一(yi)般為單(dan)層翻邊有可能(neng)割傷安裝工人(ren)的手，沒有"加強筋"，承(cheng)載重量與封水效果(guo)不佳；（5）整體拉伸面板很難做到平(ping)整；（6）成本太高(gao)。

優(you)點：材(cai)質比焊接盆(pen)材(cai)質好點，工藝(yi)復雜，加工難度大。焊接盆(pen)工藝(yi)簡(jian)單，板(ban)材(cai)沒有一次成型好。

水槽配的水龍頭也很多樣，材質(zhi)、顏(yan)色有拋光鉻(ge)、拋光銅、鉻(ge)銅組(zu)合體(ti)、白(bai)色、骨色、緞面等(deng)，樣(yang)式(shi)(shi)有普(pu)通水嘴(zui)，鵝頸形水嘴(zui)，帶(dai)花灑或覆蓋罩，旋轉水嘴(zui)式(shi)(shi)，桿(gan)狀手柄、十字(zi)形手柄式(shi)(shi)等(deng)。

水槽龍(long)頭一般包括(kuo)以下(xia)幾個部分：龍(long)頭主體，搖擺管（水槽龍(long)頭才有，拉伸用），手(shou)柄(bing)，閥(fa)芯，進水管（一般是(shi)冷熱，也有單冷的），網嘴(zui)（也叫起泡器）幾部分(fen)組成。

1.看材(cai)質。龍頭的(de)最好材料是黃銅，可能有些商家說自(zi)己的(de)龍(long)(long)頭(tou)是(shi)(shi)不銹鋼的(de)，那是(shi)(shi)忽悠您的(de)，因為(wei)不銹鋼是(shi)(shi)鑄不出來的(de)，判斷它(ta)的(de)材(cai)質可(ke)以把龍(long)(long)頭(tou)出水嘴（也就(jiu)是(shi)(shi)網(wang)嘴）擰下，很容易(yi)看到其內(nei)部(bu)材(cai)料。

2.看閥芯(xin)。龍頭閥(fa)門的(de)(de)閥(fa)芯是陶(tao)瓷的(de)(de)最好，耐磨，封水好。輕而勻(yun)的(de)(de)應該(gai)是不錯(cuo)的(de)(de)閥(fa)芯。市場上有(you)些(xie)商家(jia)已經(jing)推(tui)出(chu)了帶擋閥(fa)芯（即(ji)節水閥(fa)芯），是個不錯的選擇。建議買牌子的，有(you)品(pin)質保障。

3.看(kan)工藝。龍(long)頭的制造(zao)工藝，最(zui)主要是上(shang)鍍(du)(du)，一般龍(long)頭的上(shang)鍍(du)(du)順序是：鍍(du)(du)硫(liu)酸銅→鍍(du)鎳→鍍鉻，大家看(kan)到的(de)亮(liang)亮(liang)的(de)龍頭，就是鍍鉻鍍出(chu)來的(de)。國(guo)標厚度是0.25ц。在pH接近3的酸性(xing)高溫環境下測試(shi)，超過(guo)4小時完好(hao)無損(sun)，說明其表面處理(li)工藝(yi)非常過硬。

4.選樣式。水槽龍(long)頭可(ke)以(yi)選擇(ze)大方的(de)能旋轉的(de)鵝(e)頸形等(deng)長頸水嘴，手(shou)柄可(ke)以(yi)根據(ju)個(ge)人(ren)喜(xi)好，方便殘(can)疾人(ren)士使(shi)用的(de)桿(gan)狀手(shou)柄如今也很流行，需要留意(yi)的(de)是單手(shou)柄在冷(leng)(leng)熱混水時(shi)(shi)不如雙手(shou)柄可(ke)以(yi)同時(shi)(shi)大流量(liang)的(de)使(shi)用冷(leng)(leng)熱水。

5.看節水。好的(de)龍頭(tou)起泡器可以減緩水(shui)流的(de)速度，讓出(chu)水(shui)水(shui)流保持在8.3升/分鐘(zhong)以達到節(jie)水的(de)目的(de)。蜂窩狀(zhuang)的(de)限流(liu)片(pian)不僅(jin)能(neng)讓(rang)水呈(cheng)泡沫(mo)狀(zhuang)流(liu)出，讓(rang)使(shi)用者感(gan)覺水流(liu)有充(chong)分的(de)氣(qi)泡從而使(shi)水流(liu)柔(rou)和(he)，同時(shi)感(gan)覺水力充(chong)沛(pei)但(dan)實際(ji)上比沒有氣(qi)泡的(de)水流(liu)更節(jie)水。一般情況下，節(jie)水功能(neng)的(de)龍頭，可以節(jie)約近20%的水費。

除(chu)了水(shui)槽本身的(de)特點，與其相配的(de)水(shui)管、龍頭(tou)、擱置架、瀝水器也要相互參照匹配(pei)。

(一)關于水槽配用(yong)的(de)切菜板和其他切菜板的(de)比較：

①傳統普通木質切菜板(ban)：最為(wei)實用，也(ye)是最為(wei)大眾(zhong)接(jie)受的切菜(cai)板，但你有沒感覺切完菜(cai)很難清洗(xi)櫥(chu)柜臺面；

②塑料(liao)(liao)切菜板：曾經(jing)有一段時(shi)間很(hen)受(shou)歡(huan)迎，但是后(hou)來(lai)發現很(hen)容易破裂，而且塑料(liao)(liao)的東西如果混到食(shi)物里可能有毒哦；

③竹制切菜板：比(bi)較耐用，但(dan)會起毛(mao)刺，可能(neng)會傷(shang)到手；

④盆(pen)置玻(bo)璃切菜板(ban)：流行于日(ri)韓(han)，究(jiu)其原因，他們習(xi)慣吃(chi)生魚片，用(yong)的(de)(de)(de)刀(dao)跟我們用(yong)的(de)(de)(de)刀(dao)都不一樣，它雖然也免除了切菜清洗臺面的(de)(de)(de)煩惱(nao)，但玻(bo)璃的(de)(de)(de)東西(xi)是不適合用(yong)來做菜板(ban)的(de)(de)(de)；

⑤盆置(zhi)原木切菜(cai)板：它(ta)的(de)(de)(de)誕生既(ji)延續(xu)了(le)(le)傳統木質(zhi)菜(cai)板的(de)(de)(de)優良特性，也(ye)免除了(le)(le)切完(wan)菜(cai)清洗臺面的(de)(de)(de)煩惱，把切菜(cai)這一工(gong)序放在水槽上(shang)來完(wan)成(cheng)，而且可移(yi)動、可拆卸的(de)(de)(de)砧板節(jie)約廚房空間的(de)(de)(de)同時(shi)，省(sheng)去了(le)(le)來回搬動的麻煩(fan)。

（二）刀架

有(you)切菜板(ban)自(zi)然(ran)有(you)刀架才行。

（三）關(guan)于不銹鋼水槽配用的垃(la)圾桶和其他垃圾(ji)桶(tong)的比(bi)較：

①塑料(liao)簡易垃圾桶(tong)：簡(jian)易塑料垃(la)圾(ji)桶的優點是便(bian)宜(yi)，簡(jian)單，只要套一(yi)個塑料袋(dai)就可以用；缺點是這種垃(la)圾(ji)桶在(zai)使用的過程(cheng)中比(bi)較麻煩，且不環保。

②在櫥柜門(men)板里面掛一個垃圾桶：這種結構的垃圾桶(tong)，優點(dian)是看起來比較美觀；缺點(dian)是使用起來很不方便，要打開(kai)柜門才能(neng)扔取垃圾。

③水槽臺面嵌入式垃圾(ji)桶（分為單層和雙層）：水槽臺面(mian)嵌(qian)入式垃圾桶優(you)點是使用起來非常方便，洗菜備(bei)菜順(shun)手就可以將(jiang)垃(la)圾扔(reng)到垃(la)圾桶內。缺(que)點(dian)是水可能(neng)從垃圾(ji)桶邊緣(yuan)流入櫥柜里面。

④在櫥柜臺面開(kai)一(yi)個孔，嵌入一(yi)個垃圾桶(tong)。在功能(neng)上跟盆置(zhi)垃圾桶一樣(yang)，在使用的(de)過程(cheng)中也容易把櫥柜(ju)臺面搞臟(zang)。

（四）瀝(li)水籃、瀝(li)水擱板：

帶有瀝水(shui)臺的水(shui)槽考(kao)慮到了洗(xi)菜濾水(shui)的需要，只需將(jiang)洗(xi)過的蔬菜等放在一邊的(de)瀝水(shui)(shui)臺上，水(shui)(shui)便(bian)能(neng)夠自動(dong)地順著瀝水(shui)(shui)臺上的(de)縫隙(xi)流進水(shui)(shui)槽，瀝干水(shui)(shui)分。另(ling)外(wai)還有瀝(li)水擱板或瀝(li)水籃是可拆(chai)卸(xie)的的(de)形(xing)式，只(zhi)在(zai)需要時安(an)裝(zhuang)使用，是非常(chang)體貼的(de)一個小附件(jian)。

（五(wu)）有(you)些水槽還可(ke)以加入皂液器這一類的清洗附件，它可(ke)以貯存廚(chu)房(fang)用(yong)的各種(zhong)清潔(jie)劑或洗手液，可以省去(qu)不少小麻煩，不用(yong)重復(fu)“取來(lai)放去”這些無(wu)用功。

（六）多(duo)功能食(shi)物處(chu)理(li)板，能做到一般常規功能的(de)食(shi)物處(chu)理(li)，這種方式(shi)最好配(pei)合垃圾(ji)處(chu)理(li)器使(shi)用。

（七(qi)）臺控按(an)鈕，可以免去伸入水(shui)中開關下水(shui)的煩惱，但是(shi)這東西比較容易壞，選擇是(shi)得多注意，謹慎選購。

（八）廚房的水槽另類功能——為寶寶洗澡。超市賣的(de)(de)(de)嬰(ying)兒浴盆如果與水(shui)(shui)槽尺(chi)寸相配，可以搭在水(shui)(shui)槽上，洗浴用的(de)(de)(de)浴液(ye)、香(xiang)波等放在隨(sui)手可及的(de)(de)(de)臺(tai)面上，避(bi)免(mian)了新(xin)媽媽多次起(qi)身彎腰(yao)的(de)(de)(de)辛苦。當然，選(xuan)用的(de)(de)(de)龍頭應該是(shi)水(shui)(shui)嘴較(jiao)高(gao)、能(neng)旋轉或伸縮的(de)(de)(de)，最好是(shi)能(neng)拉伸的(de)(de)(de)。